【元寶水餃包法影片】
謝謝大家喜歡今早分享的豬肉高麗菜水餃。有讀者問要怎麼包元寶水餃，影片在這裡喔！喜歡的請按讚與分享。謝謝^^
豬肉高麗菜水餃食譜請參考：
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/13260405
高麗菜水餃食譜 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 八卦
同時也有113部Youtube影片，追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC，也在其Youtube影片中提到，因為有收到很多requests 決定介紹“日式”餃子做法 跟拉麵店出現的Gyoza很像 非常好吃喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 酥脆羽根日式餃子/羽根つき焼き餃子 [20個份] [水餃皮x 20張] 中筋麵粉 All-purpose flour—120g 鹽巴 Salt—少許 熱水 Hot water—...
「高麗菜水餃食譜」的推薦目錄：
- 關於高麗菜水餃食譜 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook
- 關於高麗菜水餃食譜 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook
- 關於高麗菜水餃食譜 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook
- 關於高麗菜水餃食譜 在 MASA's Cooking ABC Youtube
- 關於高麗菜水餃食譜 在 Alan Channel / 阿倫頻道 Youtube
- 關於高麗菜水餃食譜 在 Wecook123 料理123 Youtube
- 關於高麗菜水餃食譜 在 [食譜] 高麗菜豬肉水餃，水餃餡料準備簡單- 看板cookclub 的評價
- 關於高麗菜水餃食譜 在 [食譜] 豬肉高麗菜水餃- cookclub - PTT生活資訊討論 的評價
- 關於高麗菜水餃食譜 在 [問題]高麗菜水餃餡,菜味太重.如果補救,謝謝- 看板cookclub 的評價
- 關於高麗菜水餃食譜 在 [食記] 桃園。阿惠の手工水餃- food | PTT旅遊美食區 的評價
高麗菜水餃食譜 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 八卦
【熱血沸騰的紅油水餃】
選前之夜我的臉書被洗版，想必很多台灣朋友也是一樣吧！我不了解。。。連我家姊姊都以身為全年級唯一的台灣人感到 "厲害"，在教室裡跟同學們分享廟宇文化（三太子），還帶著同學在世界地圖裡找台灣所在，她才７歲耶！真的無言，為何身為台灣人要道歉！
為了表達挺台灣的心，今晚就吃火辣辣的紅油水餃！飽餐一頓後，睡一覺起床來看開票！！台灣加油～～
說了太多題外話，今天的餃子肉餡是高麗菜／韭菜各半的豬肉餃，女兒們指名要加黑木耳，一個字：讚！！
紅油醬汁是用：醬油／烏醋／自製辣油／跟自己打的花生醬調的，也是一個字：讚！！
豬肉高麗菜水餃食譜請參考：
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/13260405
高麗菜水餃食譜 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 八卦
【小年夜預備備。。。開跑】
正在廚房準備小年夜的菜色時，忽然老公在客廳大叫一聲"台灣大地震~~" 趕緊查看line，還好嘉義的娘家平安無事。大家都平安嗎?!
雖然美國沒有放假，我還是照慣例的邀請一些朋友到家裡來用餐。沒辦法像長輩一樣準備滿桌的澎湃料理，簡單弄幾樣台式料理回味一下過年的氣氛。今天先備了幾樣菜，明天才不會手忙腳亂。。。有小朋友最愛的肉燥＋魯蛋，開胃炒酸菜，桂竹筍排骨湯，餃子是今日午餐！
豬肉高麗菜水餃食譜：
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/13260405
焦糖紅燒肉食譜：
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/169965654
開胃小菜＂炒酸菜＂食譜：
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/193351557
高麗菜水餃食譜 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
因為有收到很多requests
決定介紹“日式”餃子做法
跟拉麵店出現的Gyoza很像
非常好吃喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
酥脆羽根日式餃子/羽根つき焼き餃子
[20個份]
[水餃皮x 20張]
中筋麵粉 All-purpose flour—120g
鹽巴 Salt—少許
熱水 Hot water—50cc
高麗菜 Cabbage—100g
鹽巴 Salt－1/4小匙
韭菜 Chinese chives－20g
洋蔥 Onion—1/2個
豬絞肉 Ground pork—180g
蒜頭 Garlic—2粒
薑 Ginger－5g
清酒 Sake－1大匙
鹽巴 Salt—1/3小匙
醬油 Soy sauce－1/2大匙
白味噌 White Miso—2小匙
味淋 Mirin—2大匙
白胡椒 White pepper—1/2小匙
麻油 Sesame oil—1大匙
水餃6個分
水 Water—50cc
低筋麵粉 Cake flour—1小匙約
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊Instagram：Instagram.com/masa_cookingram
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊BGM：
MusMus
甘茶の音楽工房
