黑鮪魚腥味的八卦，PTT、DCARD、PINTEREST、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

#11. 東港阿賢- 很多朋友覺得鮪魚有魚腥味 - Facebook

只是用鮪魚來降低 肉的量，降低油脂的攝取量。讓大家更健康喔！ 有天阿賢的親戚來家裡阿賢說：拿幾包黑鮪魚香腸回去吃吧！ 親戚緊張又尷尬的說： 那個魚的不用了。

#12. 怎麼煮腥味都超重？「魚料理」最重要的事前處理4大招 - 噪咖

舉例來說，煮魚多半會加入生薑與梅乾去除腥味。但即便不加這些，也能煮出沒腥味、好吃的魚。其實，只要殘留著腥味，就算加了生 ...

#13. 魚肉去腥超簡單專家：只要這兩樣東西就搞定

至於冷凍的魚取出後，一樣比照上述做法，用鹽先醃5、6分鐘，等魚肉出水，用餐巾紙擦乾再下鍋，就不會有腥味了。詹姆士說，其他肉類也可比照魚肉的處方式， ...

#14. Re: 大家覺得哪種生魚片好吃？ - 精華區Food

我喜歡鮭魚的甜味海麗的口感: 至於黑鮪魚我只吃過一次我覺得有一種很詭異的味道(甚至讓我覺得有點噁心) : 入口的時候只覺得很油甚至帶點腥味(不過我 ...

#15. 黑鮪魚6部位11吃@ Eveling Home 愉快放輕鬆 - 隨意窩

想品嚐黑鮪魚美味的老饕不妨計劃一趟「黑鮪魚大餐之旅」，除了到東港嚐「鮮」之餘 ... 黑鮪魚皮的膠質很多，口感脆、具黏性，但腥味極重，必須汆燙後去除表面的黏液及 ...

#16. 亂2online_校園情報- 線上遊戲

這裡是個漁港，但還好聞不到魚腥味，但是水手或漁夫各個都充滿暴戾之氣，還會拿黑鮪魚當武器K人，拜託～，請我吃生魚片也要附加哇沙米吧～！

#17. 椒麻黑鮪魚條@美麗人妻Selina Wu - 愛料理

這個來自小琉球的魚片，是黑鮪魚的血合部位，因為含有豐富的鐵質，所以顏色較深，其魚腥味也會明顯些，一般會建議用煎的方式料理。

#18. 頂級黑鮪魚腹肉排-豪格嚴選數位行銷

頂級黑鮪魚腹肉排與市售鮪魚腹肉絕對不同油花絕美、品質絕佳、入口即化簡單煎就可吃到最原始的美味毫無腥味、簡直是海裡的和牛～黑鮪魚腹肉排選用軟嫩的黑鮪魚腹肉， ...

#19. 如何為冷凍海水魚去腥 - 食貨誌

如何為冷凍海水魚去腥 · 1）把魚完全解凍（請在冷藏庫或用快速解凍板） · 2）調8%的濃鹽水（水量以能完全浸泡魚片為原則），先把魚泡10分鐘後撈起。 · 3）調3 ...

#20. 屏東東港｜曾鮮生魚片黑鮪魚專賣店：華僑市場必吃海鮮美食 ...

炙燒生干貝、海鮮丼飯、握壽司，還有厚切黑鮪魚生魚片 ... 再入口最適合，口感很不錯，重點是完全無腥味，之前吃過說有多好的鮪魚都還是有點魚腥味， ...

#21. 大廚教你魚去腥味技巧~魚肉不腥還特鮮美！ - 每日頭條

溫水去味將魚破肚以後用溫水洗魚，千萬不要用過燙或者過冷的水，否則會越洗越腥。或者還可以將魚放在溫茶水裡浸泡10分鐘左右，也可以去除腥味。

#22. 實測生魚片新鮮度三大要素：顏色紅潤、沒有腥味、有彈性

這兩片鰤魚肉從冰箱拿出來，半小時前和半個小時後，顏色就有明顯變化，再以擺了不同時間的鮪魚來說，用手電筒來測試，冷藏36小時的鮪魚，透光之後看起來 ...

