最近是綠竹筍的盛產季節，塔塔跟大家分享這道超級簡單又好喝的海味鮮筍香菇雞
沒有吃澱粉的人，可以多吃一點筍子，想要飽足一餐的，可以煮一些麵條，就是一碗很棒的鮮筍雞湯麵喔！
🌹筍子會不會苦，跟冷水下或者熱水下一點關係都沒有喔，筍子跟雞肉用細火慢煮，不要大滾，都可以煮出非常好吃又嫩的筍子。
筍子買來當天就要煮，放冰箱越久，水分流失掉就容易老。筍子變老，跟冷熱水煮也沒有關係喔！
❤️煮出好吃的筍子，秘訣就是「鹽麴」！影片有說喔！
有關粉絲詢問，如何挑選筍子，最近筍子盛產通常都不會買到苦的綠竹筍，不過如果筍子如果頭綠綠的有照到陽光，會比較有一點苦味。
可以挑選彎彎的，像牛角一樣的筍子，會比較好吃喔！
🌹有些粉絲留言詢問筍子不需要先汆燙過嗎？
其實這道筍子湯美味的關鍵就是「鹽麴」！
加了鹽麴的筍子湯可以讓筍子更加的鮮甜，口感也不會老，意外的好吃！
之前有拍影片分享過，還有如何煮筍子的方法，沒有鹽麴的人，也可以參考這個小撇步！
😋煮筍的兩種方法！保證不苦又好吃！學會之後就可以煮很多料理了！
https://youtu.be/5z-RMcssK3s
😋超級無敵簡單的筍子炊飯！清爽好吃！最適合夏天了//低卡，健康！
https://youtu.be/Pp2QCBxJINY
另外，塔塔還有一個煮筍子的小撇步，改天再分享給大家喔！
😋有關新鮮海帶去哪買？
我自己在在賣海鮮的攤商買到，沒有找到的話，也可以用超市那種乾燥的海帶芽也可以，只不過每有這麼鮮甜而已～
那種乾燥的海帶芽很方便，煮麵加一點下去就很讚！
😋有關鹽麴去哪買？
之前有蠻多影片都有用到鹽麴，也有介紹過囉！可以在超市買到，或者是大賣場都有賣喔！真的沒有的話，雞肉也可以用鹽、糖、白胡椒粉、清酒抓醃過就可以囉！
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發現很多粉絲為了晚餐都想破頭，其實我每天也是腦力激盪，食材不能太多、太難買，最好是大家都容易取得的，作法也不能太複雜，可以趕快的完成。
上次跟大家分享的一週菜單如果大家還有需要的話，我會再把我們家這週的食譜都記錄下來，分享給大家喔
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