一切倉促來不及準備
來不及收拾凌亂的夜晚
和陪伴彼此多年習慣的孤獨
還沒有決定要去到哪裡、幾時幾刻出發
沒有決定穿帆布鞋或雨靴
搭乘潛水艇飛行船或太空梭
是不是順便帶本變形記
或尤里西斯,就開始
練習當個戀人
清晨五時半
和凌亂的床飄浮起來。第一道曙光吵醒鬧鐘,
鬧鐘吵醒夢,夢吵醒我們。
(不用氣象衛星哈伯望遠鏡)
發現颱風警報解除和依舊星光閃閃的唇
彷彿半人馬星系支點
吻的阿爾法星,旋臂交纏旋臂,
公轉,與米羅一起眩暈,
愛是橄欖綠色的、圓錐體的、蝸牛和鯨魚的、自畫像的
努力很稱職,
條紋襯衫窄版領帶軟麻西裝褲
熱牛奶烤土司黑醋栗果醬
醒腦提神適合消化的巴哈小步舞曲
星期五早晨七時一刻城市很輕盈,
我們一起走路上班,
和森林公園的樹葉說話,
討論陽光影子毛毛蟲和季風的口音,
太平洋飄過來的未來
匿藏在午後起霧準備下雨的城市裡
無可救藥相信:
我們都是用愛情做的男孩
冒險生活在命運交叉的城市
:用繩索懸掛在青春的胴體間
通行在擁擠的吊橋上,交換彷彿知曉一切的眼神
無須焦慮,
我們理解彼此的重量:勃勃撲動的心臟
生活飛馳在我們底下,
我們和打開的落地窗
一零一層樓高的七級地震
一樣清醒
金魚始終失眠著,千萬不要過勞死
夜晚跟著牠的鰭牠的鰓
一同漫遊呼吸
夢釉上斑爛的氣泡,我們沈默
氣泡融合氣泡身體融合身體夢融合夢吻融合吻
玻璃缸裡面曜黑的眼瞳凝視著我們,
某一種欲言又止的說
寂寞一起靈犀一起戀愛一起命運一起
過日子一起
──〈實習戀人〉,陳牧宏
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,香料酒烤全鴨佐蔬菜和蔓越莓醬汁 — 你是否在尋找,能給客人留下深刻印象的食譜?或是一個很特別日子的食譜,希望用它來能讓人久久難忘?那麼,要注意這道食譜了 !今天我們要來烤鴨。烤鴨其實不難。我們先用香料酒將鴨子醃一晚,然後放到烤箱中烤到外皮酥脆,最後搭配蔬菜和精緻的蔓越莓醬汁一起享用。它將會是你完美的...
黑醋栗果醬 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
#明星咖啡館
#原來俄羅斯軟糖是棉花糖
#不是文青咖啡館而是婆媽交誼廳
我在台北這個城市居住求學工作
超過50年,卻是第一次坐在武昌街,城中市場對面的二樓明星咖啡館,喝著加了白蘭地的紅茶,輕咬著像極了棉花糖的俄羅斯軟糖。
老實說,很多年前我採訪過一樓的西點麵包店,也訂過它鋪滿草莓晶凍的蛋糕,甚至當它重新開幕,登上二樓想喝個下午茶,然而一次次的相遇經驗都沒有特別開心,所以沒理由也沒機會再去。
不過我內心留著對明星咖啡館的一點憧憬,是來自已逝美食家韓良露告訴我的回憶,她說年輕時經常出入明星,與許多文化人聊天抬槓,一待就是一整天不走。
現在的明星咖啡館限時一個半小時,而它的歷史不必我贅述,谷哥一清二楚,而重要的還是感覺。
生意很好,環境很吵,服務變好(上次來在門口站很久沒人搭理),這不是文青咖啡館而是婆媽交誼廳,這樣反倒好,不符合我的期待卻接近我的氣質。
開心啊!坐到靠窗的卡式沙發,有大木窗和大圓柱,感覺更復古,大理石餐桌還框上木邊,坐椅算小,我和保師傅一人坐一邊很舒服,別人想蹭進來就擠了,令我好奇這是否也是俄羅斯人尺寸?
我點了明星紅茶,是紅茶加白蘭地,所以有酒氣,保師傅點俄羅斯果茶,是紅茶加黑醋栗果醬,所以有點濁,滋味很獨特,而且明星咖啡館使用的玻璃茶壺很漂亮,形狀很歐風,壺蓋藏機關,不必開蓋只要提起卡住,就能讓茶葉離水。
記得二十多年前,我曾在西門町電影街,日新戲院對面採訪過一家法國小茶館,這家店的鎮店之寶是一支壺上有壺的大型俄羅斯茶壺,但在明星咖啡館反而沒有。
俄羅斯軟糖是有椰奶味,中夾核桃的棉花糖,而蔣經國總統夫人方良女士最愛的蘭姆核桃糕,其實不是蛋糕,因為麵粉用量很少,全是核桃,桂圓等料,我深信台灣坊間流行的桂圓糕是源於此,認真吃超好吃。
整家店的歷史感很重,照片,書籍,資料都令人佇足拍照,下次我想來喝加了酒的咖啡,會更搭俄羅斯甜點,如果還有肚子,想吃羅宋湯。
幾年前採訪了一位俄羅斯名廚,他告訴我羅宋湯沒有加番茄,用的是甜菜,不知道明星咖啡館的是番茄還是甜菜?
