【不要再吵南北粽了！這些粽子，你吃過嗎？】
每年到了端午節，免不了引起南、北粽口舌之戰。但在原住民族文化裡，早已有了類似粽子的美食，背後也有一定意涵。一起來認識一下吧😋
---
#Cinavu （吉拿夫）
通常把芋頭粉、小米或小米粉、紅藜等，把豬肉包成內餡，接著再用假酸漿葉（ljavilu）包起來，最後再用月桃葉，包裹成長條狀，並以麻繩或月桃葉做成的繩子，綁起來後水煮而成的傳統美食。
《小補充》
⇢除了豬肉外，亦有以醃豬肉、山羌肉、鍋牛肉、魚肉等，作為內餡
⇢亦有以糯米粉包裹內餡，或加入花生粉增加其甜味
⇢除了月桃葉外，其他都可以吃——假酸漿葉可以吃、假酸漿葉可以吃、假酸漿葉可以吃，視為 Cinavu 的薄皮，可以吃的👍
#Avay （阿拜、阿粺或阿粺）
與 Cinavu 類似，都以小米、糯米、芋頭粉等包餡肉類，但實質上卻是不一樣的東西。簡單來說，從「口感」上就可區別兩者的差異：如果吃起來黏黏的，就是 Avay；吃起來一粒一粒，就是 Cinavu。那次聽完排灣族 ina 的解釋，醍醐灌頂啊🤩
-
#食物分佈
在排灣族、魯凱族、甚至是卑南族等，所在的屏東到台東一帶，都可見其蹤影。惟因族群差異、生長環境可利用食材、各家族製作方式不一，從外觀到口感，都從存在些許不同。
#重要場合才吃得到
以排灣族為例，過去只有在重要的場合，如：祭典、節慶、結婚、生育、或貴賓拜訪等，才會製作 Cinavu 或 Avay。如同粽子無需等到端午節才能食用，有些部落或網路上，亦可與族人訂購 Cinavu 與 Avay📲
---
是不是已看到垂涎三尺呢？你若還知道，其他原住民族傳統美食，歡迎在底下留言，與小美分享唷😉
端午連假，若剛好有經過屏東、台東一帶遊玩，可以到部落詢問看看，是否有在賣，趕緊大啖一番吧👅
小美
備註：以上族語書寫，以排灣族語為主。
#Cinavu
#Avay
#原民粽
#雖然好吃但仍要適量食用
雖然好吃但仍要適量食用 在 #雖然好吃但仍要適量食用 - Explore - Facebook 的相關結果
explore #雖然好吃但仍要適量食用at Facebook. ... <看更多>