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#庭園式半開放空間也有全戶外餐區🙌
📍城市部落 #左營 #台中
這個自由路上的老字號 #免費停車場
環境超開闊充滿部落風情 #原住民style🎯
山產海鮮的各種創意吃法🍠
石頭加熱後澆淋小米酒悶煮的 #阿美石頭蝦🦐
每桌必點🐔#桶烤雞🐟#鹽烤台灣鯛
還有很豪邁的推薦款👇
石板雙拼/鹹魚木桶飯/毛地瓜排骨鍋/小米雞肉捲/飛魚卵野菜捲
視覺味覺都充滿原住民特色啊🥥
#假日吃飯還配天然嗨的原住民舞蹈💃 🕺
#彷彿置身山間部落日間夜晚都很美
⚠️有些菜色製作較耗時建議先預訂
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🔥城市部落原住民風味餐廳
📍高雄店
高雄市左營區自由三路551-1號 / 07-3592777
📍台中店
台中市西屯區青海路二段568號 / 04-24515858
#哈姆編：釣完的魚也可以給老闆烤喔！
#請分享 tag喜歡吃魚/釣魚的捧由
#釣魚 #台灣鯛魚 #鹽烤
先生突然說要帶我吃快炒（怎麼難得走local路線🤷🏻♀️
結果到信義遠百停車（快炒店開在百貨公司裡？
然後我就來到了這裡😆
是叫「筷炒」沒錯
但根本是披著西餐的台式熱炒～
還吃到宜蘭老媽常做的鹽烤台灣鯛
只是 是精緻版😝（媽媽應該不會看IG🤪
很喜歡棉花干貝泡飯
棉花糖般的干貝 沖下蛤蜊高湯後化開～連女兒都好愛吃❤️
還有裹著炸豆腐外衣的黃金脆茄塔
很適合不敢吃茄子的朋友
更適合茄子控（指自己😍
喜歡這種反差萌的質感
用現代時髦風格傳遞了傳統經典的精神
把握孕後期的吃貨時光😋
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#吃貨營養師 #營養師外食趣 #營養師二寶媽懷孕紀錄 #筷炒 #筷炒kuaichao #kuaichao #信義遠百 #信義遠百a13 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #營養師 #高敏敏 #吃貨營養師高敏敏 #懷孕穿搭 #孕婦穿搭 #營養師孕媽咪
技術太差釣了三天才一條! 失敗!
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釣過最咬的福壽魚池（因為還沒什麼人操過XD）
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🎣一人一加入，救救大釣哥！🎣
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「感謝 俊廷直播 贊助播出」
他們家有最新鮮/最便宜的海產生鮮！
年輕老闆賣東西超阿撒力，有求必應！
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我們每個禮拜五晚上都會有直播，
會在直播討論下一集的目標魚怎麼攻略。
有能力的朋友歡迎按下加入的按鈕，讓節目再次偉大！
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幫大家先試試水溫，再來又是福壽開咬的季節，
大家準備好了嗎！衝衝衝！
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我期許這個系列能夠成功，
能讓大家「期待」趕快看到下一集，
我期許大家都能愛護環境，
期許台灣能越來越好。
企劃：KK
攝影：KK、吉哥
製片：KK
釣手：KK、吉哥
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊，
希望這份熱愛分享的心，
可以支撐我們走更遠的路！
#池釣 #吳郭魚 #釣魚
【11-1養殖池資訊】
地址：桃園市新屋區中山東路一段444巷22號
電話：0979 711 322
我今天的生活，或許就是你明天的日常
