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🥰收到皇家禮炮的珍藏酒款，還是第一支過紅酒桶的威士忌品項！封釀自阿根廷最著名的馬爾貝克紅酒橡木桶熟成😍光看瓶身我的味蕾彷彿已經嚐到香氣了！聽說他們老闆也是我粉絲☺️ 一定是看到在家防疫工作又要帶小孩需要紓解一下壓力，媽媽正需要來一杯🥃 太貼心了！之前喝過他們的23年蘇格蘭調和威士忌，入口聞得到茶香，還有龍眼乾的口感香氣我就好喜歡，等不及要回復優雅，好好品嚐這支限量版了🥰 Thank you Royal Salute💞
🥃誰要跟我乾杯🥃
#Royal Salute
#皇家禮炮21年馬球系列
*請勿酒駕、飲酒過量有害健康
《#阿福賞味誌 🍇 葡萄酒達人如是說》
繼入門介紹後，想再多嘗試幾款紅白酒，達人可有什麼好建議？一起來看看～
以下五款紅白酒你最想喝哪一款呢？留言分享【@____ 我挑A/B/C/D/E，和我一起品嚐吧】😘
🍸葡萄酒達人不分國界特別推薦：
A、禾法頌萊陽丘貝勒禮白酒～由✨侯布雄主廚✨推薦，一喝就愛上！
B、梅多克雷斯特堡紅酒～漿果香氣優雅細緻
C、南非大地皮諾塔紅酒～好入口又超值
D、阿根廷南方之星大地馬爾貝克紅酒～果味迷人香氣濃郁
E、阿根廷羊駝珍藏特濃情白酒～熱帶水果香氣值得一試
咦？你問侯布雄是哪位？來來來阿福幫你介紹😁
＝＝＝＝＝＝侯布雄主廚是哪位＝＝＝＝＝＝
法國主廚侯布雄（Joël Robuchon）
被譽為🌟傳奇米其林廚師🌟
旗下餐廳有世界最多的米其林星星總數🌟
在料理與選酒的搭配曾獲獎🏆
是老饕界中無人不曉的世界級名廚！
＝＝＝＝＝＝＝＝介紹結束＝＝＝＝＝＝＝＝
說了這麼多，是不是很好奇葡萄酒甘醇的好滋味？
快帶幾瓶回家好好品味吧😘
**禁止酒駕 未滿18歲者禁止飲酒**
#酒的世界博覽會
#法國名廚侯布雄
#家樂福獨家販售
#家樂福微醺週
［格魯吉亞12天深度之旅 --- 觀賞連綿山巒，品味紅酒礦泉水，遊走浪漫古鎮，隱世鄉村 ---- ］
到過高加索三國，一般旅客都會認為格魯吉亞是三個國家裡面最值得去的一個。坊間很多高加索三國旅行團，用十多天遊走三國。但極少卻能集中深入地去了解一個國家。事實上，格魯吉亞有很多風光名媚的好去處，不過要遊走這些地方，還是需要走遠一點，花多一點時間，容讓自己接觸多一點感受。
這個12天團，我們會走遍格魯吉亞的東，南，西，北，深度遊走最美小鎮，最壯麗山脈風光及湖泊，最隱蔽村莊，最獨特深山文化，欣賞雄壯峽谷，品嘗格魯吉亞的著名紅酒及天然礦泉水，欣賞古舊東正教堂，像四川丹巴的隱世碉堡等文化遺產古跡。以多方面去感受這個真高加索國度的自然美。
出發日期: 2020年6月12日至6月23日，星期五出發，星期二早上回來，共12天）
行程摘要：
香港 --- 第比利斯(Tbilisi) （經多哈）---- 卡赫季釀酒區(Kakheti Wine Region) ---- 西格納吉(Sighnaghi) ---- 卡斯貝克(Kazbegi) ---- 銳塔(Juta) ---- 哥里(Gori) ---- 庫爾塔西(Kutaisi) ---- 祖格迪迪(Zugdidi) ---- 梅斯蒂亞(Mestia) ---- 烏樹古里(Ushguli) ---- 馬維尼峽谷(Martvili Canyon) ---- 博若米(Borjomi) ---- 第比利斯(Tbilisi) --- 香港
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就讓我們看看行程中的一些特點吧！
1. 走遍格魯吉亞不同特色地點：從高加索最美紅酒小鎮到雪山，峽谷，隱世小村，礦泉水小鎮，教堂世界遺產等，感受格魯吉亞獨有的多。完。美。
2. 走進高加索山脈深處：我們會從第比利斯往西北行，一直到格魯吉亞斯凡瓦提地區梅爾蒂亞（Mestia），再從這裡轉乘四驅車到烏樹古里（Ushguli）。這裡被喻為歐洲最隱秘的村莊，裡藏於高加索山脈的深處。也會因應團友意願，坐上四驅車到梅爾蒂亞的高山湖泊Koruldi Lakes。
3. 特別安排於西格納吉紅酒小鎮及卡斯貝克高加索山區留宿一晚，讓團友有更充分時間沉醉於美景當中，拒絕走馬看花的旅遊方式。
4 乘塔卡塔爾/阿聯酋航空經多哈或迪拜轉機直飛第比利斯。零晨出發，當天中午抵達。回程於晚上啟程，翌日下午到港。用盡時間觀光。
😁行程細節及注意事項:
👬1. 團隊人數: 我們最少8人成行，最多16人，令團隊更具彈性。少於8人則視乎情況亦盡量安排出團。
🚙2. 深度遊：我們堅持以深度欣賞風景，體驗文化為宗旨。拒絕蜻蜓點水，走馬看花的旅遊方式。
🏨3. 酒店選取：於大城市，我們會入住4星級酒店。而於小鎮及鄉村地區，由於資源有限，我們會盡量選擇較好的旅館入住。如不能滿足要求，敬請見諒！
🚌4. 旅遊車選取：我們會因應人數選用18座Mercedes Sprinter小型旅遊巴，或32/40座大旅遊巴。Mestia到Ushguli，Kazbegi 到Juta段因應路況，我們將會選用4WD四驅車。
🛫5. 選乘航班：乘搭阿聯酋或卡塔爾航空公司經杜拜或多哈轉飛第比利斯。香港最快到達高加索的方法。（行李上限為30kg)
📅6. 星期五出發，隔一個星期後的星期二早上回港。
🍽7. 行程有部分餐飲會讓團友自行點菜，隨團友跟據個人口味品嘗當地美食。
📝8. 行程除了列明之購物地點外（如參觀市集或購買手信），並不會額外設購物點。領隊/嚮導不會於旅途上作任何推銷，亦不會在團隊內收取任何回扣或拥金。
💰9. 我們秉承公平及公義的原則去組織旅行團。團費內已包含領隊，地接公司所賦予導遊及司機的合理工資。團友亦可跟據個人意願給予當地導遊及司機打賞。領隊，司機及導遊絕不會強制收取小費，亦不用單方面倚靠小費賺取收入。
📣10. 出發前會有簡介茶會，讓團友們有機會在出發前互相認識，增加旅途樂趣。
🙇11. 旅人「浪遊」(Stephen)，曾多次到高加索過地區旅遊考察，並於今年9月份以自駕方式遊走了格魯吉亞的山區地方，並會作此團之領隊，與大家一起同行，一起探索這高加索山國之奧妙。
🏬代辦旅行社為「新天地文化旅遊」（旅行社牌照號: 352508）
