Search
粒粒分明又香氣十足的「鹹豬肉炒飯」！每一口都享有極致美味
每顆飯粒都包裹著足夠香氣
身為靈魂食材的鹹豬肉🥓
微焦出油、鹹鹹的滋味超誘人😍
不但讓炒飯的顏色變得多樣
在口感上也增加了更多的變化💯
不吃沒事，一吃整個欲罷不能💦💦！
🥬食材
🔸鹹豬肉
🔸雞蛋
🔸蒜末
🔸洋蔥丁
🔸白飯
🔸蔥花
🔸香菜
🧂調味料
🔹雞精粉
🔹胡椒
🔹醬油
🍳作法
1️⃣ 鹹豬肉去皮切塊下鍋翻炒備用，蛋液下鍋炒散
2️⃣ 加入蒜末、洋蔥丁、白飯翻炒，放入鹹豬肉持續翻炒
3️⃣ 加入雞精粉、胡椒、醬油調味，倒入玉米、蔥花拌炒，撒上香菜即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#鹹豬肉炒飯
#鹹豬肉
#炒飯
好多人說三寶媽你有吃過客家鹹豬肉嗎？
哈哈~身為客家女兒，我當然有吃過呀～
每一次只要吃鹹豬肉都會讓我想起爸爸的下酒菜
所以今天我們就一起來做鹹豬肉吧😊
自製鹹豬肉一點都不難
只要備好這幾個調味
👉米酒
👉花椒粒
👉五香粉
👉白黑胡椒粉
👉海鹽
👉耐心😁😁😁(要醃製個3~5天最夠味）
就這麼簡單完成簡易版的鹹豬肉
不只可以當下酒菜，還是很棒的下飯菜喔😊
可以的話，多做幾份冰在冰箱裡
隨時要吃都沒問題😘😘😘
一起來看影片吧😊
PS:上一團有訂真空包裝機的，8/18號後會陸續送完貨，收到一起和我來做鹹豬肉吧😊
砧板團現正熱映中，有爭取到單賣的數量喔！
大家快去搶購吧💓
#Albee三寶媽咪來上菜
＃自製鹹豬肉
＃鹹豬肉炒飯
▼ 你可以在這裡找到我
▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴
» Instagram: https://reurl.cc/yZ03o6
» Facebook: https://reurl.cc/R4gZ9G
» youtube料理主頻道 :https://reurl.cc/3DW2yV
» youtube生活副頻道:https://reurl.cc/4RO0qV
😖不要再敲碗了！你們想看的富農街超強炒飯來了。
過年期間在IG上發了我當天的日常午餐隨手拍，留言被問到爆炸害我關留言的超厲害炒飯來了！
#鹹豬肉炒飯vs火燒蝦炒飯
#便當盒滿出來的炒飯
#便宜又好吃
#手機拍的畫質不好請見諒
😋我超愛的兩家炒飯傳送門：
https://itainan.com.tw/funong-street
😘 加入台南好Food遊Telegram一起聊美食：https://t.me/itainan
鈦晶岩大寶鍋組34cm→ https://reurl.cc/Kqdm9
1.雜菜炒飯
材料：
A
白飯 600公克/steamed rice 600g
雞蛋 3顆/eggs 3
B
鮮香菇丁 30公克/ shiitake mushroom 30g
熟胡蘿蔔丁 80公克/ carrot 80g
紫洋蔥丁 60公克/ red onion 60g
熟毛豆仁 80公克/ green soy bean 80g
筍丁 80公克/ bamboo sprout 80g
調味料：
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1茶匙/ grounded white pepper 1tsp.
作法：
1.熱鍋，倒入適量油，放入雞蛋炒散至半熟。
2.加入所有材料B，和蛋一起拌炒均勻。
3.放入白飯炒至白飯鬆散，加入所有調味料，大火拌炒均勻即可。
2.蝦醬雞丁炒飯
材料：
白飯 600公克/steamed rice 600g
雞丁 400公克/chicken 400g
蛋液 3顆/eggs 3
蝦醬 1大匙/shrimp paste 1tbsp.
辣椒片 20公克/chili 20g
美生菜 100公克/lettuce 100g
蔥粒 40公克/ scallion 40g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/ grounded white pepper 1/4tsp.
