這是一道非常下飯的素食家常菜,
他做起來很美,所以也可以當成宴客菜喔!
記得小時候剛吃素的時候,
有一位阿姨來家裡教媽媽做這一道家常菜,
小小年紀的我在旁邊看,
那時候的記憶到現在還留存,
今天與你分享留存在我腦子裡20幾年的素食家常菜,
這一道料理是我從小就很喜歡的一道料理,
希望你們也會喜歡喔!
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同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過54萬的網紅Ru儒哥,也在其Youtube影片中提到,#儒哥#妹妹#街友#聖誕節 喜歡我的影片請按下訂閱唷 不嫌棄的話幫我按個讚! 您的支持與鼓勵是我發片最大的動力! 儒哥IG:https://www.instagram.com/ruge1222/?hl=zh-tw Ru儒哥fb粉絲團:https://www.facebook.com/rurudagg...
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【天然好用檜木砧板 + 低碳料理推薦】
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上次到御蓮齋和陳偉裕廚師進修後
學到了很多不管是烹調的方式
或是對地球環境的認知, 亦或是人生哲學的大道理
陳主廚都可以娓娓道來, 不疾不徐地做出一道菜
所以我想出了這一道菜--番茄炒金針菇
我覺得這應該算是一道低碳料理吧!? 全程用中小火炒~
採用天然原型食物組合在一起, 做出下飯的素食家常菜
還學習廚師用檸檬代替了白醋, 少了一些添加物, 讓料理變得更健康,整盤菜充滿彩色, 最可以增加孩子們的食欲了!
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今天用的砧板是 #DAMU砧板
說到砧板其實我最在意的就是會不會長黴菌
早期剛開始進廚房開伙的時候, 都覺得砧板是消耗品
因為用久了, 長黴菌了就得換新的一塊
不然黴菌吃下去還會影響身體健康
後來漸漸才懂得如何挑砧板、清洗砧板還有保養砧板~
但這塊DAMU砧板採用加拿大精選百年老欉黃檜製成
黃檜的特質就是可以抗菌防霉, 完全沒有使用化學塗料
也可以抗白蟻塵蹣, 抑制大腸桿菌, 抗蟲抗腐
加上北美黃檜具有良好的抗水性, 更不容易菌化發霉~
而且還有5年免費打磨服務讓砧板每年都可以煥然一新!
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大家知道為甚麼DAMU砧板這麼厚實
為甚麼要有三層木拼接在一起嗎?
這其實是台灣50年老廠的防翹三層交錯拼接工藝
這巧思你一定要知道, 影片裡面告訴你唷!
啊! 對了! 還有一支紫外線燈竟然還可以磁吸在砧板上
影片裡面也會提到, 一起來看影片吧!
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高清影片:
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酥脆爽口的芋頭捲,用這種方式做,
芋頭捲變得非常好吃!重點在芋泥餡料喔~
芋泥餡這樣做真的太香了,
脆脆的口感,咬下去,
滿口都是芋頭香,超滿足的!
喜歡芋頭的朋友一定要收藏了。
有空一定要試試看。
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輕鬆下廚趣 在 Ru儒哥 Youtube 的評價
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顯示卡:RTX 2070
片頭曲:Vanze-forever
片尾曲:Who we be
輕鬆下廚趣 在 可可酒精 Youtube 的評價
趁妹妹不在家...
用奶茶塞爆她的冰箱!
好久沒有拍攝『可可的動手玩小料理』
一聽到我要下廚,妹妹跟比爾直接退避三舍
沒想到...還真的出意外?!
非常謝謝伯朗咖啡送我的100瓶絲絨奶茶
最怕瓶裝奶茶淡如水,這款絕對不會讓你失望!
而且還是用奶粉而非奶精!奶濃茶濃,加熱喝也超棒!
便利商店現在也都有賣,希望濃郁奶茶的值得試試看!
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希望大家喜歡這部影片也可以幫我分享出去唷!
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輕鬆下廚趣 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
跨年下廚來開趴
讓你全場最瞎趴
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料:
小章魚適量、 韓式辣椒醬30g、蒜泥15g、沙拉油適量、洋蔥適量、鴻喜菇、 辣椒適量、韓式辣椒粉適量、砂糖10g 、青蔥適量、白飯、雞蛋2顆、 乳酪絲
做法 :
1.小章魚加入辣椒醬、蒜泥醃漬
2. 倒入適量的油加入洋蔥拌炒,再加入鴻喜菇、辣椒拌炒
3. 倒入醃漬小章魚炒至略收汁倒出備用
4 .倒入韓式辣椒粉、砂糖、青蔥、白飯拌炒
5. 利用碗將炒飯填入倒蓋在鑄鐵鍋作出火山型
6. 鐵鍋加熱挖出小凹槽,倒入蛋液攪拌
7. 蛋半熟時灑上乳酪絲,稍微攪拌即完成
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