【台式炒米粉】
昨天吃台式油飯，今天吃台式炒米粉，果然是台妹無誤！是不是明天要來碗肉燥飯配滷味跟燙青菜。。。還是鹹酥雞?!
炒米粉的步驟其實是從youtube上看阿基師分享的秘訣，配菜是基本款高麗菜／紅蘿蔔／香菇／黑木耳，因為是自己要吃的，所以很大器的用了肉片，不是肉絲或肉燥喔！
想學的朋友請舉手～～～
阿基師滷味 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 八卦
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，國民宵夜美食【滷味拼盤】入味到心坎！黃金比例的醬汁無法擋！ 「醬汁的完美比例！」 豐富多變的滷味 是我們庶民美食的最代表！ 放在家中端出來 看電視肚子餓嘴饞 在深夜時 最能撫慰人心的一道 滷味拼盤 🌈簡單哥小撇步： 將滷好的滷味冷卻，封好放入冰箱後冰一天會更入味！ （今日份量： 5人份） 🥣需...
「阿基師滷味」的推薦目錄：
- 關於阿基師滷味 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook
- 關於阿基師滷味 在 料理123 Facebook
- 關於阿基師滷味 在 Hey,我不是程又青,我是 Ivy Chao. Facebook
- 關於阿基師滷味 在 簡單哥 Youtube
- 關於阿基師滷味 在 簡單哥 Youtube
- 關於阿基師滷味 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube
- 關於阿基師滷味 在 素食料理→素滷味(阿基師) - YouTube 的評價
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- 關於阿基師滷味 在 阿基師滷味、滷味做法、自製滷味在PTT/mobile01評價與討論 的評價
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- 關於阿基師滷味 在 素食料理→素滷味(阿基師) in 2022 - Pinterest 的評價
阿基師滷味 在 料理123 Facebook 八卦
#藍瘦香菇滴架
四大名廚的好料 #藍瘦香菇 保證讓餐桌上的大家香菇!!!
【阿基師X香菇雞湯】 http://www.wecook123.com/book_detail/339
【詹姆士X蒜味百菇】 http://www.wecook123.com/book_detail/46
【吳秉承X養生素滷味】 http://www.wecook123.com/book_detail/186
【郭主義X香菇素肉燥】 http://www.wecook123.com/book_detail/198
加碼料理123超簡單零失敗香菇料理
料理123X三杯杏鮑菇 http://www.wecook123.com/video_detail/106
阿基師滷味 在 Hey,我不是程又青,我是 Ivy Chao. Facebook 八卦
★IVY 的深夜食堂之So～rry～★
前天買了牛腱想嘗試生命中的滷味初體驗（牛腱肉也是健身菜之一😁）
參考了網友分享的食譜沒想到很簡單上手耶😙（可以搜尋滷牛腱阿基師）
一上癮今天又加碼百頁豆腐、豆干、金珍菇、花椰菜來個第二回合！噹噹噹💃💃
過完當滷味攤老闆娘的癮後立刻送宵夜給在值班的麥麥～
麥哥說好吃耶真開心～😍
但我覺得醬油一失足成千骨恨的有點鹹，
不知麥哥真覺得好吃還是想安慰滷味攤老闆娘的心？
反正剩下的滷味已經被三姝包了，他們明天竟然為了過鹹滷味要來台北找我玩！？可能是太思念我了😂😂
#我的夢想是學會所有夜市小吃，小孩可以很驕傲的跟同學說：我媽炸的地瓜球或是大腸麵線很好吃哦😀
#什麼爛夢想呀？😂😂
#下個夜市小吃是？
#肚子咕嚕叫了嗎？
#晚安😙
阿基師滷味 在 簡單哥 Youtube 的評價
國民宵夜美食【滷味拼盤】入味到心坎！黃金比例的醬汁無法擋！
「醬汁的完美比例！」
豐富多變的滷味
是我們庶民美食的最代表！
放在家中端出來
看電視肚子餓嘴饞
在深夜時
最能撫慰人心的一道
滷味拼盤
🌈簡單哥小撇步：
將滷好的滷味冷卻，封好放入冰箱後冰一天會更入味！
（今日份量： 5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉百頁豆腐 1塊
👉杏鮑菇 150克
👉青花菜 70克
👉玉米筍 6根
👉鳥蛋 100克
👉海帶 4片
👉豆乾 4片
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉蔥 30克
👉滷包 1包
👉蠔油 1大匙
👉辣豆瓣 2大匙
👉醬油 4大匙
👉冰糖 2大匙
👉胡椒 適量
👉水 1000毫升
☕️【醬汁】☕️
👉滷汁 適量
👉香油 1小匙
👉蠔油 2大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①水滾下杏鮑菇、海帶、豆乾、百頁豆腐滾起撈起
②熱鍋下油，加入蒜頭、蔥、辣椒爆香
③加入冰糖、辣豆瓣、醬油、蠔油、水、胡椒、滷包後上蓋
④煮滾後加入滷料、鳥蛋，上蓋煮滾後轉小火燜20分鐘
⑤關火繼續燜浸泡20分鐘
⑥將滷味撈起，用滷汁川燙青花菜、玉米筍撈起
⑦醬料加入蠔油、香油、滷汁
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#滷味拼盤
#滷味
#宵夜
#麵店
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
阿基師滷味 在 簡單哥 Youtube 的評價
