『黑鮪三角肉下巴切片』-黑鮪牛小排
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📍取自黑鮪魚的下巴與肚肉連結部位，去掉顎骨，留下精華部位。
📍黑鮪肚肥，下巴也常運動到，吃起來就像是牛小排一樣『肥嫩』。所以常被人說是黑鮪中的『金三角』。
☑️每包$450/500克真空包/4片/約2.5公分厚/滿$1800免運。
☑️每件$3100/10包/每包真空包/貨到付款免運費。
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👉煎-最簡單的方式就是退冰後，抹鹽兩面煎2~3分鐘。
👉烤-用烤的就只要退冰，背面180度烤8分鐘翻面，正面 200度4分鐘。
👉蒸-退冰後，撒一點鹽，米酒。電鍋放半杯水，跳起後，端出後將魚湯倒出，淋上蒸魚醬油與香油即可上桌。
(蒸的話建議將外皮去除)
#黑鮪魚的牛小排
#抹鹽香肩飯配三碗
#沒有魚腥味
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