#23. 【食譜】鮪魚血合肉三吃 - 野和尚的燒菜筆記

不過血合肉不容易保鮮容易產生腥味及變質一般來說非常不建議生食烹調的話 ... 是其中有個滷的做法據說吃起來很像牛肉我不懷疑，因為好吃的黑鮪魚的確 ...

#24. 黑鮪魚生魚片- 生鮮食品優惠推薦- 美食、伴手禮2022年4月

買黑鮪魚生魚片立即上蝦皮台灣生鮮食品商品專區享超低折扣優惠與運費補助， ... 《辰星》新鮮無刺虱目魚肚超大片250g/無腥味/無土味/2000免運/批發團購聊聊.

#25. 黑鮪魚下巴大琵琶骨

黑鮪魚 琵琶骨油脂豐富、似牛小排口感，肉質軟嫩無腥味、煎烤燒都十分適宜。 ... 黑鮪魚下巴琵琶骨是日式料理中不可或缺的要角、充滿豐富的魚油及鮮嫩的肉質，簡單烘 ...

#26. 鮪魚之乳

一為北方黑鮪(Thunnus thynnus；英文叫做norhtern bluefin tuna ,NBT)， 俗名黑鮪或黑甕串，為世界 ... 用紅茶泡魚亦有去腥味之效果，因茶葉裡含的鞣酸具有收斂作用。

#27. [閒聊] 如何讓鮪魚罐頭比較不腥 | 健康跟著走

鮪魚 罐頭腥味- 我買了costco的鮪魚罐頭品名：進口鮪魚罐頭(綠色包裝)打開發現這是水煮的，水很多，腥味也很重原本打算配土司吃得.

#28. 線上商品 - 河邊餐飲集團

河邊首創，將甜美的鮪魚以黃金比例搭配豬肉製作成多汁的黑鮪魚香腸，有別於一般 ... 較為乾澀且甜的口感，鮪魚珍棒是由新鮮鮪魚肉做成，有著魚的鮮甜，卻沒有魚腥味， ...

#29. 營養美味的料理;選購鮪魚

鮪魚 是低脂肪、高蛋白的營養食品,以一尾鮪魚的營養成分分析,尾、背部絕對高於腹部,但是如此口感比較, ... 整體氣味:新鮮的魚應該不具腥味,或是僅具有淡淡的腥香。

#30. 蘇澳區漁會黑鮪魚罐頭鮪魚界的愛馬仕 - 食力

黑鮪魚 的肉塊比一般鮪魚罐頭的肉塊還大吃起來口感非常好，不會有腥味非常新鮮，很適合拿來做鮪魚吐司我是用握沙拉搭配黑鮪魚，超級對味加熱後味道更美味！

#31. 平價卻有更多Omega3、少重金屬！料理1招去除鯖魚腥臭味

其他健康食材☀優質蛋白質☀鯖魚Omega3不飽和脂肪酸EPA、DHA含量佔 ... 在烹調鯖魚之前，若覺得鯖魚腥味很重的話，該怎麼去腥，讓鯖魚的味道更加分？

#32. 開過的鮪魚罐頭

鮪魚 先過熱水然後再加入泡開的麥片當鹹粥看看連鎖的生鮮超市吧，有時候雞胸肉100g約16元鮪. 同樣是紅燒魚蛋, 新宜興特製紅燒魚蛋是一開就聞到魚腥味, 魚 ...

#33. 東港美食｜王匠黑鮪魚生魚片，華僑市場必吃美食 - 小布少爺 ...

... 攤子前的冷藏櫃擺放著黑鮪魚的各種高檔中腹跟三角部位，細膩的油花展示在眼前，讓人食指大動，是這個季節必吃的美味，較瘦的刺身還有點腥味， ...

