【初心】
有粉絲留言,覺得粉專近來有點商業化,他比較喜歡以前的我。
所以我很認真的回溯了一下我的初心和這些年的歷程。
飲食養生除了需要知識更重要的是方法。如果天天提倡「蔬果579,健康人人有」,卻沒有一個簡便的方法,讓大家每天都能實踐蔬果579,這知識也就無用了。
我很感恩安·維格摩爾博士大力推廣用調理機把蔬果打成精力湯,以保留營養、幫助消化吸收、並吃到足夠蔬果量來抗癌,我就用這個方法拯救了我先生和我的健康。所以我是不是一定要告訴大家這個簡單易行的方法呢?
而方法可能需要借助一些工具才能實現。所以我在養生的過程中,根據本身的需要去研究、瞭解許多實用的工具、物品和好的食材,並且推薦給大家。一方面是缺少這些工具、物品和食材可能沒辦法做出完美的效果,另外也可以減少大家摸索的時間。
就像我推薦的黑芝麻,在市場上幾乎買不到這麼高品質的芝麻粒。我教大家打芝麻醬,很多人反應一般調理機不能打芝麻醬;但有些人用了我推薦的調理機,也不一定能打出芝麻醬,原因可能是:
買到的芝麻不夠新鮮、或者抽過油、或者過度高溫烤焦打出來有苦味,萬一芝麻保存不好有黃麴毒素那就更糟糕了。所以我希望大家能跟我一樣用簡單的方法品嚐到天然食物的美味,就需要告訴他們每一步驟正確的做法、食材,甚至有時我沒說,也有很多粉絲會追問什麼東西要去哪裡買?為了方便大家,我也會順便提供資訊。
這二、三十年來,我一直努力推廣健康的飲食觀念、優質的產品,就是因為我深切體認到,「唯有眾善,才能成全小善」,也就是說,好的工具、用品甚至食材,一定要有適當的經濟規模才能存在。就像當初淨水器廠商不能為我一人改造他的淨水器一樣,農夫與畜牧業者也不可能為我一人生產高品質的農、牧產品,因此我總是不斷學習、研究,並透過各種方法努力傳播正確的資訊,希望促使更多人願意用購買行為,來讓地球變得更好、讓所有的人身體都更健康,這也是我一直堅守的初衷。
我想最重要的就是初發心吧!我的初發心這麼多年以來一直是:想幫助大家解決健康飲食的問題,提供簡單、快速、方便、美味料理的方法,所以只要不是我長期生活中經常使用的工具、食材、物品,絕大部分的代言邀約我都推掉了,這不是說我沒代言的就一定不好,而是我真的沒有時間、去用這麼長的時間,研究、驗證這麼多的東西,我不敢隨便推薦。
在這也謝謝大家長期對我的支持和鼓勵,你們的支持、鼓勵和證言,就是推動我繼續在健康飲食這條道路上跟大家分享的重要動力。
===小心詐騙提醒===
⚠近來有多個不明帳號,投放臉書廣告說我推薦的調理機3千多元出清,是詐騙,小心勿信!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,蘿潔塔的廚房粉絲團 https://www.facebook.com/rosalinakitchen/ 多多開伙 圖文食譜 http://www.dodocook.com/kitchen/308775 麻醬涼麵 作法 材料 麻醬材料: 白芝麻醬 ...
黑芝麻黃麴毒素 在 可藍 Colleen wei Facebook 八卦
🎁文末🎁 有食譜
人生就是用不同的風味堆疊起來的
三不五時就想吃點有回憶的東西
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阿目身體裡面住著一個老靈魂
跟我一樣喜歡芝麻香的請舉手手🙋🏻
芝麻湯圓、芝麻糊、芝麻餅、芝麻醬
麻油雞、麻油拌麵⋯⋯(講著講著就吞口水
芝麻小歸小,可以畫龍點睛也能獨樹一格
它本身的營養價值豐富,
有好的油脂、芝麻素、維生素b、鈣、鐵
今天阿目要來分享一個很優秀的品牌「芝初」
芝初就是以芝麻為初心,
從芝麻粒、芝麻醬、芝麻油到芝麻粉
甚至還能看芝麻的產銷履歷(品質保障的一大來源
芝麻好歸好,但我覺得沒有那麼好保存
每次我的芝麻粉放冰箱都會潮掉或是有冰箱味
「芝初高鈣黑芝麻粉」解決了我這個問題
獨立的單包包裝,隔絕了空氣跟氣味而且很方便攜帶!
一包包都是無添加任何穀粉,100%純黑芝麻粉
無防腐劑、無人工香料,
原料皆通過農藥、重金屬殘留檢驗、黃麴毒素檢驗。
打開你可能會覺得顏色上比起外頭販售的來的淺
是因為芝初高鈣黑芝麻粉用了特別的工法,
把脂肪含量減少營養不變,所以不用擔心顏色
芝初的芝麻粉很是細緻,沒有我怕的油耗味
以及入喉卡卡的感覺,熱水冷水都很好泡開!
我最喜歡加在豆漿或是牛奶裡面喝!
或是加在麵茶裡面,來上一碗暖胃又幸福
拿來做我愛的麵粉煎也是美味可口哪~~~
阿目麵粉煎這樣做:
1、170g中筋麵粉、6g泡打粉過篩
2、一個碗打入兩顆雞蛋、15g細砂糖拌勻後加入170cc牛奶或水,拌到糖全部溶解,加入麵粉拌勻,加入20ml油拌勻,蓋上保鮮膜鬆弛個30分鐘
3、起一個熱鍋,抹少許油不沾,轉小火,倒入麵粉糊,蓋上蓋子燜一兩分鐘後(這關係到你的鍋子大小跟麵糊厚度),開蓋,灑上二砂糖再灑上芝麻粉(也可先調好,我懶),再蓋上蓋子燜1分鐘,開蓋後,將餅對折起來,蓋上蓋子,再燜一分鐘,如果不安心的人可以關火再多悶一下,就完成了✅趁熱吃!好好吃!
