前陣子因為隔離生活
每天在家上演「韓食餐桌」
因而上癮隨餐擺盤這個習慣❤️
Mr.Big（我家的創意美學總監）
平時就很喜歡收集世界各地不同風格的杯杯盤盤
我們都最喜歡極簡風的設計風格
無論是手工燒陶
還是木質調的溫暖
都可以因為不同的搭配
增添用餐時的趣味
最近吃到一家新式韓食料理的「韓式拌飯」
擺盤與滋味令我印象超深刻
回家馬上試試
選擇了柴燒手作的深盤
將拌飯的小菜 圍繞在糙米飯的四周
再將各種不同的拌飯醬料與小菜用小碟分裝
喜歡這種迷你的裝盤份量
視覺享受之餘
也絕對不會浪費食物❤️
昨天的晚餐
先生也突然將簡單樸素的冷麵
擺放點綴得時尚感十足😂
他選擇的也是柴燒手作碗
但底部用木質圓盤襯托
搭配韓式餃子和煎餅
點上香氛蠟燭
耳邊聽著 잔나비 （Jannabi 讓我超迷戀的韓國樂團）
配上一杯Chardonnay
幸福感百分百！❤️
只要花些心思
在家也可以創造 #米其林感 （很敢說😂）的用餐氛圍❤️
創造屬於自己的生活幸福感❤️
感謝 #HOLA 看到 #韓食餐桌 系列後空運來首爾的貼心禮物
照片中許多餐具大家可以在這裡找到很優惠的價格：
https://bit.ly/2O3BG3h
#餐桌伸展台 #cookwithHOLA
#真心推薦不是愚人節活動
chardonnay推薦 在 R:[問題]請推薦chardonnay白酒- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的八卦
※ [本文轉錄自 chris60252 信箱]
作者: misthe (S F Seals)
標題: Re: [問題] 請推薦chardonnay白酒
時間: Fri May 12 22:04:21 2006
※ 引述《chris60252 (Chris)》之銘言：
: 如題
: 在找chardonnay的白酒
: 價錢：1000以下
: 希望能提供明確的購買地點
: 謝謝
如果單就松露奶油白醬寬麵來看(先不管食材產地與品質)
以下是我個人的感覺:
由於松露鼻感強過口感, 所以在口中會由奶油白醬的味覺主導,
我挑酒的方向會偏向:
1.中等酒體, 香味細緻, 單寧綿密, 稍微有點年份的Burgundy紅酒,
最好是Chambolle-Musigny或Vosne-Romanee的村莊酒
(好的Premier Cru或Grand Cru太高檔了, 而且可能會變主導整個味覺,
食物相對遜色, 當然你的食材都很高檔另當別論)
香味可以互相搭配, 口感不會壓過食物本身
或是clara大姐說的Barbaresco, 但是這個地方的酒應該會超過你的預算
Chambolle-Musigny或Vosne-Romanee村莊酒在大同亞瑟頓可以找到
2.橡木桶用得恰好的Chardonnay白酒
木桶用得剛好的Chardonnay白酒, 會散發奶油, 香草的味道,
雖然不甜, 但是嗅覺會誤導你的口感, 讓你以為有甜味,
跟這道菜應該蠻能搭配的...
我會選Burgundy的Meursault, 或是新世界的Chardonnay,
年份挑新一點的會有較多的酸味以及果香味,
大同亞瑟頓有特價中的Meursault村莊酒, 超過你的預算一點,
美國/智利/澳洲的Chardonnay應該在你的預算範圍內,
大同亞瑟頓應該有Columbia Crest Columbia Valley Grand Estates 2002
長榮桂冠酒坊都可以找到Montes Chardonnay Reserve 2002
Costco的Sebastiani Chardonnay Sonoma County 2002,
Kendall-Jackson Chardonnay Sonoma Coast Great Estates 2002
(我會推薦前者)
都不會超過你的預算.
3.如果要Chardonnay, 又要實實在在的甜味, 又要有協調的酸味...
那我只能想到Domaine de la Bongran的Levroutee
不過這台灣好像找不到啊, 在法國買倒是不貴.
其他新世界做的Chardonnay甜酒, 大概都是酸味盡失, 喝一兩口就膩了.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.162.96
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.134.228.53
... <看更多>