#34. 【台灣好漁】外銷品質無土腥味- 鯛魚／鯰魚 - 東森購物

【台灣好漁】外銷品質無土腥味-台灣鯛魚帶皮火鍋切片3包(160g/包) · 適合調理方式:火鍋、油炸、煮湯 · SGS檢驗合格無藥物殘留 · HACCP認證合格工廠製造.

#35. 稀珍黑鮪魚-鮪魚龍骨膠《獨特淬鍊工法》

嚴謹清洗黑鮪魚龍骨無腥味，好吃無負擔。 【古法黑鮪魚骨製程】 黑鮪魚源自日本寬政年代開始食養文化，為歷代天皇養生之重要食補，我們堅持傳承百年古法手工融合現代 ...

#36. 養殖鮪魚- 國際熱線 - 台視

日本近畿大學人工養殖黑鮪魚的技術，這幾年逐漸成熟，產品也已經上市。養殖黑鮪魚沒有腥味，價格比野生的便宜一半。但這不能解決所有的問題，因為養殖黑鮪魚同樣需要 ...

#37. 大鵬灣-黑鮪魚季 - 深邃

黑鮪魚 赤身..100/片比一般的鮪魚赤身來的更加柔嫩軟棉.. 味道清甜. ... 黑鮪魚大腹..300/片外觀呈現漂亮的粉紅色. ... 新鮮肥美啊～絲毫沒有半點腥味.

#38. 黑鮪魚琵琶骨下巴肉(適合煎、烤) - 慶祥食品

商品名稱:黑鮪魚下巴(琵琶骨) 黑鮪魚下巴骨俗稱「鮪魚的領帶」，肉與骨連接的部位富含膠質而且帶油質，燉煮、烤肉、入口即化。口感似牛小排、肉質軟嫩無腥味。

#39. 美食檔案》黑鮪魚Q甜柔潤在家享用方便實惠

有次在喜宴前，因為吃了黑鮪魚腹肉，所以晚上吃什麼都沒有滋味。雖然那是非常高級的晚宴，但是沒辦法，鮪魚之所以受 ... 因為血合肉含有大量的鐵質，鐵腥味是一定有的。

#40. 有魚腥味怎麼辦？教你有效去除難搞的魚腥味！ - 蘇菲漫旅

有人會在魚肉冷凍前，除了清洗乾淨，去除血水之外，還會以些許的鹽巴和酒稍微醃漬 · 解凍的魚肉會產生血水，腥味會壞了料理的味道，所以解凍魚是不能用水浸泡的，溫水或者熱 ...

#41. 日本人發現把黑鮪埋在地下4天之後，才會變得更好吃 - every ...

標籤: 鮪魚, 黑鮪魚, 大目鮪, 黃鰭鮪, 蒟蒻鮪魚, 鮪魚大腹, 大間鮪魚, ... 血合肉又俗稱黑肉，呈暗褐色，在日本是非常受歡迎的料理食材，但由於其腥味 ...

#42. 超美味生魚片

1. 黑鮪魚 黑鮪魚—黑鮪魚最好吃的部位為腹部，它入口即化的口感，油脂含量豐富；多產的季節為每年的5—7月。 · 2. 鮪魚 鮪魚—老饕最愛腹部，肉質吃起來甜、軟、完全沒有腥味 ...

#43. 鮪魚變牛排「檸檬芥末香煎鮪魚」 - 城市漫步

「血合」魚肉來自鮪魚腹部靠近魚骨的地方，魚腥味較重，在日本料理店多用酥炸方式料理。 ... 可黑鮪魚很貴，口袋裡沒有麥可麥可別輕易出手。

#44. 鮪魚大腹肉 - Veripol

吃就知道肉質差很多，也不會用腥味重的萬年鮪魚。 ... 由HACCP認證加工廠進行分切包裝，品質深獲國內五星級飯店指定，更一尾黑鮪依部位的口感可分四個等級： 《第一 ...

