#愛在身編：大家知道餃子皮是這樣做的嗎？
職人千層麵皮療癒切！手製餃子皮超Q彈
影片授權：King Food
#餃子皮 #療癒 #製作 #刀切
餃子皮 在 關鍵時刻 Facebook 八卦
同時也有253部Youtube影片，追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine，也在其Youtube影片中提到，今天給大家分享的是餃子皮好吃的做法，需要準備：餃子皮，紅棗，葡萄乾，麵粉，蔓越莓幹，花生米，食用油，白糖，蜂蜜，熟芝麻。這樣做出來的沙琪瑪，口感酥脆，香而不膩，比外面買的沙琪瑪都好吃。 【小穎美食】餃子皮扔進滾燙的油鍋中，瞬間變美食，連吃4天都不膩，營養解饞 #小穎美食#XiaoyingCuisin...
「餃子皮」的推薦目錄：
- 關於餃子皮 在 關鍵時刻 Facebook
- 關於餃子皮 在 詹姆士 Facebook
- 關於餃子皮 在 Facebook
- 關於餃子皮 在 Xiaoying Cuisine Youtube
- 關於餃子皮 在 Xiaoying Cuisine Youtube
- 關於餃子皮 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube
- 關於餃子皮 在 3種擀餃子皮方法～餃子這麼和面最好吃！【美食天堂】家常 ... 的評價
- 關於餃子皮 在 餛飩皮，安心無添加！各式水餃自己包Rainbow Dumplings ... 的評價
- 關於餃子皮 在 老師傅教你做【餃子皮】 - YouTube 的評價
- 關於餃子皮 在 自製水餃皮，柔軟又勁道，難怪北方的朋友從來不買現成餃子皮 的評價
- 關於餃子皮 在 餃子皮不要出去買了- 百變小廚坊Magic Kitchen 的評價
- 關於餃子皮 在 自製餃子皮 的評價
- 關於餃子皮 在 [討論]餃子皮的妙用?? 的評價
餃子皮 在 詹姆士 Facebook 八卦
【姆士流廚房】
#姆士流10分鐘料理
有一種麵
不是用香味誘惑你 也不是用食材打動你
它是用響亮的聲音擊潰你！
是的 它就是我的心頭好 陝西油潑麵
每次聽到熱油澆上去「滋啦～」作響的瞬間
我的頭腦清醒了 口水潰堤了 手刀準備好要奪筷衝刺了 哈～
今天 教你用最簡單的餃子皮
在家做出「姆士流油潑麵」的驚人美味
來～耳朵準備好 上菜囉
＃姆士流【餃子皮油潑麵】Tips
材料：餃子皮15張、醬油1匙半、糖少許、芝麻油、香油、烏醋、蒜泥、蔥花、乾辣椒末1大匙、白胡椒、鹽
1. #備醬：糖少許、醬油1匙半、芝麻油、烏醋、白胡椒、鹽
2. 餃子皮對切，拉長成條麵狀
3. 煮沸的滾水中，加入少許油，下餃子皮撥散
4. 另起一鍋，下沙拉油、香油加熱
5. 餃子皮煮約2-3分鐘，即可起鍋裝碗，跟 #備醬 拌勻
6. 撒蔥、蒜泥、乾辣椒末，再淋上熱好的油3匙，完成
📍姆士流官方專屬頻道：https://goo.gl/SBbrHH
餃子皮 在 Facebook 八卦
最近終於有時間在家裡自己包餃子🥟
餃子，尤其鍋貼對我來說是，
台灣留學辛苦時期最常陪伴我的一道菜。
我剛來台灣的時候，
因為不習慣吃台灣的很多食物，
當年也沒有辦法把錢花在高價食物上面，
所以那時候常常救我的，
就是某一家連鎖餃子店的很有佛心價的鍋貼🙏🏻
為什麼救我的食物居然是鍋貼呢？
理由非常簡單！
因為當年我所嘗試過的台灣菜裡面，
鍋貼的口感和味道就是最像日本的煎餃，
當然價錢的部分就不用說了☺️👏🏻👏🏻👏🏻
在日本，煎餃也是家常菜之一。
我們大部分的家庭也都會自己包煎餃
(日本人比較少吃水餃)，
而且大家也都知道我們都會配白飯來吃🍚🥟✨
煎餃在日本可是家喻戶曉的配菜啊！
之前上中文課時，老師給我一個功課~
要讓我調查‘日本煎餃的歷史’！
因為老師知道我是個愛料理又喜歡包餃子的人，
於是我查了一下日本的煎餃歷史🧐
結果⋯誒！怎麼這麼有趣啊！！
據說，在日本第一次吃到餃子的人早在江戶時代，
後來的明治時代就有了賣餃子的中華料理店，
但是這時候的餃子並不是一般庶民能吃到的食物。
餃子在日本變成家常菜是在二戰後，
從大陸回來的退兵把餃子介紹給一般家庭，
而且因為日本人的主食是米飯，
所以日本人自己發明淺薄的餃子皮，
讓原本是主食的餃子變成一道配菜。
而且為什麼當年沒有讓水餃流行起來，
是因為剛回來的退兵沒找到比較深的鍋子，
所以他只能用平底鍋來煎，
因此日本人比較常吃煎餃了
(參考資料：日本維基百科)。
我還在留學的時候，當然也鍋貼配白飯吃！
這幾年才真正的融入到華人文化，
終於可以把鍋貼當作主食來吃了😆👍🏻
但是回到日本去中華料理店時，
或者在台北的家裡
偶爾還會煎餃+白飯的套餐來吃！
把噴噴香香的煎餃沾一下醬油，
然後把煎餃稍微的放一下白飯上面，
讓白米也吸收一下煎餃和醬油的味道⋯這樣的話，
最後吃剩下的米飯時也不會只單純的白米味，
還可以吃得津津有味🤤
餃子真的是一個非常方便又厲害的中華料理！
那麼小顆裡竟然可以讓我們攝取到