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🙋領隊簡介: 麥信恆(Stephen)，筆名「浪遊」，旅遊狂熱者，小時候曾留學及旅居英，美，加三國。在留學期間擴闊了世界視野，並愛上了自助旅行。2003年回港後從事教育工作，並於空餘時間繼續到世界各國旅遊考察，足跡踏及世界六大洲，八十多個國家。旅遊已成為生活不可缺少的一部分，亦決定為這個夢想創一番事業，希望當中能與旅遊愛好者分享經歷與故事。2017年獲邀為大公報撰寫旅遊文章，並寫了「邂逅中亞，高加索」旅遊書（藍出版，2018）。於2019年曾於rthk兩度接受訪問。
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團費：$26,500。已包括：
1. 卡塔爾/阿聯酋航空香港來回第比利斯機票。
2. 當地旅遊車及英語導遊服務
3. 行程所列的所有餐飲。
4. 司機，導遊及領隊工資（個別小費團友可隨意打賞。領隊/導遊均不會在車上索取小費）
5. 三段四驅車：
Stepantsminda - Gergeti Trinity Church
Stepantsminda - Juta
Mestia - Ushguli
6. 旅遊業印花稅
費用不包括：
1. 所有酒精類飲品
2. 索道門票，包括：
Mestia - Cafe Zuruldi
Borjomi - Borjomi Central Park
3. Martvili Canyon或Prometheus Cave門票（由於Martvili Canyon會於下雨天休息，我們會改去Prometheus Cave
4. Mestia - Kuroldi Lake四驅車（自由參與）
5. 行程列明自費餐飲
6. 團友私人支出
🐦早鳥優惠: 在31/1/2020或之前報名，每位團友可獲減免團費$500元。樂恩之旅舊團友可再獲減免$500元。
🙋♂️報名方式：請pm，後轉發行程表及繳付團方法。
👆截止報名日期: 團滿即止
樂恩之旅 Joy And Grace Tours
終於來到了這次舊金山之旅我本人最想親眼看見的地方 --
Napa Valley的葡萄酒莊！！！！！
也當地酒莊幾乎都是採預約制, 而且我們當天的時間沒有很多的考量
所以選了三間我個人最想參觀的酒莊 (兩間有預約)後, 就直奔而去
不得不說看到了在書上才看得到的葡萄枝藤
除了異常興奮之外, 真的還會有種莫名的港動😭
而且親身經歷了Joseph Phelps/Robert Mondavi Winery/Opus One每間酒莊用心待酒＆待人
就覺得還好當初有不顧困難重重, 堅持到現場😍😍😍
p.s. 其中我心目中最想去的第一名Opus One
是Robert Mondavi和五大酒莊Mouton Rothschild跨國家的合作結晶😊
影片有提到的地點都會寫在底下
希望你們會喜歡這次的影片！XOXO
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PLACES MENTIONED:
- Joseph Phelps Vineyards
由於在1978年上市之1974年份Insignia紅酒，約瑟費普酒廠成為加州第一家以公司品牌生產傳統波爾多品種調和的酒廠，在考慮到當時之革新，Insignia的名字便被選作代表每年度最佳原釀，並且成為第一支以混調藝術為主超越強調品種或葡萄園作品質保證之加州紅酒。
在過往的十數年，Insignia紅酒被公認為那帕最有代表性及長期最優秀的紅酒之一，其不斷改變品種組合令人入迷，年復一年品質都非常穩定並有陳存潛力。
在一堆美國高階卡本內之中，Insignia(徽章)始終是老酒友的最愛。它不像一些膜拜酒一物難尋，每年漫天喊價；同時這款酒風味穩定，不太會隨著釀酒師四處轉戰，失去既有的口感。
許多波爾多派的老酒迷都愛Insignia，因為它集中、飽滿、溫和，但是一些加州酒款濃郁的果香與驚人的木桶感，在Insignia中卻又相當節制。這款酒，就量論質，就是有波爾多五大的氣質和氣勢，好年份陳放多時，口感也比別的加州波爾多混調更像五大。
- Robert Mondavi Winery
1936年來自義大利的Mondavi家族原本在納帕谷買下了Charles Krug Winery, 於1965年史丹佛大學畢業的Robert對於經營酒莊的方向與弟弟理念不合, 兩兄弟大打一架之後, Robert被逐出家門。1966年Robert在橡木村(Oakville)買下了第一個葡萄園，建立了自己的酒莊, 就以自己的名字命名: Robert Mondavi Winery(羅伯•蒙大維酒莊)，至今擁有50年的歷史。
Robert Mondavi Winery 位於 Napa Valley 納帕山谷較南邊的 Oakville，距離舊金山市區 65 英里左右，約一個半小時車程。Robert Mondavi 可以稱為納帕山谷中葡萄酒莊的先驅之一。
酒莊中最好的葡萄園(To Kalon)，這塊葡萄園一直是用來做最高等級Cabernet Sauvignon Reserve(珍藏級)的主要葡萄，這款酒也是酒莊的招牌酒，在1979年出廠後，價錢就已經是三十美元，與Joseph Phelps Insignia(徽章)同獲「美國加州有史以來最佳紅酒」的殊榮。
- Opus One Winery
Opus One可說是在新世界葡萄酒界中，威名遠播的國際性指標，其酒款更有加州膜拜酒的榮譽稱呼。
酒莊創立於1979年，由波爾多五大酒莊之一的木桐堡（Mouton Rothschild）莊主Baron Philippe de Rothschild 與 納帕谷（Napa Valley）的 Robert Mondavi 攜手統籌合作，透過歐洲的釀造技術和美國先進設備的融合，於1979年釀造出轟動業界的旗艦酒。
在Opus One，從酒標到酒莊的設計都可察覺兩位莊主的用心，以及Baron Philippe de Rothschild的藝術氣息， 其名稱更貼切地運用古典樂大師所創造的第一首傑作”Opus” 取名，貼切的反映出兩人在葡萄酒業界豐富經驗和藝術的結晶。
