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🍷#DONDAVIDRESERRVE #ELESTECO #世界十大葡萄酒集團 #阿根廷領導品牌
DON DAVID RESERVE系列酒款
獲得世界各大葡萄酒獎項認證及許多名人推薦,加上平易近人的價格,絕對是您選購葡萄酒時的首選。
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🍷#DonDavid精釀塔那紅葡萄酒 #獨特的葡萄品種 #TANNAT
塔那名子的由來是[丹寧]的意思, 葡萄蘊含著豐富的丹寧、原花青素、白藜蘆醇、類黃酮、鐵、酚類物質等,由塔那釀造出來的葡萄酒亦被稱作為『最健康的紅葡萄酒』。
經由橡木桶陳釀1年時間,酒體呈現暗紅寶石色,夾帶著白巧克力和香草香氣及多層次黑莓果味,尾韻柔順綿長,獨特的口感,帶給您不同以往的品酒體驗。
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🍷#DonDavid精釀夏多內白葡萄酒 #最具代表性的白葡萄酒品種 #CHARDONNAY
使用第一道榨汁生產,20%天然酵母發酵,並於橡木桶陳釀6個月,酒體呈現淡黃色澤,夾帶著熱帶水果芳香,口感輕盈圓潤,平衡度怡人,適合搭配海鮮及開胃前菜,是白葡萄酒界的經典酒款。
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🍷#DonDavid托隆特斯晚收成甜白葡萄酒 #阿根廷最受歡迎的白葡萄品種 #TORRONTES
製作過程使用氣壓榨汁,並在發酵前冷卻酒液,使用特定酵母發酵三個月以及一年的橡木桶陳釀,酒體呈現明亮鮮黃色,夾帶著玫瑰花香、豐富水果香氣以及淡淡蜂蜜香甜味,口感柔順香甜,深受女孩們喜愛。
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貼心建議 :紅葡萄酒試飲溫度 攝氏16~18度 白葡萄酒酒試飲溫度 攝氏 8~10度
#白葡萄酒冰過後口感更棒
#喝的不是酒而是一種生活品味
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▼ 詳細活動辦法 ▼
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- 活動時間:即日起 – 02/17 23:59
- 抽獎&公佈時間:2019/02/18
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1. 參加者最晚留言時間- 02/17 23:59,全聯官方粉絲團管理者將以留言公告做為獲獎通知,獲獎者請主動聯繫並私訊全聯官方粉絲團,並回覆小編私訊,完整聯繫資料(姓名、電話、寄送地址),才算完成獲獎程序。
2. 得獎者最晚私訊時間為02/21 23:59,逾期視同放棄得獎資格。
4. 每名得獎人限一次得獎機會,以 Facebook 帳號為準。
5. 寄送地點限台澎金馬地區,若收件地區不在此範圍內恕無參加資格
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過69的網紅Christy Chien,也在其Youtube影片中提到,经过几年尝试不同牌子的保健品,这是目前为止我会继续回购的产品。 链接: 1. Unichi 玫瑰果精华胶囊 https://natonic.com.au/zh/unichi-rosehip-extract-complex-60-capsules 2. Unichi 葡萄籽精华胶囊 https...
tannat 在 就喝這一瓶 陳匡民 Facebook 八卦
2019新年新氣象
~~喝過算你厲害~~
我覺得自己喝葡萄酒的幸運之處
在於身邊那群很厲害的酒友~~
2018年結束前
我造訪了一位久違的酒友
一進門
他就嚷著"來喝喝看"
果然
那是很久沒機會的盲飲
遞來的杯子裡酒色很深
水果很熟
喝起來也是
但甜熟的黑藍色漿果裡又隱約有些青綠
口感豐濃 但酸度也不錯 單寧柔和
是一款喝起來很有"酒感"
又不致讓人感覺"生澀"的"討喜"酒款
"你猜是哪裡?"他問
"很熱"
"但應該是混和品種"
"我第一次是在法國的波爾多酒展上喝到"他說
但這完全無法成為提示
"你要不要出選擇題?"這是我遇到猜酒瓶頸時的一貫伎倆
"哪個大陸?"我繼續掙扎
應該是先猜錯葡萄牙/ 東歐之後
方向轉向另一大洲
結果是~~~~
Wine Enthusiast 雜誌選出的
2018年度新世界酒廠
來自烏拉圭的Bodega Garzon
頂級酒款Balasto
烏拉圭的葡萄酒!!!
45% Tannat帶來深濃的色澤 25% Cabernet Franc讓酒有更多層次,剩下的 18% Petit Verdot和 12% Marselan也帶來了有趣的貢獻
實在是一年初始
打開眼界的絕佳選擇
大家新年快樂!!