作法：
1.熱鍋，放入雞丁，將雞丁表麵炒至略焦黃，再加入蝦醬，拌炒至蝦醬香氣散出。再盛出備用。
2.鍋中加入適量油，放入雞蛋炒散至半熟，加入辣椒片略炒，再加白飯炒至鬆散。
3.放入作法1的雞丁、調味料炒勻，再加入美生菜、蔥粒拌炒均勻即可。
3.福菜鹹豬肉炒飯
材料：
白飯 600公克/steamed rice 600g
福菜碎 60公克/ preserved vegetable 60g
(福菜泡水30分鐘，擠乾切碎)
熟鹹豬肉片 300公克/ salted pork 300g
蛋液 3顆/eggs 3
蒜苗粒 60公克/ garlic sprout 60g
調味料：
白胡椒粉 1茶匙/ grounded white pepper 1tsp.
作法：
1.熱鍋，放入蒸熟的鹹豬肉片，煸炒至表面焦香，再放入福菜碎炒香後盛出。
2.原鍋倒入適量油，加入蛋液炒散至半熟，放入白飯，炒至飯鬆散。
3.加入作法1的材料、蒜苗粒，加入白胡椒粉，大火拌炒均勻即可。
4.烏魚子炒飯
材料：
白飯 600公克/steamed rice 600g
烏魚子 1片(120公克)/ mullet roe 120g
雞蛋 3顆/eggs 3
洋蔥丁 60公克/ onion 60g
蒜苗粒 60公克/ garlic sprout 60g
調味料：
鹽 1/2茶匙/ salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1茶匙/ grounded white pepper 1tsp.
作法：
1.熱鍋，倒入適量油，放入雞蛋炒散至半熟。
2.放入烏魚子、洋蔥丁略拌炒，放入白飯、所有調味料、蒜苗粒，大火拌炒均勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
每顆飯粒都包裹著足夠香氣
身為靈魂食材的鹹豬肉🥓
微焦出油、鹹鹹的滋味超誘人😍
不但讓炒飯的顏色變得多樣
在口感上也增加了更多的變化💯
不吃沒事，一吃整個欲罷不能💦💦！
🥬食材
🔸鹹豬肉
🔸雞蛋
🔸蒜末
🔸洋蔥丁
🔸白飯
🔸蔥花
🔸香菜
🧂調味料
🔹雞精粉
🔹胡椒
🔹醬油
🍳作法
1️⃣ 鹹豬肉去皮切塊下鍋翻炒備用，蛋液下鍋炒散
2️⃣ 加入蒜末、洋蔥丁、白飯翻炒，放入鹹豬肉持續翻炒
3️⃣ 加入雞精粉、胡椒、醬油調味，倒入玉米、蔥花拌炒，撒上香菜即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#鹹豬肉炒飯
#鹹豬肉
#炒飯
網友激推！原民風小吃必點「馬告鹹豬肉炒飯」，鬼頭刀魚蛋煮湯想吃靠運氣
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/331875
【本集節目內容為三級警戒前錄製】
只有這裡看得到！#獨家網路版 、幕後花絮都在食尚玩家YouTube頻道😉
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看
本集完整內容👉https://youtu.be/5VzpUJxMMAc
網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/331781
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/331783
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
魚肉鄉民👉週二晚間7點
2天1夜go👉週三晚間7點
瘋狂總部👉週四晚間7點
熱血48小時👉週五晚間7點
●訂閱《食尚玩家》YouTube👉https://bit.ly/2Hf8UYO
●《食尚玩家》官網最新吃喝玩樂指南一手掌握👉https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚《食尚玩家》官方粉絲團👉http://bit.ly/2fX2IUg
●追蹤《食尚玩家》官方Instagram👉https://bit.ly/2Kd89SA
●加入《食尚玩家》LINE🔍店家資訊不漏接👉https://goo.gl/aUBhqD
鹹豬肉炒飯 在 「底特律深夜廚房」～自製半鹹豬肉炒飯part 2 ＋西瓜汁 - Dcard 的八卦
昨天的剩下來冰冰箱的鹹豬肉今天就拿來做成炒飯喔...好吃!!!! https://www.dcard.tw/f/food/p/374308 http://i.imgur.com/iUTz8Vs - 炒飯. ... <看更多>