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不太確定是否該寫出這兩天在Chiaramonte,Ragusa吃了什麼（有些食材，可能有些朋友無法接受><)
不同於西西里島其他地方主食多為海鮮，這𥚃的主食是肉
在這吃了驢肉做的salami丶兔肉丶羊肉丶豬肉，各有各的做法，相當好吃！
驢肉做的salami和豬肉沒特別不同，同樣美味！豬背脂肪的bruschetta 和鮪魚肉凍令人驚嘆！
醋漬蒜頭好吃極了，店家又自動送上一小碟^^
Cheese的多樣性是有趣的，有加了胡椒的丶放了香草的丶外皮是紅酒或蕃茄味道的丶或加了辣椒的⋯更有搭配當地做的甜味蔬菜醬一起吃的
當然，一定要使用當地引以爲傲的特級橄欖油和品嚐當地的酒
我在Ragusa,吃的歡喜非常！
逢星期一都有唔同嘅半價菜式，要食招牌菜嘅話，當然就要等「烤澳洲牛柳配醋漬蒜頭」；如果鍾意食海鮮嘅，就梗係食「蒜香扒石斑配帶子」啦～
【銅鑼灣蒜頭主題餐廳推半價牛扒 $129食皇牌蒜頭澳洲牛柳勁抵！】足本睇片： http://bit.ly/2QjDJgz
#飲食男女 #銅鑼灣 #蒜頭 #半價 #優惠 Mad for Garlic HK...
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［香港 元朗］好耐冇update facebok啦！因為呢排開始搞結婚d野，勁爆忙😵所以更加要見下朋友，食下d好野減減壓😣
最近就食咗高質 #私房菜 Granada by JW～記得以前食過屋企附近嘅西班牙餐廳Granada，後來餐廳無再做仲覺得好可惜😟！最近先知原來老闆大廚開咗間Granada by JW，私房菜形式，可以更加專心一致招呼客人👏🏻👏🏻👏🏻
6-course 每位$658，雖然價錢喺元朗區算係幾進取，但食材上乘，同姊妹傾計傾足成晚都唔會俾人趕，我哋都覺得收費合理👭
1st course ：帶子‧海苔‧檸檬味
#帶子刺身 用料新鮮，質感柔軟嘅帶子同爽脆嘅海葡萄形成口感上嘅對比，清新嘅 #檸檬汁珠珠 亦增添帶子鮮味，係好聰明嘅配搭🍋
2nd course：火燙藍鰭吞拿‧魚子醬‧蘆筍
#藍鰭吞拿魚 魚味極濃，入口軟滑無渣，加上矜貴嘅 #魚子醬 點綴，鮮味更加突出🐠
Or : #36個月西班牙火腿‧車厘茄‧醋漬蒜頭‧橄欖
Parma Ham份量都幾多，而且不愧係36個月，入口油香滿溢，鹹香十足！😍😍😍😍😍😍
3rd course：#周打魚蠔湯
比想象中稀身，不過超鮮甜，開頭以為係用咗某D魚先會咁鮮，後來先知原來係加咗蠔😋！
4th course：龍蝦‧龍蝦汁
龍蝦爽口彈牙，非常新鮮，加上鮮甜度爆燈嘅龍蝦汁，每啖都迸發鮮味！推薦！👏🏻👏🏻👏🏻
Or : #松葉蟹肉‧#三文魚子‧海膽汁
呢三樣食材配搭起來其實本身就已經贏在起跑線，鮮甜嘅松葉蟹肉混合鮮味嘅海膽汁，面頭再擺上鹹鮮嘅三文魚子，正😇
5th course：Daily Starter
今晚好正呀，有新鮮蟶子！#蟶子 巧妙地加入茴香，味道更有層次，面頭嘅黑魚子亦增添鮮味。蟶子鬆脆鮮甜，完全無沙！
6th course：#招牌燒西班牙伊比利豬鞍架
肉味濃郁，肉質細膩油潤，完全唔會嚡！雖然松露薯蓉都好食，但係我覺得唔駛蘸更加食到肉味！
Or: #烤日本海鯛魚(+$30)，海鯛魚表面烤得微微焦脆而內部柔軟，可惜嘅係魚味唔算好突出🤔
#朱古力慕絲蛋糕(另加$38)，不過就比較失望。朱古力用料未夠優質，甜度略高，大廚處理主菜方面明顯好好多呢！
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【TOPick】漬物有分醋漬、鹽漬、糖漬、酒漬及油漬，當中以醋漬最易做得成功，尤其是醋漬蒜頭。不信？即管看天姿作圍義工娥姐的示範。（更多內容：http://topick.hket.com/article/1558264）
#大蒜 是美國官方選出第一名的抗癌食物，大蒜富含的抗氧化成分可防止衰老，其 #蒜素 和 #類胡蘿蔔素，有助於降低 #膽固醇 、 #血小板 黏稠度，與增加體內抗氧化的能力，預防動脈硬化還能抗癌。
營養師高敏敏表示，富含維生素B1的食物（如豬肉），搭配大蒜，其大蒜素及肉中的維生素B1，會進一步合成蒜硫胺素，提高維生素B1的吸收量，發揮消除疲勞、恢復體力的作用！
德國研究的 奧爾博士 實驗結果發現，連續吃12週的大蒜，血管舒張壓竟下降了9％，生吃大蒜比煮熟更能保留蒜素的活性。
#醋漬蒜頭 是許多老饕的最愛，既保留生蒜營養，同時去除辣味對口腔與腸胃的不舒適。此外，大蒜還能促進脂肪代謝，降血脂又降血壓！一舉兩得！
醋和蒜頭的交互作用，讓預防脂肪肝的效果更好。但大蒜也容易上火，不妨DIY自製糖蒜，相對之下較不辛熱，食用脂肪多的肉類時，糖蒜不但解油膩防脂肪肝，還酸甜可口呢！
單吃、入菜美味而且百搭。完食後的醬汁，可以當作沾醬，也可以再添加米醋煮滾後，醃漬下一批糖醋蒜。而糖蒜製作過程中用到的醋，（日本健康瘦身網站Slism）能夠緩和空腹感及預防過食，大大減輕減肥過程中的壓力哦！趕快試試吧！
此外要注意，有腸胃炎、胃潰瘍或腸胃出血症狀的人，不宜空腹食用，筋骨痠痛者也不宜大量攝取。
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醋漬蒜頭牛肉/ 旅遊細說/ 全世界最好吃是中菜！(胡?文博士)
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