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阿目優惠代碼底加請自行取用:可藍
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🎁阿目小禮物時間
🎁 五盒芝初芝麻粉
● 讚 + 公開分享(分享不要空白)
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▲ 小禮物時間 10/20 23:59截止
得獎名單11/5公布在Colleen.tw
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【 #九鬼芝麻粉】
✳️黑芝麻含豐富膳食纖維、鈣及鐵
✳️去除胡麻油份,研磨出極細緻粉末
✳️冷熱都能快速沖泡完成不易結塊
✳️添加日本精選黃豆粉,味道更有層次
✳️天然無添加、不使用人工食品添加劑
【 #黃豆黑豆】
💟高雄九號黃豆,是台灣出口頂級毛豆品種,作成豆漿清香鮮甜,沒有豆腥味,適合單喝,也適合與黑豆搭配,可以獲得更高鈣質!
💟台南三號青仁黑豆,富含花青素及維他命E,高蛋白低熱量,跟黃豆打成豆漿是完美搭配,也適合炒成黑豆茶哦!
v無噴灑落葉劑
v通過非基改檢驗
v通過黃麴毒素殘留檢驗
v通過項農藥二硫代胺基甲酸鹽檢驗。
黑芝麻黃麴毒素 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
蘿潔塔的廚房粉絲團 https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
多多開伙 圖文食譜 http://www.dodocook.com/kitchen/308775
麻醬涼麵 作法 材料
麻醬材料:
白芝麻醬 一大匙
自製蔥油 1-1匙半
蒜泥 適量
醬油醬汁材料:
蔭油露或是薄鹽醬油 2匙
黑糖或是紅糖 1匙
米醋 1匙至1匙半
清水 醬油的8-10倍量
這看似簡單的醬汁,其實做起來有點繁瑣,很多人芝麻糊用水去調和,其實真的要好吃的芝麻醬,還需要多一點香氣,這裡我用蔥油去調和芝麻糊,
而這蔥油我多加了紅蔥頭下去一起煸,香氣真的超級棒的!
另外有人會在芝麻糊裡面加入花生粉或花生醬增加香味,但剛好我手邊沒有新鮮的花生,因此這次沒有加。
因為花生容易孳生黃麴毒素,如果廠商沒有控管好原料品質,製成的花生粉或花生醬就可能含有致癌的黃麴毒素,所以各位要慎選有品質保障的花生粉或花生醬,至於我們家只吃雲林阿公種植的新鮮花生,再現打打成花生粉加入醬汁。
最後,喜歡吃辣的朋友,可以加入一匙的花椒辣油,就是川味的麻辣涼麵囉~
如果不喜歡辣但是喜歡麻口味的請加我之前介紹的花椒蔥油(那加蔥油那段就可略過),又麻又香
花椒蔥油做法請看我的視頻
至於怎麼自己做辣的花椒紅油,請看我的視頻
白芝麻醬,因為地緣關係,我選用 迦南園的芝麻醬,他們的芝麻都會經過檢驗,黑芝麻醬也都是現磨的,白芝麻醬也是2星期內製作,新鮮看芝麻糊就知道了。(放久了會結塊)
大家也可以在自家附近找優質的芝麻糊,只要注意買到的芝麻糊是沒有添加物,新鮮製作即可。
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黑芝麻黃麴毒素 在 貪食人/Gobbler Youtube 的評價
雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
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🚩快煮麵,可以訴求天然不添加,讓人吃的安心嗎???
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特別使用有機栽種的天然蘆薈揉進麵粉裡,而因為麵條帶有蘆薈的成份,所以會比一般的麵體更耐煮,也不易軟爛,而且更Q彈,口感更好!!!
從麵體到醬包,所有食材皆嚴選來自台灣各地有機農法的小農栽種!
絕對讓您吃的安心又健康!
✔麵條為古法手工日曬,非油炸
✔米豆簽是高蛋白、低GI的養生麵
✔通過311項無農藥檢測
✔通過12項無防腐劑檢測
✔通過無黃麴毒素檢驗
✔使用耐高溫、耐酸鹼、無塑化劑之醬包材質
✔無味精、無防腐劑、無人工添加物、無人工色素
✔2種麵體:關廟麵(粗)、米豆簽(細)
✔4種口味:原味、藍藻、南瓜、紫地瓜
✔4種醬包:黑芝麻醬、味增辣椒醬、麻油薑香、羅勒醬
🥦關廟麵、米豆簽 $60/包
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#邵阿咩
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黑芝麻黃麴毒素 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價
#香噴噴的麻油雞怎麼炒
#原來黑芝麻油不一定是黑芝麻做的
#所以白芝麻油也可能是黑芝麻做的
#好的黑麻油沒有燒焦味
#香油是芝麻油摻沙拉油
#苦茶油並不苦好嘛
#花生油的隱憂不在不純而在黃麴毒素
#烹調用油和風味油要區分清楚
#台灣百年品牌零食安危機
#福壽實業第三代董事長洪堯昆親自開講
#現場示範如何搓油辨識油品好壞
#快來提問
我喝了三碗麻油雞,聽董事長妙語如珠,教我食用油的知識,台灣百年品牌福壽實業,最有的是飼料和沙拉油,其實是從花生起家。
我葛格保師傅告訴我,在食安風暴中唯有福壽沒問題,所有飯店都用福壽的油品最安心。
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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