成立至今已30餘的 Opus One酒款向來表現出優雅卻不失堅實的結構。熟悉的雪茄盒、皮革，與鉛筆芯的香氣搭配柔順的口感，與絕佳的陳年潛力，皆是酒款令人陶醉的特色。可想而知，Opus One的製作過程非常謹慎的注重每一個細節，經驗十足的釀酒師以精勘的技術調配卡本內蘇維濃、梅洛、馬爾貝克、小維鐸和卡本內‧弗朗來釀造這款經典的協奏曲。已被無數的知名葡萄酒收藏家爭先恐後的納入自己的收藏，從酒窖中分享一支陳年的Opus One往往讓人回憶起舊世界複雜酒體結構。
（以上內容皆轉載自網路, 若侵權請告知移除, 謝謝！）
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葡萄酒
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中，葡萄酒（紅酒）和血相關聯，這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中，與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝，多視葡萄酒為一種美酒[1]。
葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現，葡萄酒的原料－葡萄，最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和，除了北部诺曼底一些區域以外，全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時，全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家，意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國，以往多生產一般餐酒，但是從二十世紀七十年代起，開始有酒商走精緻路線，目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒，產量雖然不多，但是幾百年的工藝傳承，也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒，通稱為舊世界葡萄酒，其他區域生產的葡萄酒，則稱為新世界葡萄酒，美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非，是新世界葡萄酒的主要產區，但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。
目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam，這個單字由拉丁語：vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-，它衍出生如赫梯語: wiyana；呂基亞語: oino；古希臘語：οἶνος oinos; 尼亞希臘語（Aeolic Greek）: ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。
「wine」可以被用來指其他的水果酒，但是通常需要冠上那種水果的名稱，如蘋果酒（cider ）。在沒有冠上任何名稱時，它單單用於指葡萄酒。
葡萄品種
在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄，所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同，所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化，而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候，都有適合栽培的葡萄品種。
儘管數個世紀以來，所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是，法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種，酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒，在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。
釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon，又称卡本内苏维翁）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛葡萄（Merlot）、西拉葡萄（Shiraz，法國稱Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）、皮諾塔吉（Pinotage）、馬爾貝克（Malbec）、山吉歐維榭（Sangiovese）、田帕尼優（Tempranillo）、格那希（Grenache）、內比奧羅（Nebbiolo）、金芬黛（Zinfandel）、加美（Gamay）。
釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有：莎當妮（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、蜜思卡岱（Muscadet，別稱為勃根地香瓜）、白蘇維翁（Sauvignon Blanc）、榭密雍（Semillon）、麝香葡萄（Muscat）、維歐尼爾（Viognier）、灰皮諾（Pinot Gris）。
釀製