#45. 黑鮪魚飛躍餐桌文化創意變商機 - 國立公共資訊圖書館

五月的東港，魚市場旁歡樂的節慶氣氛蓋過了濃重的魚腥味，紙板製作的黑鮪魚燈籠懸掛在東港主要的街道上，燈光浮動之處，遊客如織，台鐵觀光列車遊客成批送進東港，他們來到 ...

#46. 海鮮蔬菜- 媽媽魚安心超市

野生捕撈東港黑鮪魚排☆ 在家也能體驗五星級料理☆ 極鮮美味口感綿密. 黑鮪魚魚排250g ... 東港野生劍旗魚☆ 低脂無腥味口感Q嫩彈牙☆ 乾煎/紅燒/清蒸都好吃.

#47. 哪種魚沒有腥味 - Not my First

有網友留言表示，「試試看烏賊類的生魚片」、「紅甘蠻常見，沒腥味但味道比較淡」、「我吃過最好吃的是黑鮪魚、鰤魚」、「Q彈的話鯛魚，鯛魚沒什麼味道，可是口感我很 ...

#48. 從日本經驗看桌上的黑鮪魚

黑. 鮪. 魚. 腥味，就來自未放血，二來顏色也不夠紅，還. 時常氧化成鐵灰紅，當然鮪魚的香味也聞不到. 了，甘鮮度、酸氣也因冷凍不當而流失，成了.

#49. Q嫩鮪魚鋪整碗！高雄經典佛心價老店爆量魚肉鹹香下飯超涮嘴

(野田咩, 達人美食, 美食情報, 高雄美食, 盧東港黑鮪魚飯湯, ) ... 是饕客最愛，採用從東港直達的新鮮魚貨，品嚐起來幾乎沒有腥味，廣獲饕客們好評。

#50. 鮪魚去腥，大家都在找解答 旅遊日本住宿評價

鮪魚 去腥，大家都在找解答第1頁。水煮鮪魚罐頭去腥- 我買了costco的鮪魚罐頭品名：進口鮪魚罐頭(綠色包裝)打開發現這是水煮的，水很多，腥味也很重原本打算配土司吃得.

#51. [食記]國屏黑鮪魚蓋飯2007/06/15 - gan068

再次拜訪國屏生魚片這次的目的是為了嚐試一下所謂的黑鮪魚~"入門"~ ... 湯，一樣是蠻好喝的，據朋友說上次他喝的是魚皮放太多了所以有魚腥味，怕腥味 ...

#52. 比東港第一鮪更肥美！高雄萬豪推出「黑鮪魚料理長」套餐

高雄萬豪酒店大手筆買進280公斤重、230公分長的黑鮪魚，推出日本料理套餐， ... 了腥味，提升整體口感，凸顯出歐陸料理的細膩，給賓客的驚喜，黑鮪魚 ...

#53. 吃好魚／黑鮪魚、魩仔魚...5種海鮮最好少吃！ - 康健雜誌

安全觀點：藥殘、污染， 唯賴檢驗把關 · 鮮魚：眼睛清澈，鰓呈淡紅或暗紅色且無腥味，肉質有彈性，肚子沒有破裂或血水滲出，腹內無腥味或藥水味。 · 蝦類： ...

#54. 海中鑽石|黑鮪魚TORO-鮮滑肉質香氣馥郁 - 捷利嚴選

... 撒上薄鹽，沒有半點腥味美味端上桌! 黑鮪魚下巴食譜參考烘烤黑鮪魚下巴/ 1.解凍後取出魚身2.稍微沖一下水，再以紙巾擦乾3.烤箱預熱150度，放進烤箱烘烤15-20分鐘4.

#55. 黑鮪魚香腸，真材實料，品質佳，就是好吃! | 露天拍賣

黑鮪魚 是一種珍貴稀有的魚類，牠富含牛磺酸、蛋氨酸及多種不飽和脂肪酸，更有DHA、EPA、B12、B6等對人體有益之 ... 黑鮪魚香腸對於魚腥味比較敏感的朋友們,可以將.

