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#東京米其林一星餐廳主廚來上菜
#歡迎PiattoSuzuki主廚鈴木彌平
廣播節目無極限！中廣超級美食家今天變成廚藝教室。
我最愛的東京米其林義大利餐廳Piatto Suzuki主廚鈴木彌平，現場親授兩道義大利料理：
托斯卡納麵包沙拉，以及溫鯷魚醬沙拉，前者是吃剩硬麵包再回春，後者教你用枯山水概念擺盤。
還有小黃瓜如何去澀，櫻桃蘿蔔如何變成花，秋葵怎樣修淸老邊肉，美味全在細節𥚃。
大力推薦，主廚傳授料理基本法，盡在日日幸福文化出版的「鈴木主廚的義大利料理」。
＃吃美食也要長知識
＃開播以來第一次米其林師傅現場教做
＃謝謝奧立塔品牌大使Ellen義務擔任攝影
＃主持人王瑞瑤第一次站著主持還手捧麥克風消除蝴蝶袖
【大師來上菜】跟米其林大廚學人氣義式料理
用米其林等級配方做最家常的義大利菜。美味生活邀請米其林大廚鈴木彌平教你做【利佛諾風番茄燉海鮮】、【香蒜辣椒義大利麵】！
★【高清直播+食譜】http://bit.ly/2vS67OE
★【按讚＋留言】就有機會抽中《鈴木主廚的義大利料理》x2名、薄多義(Venti) 禮卷$200 x8名
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★贈獎活動截止：8/16 (三) 23:59
★抽獎名單公布：8/18 (五) 18:00前
Trattoria Venti 黃書維
🍅週六加場直播～《一定要學！鈴木主廚的義大利料理》🥗
示範／ 鈴木彌平 Yahei Suzuki（日本義大利料理廚師協會理事長、Bite 2 Eat薄多義料理顧問、本書作者）
►示範料理│ 托斯卡尼麵包生菜沙拉 Panzanella、
鮭魚奶醬義大利麵 Spaghetti con salmone affumicato e panna、米型麵義式蔬菜湯 Minestrone con pasta corta
鈴木彌平1967年出生於日本茨城・水戸。
19歲在「La patata」工作後自此踏上義大利料理的道路。
自2007年東京米其林評鑑在日本出刊至今，連續十年獲得一星的榮耀。現任日本義大利料理協會的執行委員長。
本書除了公佈日本主廚鈴木彌平餐廳人氣料理的完整配方之外，且全部由主廚親自演繹示範，詳盡的步驟圖道出許多不為人知的料理技巧，美味秘訣更能提昇菜色的變化度與風味，一目了然，清楚詳盡。
更針對台灣能輕鬆取得的食材來安排菜色，即使沒有烹飪技巧，在家也一定能輕鬆做出。
本書絕對空前！
義大利料理大師鈴木彌平親自來台示範製作；
絕對完美！
米其林等級配方加上食物攝影大師徐博宇拍攝的絕美照片，搭配精湛的料理技巧與溫暖動人的料理典故，讓每道菜更添餐桌話題！
徐博宇，18歲即投入商業攝影，經歷30餘年。1992成立迷彩廣告攝影公司，全心經營食品攝影領域，專為台灣頂尖廣告公司、食品廠商、出版社及餐廳服務。現任迷彩廣告攝影公司攝影師。
廣告作品遍及麥當勞、肯德基、摩斯漢堡、必勝客、欣葉餐廳、多拿滋、台灣高鐵、桂格食品、聯華食品、7-11、全家便利商店、櫻花廚具、綠巨人、安麗公司、老行家、康寶、味王等等。同時，他也是李奧貝納廣告公司、奧美廣告公司、異言堂廣告公司、智威湯迅等的指定攝影師。
徐博宇與台灣各大出版社合作，拍攝過1200本以上食譜書，如《名廚馮兆霖掌杓：上海名菜 味蕾飄香》、《幸福微晚餐：美慧老師教你上菜快一點、分量少一點、負擔輕一點、美味多一點》、《中西百點》、《鈴木主廚の義大利料理》、《地中海輕食》、《橄欖油風味料理》、《朱利安諾的廚房》系列等等。
年輕時在攝影公司上班，參與大量的電器拍攝，而後獨立創業，因為華裔日人黃建勳所著的日本食譜原文書《The World of Food Illustration》，醒覺到原來美食攝影也能是一門專業，故而全心投入，展開長達十五年的食譜書拍攝生涯。
隨著網路興起，食譜書市場開始沒落，徐博宇的觸角，也就從出版社，轉向與食品、廣告公司合作。此外，徐博宇也觀察到，以前的人是用直覺本能吃飯，只強調飽足，而現在的美食文化則以轉變為，用美學吃飯的層次。
有不少獨門心法的徐博宇，認為美食也有決定性的瞬間，需得熟知食物的狀態，包含熱氣、泡泡、油光的變動，捕捉住它最美的一瞬，並透過視覺造景，運用擺設，融入心理學的知識，創造讓人食指大動、彷如食物活起來的驚奇圖像。
徐博宇以為，美食之所以為美食，除了視覺美感的營造以外，其實最重要的還是人的因素的加入，亦即樂於跟親朋好友分享。對他而言，有食物的地方，就必然有著歡樂。
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從昨天到現在，鈴木師傅不是端盤子煮醬汁，便是裝笑臉迎客人，今天在京都舉行的義大利進口食品展中，他本來不打算做菜，但我真的想給他出一題隨堂考，在沒有任何準備下，為了超級美食家的粉絲上菜。
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