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冬天推薦必吃的就是花雕雞🐔可滿足天冷時想吃重口味,又想吃熱呼呼的火鍋料理🍲花雕雞是一道很另類的火鍋🍲將雞肉與花雕酒以乾煮的手法類似三杯雞🐥在配料上及料理方式卻大大的不同👍花雕雞需先醃入味再下鍋煎炒及燉煮至湯汁變濃郁,打開鍋蓋的瞬間是花雕酒撲鼻而來的迷人酒香💕雞肉Q彈又入味加上鹹鹹甜甜的醬汁,酒香四溢卻不醉人,超級下飯的😋花雕雞吃完再加入高湯及豆皮等配料, 又變成澎湃好吃的火鍋喔🥘
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✍材料表✍ 4人份
去骨雞腿 600g
青蔥 2根
薑 30g
大蒜 10瓣
辣椒 2根
芹菜管 1小把
青椒 1個
亁香菇 5朵
麻油 1大匙
醬油 1大匙
冰糖 1大匙
豆瓣醬 1大匙
素蠔油 1大匙
花雕酒 200cc
高湯 150cc
─醃料─
花雕酒 2大匙
醬油 1大匙
素蠔油 1大匙
#蒜蓉皮蛋 🥗夏日涼菜🥗
天氣🌞變熱了!真的會讓人沒食慾😂這時候好需要簡單做又省錢的開胃小菜喔👉Amy推薦的就是 #皮蛋🥚 ，在許多人的印象中，皮蛋吃法不外乎就是搭配涼拌豆腐及肉鬆，或是皮蛋瘦肉粥🍲
而影片中就要和大家介紹另一種開胃的吃法，就是將蒜蓉醬炒出香味之後淋在皮蛋上更是一絕😋天然的辛香料讓皮蛋的口感更加美味，喜歡吃皮蛋的朋友們快來試試這道蒜蓉皮蛋吧💕
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🔔小叮嚀🔔
🥚皮蛋可用 #水煮 或 #電鍋蒸，為什麼要煮呢?🤔主要是讓皮蛋定型好切之外，也能去除皮蛋獨特的氣味👌
✍材料表✍四人份
皮蛋 3顆
蒜頭 6瓣
青蔥 3根
辣椒 1小根
香菜 1株
鹽 ½小匙
胡椒粉 ⅓小匙
醬油 ½大匙
辣油 1小匙
明天是中秋節，先祝大家佳節快樂喲💖除了烤肉之外，Amy也推薦這道鹽水雞給大家😋鹹香又入味的鹽水雞加上多種蔬菜一起拌上特製的鹽水雞醬料，好吃又爽口，菜色裡有豐富的蛋白質、膳食纖維之外，也是一道很棒的低醣/低碳飲食料理喔👍口味可依照個人喜好做調整，想吃辣一點也可以，喜歡什麼蔬菜都可以加喔😘
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📜▵▵材料表▵▵📜 2人份
去骨雞腿 1隻
雞胸肉 1片
筊白筍 3根
粉豆 適量
玉米筍 6根
綠花椰菜 適量
蔥花 1根
蒜末 2大匙
嫩薑末 1大匙
辣椒末 1大匙
胡椒鹽 適量
鹽 少許
香油 1大匙
─醃料─
五香粉 ½大匙
花椒粉 ½小匙
鹽 ½大匙
─水煮料─
八角 2粒
花椒粒 1小匙
月桂葉 2片
薑片 3片
蔥段 1根
洋蔥 1顆
鹽 1大匙
米酒 1大匙
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這個配方是小菜家日常使用的
不會過軟或太稀 以致於無法翻面
多做幾次也可以自己搭配蔬菜汁
變化蛋餅的顏色 ^ ^
蛋餅粉漿比例
中筋麵粉 90克
地瓜粉(樹薯粉) 30克
太白粉 10克
開水 230cc
25公分左右的蛋餅約可做3塊
蛋餅的材料可以自己搭配愛吃的
培根 火腿 熱狗...加工食品 較不建議使用唷~
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■輔助器材：ZHIYUN Smooth4+Q、Manfrotto MT055XPRO3、ASUS zenfone4
Hi 各位大家~~~ 偶又來啦!!! 今天第一次用首播功能哈哈哈不知道大家感覺如何! 可以跟大家一起聊天看影片感覺超好玩的
之前有讀者敲碗想要看我平常在超市買什麼, 今天就來實現!!! 我自己也超愛看別人的grocery haul, 所以自己在規劃、拍影片、剪片的時候 都覺得超級起勁
今天主要就是來跟大家分享我在韓國超市買什麼東西! 現在我其實90%都是去韓國超市比較多, 主要是因為可以買到很多亞洲食材(像是蓮藕啊、大根啊、山藥啊等等) (我很愛燉湯) 又可以買到不錯品質的肉, 有時候沒時間跑太多間超市的時候, 我就會去韓國超市XD HMART可能不是每個州都有, 不過也沒關係, 我相信我買的東西大部分在所有的韓國超市都有賣的!! 台灣的話也可以去韓國街看看 或甚至是一般的超市可能都有賣～
影片中有提到溏心蛋(or 麻藥雞蛋)的食譜在這：https://www.youtube.com/watch?v=J4xuGvJHGcY 其實我不知道這叫麻藥雞蛋XD 是在Instagram發照片的時候讀者都說這叫麻藥雞蛋哈 我是因為有follow這個YouTuber, 所以她有介紹的簡單食譜我都會試試看 大家也可以follow她學更多食譜!!