#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎，再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶（或罐）中发酵，这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡，在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。
与白葡萄酒相比，红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园，会将葡萄汁浸泡约3个星期，这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日，因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。
白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨，果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。
还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法，此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软，发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄，让葡萄自然发酵，随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香，且单宁酸的含量极低。
使用與品味
更多信息：葡萄酒搭配
葡萄酒每年消費量，按人數計算：
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎，不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料，在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中，它的價值不只作為一种飲料，料理人更借重它的酸度，使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究，不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的，並且也被稱為淡酒，因為他們只包含大約10-14%的酒精。（酒精百分比通常以體積計。）
葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中，葡萄酒是每餐必备的固定饮食，长此以往，一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法，一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”，其基本思想是，酒和食物的特性（例如口感和味道）各有不同，有的特性可以和谐地结合起来，有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用，可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里，侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。
封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的，但是傳統木塞產量不多且有老化的問題，封裝品質並非完美，近年來，使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。
葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料，容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上，酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境，除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能，同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃，其設定條件多半參考酒窖的環境，溫度約14℃±2℃，濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件，並沒有經過嚴謹的科學探究。
著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家，三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢，造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。
以葡萄酒而言，擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件，再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國（為義大利），但因上述的自然及人文上的條件，法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國，也是現在所有的新興產區模仿的對象。
法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升（1996年），以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。
法國共有13個產區分別為：
波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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