不管答案如何,明星咖啡館就是活歷史,值得尊敬亦值得親近。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
黑醋栗果醬 在 蕭珊珊 Abby Facebook 八卦
昨天去參加 Les Néréides X SEASON
夢幻飾品跟我最愛的下午茶店聯名實在太強大了❤️是飾品是甜點更是精緻的藝術品!
每口甜點都以浪漫的Les Néréides飾品為主軸,大馬士格玫瑰是好吃的蘋果塔;主甜點玫瑰巴黎環,法式酥脆泡芙夾層榛果內餡,搭配黑醋栗果醬和新鮮莓果,完全不會太甜膩,就是我為什麼那麼愛SEASON的原因啊!😍
12/1-12/31聖誕期間限量推出
快跟姐妹預約一個聖誕午茶吧😘
Les Nereides Taiwan
SEASON Cuisine Pâtissiartism
黑醋栗果醬 在 有口福 Youtube 的評價
香料酒烤全鴨佐蔬菜和蔓越莓醬汁 — 你是否在尋找,能給客人留下深刻印象的食譜?或是一個很特別日子的食譜,希望用它來能讓人久久難忘?那麼,要注意這道食譜了 !今天我們要來烤鴨。烤鴨其實不難。我們先用香料酒將鴨子醃一晚,然後放到烤箱中烤到外皮酥脆,最後搭配蔬菜和精緻的蔓越莓醬汁一起享用。它將會是你完美的晚餐,或節慶大餐的美味新體驗!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/duck-with-cranberry-sauce/
******************************************************
所需材料:
1 隻全鴨,約2 kg
1 kg 紅蘿蔔
1 kg 馬鈴薯
鹽
黑胡椒
橄欖油
香料酒部份:
2 瓶紅酒
1 顆有機柳丁
2 根肉桂棒
6 粒八角
4 粒丁香
2 湯匙二號砂糖
2 湯匙蜂蜜
蔓越莓醬汁部份:
50 g 蔓越莓乾
50 g 糖粉
3 湯匙紅酒醋
400 ml 雞高湯
175 ml 香料酒
鹽
黑胡椒
1 茶匙櫻桃果醬或黑醋栗果醬(可選)
作法:
1. 在前一天先準備好香料酒。將香料酒部份的所有材料放入鍋中煮開後放涼。將鴨子浸泡到香料酒中,放入冰箱冷藏一夜。
2. 第二天將它從冰箱中取出,抺上鹽和黑胡椒粉。將一些香料酒裝入一個玻璃瓶中,然後放在烤盤上。再把鴨子套在玻璃瓶上。
3. 將馬鈴薯和紅蘿蔔去皮,切成約2公分厚的切片。然後用切模切出漂亮的形狀。將切好的蔬菜在放烤盤上鴨子的周圍。 在蔬菜上放上一枝迷迭香、淋上橄欖油,並撒上鹽和黑胡椒粉。將烤盤放入上下火160°C的烤箱中烤2小時。
4. 現在來準備蔓越莓醬汁,以搭配烤鴨一起享用。為此,請在鍋中將糖粉煮到焦化。加入蔓越莓,和玻璃瓶中的香料酒。再加入紅酒醋後將醬汁煮到稍微收乾。 加入雞高湯、鹽和黑胡椒粉煮沸。加入少量的玉米澱粉勾芡後,再加入一茶匙的櫻桃果醬或黑醋栗果醬,讓使味道更圓潤。
看起來非常專業,最重要的是,吃起來也是如此!用香料酒中醃過的烤鴨皮非常酥脆,蔓越莓醬汁的酸度也很完美。很棒的一道菜,它能帶給所有來晚餐的客人們節慶的歡樂。
你還想找更多美味的烤鴨食譜嗎?這道將德國傳統烤鴨加上創意的變化出的烤全鴨佐德式馬鈴薯球,你一定會喜歡。https://www.yokofu.tw/traditional-fest/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站:https://www.yokofu.tw/

黑醋栗果醬 在 黑醋栗莓果醬 - YouTube 的八卦
冷凍 黑醋栗 1公斤草莓果泥300g(無糖)純麥芽80糖250到280因為需要有酸度這煮出來的還是滿酸的喔^_^自己調整. ... <看更多>