#56. 豪鱻黑鮪現切秀酒店獻黑鮪美食祭 - 奇摩新聞

現正值屏東黑鮪魚季，高雄萬豪酒店為提供饕客最完整的黑鮪饗宴，11日清晨在 ... 去掉了腥味，提升整體口感，凸顯出歐陸料理的細膩，給賓客的驚喜。 黑 ...

#57. 鮪魚排塊，退冰後為什麼有些會呈綠色？變綠色的魚排可以吃嗎？

鮪魚 富含鐵質，尤其是人體最易吸收的二價鐵，而二價鐵為白色，但與”水合 ... 進冰庫冷凍，紅肉魚的自體消化速度相當快，二次凍結只會讓品質更為劣化，不喜歡魚腥味者， ...

#58. 來自大海的恩賜達人漁師親授魚料理| 誠品線上

雖然愛吃魚，但總擔心魚腥味？ ... 的鮮魚充分品嘗鮪魚的各種美味黑鮪魚天下無雙的赤身王者南方黑鮪魚令人焦急的味道帶著強烈個性大目鮪不像鮪魚的大目鮪是什麼樣的 ...

#59. [東港美食]慶祥旗魚脯-和牛口感東港黑鮪魚!最紅老字號東港名產 ...

買到品質不好的，放一陣子就有腥味． 而東港慶祥食品旗魚脯是吃過. 回購幾次，品質很穩定的一間，. 蠻多南部公司 ...

#60. 順億鮪魚生魚片壽司專賣店

打破鮪魚臭臭的腥味.一口近百元的黑鮪大脂壽司 嗨！我是慧在台南怎麼會沒吃到海鮮！！一群人在準備回台北前一刻為了吃海鮮瘋狂找餐廳，偏偏台南海產 ...

#61. 鑫海食品‧黑鮪魚櫻花蝦專賣

採用新鮮黃鰭鮪魚肉大背肉製成的鮪魚酥，也別具獨特風味。入口的酥香，絲毫感受不到腥味，吃了還想再吃。 = = 鑫海食品‧黑鮪魚櫻花蝦專賣= = 版權所有©2006 ...

#62. [閒聊] 如何讓鮪魚罐頭比較不腥

幾乎都用好媽媽三明治鮪魚,搭配土司,蛋餅,每一樣都對味,超級好吃,沒有任何腥味,大大推薦! ,2021年3月24日— 鮪魚罐頭1罐. KRAFT卡洛夫牌美奶滋2大匙洋蔥1/6個水煮蛋黑胡椒粉 ...

#63. 《鮪魚馬鈴薯洋蔥沙拉貝果》 食譜與作法by Nickey Wu

《鮪魚馬鈴薯洋蔥沙拉貝果》 的詳細作法：原味沙拉&蜂蜜芥末沙拉兩種口味. ... 小秘訣：鮪魚罐的油盡量瀝乾，才不會對魚腥味敏感的人感覺口感不好.

#64. 高雄萬豪酒店黑鮪美食祭熱鬧登場 - 工商時報

黑鮪魚 魚鰭呈深青色，尤以背部顏色最深，腹部則呈現銀灰色，游泳速度非常 ... 了腥味，提升整體口感，凸顯出歐陸料理的細膩，給賓客的驚喜，黑鮪魚 ...

#65. 曾鮮生魚片黑鮪魚專賣店東港華僑市場美食炙燒生干貝、海鮮丼飯

來東港就是要吃黑鮪魚，大家應該都知道東港三寶吧！ ... 入口最適合，口感很不錯，重點是完全無腥味，之前吃過說有多好的鮪魚都還是有點魚腥味，這個 ...

#66. 推薦序 【前言】 我覺得這幾年需要鮮魚料理教學的人越來越多 ...

