🐔🐷🐔🐷
今晚我想來點雞豬大餐🍽
#和風食品 的油雞、鹹豬肉
退冰就能輕鬆在家上菜!
美味又好吃,最強懶人料理
0廚藝也能快速享用美味😍
#香蔥油雞
選用溫體現宰仿土雞
當天現煮後冰鎮
用真空包裝,冷凍宅配到府
只要退冰開盒後就可以品嚐到
粉油、粉香的雞肉🐔
去骨和調味後皮Q肉嫩
會附上一包獨家醬汁
淋上去更增添風味
雞肉的厚實嫩Q超好吃!
可以切點蔥花直接吃
鋪在白飯上就變油雞飯啦
雞肉冰冰涼涼Q嫩的
還吃的到雞油的雞凍,超美味♥
#貴妃醉雞
喜歡酒香醉雞的朋友不能錯過
用十多種漢方加上紹興酒
調製出來的迷人紹興酒香醬汁
讓雞肉更美味😋
使用溫體現宰仿土雞當天烹調
冰鎮、去骨和調味
肉質這麼Q彈、酒香四溢
忍不住一塊接著一塊😊
#古早味鹹豬肉
選用溫體豬五花
和風很貼心,都已經調味好了
不需要再費時醃製
可使用氣炸鍋或是烤箱
炙烤成金黃焦香✨
也可以加入洋蔥蒜苗快炒
炒一盤 #蒜苗鹹豬肉
就是超下飯、下酒的美味佳餚
也可以做 #鹹豬肉炒飯
金黃粒粒分明的炒飯
嚼的到鹹香四溢的鹹豬肉
醃製入味不死鹹
鹹豬肉吃起來不會又乾又硬又柴
調味的剛剛好
肥瘦的比例也剛剛好
非常美味👍
🔔香蔥油雞、貴妃醉雞
個人份300克
試賣價$150 至8/31
🔔鹹豬肉400克
價格$220
超優惠的啦!
趕快訂購起來吧😍
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#宅配美食 #團購美食
#防疫美食 #居家美食
#鹹豬肉 #鹹豬肉料理
#蔥油雞 #貴妃雞 #雞肉料理
#全台宅配 #免開火 #零廚藝
#跟著吱吱吃美食
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,醉雞翼其實有好多版本,大家有冇試過用糟鹵來做?上海人普遍人糟鹵咗醉雞,天氣熱又唔想係廚房熱嘅你,會唔會對呢啲有興趣? #醉雞翼 #食譜 #糟鹵...
「貴妃醉雞」的推薦目錄:
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★職人り手作港式貴妃醉雞腿製作工法★
港式風味用料實在,特別選用台灣本土飼養的黑羽土雞腿肉。公雞腿肉發達且肉纖維緊實有咬感,低脂、熟成度佳無腥味。口感有別市面上仿土雞與白肉雞,經由數十年料理經驗的主廚經多道工序去除腿骨後,純手工卷製後,選用數十種中藥材搭配純正紹興酒及紅露酒以傳統醃漬十日入味,皮薄肉嫩口感極佳。讓人ㄧ吃絕對難以忘懷。
★食用注意事項★
-18急速冷凍保鮮,食用前須置冷藏完全退冰,並切以薄片0.5-1.0公分尤佳!退冰後切片淋上少許湯汁即可食用,搭配高麗菜、萵苣切絲風味更佳。
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❶此優惠期間為2/29-3/9止,期間內預訂完成(無需先付款或訂金)皆可享優惠。
❷百分百純手工製作,預訂後若無現貨需能接受15天製作期再下訂。
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蘭廚職人手作 #港式貴妃醉雞腿
每盒2隻入 售價$750
本活動提供06盒
將於3/17 21:00抽出6位幸運兒🎉
★職人り手作港式貴妃醉雞腿製作工法★
港式風味用料實在,特別選用台灣本土飼養的黑羽土雞腿肉。公雞腿肉發達且肉纖維緊實有咬感,低脂、熟成度佳無腥味。口感有別市面上仿土雞與白肉雞,經由數十年料理經驗的主廚經多道工序去除腿骨後,純手工卷製後,選用數十種中藥材搭配純正紹興酒及紅露酒以傳統醃漬十日入味,皮薄肉嫩口感極佳。讓人ㄧ吃絕對難以忘懷。
★食用注意事項★
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【#抽獎資格三步驟】
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貴妃醉雞 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
醉雞翼其實有好多版本,大家有冇試過用糟鹵來做?上海人普遍人糟鹵咗醉雞,天氣熱又唔想係廚房熱嘅你,會唔會對呢啲有興趣?
#醉雞翼 #食譜 #糟鹵
貴妃醉雞 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
想整慢煮醉雞嘅你,不妨睇埋小弟另一條嘅白切雞改良版,包含傳統浸煮或者慢煮兩個做法 :)
https://youtu.be/sXqlHyRFQhk
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天氣嚟緊開始熱,會唔會對一個可以預先準備定嘅醉雞有興趣?呢個慢煮版本可以保證胸背位都好滑,鞋嘅機會係零,雞髀位唔使講總之全隻雞可以清晒,仲可以做到皮肉之間果層雞凍添。
今次要多謝職人吹水台主,星星師傅指點幫拖之下先可以叫做斬得似樣少少,識斬嘅朋友希望唔好見怪,比我繼續練習lol,教學連結可到:
https://www.youtube.com/watch?v=r0xc-dSlMVQ&t=326s
Summer is getting closer, does a chilled drunken chicken sounds good to you? this dish can be made in-advanced and with sous vide I can ensure all parts are tender and the chance of failure is really impossible. Believe me that there will be no left over. In addition, a jelly-like lipid layer can be formed between the skin and the meat too!
Big thank you to SingSingKitchen which I've asked for help in how to chop a whole chicken properly, again I am non-expert so please forgive any mistakes if you found any, I do need more practice on that, for his complete tutorial video please visit the link above.
材料:
雞 1隻
冰糖 2粒
當歸 1片
紹興花雕酒 500毫升
魚露 50毫升
蔥 1條
薑 2片
開水 適量
貴妃醉雞 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#chicken #cuisine #白切雞
材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/64691
料理的原理與鼓油雞、醉雞等相同,都是控溫料理的一種,預先蒸至「剛剛熟」,再浸泡調味湯汁入味,烹調的最高境界,是骨中帶血,雞肉鮮嫩爽滑,白切貴妃雞的精碎,七分雞味,三分醬味,這道菜最重要的是廣東人最著重新鮮濃郁的雞味,這道菜首要是「雞」的品種,烹調方法次之,最後才是調味
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肥丁料理書
《當令好食》繁體版 ~博客來 https://goo.gl/v7m6g8
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貴妃醉雞 在 [問題]請示菜單上"貴妃醉雞"的英文該怎翻? - 精華區teaching 的八卦
因為親友在餐廳上班
想把所有菜單翻譯成中英文 以供外國觀光客選擇!
所以 想請示有否高手 可以幫忙翻譯 "貴妃醉雞"的英文?
感恩!
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◆ From: 111.251.169.8
※ 編輯: waitwhathere 來自: 111.251.169.8 (12/20 17:55)
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