大家都知道永康哥是我們家的【省長】,不論我要買甚麼東西,他永遠都只有幾個答案【No!】🈲【太貴!】🚱【太佔空間!】⚠但。。。唯獨這一台【法國特福Tefal真空高速火氧機】,讓永康哥滿意得直點頭,因為這台機器的功能實在~太~強~大~了👍👍👍
Tefal特福火氧機,分成【冷飲/熱飲】兩種模式,一台主機+兩個瓶子(冷熱有各自專用的瓶身),它不只結合了市面上所有高階調理機具備的功能,還多了真空鎖鮮及電直火燉煮兩個功能,而且為小寶寶到銀髮族的各族群都設計了專屬的食譜(共50道,還不斷推陳出新),像是成年人最常遇到的三高問題也有蔬果汁可以幫助調理。
🆒冷飲: 它有【真空鎖鮮技術】,先把杯內的空氣抽掉,延緩食材氧化,特福原廠有把這台送去嘉義大學生命科學院做檢驗分析,用這台打奇異果汁,可以多保留1.36倍的維生素C,保留完整營養!不論是打果汁、冰沙、優格、奶昔、精力湯、果泥(baby food)、冰淇淋…自己製作100%天然安心。也因為有抽真空技術,打出來的蔬果汁不會分層,顏色也更鮮豔可口。像我現在每天都打一杯【精力湯/綠拿鐵】給永康哥喝,讓他永保安康!啾咪 ~
♨熱飲: 更厲害了,它有【電直火燉煮系統】,600瓦熬煮,百分百沸騰!(不像別的品牌,還得先燒開水,或只是利用高速運轉微溫加熱)。因此,舉凡豆漿、米漿、八寶粥、堅果飲、魚湯、烏骨雞湯、西餐各式濃湯、嬰兒肉泥(baby food)、料理包會使用的白醬、青醬、咖哩醬,只要食材準備好丟進去,按下一鍵,都可以在25分鐘到最多50分鐘內輕鬆完成料理。尤其讓我驚豔的是,豆類穀類專用的【破壁系統】40000轉,我打出來的芝麻糊,天啊,根本不用去港式飲茶了,因為它的口感更勝餐廳,完全喝不到任何豆渣或堅果粗糙的顆粒,如絲縷般滑順細膩!(眼見為憑,我特別拍了一小段影片,請見留言區🎬)
岑太太試做三道料理,通通都是用Tefal火氧機打出來的,以下食譜分享,都是抓四人份喔!
🎃百喝不膩南瓜濃湯🎃
小南瓜半個,去籽,切片
玉米粒罐頭 半罐
無鹽奶油50克
高湯一罐(約350c.c) 再加500c.c冷水
全部放入火氧機,按下濃湯按鍵,35分鐘後完成。
🐟唇齒留香港式鮮魚粥🐟
白米一杯 約120克
去骨白肉魚一片 (如鱈魚/多利魚/鯛魚/鱸魚…皆可)
薑末少許 高麗菜絲少許 毛豆一小把
高湯一罐(約350 c.c) 雞高湯或牛骨高湯皆可
再加800 c.c冷水
全部放入火氧機,按下八寶粥按鍵,50分鐘完成
☕益智健腦芝麻糊☕
黑糯米80克
黑芝麻100克
無調味花生35克
核桃仁5個
冰糖30克
冷水800 c.c
全部放入火氧機,按下【五穀漿按鍵】,30分鐘後完成。(這道飲品有動態檔10秒,請見留言處🎬)
各位看倌,看完是不是覺得,不論是愛做菜、懶得做菜、或根本不會做菜的人,都應該要敗一台?! 不誇張,我可以這樣說:「從早餐到宵夜,只要一台火氧機,通通搞定!」
📌很重要的PS,永康珮珊沒有在販賣此產品,也不曾在臉書揪團開團,這篇是純【開香聞】(蓋子掀開,好香,好好聞)若您心動手癢的話,請自行上網搜尋。
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官方網站產品介紹:http://bit.ly/hsb_k1
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全省百貨法國特福Tefal專櫃:http://bit.ly/2X1byon
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台中三井Outlet與桃園華泰名品城三期也都有法國特福Tefal專櫃喔!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,【慢煮:溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk 【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA 【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM 【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5f...
