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Desserts anyone? 從早到晚的法式甜品課程讓我的日子過的很充實，名師指導和開心的同學們都是我的動力！期待明年畢業後可以給愛的人做甜點 ❤️
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期待左好耐，我報讀嘅法國甜品課程 Disciples Escoffier 上個星期開左學啦！每日要上近十個鐘堂，係會有 d 倦，不過真係好開心。食住自己用心整嘅甜品，係非一般嘅滿足味道。呢個課程要連續讀大半年㗎，老師都係由法國飛過黎嘅，d recipe 好正宗法式、然後仲要讀埋理論同管理等等，係好專業嘅 training。希望我可以成功考取到專業資格，喺法國開餐廳一定要有呢張 cert 嘅。俾心機呀！
希望可以喺法國開間 cafe 仔、有朝一日。
第一堂 chef 同我地講：recipe 係死嘅，我地係生嘅。任何時候都要信自己嘅感覺！
嗯、要相信自己嘅味覺、直覺同感覺！
第一個星期嘅作品：
Tarte aux pommes Alsasian
Tarte citron meringue
Tarte vanille noisette
Thanks chef ! Merci !!
👩🏻🍳🇫🇷❤️
more on ig : chanjanis
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一向好鍾意食牛角包、今日第一次自己整。
自己口味自己造、幸福呢⋯⋯。
法式標準係要入面焗到有好似蜂巢咁嘅窿窿、chef 話我算合格 ✌🏻
🇫🇷👩🏻🍳
Disciples Escoffier Professional Diploma
lesson 10 >>
// Croissant au beurre
// Croissant aux amandes
// Danish abricot
// Pain au chocolat
ig : chanjanis
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