雖然愛吃魚，但總擔心魚腥味？ 不知該如何分辨哪種才是當季新鮮 ... 魚腥味的3種原因跟魚「腥味」說再見……………… 26 ... 南方黑鮪魚令人焦急的味道帶著強烈個性……………… 53

#67. 三道鮪魚罐頭料理製作簡單營養又美味

4. 依個人口味撒上鹽、黑胡椒粉，並用香芹裝飾即可上桌。 小叮嚀：. 1. 冷藏2～3 小時，可去除洋蔥的辛辣感，也可以調和魚腥味。然而，這些 ...

#68. [ 自由時報] 東港超狂畢典！ 他扛來60公斤鮪魚、秀拿手絕活

屏東東港、琉球現在正值「黑鮪魚季」，每天都有黑鮪魚進港，但非黑鮪魚 ... 該隻黃鰭鮪片去骨去雜片出生魚片，經過超低溫急速冷凍的魚體聞不到腥味， ...

#69. [屏東]東港當地人推薦海鮮餐廳-阿榮坊(黑鮪魚全部位料理:眼睛

眾所矚目的鮪魚眼睛上菜囉~料理方式是店家原本就搭配好的醬燒做法，除了眼睛還有周圍的魚肉其實非常的多，原本以為腥味會很重，不過意外的事沒什麼魚 ...

#70. 大目鰱生魚片 - 澎湖玄武岩怎麼去

血水是魚腥味來源，必須洗淨。 ... 超低溫大目鮪腹肉; 超低溫長鰭鮪魚肚條; 東港野生黑鮪魚皮油（特級不含紅肉） 超低溫細鱗油甘魚磚; 超低溫大目鮪魚 ...

#71. 【屏東東港/美食】難以忘懷的王匠黑鮪魚生魚片＆日本料理

黑鮪魚 (上腹、中腹、赤身)NT499元再來就是我這次最喜歡的中腹肉，下次如果可以我應該會單點一份中腹肉，中腹吃起來真的非常新鮮，完全沒有腥味，生魚 ...

#72. [日本美食/新宿] 每日都有黑鮪魚解體秀的新宿歌舞伎町美味黑鮪 ...

雖然名字裡有火腿，不過人家可不是肉類，而是貨真價實的將黑鮪魚發酵醃漬的一道料理唷，名字雖然有點生疏，看上去還真的是跟火腿肉有一拼呢，沒有魚類的腥味也不會非常 ...

#73. 黑鮪魚腦天三吃，少見的稀有部位。 - YouTube

Bluefin tuna head meat is used for grilling and sashimi, a rare part. 192,381 views192K views. Jul 1, ...

#74. 紅灰雙色鮪魚霜淇淋日本青森限定口味 - Tvbs新聞

經過改良口味，鹹的冰淇淋，在日本越來越受歡迎。日本青森縣的黑鮪魚產地，花了一年時間，開發出鮪魚霜淇淋，吃起來完全沒有魚腥味。另外牛奶跟味噌， ...

#75. [問卦] 這盤黑鮪魚生魚片800有被盤嗎？ - Gossiping板

來東港一定要吃黑鮪魚生魚片， 這盤800， 分別是鮭魚100， 黑鮪魚分中腹上腹金三角各2然後送兩小片700， 真的很好吃而且沒有腥味， 只是這樣有被盤到 ...

#76. 黑鮪魚 - 《Yilan美食生活玩家》

黑鮪魚 未切片比較划算，因為黑鮪魚的切片厚度不一樣，口感也不一樣，可以 ... 黑鮪魚屬於高級魚類，不會有濃郁的腥味，不加任何調味才能吃出黑鮪魚的 ...

#77. 比東港第一鮪更肥美！高雄萬豪推出「黑鮪魚料理長」套餐

黑鮪魚 其他部位在京享日式自助餐廳也有供應，讓消費者得以品嘗來自大海 ... 去掉了腥味，提升整體口感，凸顯出歐陸料理的細膩，給賓客的驚喜，黑鮪魚 ...

