👍厚切嫩嫩的大目鮪魚肚排,抹鹽煎就很好吃,紅燒也不錯,無鱗無刺,厚切3公分,所以料理後肉裡還包含多多的肉汁。不是一般的黃鮪魚肚,特別用肉質更好的大目鮪魚。
☑️每包$180/300克/每包真空包/3~4片/厚切3公分/滿$1800免運。
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👉煎-最簡單的方式就是退冰後,抹鹽兩面煎3~4分鐘。
👉烤-用烤的就只要退冰,背面180度烤6分鐘翻面,正面 200度5分鐘。
👉紅燒-退冰兩面煎至焦黃,加入(醬油,糖,米酒,薑)將汁收乾即可。
👉蒸-退冰後,撒一點鹽,米酒。電鍋放一杯水,跳起後悶3分鐘。端出後將魚湯倒出,淋上蒸魚醬油與香油即可上桌。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji,也在其Youtube影片中提到,所谓“高山流水,知音难求”。上次拍完猫哥私厨之后,大秋就自认为找到了美食路上的知音,并且一再叮嘱猫哥,要是入手了什么好东西,一定要记得提前招呼一声。上周,猫哥给大秋打电话,说让他过去试新菜。这个新菜了不得,是一条436斤重、价值十多万的蓝鳍金枪鱼!蓝鳍金枪鱼是什么Level,想必不用我多说,识食的一...
藍鰭金槍魚 在 黑鮪魚專業批發-展泉國際 Facebook 八卦
『黑鮪三角肉下巴切片』-黑鮪牛小排
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📍取自黑鮪魚的下巴與肚肉連結部位,去掉顎骨,留下精華部位。
📍黑鮪肚肥,下巴也常運動到,吃起來就像是牛小排一樣『肥嫩』。所以常被人說是黑鮪中的『金三角』。
☑️每包$450/500克真空包/4片/約2.5公分厚/滿$1800免運。
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👉煎-最簡單的方式就是退冰後,抹鹽兩面煎2~3分鐘。
👉烤-用烤的就只要退冰,背面180度烤8分鐘翻面,正面 200度4分鐘。
👉蒸-退冰後,撒一點鹽,米酒。電鍋放半杯水,跳起後,端出後將魚湯倒出,淋上蒸魚醬油與香油即可上桌。
(蒸的話建議將外皮去除)
#黑鮪魚的牛小排
#抹鹽香肩飯配三碗
#沒有魚腥味
#在家吃最安心
#原來這麼多人愛黑鮪魚 #鮪魚達人 #鮭魚 #展泉國際 #黑鮪魚 #海鮮 #美食 #防疫 #大目鮪魚 #大目金槍魚 #藍鰭金槍魚 #戰斧下巴 #戰斧 #鮪魚 #居酒屋 #魚下巴 #氣炸鍋 #鮪魚肚排 #黑鮪三角肉 #
藍鰭金槍魚 在 國家地理雜誌 Facebook 八卦
尖吻鯖鯊擁有「衝刺速度最快的鯊魚」美名,但牠們到底游多快?
讓我們想像一場比賽。參賽者包括牠的表親:大白鯊;牠的獵物之一;北方藍鰭金槍魚;最後是人類隊的頂尖泳將,麥可.菲爾普斯。結果會如何?
#飛魚菲爾普斯躺著也中槍
藍鰭金槍魚 在 Pin Cheng Ji Youtube 的評價
所谓“高山流水,知音难求”。上次拍完猫哥私厨之后,大秋就自认为找到了美食路上的知音,并且一再叮嘱猫哥,要是入手了什么好东西,一定要记得提前招呼一声。上周,猫哥给大秋打电话,说让他过去试新菜。这个新菜了不得,是一条436斤重、价值十多万的蓝鳍金枪鱼!蓝鳍金枪鱼是什么Level,想必不用我多说,识食的一定知道;而吃这么顶级的东西,不叫上维维,那就真的不符合姚大秋的个性了!
店名:猫哥私厨
营业时间:周一至周日10:00-14:00 17:00-22:00
人均消费:175元
联系电话:18688471676;020-39181288
地址:广州市番禺区洛浦街沙溪村惠信商业园110号
网友评分:口味:8.6 环境:8.8 服务:9.0
藍鰭金槍魚 在 Pin Cheng Ji Youtube 的評價
上次大秋带着维维去体验了顶级食材——蓝鳍金枪鱼,从那以后,嘉升就一直酝酿着反击。鉴于曾老板“抠门”的性格,想要在价格上超越蓝鳍金枪鱼怕是很难了,只能另辟蹊径,在风格和情调上着手。最近,有一家轻食咖啡店在全国掀起了一阵旋风,这儿的环境非常清新,咖啡和点心更是做得有口皆碑。最重要是,目前全国所有的门店,轻食都是5折起!这样的店,简直就是为了约女神而设的,好吗??
藍鰭金槍魚 在 小英政府不表示意見?台灣的大型藍鰭金槍魚配額中的300噸被 ... 的八卦
由於美國反對,日本要求擴大2020年太平洋藍鰭金槍魚(又稱太平洋黑鮪)捕撈配額的提議,6日在「中西太平洋漁業會委員會」(WCPFC)的北方小組會議中遭 ... ... <看更多>