『黑鮪三角肉下巴切片』-黑鮪牛小排
📍自助下單區:https://s.ccat.com.tw/W/268
📍取自黑鮪魚的下巴與肚肉連結部位,去掉顎骨,留下精華部位。
📍黑鮪肚肥,下巴也常運動到,吃起來就像是牛小排一樣『肥嫩』。所以常被人說是黑鮪中的『金三角』。
☑️每包$450/500克真空包/4片/約2.5公分厚/滿$1800免運。
☑️每件$3100/10包/每包真空包/貨到付款免運費。
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👉煎-最簡單的方式就是退冰後,抹鹽兩面煎2~3分鐘。
👉烤-用烤的就只要退冰,背面180度烤8分鐘翻面,正面 200度4分鐘。
👉蒸-退冰後,撒一點鹽,米酒。電鍋放半杯水,跳起後,端出後將魚湯倒出,淋上蒸魚醬油與香油即可上桌。
(蒸的話建議將外皮去除)
#黑鮪魚的牛小排
#抹鹽香肩飯配三碗
#沒有魚腥味
#在家吃最安心
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅iTravel,也在其Youtube影片中提到,【台灣鮪魚達人切割秀The Tuna Cutting Show,Taiwan】 訂閱👉 https://reurl.cc/YO1XQL 嗨,歡迎來到 iTravel頻道😊如果您喜歡我這部影片,請點讚並訂閱以查看更多視頻。 謝謝! **店家位置資訊****Location information*...
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太酷了…
第一次看到這麼大隻的黑鮪魚。
留言中有大師殺魚秀的影片!
280公斤重,230公分長的黑鮪魚(今年的第一鮪重193.4公斤),由東港直送高雄萬豪酒店,並由黑鮪魚達人親自操刀分解,從頭到尾,不浪費絲毫。
重要部位將由 #美享地餐廳 及 #京樂日本料理 的主廚來做料理。
京樂的渡邊主廚精心研發出九道料理,特選高雄147冠軍米,把大腹、中腹、赤身以特殊專業刀法處理切片,做成握壽司。自5月11日起至5月19日限量供應。
👉黑鮪魚其他部位在 #京享日式自助餐廳 也有供應喔。
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大家有去漁港現場看過嗎?(#海編)
#漁港 #巨型 #黑鮪魚 #達人 #好功夫 #美味 #生魚片
【影片授權】 YT頻道 / 劉阿修
【臉書專頁】 劉阿修釣魚趣
【完整影片】https://youtu.be/gkLIpkSDJaQ
【頻道網址】https://bit.ly/3gGTBGB
鮪魚達人 在 iTravel Youtube 的評價
【台灣鮪魚達人切割秀The Tuna Cutting Show,Taiwan】
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#黃鰭鮪魚 #生魚片 #鮪魚 #切割秀 #台灣街頭美食
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鮪魚達人 在 捲捲和土豆拿鐵部落格 Youtube 的評價
高雄萬豪酒店為提供饕客最完整的黑鮪饗宴,不惜重金,自黑鮪魚季開始,餐飲及採購團隊不定時到東港漁市場踩線,2021年5月14日標到一尾重達280公斤重,230公分長的黑鮪魚(今年的第一鮪重193.4公斤),宛如夢幻逸品。
由東港直送高雄萬豪酒店,並由黑鮪魚達人親自操刀分解,從頭到尾,不浪費絲毫,重要部位將由美享地餐廳及京樂日本料理餐廳的主廚來做料理,自5月11日起至5月19日限量供應,黑鮪魚其他部位在京享日式自助餐廳也有供應,讓消費者得以品嘗來自大海的生鮮美味。
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鮪魚達人 在 #活動Hello My Winter Bear Feat.鮪魚達人 - BTS板 | Dcard 的八卦
鮪魚達人. BTS. 2021年12月13日12:30. 大家好,我是小指五公分在忙碌的12月我又做了應援 如你們所見這次我連文案都沒寫因為真的太忙了我常常在思考大家真的都會看 ... ... <看更多>