#78. 黑鮪魚、魩仔魚...5種海鮮最好少吃！ - 親子天下

鮮魚：眼睛清澈，鰓呈淡紅或暗紅色且無腥味，肉質有彈性，肚子沒有破裂或血水滲出，腹內無腥味或藥水味。 ○ 蝦類：最好選購急速冷凍的蝦子，高雄海洋科技 ...

#79. 美味拍手on Instagram: “喔耶喔耶！今天的第一餐就由尚青欸黑鮪魚 ...

東港區漁會黑鮪魚專賣區 ... 搭配鮮到完全沒有任何魚腥味的肉質完美融合！bravo! ... 除了今年在日本吃到無痛開眼的黑鮪魚外，東港的黑鮪魚也超正點。

#80. 黑鮪魚@ 而我所喜歡的音樂你們不一定會喜歡。想要聽就在旁邊 ...

5月是黑鮪魚季住在東港的我當然不能錯過這樣的機會呀起了個大早，碼頭市場令人興奮的人潮和魚腥味還遇到不少熟悉的朋友未來幾天可能還有吧週六會比較多船進港喔不過我 ...

#81. 吃生魚片=吃下寄生蟲？10大妙招安心吃

吃生魚片旁邊有一小碟哇沙米醬油是標配，不只能提味去腥，還有殺菌的功效～修但幾壘！這裡有一個很重要的觀念要修正，其實哇沙米（山葵）沒有殺菌作用，也 ...

#82. 柴魚湯的秘密？高級食材‧煙仔虎的故事| - SI

煙仔虎因為胺基酸含量很多，所以特別營養，更棒的是如果現捕現吃，那鮮美的滋味直逼天王級的黑鮪魚！只是因為保存不易，所以實際上提供煙仔虎生魚片的餐廳少之又少！

#83. 黑森林 美食系列 東港黑鮪魚季倒數幾天 不拚一波嗎 【黑鮪 ...

鮪魚季倒數幾天了趁最後幾天衝一波黑鮪魚盛產季的4-6月而這兩個月都是南部最熱的時候氣溫都 ... 旗魚黑輪的特色不但魚漿味比較鮮 ... 吃起來也是綿密帶著鮪魚鮮腥味.

#84. 黑鮪魚季節登場生魚片饗宴鮮美搶上桌| 台灣英文新聞 - Taiwan ...

五月最炙手可熱的季節美食「黑鮪魚」又來了！想嚐鮮的消費者現在不用大老遠跑到屏東東港，新竹老爺大酒店及台北六福皇宮已經迫不及待推出各式強調鮮度 ...

#85. 一年一度的黑鮪魚季 - 溫蒂單身日記

... 的黑鮪魚啦~ 顏色多美呀~還有最頂級的油脂....而且大小切得剛剛好~吃到嘴裡有滿足感不像一般買來的都切小小片,溫度也不對放在口中綿綿的~沒有魚腥味~整個人彷彿置.

#86. 黑鮪魚、魩仔魚...5種海鮮最好少吃_最新消息存康生技股份有限公司 ...

也難怪，即便屏東黑鮪魚不斷創下拍賣新高價，每年仍湧現摩肩擦踵人潮，搶著親 ... 鮮魚：眼睛清澈，鰓呈淡紅或暗紅色且無腥味，肉質有彈性，肚子沒有破裂或血水滲出， ...

#87. Re: [問題] 鮪魚肚很腥嗎？ - 看板cookclub | PTT美食旅遊區

鮪魚肚肉應該不會有筋膜才是味道很腥的話要看妳對魚腥的耐受度有的人連新鮮的魚都覺得腥如果不屬上述的話應該就是壞掉的腥味不論如何覺得聞起來不好的話那還是別吃囉-- ...