PremiumBeat-Studio Le Bus
PremiumBeat-Joe Sacco
PremiumBeat-J Kyon
高麗菜水餃食譜 在 Alan Channel / 阿倫頻道 Youtube 的評價
包水餃真的是很適合跟家人、朋友一起玩的一項活動啊！而且重點是很好吃啊！(嚼嚼)
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《材料 中/日》這次的食譜是阿倫很久很久以前看網路記下來的，
但是是從哪裡來的阿倫現在已經找不到了…還請大家見諒…
這次使用的材料如下：(大約可做50-60顆水餃)
①豬絞肉/豚挽き肉(ぶたひきにく)…………300g
②高麗菜/キャベツ…………………………..500g
③韮菜/ニラ……………………………..…..…1束
④蔥/葱(ねぎ)…………………………………60g
⑤薑/生姜(しょうが)…………………………20g
⑥蒜/にんにく………………………………..20g
⑦醤油(しょうゆ)……………………………..6ml
⑧鹽/塩(しお)…………………………………6ml
⑨麻油/ごま油(ごまあぶら)…………………6ml
⑩水/水(みず)……………………………30-60ml
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◆◆步驟一
先將高麗菜、韭菜、蔥、薑、蒜等材料都切碎(薑可選擇磨泥)
◆◆步驟二
高麗菜撒鹽放置10分使其出水。10分後再用手擠壓將水排出。
◆◆步驟三
豬絞肉加6g鹽揉捏至有黏性
◆◆步驟四
加入醬油及麻油繼續揉捏均勻。
◆◆步驟五
加入去水高麗菜混合均勻
◆◆步驟六
加入蔥、薑、蒜混合均勻→高麗菜餡完成！
◆◆步驟七
將高麗菜餡分為兩半，一半為高麗菜水餃用
另一半混入韭菜混合均勻即成為韭菜餡
◆◆步驟八
開始包水餃囉！(詳細包法請看影片8:13處)
◆◆步驟九
將包好的水餃下鍋煮，途中可加入冰水讓皮更Q彈哦！
◆◆步驟十
起鍋後將水瀝乾，稍微放置一下會更好吃哦！
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想瞭解一下阿倫嗎？你可以先看看這兩部影片
◆關於阿倫的50件事(上)
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■標籤：水餃包法，水飽餡做法，自己包水餃，阿倫做料理，水餃怎麼做？
高麗菜水餃食譜 在 Wecook123 料理123 Youtube 的評價
寶證讓你學會的超好吃水餃
搭配超完美醬料
看完立刻決定晚餐就是水餃了!!!!!!
完整食譜：http://bit.ly/2S60JQs
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高麗菜水餃食譜 在 [食譜] 豬肉高麗菜水餃- cookclub - PTT生活資訊討論 的八卦
圖文好讀版:https://bit.ly/1WpAtMc 豬肉高麗菜水餃是餃子的經典口味，煎的炸的煮的都好吃，當正餐當點心都合適，包ㄧ包放冷凍要吃隨時有。 材料: 大水餃皮:約27張豬絞 ... ... <看更多>
高麗菜水餃食譜 在 [問題]高麗菜水餃餡,菜味太重.如果補救,謝謝- 看板cookclub 的八卦
剛試煮了十幾顆,覺菜味好重喔.目前餡已拌好..剩下的還沒包能怎補救呢? 我餡料是高麗菜約半顆切碎.再加不少香油少許黑胡椒盬加入絞肉大約有1斤吧.再加不到一匙盬, ... ... <看更多>
高麗菜水餃食譜 在 [食譜] 高麗菜豬肉水餃，水餃餡料準備簡單- 看板cookclub 的八卦
網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/dumpling2
YouTube影音版：https://youtu.be/6uduckDbW3Y
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（純文字版）
高麗菜豬肉水餃，自己包水餃簡單方便又衛生，
即使是新手也能夠學會如何準備水餃餡料。
其實我一直都不是很喜歡吃外面賣的水餃，因為以前我阿姨實在太會包水餃了！
從小吃她包的水餃，被養成歪嘴雞，不過後來她走了，
已經好幾年沒吃過我覺得好吃的水餃。
平常在台灣外食太方便也不會特別想要包水餃，來到米國之後，
發現冷凍庫還是需要一些可以即時水煮就能食用的東西。
立刻打電話給我媽，問一下他知不知道阿姨的配方，
還好我媽知道，我就照阿姨的配方再加一點點小調整，
變成我自己口味的高麗菜豬肉水餃。
材料：
豬絞肉…半盒
高麗菜…半顆
太白粉…15g
醬油…30ml
麻油…少許
薑…適量
小提示：加蔥會比較好吃，只是我家的蔥還沒長大…所以這次不加，後來我都有加蔥喔！
阿姨的配方除了薑以外就是會加麻油或香油，加了之後的水餃就是不一樣。
首先先把高麗菜洗淨晾乾之後切成菜末，一邊切的時候我一邊在想，
是不是該來台食物調理機，因為切到很厭世啊！
（每次包水餃的時候都這樣想，包完就會忘記，
再包一次就會想起來，大概很久之後才會想到要買食物調理機了）。
薑切成薑末備用。
絞肉用菜刀剁出黏性，因為我怕超市買的豬絞肉會太柴，
所以我有稍微抓了一下太白粉，這邊就看大家買的肉的油花多寡徵酌囉！
這樣就準備得差不多了，剩下的只是拌在一起而已。
把抓過太白粉的絞肉、高麗菜末、薑末都丟入鍋中
並且加入醬油、麻油攪拌均勻，水餃內餡就準備完成了。
接下來就是包水餃時間，首先準備一碗水，
目的是為了水餃封口前沾濕，讓水餃皮能互相黏住。
我自己做的皮比較大張，大概是外面水餃的1.5倍大，
所以能放很多內餡，吃起來非常過癮。
不過我包的水餃外型沒有特別講究，所以看起來醜醜的，
但自己吃就不強求，快速包完最重要。
剛好我也沒有水餃的盒子，所以包的時候我先灑麵粉在盤子底部，
等盤子塞滿了，封上保鮮膜放入冷凍，等確定水餃已冷凍，
再放入袋子裡保存，比較不會發生水餃沾黏的慘案。
煮熟後就可以開動了，自己桿的水餃皮加上自己調的內餡，完全可以抓住自己的胃啊～～
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