麻辣【滷豬皮】撇步「先炒後滷再燜」做法輕鬆又好吃！晶瑩透亮好入味！
「怎麼滷才能滷的透亮與入味？」
「豬皮這樣做，Q彈好可口！」
滿滿膠質送給大家，
加點麻辣入口更爽快！
-
📌採買小提醒：可以跟攤販說要買“去油”的豬皮
🌈簡單哥小撇步🌈
🚩豬皮怎麼挑❓選擇豬皮時挑選表面沒有任何斑痕，皮下脂肪為白色，並沒有腥臭異味就可以囉～
（今日份量：6 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豬皮 225克
👉花椒 10克
👉滷包 1包
👉薑碎 25克
👉蔥花 30克
👉辣椒 30克
👉辣豆瓣 50克
👉醬油 1大匙
👉冰糖 30克
👉乾辣椒 15克
👉滷包袋 1個
🔽🔽自由添加🔽🔽
👉板豆腐 200克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①先將豬皮川燙後用水稍微清洗過
②將花椒稍微炒過後放入滷包袋裡面
③熱鍋下油放入蔥、薑、辣椒炒香後下冰糖炒溶
④下辣豆瓣炒過加入醬油、豬皮炒勻下乾辣椒
⑤加水、配料板豆腐、滷包煮20分關火燜20分
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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#簡單哥
#配飯
#滷味
#簡單料理
#居家料理
阿基師滷味 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的評價
【5分鐘出好菜】台式炸年糕，作法超簡單！外酥內軟的炸年糕超好吃阿！懶人料理廚房。 ft. 漁市大眾食堂-葉文祥大主廚
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#台式炸年糕 #漁市大眾食堂 #炸年糕
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香噴噴~嫩QQ！又沒有油耗味的炸年糕！
準備材料有：
年糕…..適量
(乾粉)高筋麵粉…..適量
(濕粉)麵糊…..適量 (加蛋顏色會變黃、外皮比較軟)
或(濕粉)脆酥粉、(濕粉)天婦羅粉…..適量
比例：300g的粉配500CC的水
油溫：170-180度
炸的時間約：3分鐘內
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2021年新春期間~~漁市大眾食堂有推出限量版的炸年糕喔！
不想自己炸的~~可以去葉師傅的餐廳品嘗喔！
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漁市自然慢食和風料理 (漁市大眾食堂)
地址：新竹縣竹北市光明三路51號
電話： 03 657 1895
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房，濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲
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【2020新竹寶山鄉】秘境之旅！
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帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
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黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
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日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
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肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
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傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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北門炸粿，百年老店！
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涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
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甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
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無名雞蛋糕，一個六元
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到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
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