澱粉、蔬菜和肉類的平均營養🍚🐖🥬
到底誰發明了這麼厲害的家常菜！？
好想知道啊～
大家也好好吃飯喔！
#煎餃物語
#包餃子
#煎餃的歷史
#謝謝當年救我的鍋貼
#晚安熟女
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餃子皮 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
今天給大家分享的是餃子皮好吃的做法，需要準備：餃子皮，紅棗，葡萄乾，麵粉，蔓越莓幹，花生米，食用油，白糖，蜂蜜，熟芝麻。這樣做出來的沙琪瑪，口感酥脆，香而不膩，比外面買的沙琪瑪都好吃。
【小穎美食】餃子皮扔進滾燙的油鍋中，瞬間變美食，連吃4天都不膩，營養解饞
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#我的美食日記#沙琪瑪
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大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
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餃子皮 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
#小穎美食#xiaoyingcuisine#xiaoyingcooking#大蝦
【小穎美食】大蝦別水煮了，教你秘製新吃法，不用炒，不油炸，鮮香美味，超過癮！
今天給大家分享的是大蝦好吃的做法，需要準備：大蝦、鹽、胡椒粉、料酒、冬瓜、大蒜、生薑、青紅辣椒、蔥段、生抽、黃豆醬、澱粉、油、香菜。這樣做出來的砂鍋燜蝦，比水煮的好吃，比油炸的健康，蝦肉緊緻，湯汁鮮美，老人孩子都喜歡。
更多精彩視頻看這裡👇👇：
以後大蝦就這樣吃，太香了：https://youtu.be/Mn5QAPlUQzI
大蝦這樣做太香了，出鍋連湯汁都不剩：https://youtu.be/D99XVuVwEx8
餃子皮加一斤大蝦，真解饞：https://youtu.be/U2UCujfHf_4
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See more exciting videos here👇👇:
In the future, prawns will be eaten like this, it is too fragrant: https://youtu.be/Mn5QAPlUQzI
The prawns are so fragrant that they don’t even have the soup left in the pot: https://youtu.be/D99XVuVwEx8
Add a pound of prawns to the dumpling wrapper, which is really greedy: https://youtu.be/U2UCujfHf_4
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【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K
餃子皮 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的評價
動画でお話ししたChefRopiaさんの動画がコチラ
https://youtu.be/BDh7Z2l8og8
〜皮〜
薄力粉300ｇ
強力粉15ｇ(薄力粉の5%)
水135ｇ
塩10ｇ
〜餡〜
豚バラスライス肉900ｇ
豚肩ローススライス肉600ｇ
白菜1玉(1.5～2.0kg)
長ネギ3本
生姜大2個
ニンニク3株
醤油50CC
塩25ｇ
きび砂糖25ｇ
胡麻油50CC
紹興酒50CC
ラード100ｇ
本日もご視聴いただきありがとうございます(^^)
今回の餃子を作ってみての感想としては、、、
肉と野菜の一体感
粗挽き肉の存在感
生姜の清涼感
ニンニクによる麦酒の誘惑
皮の強いコシ
そんなものが感じられる餃子に仕上がったかなと思います(^^)
今回の分量をベースにして
より肉汁ジュルジュルにするならラードを活用してみたり、
より強い旨味が欲しいなら塩を旨味調味料に変えたり、
まだまだ幅は広がるのかなと思います(^^)
あと使用する豚肉の部位的に、
より旨味が強いと言われている「腕肉」なんかを加えればより肉々しさが増すのかなぁとも思うので次回はそこを試行錯誤していこうと思います！
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
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