最近終於有時間在家裡自己包餃子🥟
餃子，尤其鍋貼對我來說是，
台灣留學辛苦時期最常陪伴我的一道菜。
我剛來台灣的時候，
因為不習慣吃台灣的很多食物，
當年也沒有辦法把錢花在高價食物上面，
所以那時候常常救我的，
就是某一家連鎖餃子店的很有佛心價的鍋貼🙏🏻
為什麼救我的食物居然是鍋貼呢？
理由非常簡單！
因為當年我所嘗試過的台灣菜裡面，
鍋貼的口感和味道就是最像日本的煎餃，
當然價錢的部分就不用說了☺️👏🏻👏🏻👏🏻
在日本，煎餃也是家常菜之一。
我們大部分的家庭也都會自己包煎餃
(日本人比較少吃水餃)，
而且大家也都知道我們都會配白飯來吃🍚🥟✨
煎餃在日本可是家喻戶曉的配菜啊！
之前上中文課時，老師給我一個功課~
要讓我調查‘日本煎餃的歷史’！
因為老師知道我是個愛料理又喜歡包餃子的人，
於是我查了一下日本的煎餃歷史🧐
結果⋯誒！怎麼這麼有趣啊！！
據說，在日本第一次吃到餃子的人早在江戶時代，
後來的明治時代就有了賣餃子的中華料理店，
但是這時候的餃子並不是一般庶民能吃到的食物。
餃子在日本變成家常菜是在二戰後，
從大陸回來的退兵把餃子介紹給一般家庭，
而且因為日本人的主食是米飯，
所以日本人自己發明淺薄的餃子皮，
讓原本是主食的餃子變成一道配菜。
而且為什麼當年沒有讓水餃流行起來，
是因為剛回來的退兵沒找到比較深的鍋子，
所以他只能用平底鍋來煎，
因此日本人比較常吃煎餃了
(參考資料：日本維基百科)。
我還在留學的時候，當然也鍋貼配白飯吃！
這幾年才真正的融入到華人文化，
終於可以把鍋貼當作主食來吃了😆👍🏻
但是回到日本去中華料理店時，
或者在台北的家裡
偶爾還會煎餃+白飯的套餐來吃！
把噴噴香香的煎餃沾一下醬油，
然後把煎餃稍微的放一下白飯上面，
讓白米也吸收一下煎餃和醬油的味道⋯這樣的話，
最後吃剩下的米飯時也不會只單純的白米味，
還可以吃得津津有味🤤
餃子真的是一個非常方便又厲害的中華料理！
那麼小顆裡竟然可以讓我們攝取到
澱粉、蔬菜和肉類的平均營養🍚🐖🥬
到底誰發明了這麼厲害的家常菜！？
好想知道啊～
大家也好好吃飯喔！
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