雞湯食譜香港 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 八卦
呂昇達老師的烘焙市集 X 李錦記蠔皇極品鮑魚🦪
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#香港百年品牌李錦記 #即開即食無需烹調
#省去10小時的泡發步驟 #文末食譜分享
已經到了2020年的最後一個月,即將要過新年🧨
最幸福的事就是全家聚在一起團圓吃年菜🤤
每年除夕夜所有的媽媽們都是廚房忙進忙出,滿頭大汗💦
只為準備一桌熱騰騰的年菜與許久未見的家人好好地聚在一起吃團圓飯🍝🥘🍣
台灣人喜歡在過年吃鮑魚,象徵著「鮑」你年年有餘。
因爲鮑魚有豐富的蛋白質,特別容易被人體吸收,除了可以提升抵抗力和免疫力,還能讓皮膚Q彈Q彈。
但是鮑魚烹飪的工藝製程非常麻煩,除了難清洗、還要去除內臟、切花刀、並且要花好幾個小時才能燉煮入味,光ㄧ道菜就要花上媽媽們10幾個小時。
2021年為了讓媽媽們可以優雅的過年,這次老師幫大家超前佈署,準備了一款 #即食蠔皇極品鮑魚 。
這款鮑魚 #肉質肥美 #口感彈韌,使用李錦記秘製配方 #李錦記舊庄特級蠔油
隻隻完整 個個飽滿 😋
只需兩秒鐘‼️
就可以搭配多種食材配料變化美味佳餚
讓媽媽們在過年,不用手足無措大粒汗小粒汗的折騰。
簡簡單單輕輕鬆鬆就可以變出一桌豪華的奢華年菜💯
#百年品牌李錦記蠔皇極品鮑魚
❶肉質肥美口感彈嫩
❷每罐含有4顆元寶型鮑魚
❸高溫殺菌不加防腐劑
❹通過SGS檢驗安全衛生
❺養殖到生產工序精挑細選
加入李錦記舊庄特級蠔油熬煮鮑魚醬汁
燴菜、煮粥、燉雞湯,整體味道更豐富更有層次感💕
#食譜大公開
🍲海鮮鮑魚粥
食材:李錦記蠔皇極品鮑魚1罐、蒜頭酥、白米兩杯洗淨瀝乾、水1800cc、絞肉200g、蛤蜊少許、蝦仁10支
少許蔥or香菜.芹菜
作法:
1.少許油爆香蒜頭酥跟絞肉
3分鐘/120度/速度湯匙
2.放入2杯米跟1800cc的水
25分/100度/速度湯匙
最後3分鐘下蛤蜊跟蝦仁、
李錦記蠔皇極品鮑魚(湯汁酌量)
1/4茶匙的鹽~
最後30秒可放蔥or香菜芹菜
再加少許白胡椒即可享用
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🍲XO醬西芹炒鮑魚
食材:李錦記蠔皇極品鮑魚2罐、切段西芹 150克紅、黃燈籠椒1個、XO醬、薑、蒜蓉、太白粉 2小匙、特鮮雞粉、紹興酒
作法:
1.鍋中熱油,加入XO醬、蒜蓉和薑片炒勻
2.加入紅、黃燈籠椒、西芹、鮑魚、特鮮雞粉及紹興酒炒勻
3.最後加入鮑魚汁及太白粉勾芡煮至醬汁濃稠
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🍲鮑魚荷葉飯
食材:李錦記蠔皇極品鮑魚 1罐、乾荷葉 (浸軟)、鮮冬菇、毛豆
玉米粒、松子、蝦米、隔夜飯、醬油、蔥花
作法:
1.鍋中煮滾水後加入油,再放入荷葉煮 2 分鐘,撈起來用冷水沖透表面,擦乾備用
2.將毛豆放入滾水中煮熟後,瀝乾去莢
3.鍋裡加入油爆香蒜頭、冬菇、蝦米炒勻後,再加入毛豆、玉米粒、松子及白飯炒勻。倒入鮑魚汁拌勻
4.將步驟3的材料放在荷葉上,加入鮑魚後包好。再以大火蒸 15分鐘
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李錦記蠔皇極品鮑魚1入
🉐李錦記方便醬料包 (麻婆豆腐醬X1、香蒜蜜汁排骨醬X1)
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雞湯食譜香港 在 矽谷美味人妻 Facebook 八卦
昨晚一群老胡的Google同事到家聚餐吃飯, 一起慶祝"Taiwanese New Year " <3
晚餐時談到武漢肺炎, 老美還是停留在:「喔,我聽說很嚴重,但真的很可怕嗎? 」看來天真的美國同事對於防疫等必要措施根本一知半解,也不知道要趕快去買口罩 (全美國的口罩應該都被搶光了 ) > <
後來我提醒大家要看新聞,也不要相信中國公布的數據,因為真實情況可能嚴重百倍。 不然不會各國都在撤僑, 美國昨天武漢撤僑班機回到美國本土,本來要停在LA的民用機場,但突然就轉降到軍機場, 如臨大敵所有人都要直接送去隔離14天,現在白宮還考慮要停飛所有中國航線班機
許多美國大公司 Google,Apple,Amazon,FB都發出內部信要求員工不得前往中國(或亞洲)出差。今日Google還關閉所有中國,香港,台灣辦公室,繼續延長新年假期
天阿! 真不知這場戰爭要進行多久,我也好害怕小孩在學校,是不是也有風險暴露在病毒的陰影裡,想到就很擔心 , 好想 Study from home ~~~~ > < ~~~~
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以下開始討論昨日晚餐:
普羅旺斯烤羊排, 明太子海鮮義大利麵, 節瓜蝦鬆佐羅曼生菜. 蘋果燉雞湯
老胡說同事今天還開了內部群組討論我的羊排,說是他們吃過最好吃的羊排,希望我能拍個影片教大家做羊排 (吼. 昨天明明重點就放在肺炎好嗎? ^^)