今天介紹的top 3泡麵是我心中的最愛~ 辣雞麵怎麼可以這麼好吃!!! 本身就超好吃 麵條超QQQ辣醬甜甜辣辣好好吃 當然我最喜歡的就是辣雞麵有好多變化 加飯進去吃是我最喜歡的吃法! (只吃麵我吃不飽哇哈哈哈哈哈我是辣雞麵大食怪) 做炒飯也可以或是揉幾個紫菜小飯糰進去也ok 太喜歡了!!!!!!!!!!!!!!!! 目前小扼腕就是, 我找不到辣雞麵口味的餃子!!! 好想試試看 下次找到吃過再跟妳們分享:D 另外那個芝麻油口味的我很推薦大家試試看～ 沒有像辣雞麵這麼辣, 口味比較不一樣, 如果妳吃膩那種紅紅辣辣的麵 可以試試看這款唷～ 然後我最近想要嘗試新的泡麵～ 大家有沒有其他的推薦品牌!!! 留言給我!!!
噢噢噢然後大家想知道的象印電火鍋 下一個影片就會介紹到～ 大家別急?
大概是這樣啦～ 希望大家會喜歡今天的影片!!! 有任何推薦的HMART必買好物拜託大家推薦我!!!!!!!! 歡迎用 #showkelly 這個tag跟我分享 post也可以、公開的story我也都看得到唷❤️
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今天May來教學適合外宿生&租房族的簡單懶人料理！一個電鍋即搞定！
ㄧ、泰式鯛魚
食材： 鯛魚160g、板豆腐半盒、鴻禧菇半包、蔥1-2根、辣椒一條、大蒜ㄧ顆。調味料：鹽、胡椒適量，醬油一大匙、一匙魚露(tips 若無魚露也可省略)、1/8顆檸檬。
二、南瓜蒜頭燒雞
食材： 南瓜1/4顆、高麗菜1/4顆、雞腿一大片、鴻禧菇一包、洋蔥半顆
調味料：醬油2大匙、米酒1大匙、水一碗
三、薑汁馬鈴薯燉肉
食材：馬鈴薯 (中型)1-2顆、紅蘿蔔一條、洋蔥半顆、 豬里肌肉、杏鮑菇2條、 薑1-2片
調味料：醬油兩大匙 米酒一大匙 味霖一小匙 水1-2碗
Tips 醬油 : 米酒: 味霖 ＝3:2:1 (味霖=日式的糖 沒有味霖可以加糖或不加)
四、蒜蒸雞胸肉
食材：兩片手掌大小雞胸肉、兩顆雞蛋。
調味料：鹽胡椒 、橄欖油一匙、1-2瓣蒜頭 、1/8顆檸檬
*此影片無商業合作
Edited by Amanda Yeh
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辣根醬 價格推薦共60筆商品。還有辣椒醬、北港花生辣醬、台灣辣妹辣椒醬、CJ韓式辣椒醬、東泉辣椒醬。現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！ 閱讀更多. ... <看更多>
辣根醬推薦 在 芥末籽醬跟辣根醬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
家裡有多兩顆南瓜出來
想要把它蒸熟搗爛 加水煮蛋 美乃滋弄成沙拉
在網路上一些影片 有的做醬的時候都會加芥末籽醬跟辣根醬
有點好奇想要買來試試看 但用的量好像都不多
請問有剩下的話 在什麼地方還可以用到呢？
還有這兩種醬 有推薦的品牌或是選擇方式嗎？
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Sent from JPTT on my Sony G8342.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.196.95
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1551448817.A.BD8.html
※ 編輯: doubter (42.72.196.95), 03/01/2019 22:30:36
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