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今天的好吃夯仔內，帶您到宜蘭、來吃魚，一家漁產餐廳，老板推出拿手的 鹽烤台灣鯛 ，不用一滴油、也不用動鍋鏟，就能作出汁多味美的鮮魚，而老闆還分享 ... ... <看更多>
花蓮有一間20多年的 鹽烤台灣鯛 魚老店，每到假日、吃飯時間總是有滿滿的客人，因為這裡很特別，你可以自己在外面釣魚，把釣到的魚再請老闆幫你烤來吃， ... ... <看更多>
鹽烤台灣鯛 在 [食譜] 鹽焗台灣鯛- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
有圖網誌好讀：
https://circuspurin.pixnet.net/blog/post/33134302
我第一次吃到鹽焗魚
是在花蓮的立川農場
當時上桌的鹽焗魚非常大條肥美
而且抹上的鹽巴量也非常驚人
吃起來就是一道大菜
自從吃過之後就常常會想起鮮甜的魚汁
可惜後來再也沒有和家人抽空來吃過
不過現在這道美味的料理也變得垂手可得
只要家裡有一台氣炸鍋
人人都是小廚娘
今天要介紹的這道鹽焗吳郭魚
是我媽自從買了氣炸鍋之後
每周一定會上菜的料理
因為身邊太多人詢問到底怎麼烹調
也有太多人腹黑吳郭魚
覺得土味重、肉質不細、成色不美之類的
但吳郭魚以前是由吳姓、郭姓二人
在1946年引入
經過多年的改良之後
其實年輕人已經不太認得吳郭魚
現在都稱之為台灣鯛
甚至有海水的養殖方法
養出來的叫做潮鯛
可以做成日本生魚片呢
在連鎖火鍋店或是超市
也都常常可以買到鯛魚的切片
味道之好真的不容錯過
為了讓吳郭魚可以大翻身
請大家一定要試試看這道簡單的料理
鹽焗台灣鯛氣炸鍋料理
食材：
台灣鯛一條(約800g)
鹽巴一包(約100-200g)
青蔥一小支
蒜頭2瓣
①先將魚身洗淨瀝乾
魚本身是否帶著腥味
除了和牠新鮮與否有關外
清洗的環節也是很重要的因素
如果沒有將魚肚內的內臟整理掉
或是沒有適度的清除魚血汙水
都會汙染到完成的料理
讓料理帶有一些腥臭味
所以我的做法是會把魚身洗淨
至於魚鱗不需要特別刮除
因為鹽焗後的魚皮也不能吃(太鹹了)
②魚肚塞進香料
台灣鯛大多是淡水魚
所以氣味相對海水魚確實比較重
雖然台灣鯛已經是改良過的品種
但因為養殖方式或處理方式的差異
有時還是會讓吃不習慣的人
可能會覺得有點奇怪或帶土腥味
於是我建議
在魚肚的部分塞入青蔥(對折)和蒜頭
可以適度去緩和氣味
③魚身兩面拍上鹽巴
我的做法是使用一般的精緻食鹽
因為粗鹽平常的用途較少
而細食鹽其實就可以達到效果
我覺得不需要多浪費倉儲空間
或是增加預算買不同調理食材
只是細鹽有時候會不小心落入魚肉上
難免會造成口感比較鹹
建議用食鹽的人要注意鹽的鋪放
避免讓整個鹽塊掉在要吃的肉上
拍上鹽巴之後要適度用手去按壓
讓鹽巴盡量可以巴在魚皮
有些人會用鹽巴和打發的蛋白混合
當然可以增加這道料理的質感和風味
但我家常菜第一原則是省時簡單
所以目前沒有採用這樣的做法
④放入氣炸鍋
煎魚身放入氣炸鍋
盡量動作要輕柔
避免鋪好的鹽碎掉
溫度200度15分鐘
中間記得要翻面
如果魚身比較厚實的
建議分鐘數要增加
像是圖片中這隻胖鯛
時間是20分鐘
我使用的氣炸鍋是BIYI比依
是我媽和公司同事團購的
價錢2500元一台
大全配需要加400元
附披薩烤盤、防噴濺網、
噴油灌、烘焙紙50張等等
也提供給需要的朋友參考看看
我覺得這台氣炸鍋CP值頗高
只有第一次使用需要花時間去除異味
之後每次的氣炸都非常順利和俐落喔
⑤鹽焗魚出爐
烘好的鹽焗魚表面帶點枯黃色
可以拿湯匙輕敲鹽焗表面
再用筷子將魚皮撕下
接著就可以大快朵頤囉
我真的覺得這道菜看起來複雜
但做起來極其簡單
又像是很有誠意的大菜
而且魚其實是很好的蛋白質來源
多多益善
希望大家有空也可以做做看鹽焗魚
享受一下在家裡的輕野炊
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