明太子我說是鱈魚"魚子醬". 每個老美都覺得天阿, 你怎麼請我們吃這麼高級? 也是爭先恐後拼命吃義大利麵.哈哈
羊排做法在這裏:
https://bit.ly/36Fsaqg
節瓜蝦鬆食譜 (不用加油條也可以喔)
https://bit.ly/2U6Hqdb
p.s. 我昨天還加了一匙開心果和核桃一起打碎,這樣吃起來有點堅果香氣,更為香脆好吃
雞湯食譜香港 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
【慢煮:溏心吉品鮑】https://youtu.be/TH2qAbfKDmk
【慢煮花膠海參】https://youtu.be/ZrkT4CXtPBA
【 上湯浸東星 】https://youtu.be/ZB3ooA1UOUM
【吉品鮑】 浸發技巧 2019 https://youtu.be/K5frdizsA9Q
【藥膳花膠醉雞煲】https://youtu.be/PYAPAxGB2b8
【盆菜】簡易自家版 https://youtu.be/BaGcNDQzF6Y
【橫財就手】南乳炆豬手 2019: https://youtu.be/cBYSjYTGG_U
花膠 海參 (浸發示範) 簡易自家版 https://youtu.be/xYiZ2XmEPTI
食翅如做賊, 往往食魚翅都搞到要低調進行, 不過冬至就到, 頻道中除咗炆鮑魚好似無乜做節嘢, 今次整香港人又愛又恨嘅雞煲翅, 其實你唔食鯊魚佢哋都會食你, 我唔會討論呢個問題. 魚翅有平有貴, 我呢煲翅連材料嘅成本都唔洗600, 夠分6人, 每人1-2碗, 而且仲要啖啖都係一梳梳嘅魚翅.
***鍾意呢個食譜請記得比LIKE,同分享比朋友:)***
環保戰士唔鍾意魚翅可以用素翅取代. 略略有教點樣發呢啲乾海味. 呢個雞湯無鹽無糖無味精, 應該都唔會飲剩. 祝大家冬至快樂.
There is a fest called Winter Solstice refer to the Chinese calendar, apart from the stew abalones recipe in my channel, it seems like I need more dishes for upcoming Chinese festivals like CNY, this time I am making Chicken soup, with shark fins and fish maws. I know, haters is gonna hate. There are different kind of shark fins out there, if you prefer to be part of the environment, go for the fake ones. I have also mentioned about the process of dried goods prep. This chicken soup is started from scratch with no sugar, no salt, and no MSG. Everyone loves it. Have a good one.
**補充少少,如用電子湯煲,用保溫模式煮20小時,
如果用明火就要焗火方式,煮滾後最細火蓋上煮半小時,熄火焗3小時,重複3次。
Additional information, if you are using electrical stock pot like me in the video, the final 20 hours of cooking is actually warming the soup to infuse the flavour. If you are using your gas stove, keep the heat at the lowest for 30mins with the lid on and off heat for another 3 hours, repeat this step 3 times.
材料:
雞殼 2個
煲湯瘦肉 30元
金華火腿骨 $20-$30
響螺頭 1個
紅棗 3-4粒
瑤柱 4粒
薑片 適量
蔥 1-2條
花膠 人頭件數
魚翅/素翅 適量
Ingredients:
Chicken breast carcasses x2
Lean pork meat HKD$30
A bone of Chinese dried cured ham $20-$30
Conch x1
Jujubes 3-4 pcs
Dried scallops 4 pcs
Ginger slices
Green onions 1-2 stalks
Fish maws
Shark Fins or fake fins.
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