【美式炒蛋】關鍵「火侯」使蛋香滑濃郁蓬鬆!五星級完美做法!
前幾天簡單哥在滑手機啊
看到一部很吸引人的料理影片
看著看著也決定教大家這道異國料理
就是這道「美式炒蛋」
能搖身一變變成厲害的早餐!
要怎麼掌握到剛好的火侯
趕快來一起學「美式炒蛋吧」!
🌈簡單哥小撇步🌈
陳蛋與鮮蛋的差別
一般剛買回家的雞蛋都屬新鮮雞蛋,
冷藏1~2週的是陳蛋,越新鮮的蛋越難剝殼,
而若需要煮完整蛋型的料理,可使用陳蛋
(如.水煮蛋、茶葉蛋、溏心蛋等);
若要散狀的蛋料理,建議使用鮮蛋。
(如.炒蛋、太陽蛋、溫泉蛋等)
(今日份量: 1人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 3顆
👉奶油 20克
👉胡椒 適量
👉海鹽 適量
【自由添加食材】
👉吐司 1片
👉培根 3片
👉生菜 適量
👉酸奶油 20克(優格or不加)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①蛋加入奶油後拌勻至奶油呈顆粒狀
②微熱鍋加入奶油至融化
③小火,倒入蛋液時邊攪拌
④關火,加入海鹽、黑胡椒粒、酸奶油拌勻
#美式炒蛋
#異國料理
#蛋料理
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#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【美式炒蛋】關鍵「火侯」使蛋香滑濃郁蓬鬆!五星級完美做法! 前幾天簡單哥在滑手機啊 看到一部很吸引人的料理影片 看著看著也決定教大家這道異國料理 就是這道「美式炒蛋」 能搖身一變變成厲害的早餐! 要怎麼掌握到剛好的火侯 趕快來一起學「美式炒蛋吧」! 🌈簡單哥小撇步🌈 陳蛋與鮮蛋的差別 一般剛買回...
「酸奶優格差別」的推薦目錄:
- 關於酸奶優格差別 在 簡單哥 Facebook
- 關於酸奶優格差別 在 Facebook
- 關於酸奶優格差別 在 仿妝夭后 Yui Facebook
- 關於酸奶優格差別 在 簡單哥 Youtube
- 關於酸奶優格差別 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube
- 關於酸奶優格差別 在 [情報] Fox:每天都要吃很多,因為消耗的熱量太多了- 看板NBA 的評價
- 關於酸奶優格差別 在 你吃的「希臘「式」優格」 恐怕是增稠劑和鮮奶油等添加物 的評價
- 關於酸奶優格差別 在 喝優酪乳會比吃益生菌好嗎? - Mobile01 的評價
- 關於酸奶優格差別 在 [情報] Fox:每天都要吃很多,因為消耗的熱量太多了| NBA 看板 的評價
- 關於酸奶優格差別 在 希臘優格做法在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於酸奶優格差別 在 希臘優格做法在PTT/mobile01評價與討論 的評價
酸奶優格差別 在 Facebook 八卦
防疫自煮神隊友~北鼎燉蒸鍋
即將結團:https://gbf.tw/6yhsr
這段時間,北鼎燉蒸鍋這個神隊友,真的天天幫上我很多忙,讓我一鍋多菜,食材擺一擺就能搞定。連小比也自己主動要求要跟我學幾道招牌菜(像是雞精蒸蛋跟鮮奶茶布丁)有人問我他跟電鍋有什麼差別?我大概整理一下
1.可定時:一般電鍋無法精確定時你要的烹調時間,都需要自己另外計時,然後注意時間(有時就蒸過頭了)
2.蒸氣來源大又均勻穩定,所以上下兩層的食物,不會有熟度落差的感覺
3.鍋蓋防蒸氣低落走水設計,可蒸出超級漂亮包子饅頭,表皮不會被滴到水而皺皮。蒸其他料理也不會醬汁被稀釋
4.最大容量設計:一層可以蒸6-8顆小饅頭7-8個粿15顆雞蛋18-20個小籠包,比起十人份圓形的電鍋單層容量還要大
5.一鍋多用。搭配配件燉盅,可一鍋三四菜多種變化
6.有預約功能。我最常把冷凍饅頭包子或雞蛋優格放著,用預約,隔天早上起床就有熱騰騰的饅頭包子、水煮蛋跟優格可吃
7.有酸奶優格功能。我用這個功能做的優格的品質比電鍋做的還要穩定成功。
8.可充當發酵箱
以上,是目前想到的。這段時間直播有很多料理示範大家可以去看看有多方便簡單。當不想煮飯的時候,有這個神隊友真的是種救贖啊
這篇有詳細介紹:https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/329102728571066
酸奶優格差別 在 仿妝夭后 Yui Facebook 八卦
承蒙大家喜歡,這篇每天都有人會來發問,但實在太多怪問題不勝其擾,我就在這邊統一回答:
1. 請先一個字一個字認真閱讀,大部分的問題文章裏面都已經寫了
2. cheese 抹醬、酸奶、優格 三者可以互為替代,味道會不一樣,但一定要選其中一項,不要再來問我可不可以都不要加,【請問想煮稀飯但只要米不加水可以嗎?】 T皿T
3. 蛋糕專業器具請到烘培坊買,其餘食材已經寫了我在家樂福買的,一般超市應該也都有,不要再來問我某某東西哪裡哪裡有沒有賣?我不是賣場阿!