#方瑞酒藏
tannat 在 就喝這一瓶 陳匡民 Facebook 八卦
日本葡萄酒概況&餐酒搭配基礎之不負責筆記
昨天有幸參與了三商酒販舉辦的日本葡萄酒說明和品飲會
基於很多朋友礙於席次限制無法參加早上的說明會
順便把遠道自日本九州來台的安心院酒廠釀酒師古屋浩二先生,以及任職於盛田甲州酒廠,擁有侍酒師資格的田口和寬先生的簡報內容
略述於下(其中混雜一些個人看法 大家多包涵)
日本葡萄酒的近代生產歷史
約是從1874年左右在山梨開始正式生產
至今約百餘年
但是如今使用的許多葡萄
卻可能是種植於二戰後
甚至在種苗上面
早期或許也沒有太多的講究
比方大家可能不很清楚知道自己園中的夏多內
到底是源自布根地的哪一種無性繁殖系
因此感覺上以全球規模來看
日本的近代葡萄酒生產仍然是個年輕的小朋友
(最後這兩句是明顯的個人看法!)
如今全國從北海道到沖繩共283家酒廠
近年由於日本葡萄酒在當地市場相當盛行
近三年也持續增加許多新設酒廠
但由於國內難以取得更多的葡萄種植面積
加上農家也多受高齡化影響
使得日本葡萄酒不但在國內市場供不應求
在實際生產上也面臨產量不易大幅增加的困難
在全球規模上生產量極其稀少的日本葡萄酒
(只有全球產量規模數一數二的義大利生產量的約0.34%)
卻擁有在地理氣候環境以及使用品種上的多樣性
得以有許多不同風貌
產酒也從氣泡到不甜、微甜、甜味酒款所在多有
加上日本人善於研發精進的特性
現有的認證釀酒師人數也有高達百餘名
讓他們在種植方式、開發新品種上持續為日本葡萄酒帶來未來更多的可能性
目前日本使用最多的白酒品種為甲州
紅酒品種則為以歐洲釀酒葡萄Muscat Hamburg和美洲交配種Bailey交配而得的
Muscat Bailey A--麝香貝利A
但是即便如此
比方安心院就在引進台灣的酒款外
也有實驗如Tannat/Petite Verdot /Albarino 等在日本更少見的單一品種(話說我好想喝喝看)
或許未來能找出更多更適合日本風土的葡萄品種
在氣候條件上
日本則是因為國土的緯度分布較廣(約從北緯31-44度)
因此依葡萄園所在位置不同
在日照量/氣溫/平均雨量 甚至土質上都有頗大差異
造就各地的不同風土
至於日本葡萄酒和日本料理的搭配上
田口先生建議大家可以從食材/高湯/調味醬料
這三個面向來考慮風味的輕重
並以此挑選口感重量相近的酒款搭配
舉例來說
同樣的食材
做成生食的風味就較清淡
而做成天婦羅等炸物則會因為搭配醬汁中含高湯而提供食材以外的風味
同樣的雞肉
做成搭配濃重醬料的串燒當然也和清淡做法的風味不同
需要搭配不同酒款
一般來說 甲州等白酒會是風味光譜上偏清淡 適合搭配生食的
更多以野生葡萄配種品種釀成的紅酒-如小公子/山幸等
則會有較濃重的風味和酸度
可以搭配風味更濃郁的菜色
我自己在品嘗過全數酒款後的小小淺見是
以野生山葡萄交配得出的特有品種
不管是山幸或小公子
加上白酒的甲州品種
這些更有特色的品種
或許才是未來日本葡萄酒想放眼國際時
更能以獨特風格贏來一席之地的希望所在
昨天古屋先生在回答某位來賓的問題時提到
「甜味葡萄酒或許是目前市場上的主流,但是未來當市場提升時,大家的口味也會隨之轉變,因此我們希望能夠在不甜酒款上更努力,同時也用冰酒或波特類型的酒款來滿足市場對甜酒的需求。」
聽得我在旁邊點頭如搗蒜
果然是一位將眼光放得更遠的釀酒師
古屋先生還在訪談中提及
他自己的釀酒方式其實也不斷地在改變
曾經在剛從加州學習完返日時
也總是希望能將日本的夏多內的酒精濃度拉高到至少13以上
但是後來發現這樣的作法其實無法帶來真正均衡的風味
因此作法才逐漸調整為現在的
不拘泥於酒精濃度或收穫時糖度高低的想法
我認為是非常值得敬佩
當一個地區如果有一些令人敬佩的生產者在持續努力時
他們所群聚的力量
應該也會將產業帶往更好的發展
PS小公子從名字到風味都迷人可愛
大家也給日本葡萄酒一點機會
試著去探索一下如何?!
tannat 在 Christy Chien Youtube 的評價
经过几年尝试不同牌子的保健品,这是目前为止我会继续回购的产品。
链接:
1. Unichi 玫瑰果精华胶囊
https://natonic.com.au/zh/unichi-rosehip-extract-complex-60-capsules
2. Unichi 葡萄籽精华胶囊
https://natonic.com.au/zh/unichi-tannat-grape-seed-26-000mg-60-capsules
希望对你们会有帮助, 也希望你们会喜欢 :)
tannat 在 France vs Uruguay Tannat Wine - YouTube 的八卦
Today we talk Tannat ! With some of the highest antioxidant levels of any wine grape, why don't more people know about it? ... <看更多>