#88. 垂涎三尺的人間美味 高雄「鮪壽司」《高雄,鮪魚,生魚片,壽司》

高雄「鮪壽司」新鮮的鮪魚不僅一點腥味也沒有，鮪魚肉中含有豐富的油脂口感甘甜肥腴，鮪魚味道相當濃郁，卻又不會太油膩，而且入口即化喔！尤其是高雄「鮪壽司」的黑鮪魚大 ...

#89. 到屏東東港漁港和華僑市場吃鮪魚海鮮大餐 - 平靜、簡單、自由 ...

就是因為他太心急要品嚐鮪魚:( ... 要買店家的鮪魚 才能在攤位前的桌位坐下用餐喔:( ... 還是壓不過魚腥味 喝二口之後我就放棄了:(.

#90. 大阪日本橋美食！天然鮪魚專賣店「又こい家」的豪華鮪魚蓋飯

對於黑鮪魚的食材也相當講究，僅使用天然流水南黑鮪魚，這種鮪魚比起黑鮪魚甜味更強。從高級部位到稀少部位都一絲一毫不浪費的使用在海鮮蓋飯與居酒屋 ...

#91. 王匠黑鮪魚生魚片&日本料理《華僑市場228攤》 - Yu Ching的 ...

王匠黑鮪魚生魚片&日本料理-地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑 ... 沒有溼溼臭臭的魚腥味之外，連用餐區都是有裝潢的，堪稱是華僑市場內的網美店 ...

#92. 去除腥味旗魚配咖啡最對味! - 華視新聞網

去除腥味旗魚配咖啡最對味! ... 專門研究旗魚的各種吃法，最近他發現，吃旗魚生魚片搭配喝咖啡，不但能去除魚腥味， ... 雪隧開通宜蘭黑鮪魚商機看好.

#93. 沒有黑鮪的時代-洪建德-書田診所

沒有黑鮪魚就沒有江戶前壽司，沒有沙西米，就不成今天的日本料理了。 ... 成為法國健康取向高級料理地必備，奶油醬與起司的腥味與油膩被取代不見了。

#94. 生魚片美味達人 - GuruLab

黑鮪魚 —黑鮪魚最好吃的部位為腹部，它入口即化的口感，油脂含量豐富；多產的季節為每年 ... 鮪魚—老饕最愛腹部，肉質吃起來甜、軟、完全沒有腥味，四季都可嚐到喔。

#95. 丹丹超瘋狂之東港黑鮪魚+墾丁一日遊之趴萬- 第1頁- Samsung討論區 ...

丹丹超瘋狂之東港黑鮪魚+墾丁一日遊之趴萬 ... 地上真的很髒並且都是魚腥味,丹丹真的很不敢想像等等是要把下方這樣的魚吃進肚子裡 丹丹超瘋狂之東港黑鮪魚+墾丁一日遊 ...

#96. 如何享用美味生魚片

至於無法選用黑鮪魚腹肉的店家則會以鯽魚、鯊魚或是白帶魚這等有亮皮的魚種取代，通常這類魚都要用米醋先泡過以去腥味，也要水煮一會兒，否則味道過重會令人受不了，吃得 ...

#97. 《極品湯之味》：想做出沒有腥味的魚高湯，「霜降」作業是關鍵

蔬菜，效果會更好。搭配不同鮮味的食材，就可以期待這些食材發揮所謂的加乘效果。不過，要注意如鮪魚、鰤魚等 ...

#98. 屏東。東港。盛夏的風帶來的魚腥味/ 東港漁港 - Oscar 出走誌

東港在印象中應該是屬於黑鮪魚及櫻花蝦等高經濟價值漁獲的集散地 停滿漁船的港口更是存留在腦海中的印象 空氣中充滿了海水的鹹味與魚腥味. 華僑市場

#99. 好吃到想哭的煎鮪魚

熊把鮪魚片的外表煎得超級香酥. ... 特地用"""香料店買的現磨黑胡椒""""和鹽醃了一個晚上才下鍋唷.... 好魚就是這樣.... 生魚的時候....湊著鼻子怎麼聞都聞不到魚腥味.