4. 拜託不要再出現【為什麼我的蛋糕不會凝結?是因為沒加吉利丁的關係嗎?】我還貼心整理了吉利丁跟吉利T的差別,他們就是凝結的關鍵阿!這就跟你問【為什麼我的稀飯煮起來很水?是因為我沒加米的關係嗎?】是一樣的阿!
5. 加入吉利丁液以後當然要攪拌均勻阿!但無須再過篩
6. 沒有一個食譜會完全符合每一個人的口味,我做每道料理也都是邊做邊試然後再調整,我絕對不會留言罵好心分享食譜的人說不合我的口味!
7. 請善用 google,很多問題真的不是我的解答範圍.....
http://yui0201.pixnet.net/blog/post/186037095
酸奶優格差別 在 簡單哥 Youtube 的評價
【美式炒蛋】關鍵「火侯」使蛋香滑濃郁蓬鬆!五星級完美做法!
前幾天簡單哥在滑手機啊
看到一部很吸引人的料理影片
看著看著也決定教大家這道異國料理
就是這道「美式炒蛋」
能搖身一變變成厲害的早餐!
要怎麼掌握到剛好的火侯
趕快來一起學「美式炒蛋吧」!
🌈簡單哥小撇步🌈
陳蛋與鮮蛋的差別
一般剛買回家的雞蛋都屬新鮮雞蛋,
冷藏1~2週的是陳蛋,越新鮮的蛋越難剝殼,
而若需要煮完整蛋型的料理,可使用陳蛋
(如.水煮蛋、茶葉蛋、溏心蛋等);
若要散狀的蛋料理,建議使用鮮蛋。
(如.炒蛋、太陽蛋、溫泉蛋等)
(今日份量: 1人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 3顆
👉奶油 20克
👉胡椒 適量
👉海鹽 適量
【自由添加食材】
👉吐司 1片
👉培根 3片
👉生菜 適量
👉酸奶油 20克(優格or不加)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①蛋加入奶油後拌勻至奶油呈顆粒狀
②微熱鍋加入奶油至融化
③小火,倒入蛋液時邊攪拌
④關火,加入海鹽、黑胡椒粒、酸奶油拌勻
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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酸奶優格差別 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的評價
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****影片字幕更正/ 在做麵團時 要把奶油跟麵粉切拌混合至沙狀即可繼續加入液體*****
English scone dough is easy to make and made from simple ingredients, it has tasty treat is great for breakfast or for an afternoon nibble. (This recipe is from Chef Koyama.)
You will see what affect the scones by different flours of this video, and how does it taste like of these 3 type ?😊
司康是一款作法非常簡單的英式點心,有著純樸簡單的好味道,
單吃配紅茶或是抹上凝脂奶油與果醬一同享用,
那若使用高筋 中筋 低筋 三種麵粉做的司康差別在哪裡呢?
影片中可以找到你要的答案~
(此食譜源自日本名師 #小山進 的司康配方,有著脆脆的外殼與柔和香氣,口感清爽非常耐吃。)
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎司康-Scone-
鹽 Salt 2g
低筋麵粉 Low Protein Flour 250g
泡打粉 Baking Powder 10g
三溫糖 Yellow soft sugar 25g
無鹽奶油 Unsalted butte 50g
酸奶(可改希臘優格) Sour cream 20g
香草精 Vanilla Extra 2g
牛奶 Milk 120g
太白胡麻油 Taihaku Sesame Oil 24g
(可用一般葡萄籽油代替)
▎藍莓果醬- Blueberry Jam -
有機冷凍藍莓粒 Frozen Blueberry 150g
細砂糖 Sugar 70g
檸檬汁 Lemon juice 20g
▎蛋液- Egg Wash -
蛋黃 Egg yolks 1pc
牛奶 Milk 10 cc
▎蜜桃凍凝醬- Peach Jelly spread -
點此連結- https://youtu.be/gl9Mk178TUk
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▎スコーン
塩 2g
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 10g
三温糖 25g
無塩バター 50g
サワークリーム 20g
バニラエキス 2g
牛乳 120g
太白胡麻油 24g
▎ブルーベリージャム
ブルーベリー 150g
グラニュー糖 70g
レモン汁 20g
▎卵液
卵黄 1pc
牛乳 10 cc
▎桃のジャム
Link- https://youtu.be/gl9Mk178TUk
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日本名師的可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
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咖啡店的芒果蛋糕 https://youtu.be/ey-8UObNqD4
焦糖鮮奶茶布丁 https://youtu.be/3VmrafkV0eU
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酸奶優格差別 在 [情報] Fox:每天都要吃很多,因為消耗的熱量太多了- 看板NBA 的八卦
: 消息來源:https://voice.hupu.com/nba/2468313.html
: 在談到飲食方面時,Fox說道:“每天我都盡力去攝取4000-5000大卡的熱量
LeBron James
早餐:煎蛋 火雞肉 培根 花生醬 酸奶 全麥麵包
中餐:烤雞肉 沙拉
晚餐:烤三明治 雞肉 西紅柿 菠菜
James Harden
早餐:雞蛋 香腸 烤麵包 捲餅 BODYARMOR
中餐:魚&蔬菜
晚餐:雞肉 壽司
Chris Paul
早餐:菠菜 飯 雞肉 水
中餐:鮭魚沙拉
晚餐:牛肉 蔬菜
註:Chris Paul因為身體某些原因 不能吃雞蛋 葡萄 麵包 炸薯條
林書豪
早餐:雞蛋 火雞肉
中餐:沙拉 三明治 雞肉
晚餐:通心麵+雞肉 蛋白粉飲料
Shaquille O'Neal
早餐:雞蛋
中餐:雞肉凱薩沙拉
晚餐:雞肉 魚肉
消夜:蘋果 葡萄
睡前:牛排
圖片支援:
The Rock(巨石強森)
早餐:10盎司鱈魚、2顆全蛋、2杯燕麥
點心:8盎司鱈魚、12盎司番薯、1杯量的蔬菜
中餐:8盎司雞肉、2杯量的白米、1杯量的蔬菜
點心:8盎司鱈魚、2杯量的白米、1杯量的蔬菜、1茶匙的omega-3魚油
點心:8盎司牛排、12盎司烤馬鈴薯、波菜沙拉
晚餐:10盎司鱈魚、2杯量的白米、沙拉
消夜:30克高蛋白、10份純蛋白歐姆雷、1杯量的蔬菜、1茶匙的Omega-3 魚油
每日熱量約6000卡
圖片支援:
Michael Phelps(飛魚)
早餐:奶酪、生菜、番茄、炸洋蔥 煎蛋三明治,兩杯咖啡 煎蛋卷 粗燕麥 法式吐司 薄餅
中餐:義大利麵 火腿奶酪三明治 能量飲料
晚餐:義大利麵 PIZZA 能量飲料
NBA球員的早餐中一定不會缺少雞蛋,全麥麵包和奶酪
中晚餐一般都是牛排和雞胸肉為主
此外還要加入蔬菜沙拉或者鮮榨果汁作為隨時的營養補充
低碳水+高脂肪的食物為主 不吃油炸類 不吃豬肉 還有補充蛋白質
優質蛋白質、複雜醣類、大量蔬菜
不吃豬肉主要是 牛肉肌氨酸含量是最高 豬肉中脂肪含量較高 比較會長肥肉
飛魚是說在比賽前的巔峰期是一天8000-10000卡
他現在退休後一天大概控制在3500左右
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.44.178 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NBA/M.1566552084.A.4C9.html
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