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アスパラガスの肉巻き
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今後、検索機能もつけたり機能拡充していきます♪
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【材料】2人前
豚バラ肉
アスパラガス
塩胡椒
酒 50cc
醤油 大さじ2
きび砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
玉ねぎのみじん切り
ごま油 10cc
酢 5cc
【手順】
1.玉ねぎをみじん切りにします
2.アスパラガスの下処理をします
3.お肉を上手に巻きつけます
4.ごま油を熱したフライパンで3を焼きます
5.中火で加熱して玉ねぎを調味料を加えます
6.煮詰めて完成です
大葉とチーズのこってりロール
【材料】
薄切り豚バラ肉 16枚
大葉 8枚
チーズスライス 8枚
片栗粉 20g
蜂蜜 20cc
醤油 30cc
みりん 15cc
きび砂糖 15g
酒 15cc
オイスターソース 10cc
胡椒/マジックソルト 少々
オリーブ油 10cc
生姜 適量
玉ねぎ 適量
トマト お好み
【手順】
1.豚バラ肉2枚の上に大葉とチーズをのせます
2.下地をつけてから、クルクルと巻きます
3.片栗粉をまぶします
4.油を熱してから、弱火でお肉を加熱します。
5.両面ある程度火が通ったら、残りの調味料全て加えて煮詰めます
6.盛りつけたら完成でです
新たまの豚肉巻きのレシピ動画です！
【材料】
新玉ねぎ 2個
豚バラ肉 300g
-----ソース-----
玉ねぎ 使わない部分
醤油 50cc
みりん 小さじ1
白ワイン 50cc
優しいお酢 30cc
オイスターソース 小さじ1
【手順】
1.玉ねぎを1cmほどの輪切りにします
2.残った物はみじん切りにします
3.2重のオニオンリングに豚肉をきつめで巻きつけていきます
4.中火で加熱します
5.火が通ったら、ソースを入れて煮詰めます
6.盛りつけて完成です
【至高の無水肉じゃが】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の無水肉じゃが】（2~3人前）
豚バラ 250g
ジャガイモ 400g
人参 300g
玉ねぎ 250g
白滝 200g
生姜 15g
ゴマ油 大さじ1半
塩胡椒 適量
醤油 大さじ４（60cc）
酒 大さじ６（90cc）
白だし 大さじ2
砂糖 大さじ2
★お好みで
和からし、タバスコ、ラー油
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
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1品目：ハウルの動く城カルシファーのベーコンエッグ
・ベーコン（スライスか塊）...3枚
・卵...3個(劇中6個)
Point：ベーコンの油がでてから卵をいれる
２品目：借り暮らしのアリエッティのクリームシチュー
・たまねぎ 小1
・ほうれん草…1/2束
・じゃがいも…1/2
・にんじん…1/4
・玉ねぎ…1/2
・ソーセージ 3本
・バター...20g
・薄力粉...大さじ2
・水...200cc
・コンソメ顆粒...小さじ1
・塩胡椒 少々
・牛乳...200cc
Point：小麦粉をいれたあと焦げないようにヘラでまぜる
３品目：魔女の宅急便 下宿先でキキが食べていたホットケーキ
・卵 1個
・砂糖 大さじ3
・ヨーグルト 大さじ3
・牛乳or豆乳 100cc
・薄力粉or強力粉 150g
・ベーキングパウダー 5g
Point：火はごく弱火、片面1分半ずつ あとは余熱で❤︎
↓↓キッチン・道具紹介シリーズ↓↓
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チャプターリスト
0:00 オープニング
0:20 ハウルの動く城カルシファーのベーコンエッグ
1:29 実食
2:22 借り暮らしのアリエッティのクリームシチュー
4:28 実食
5:08 魔女の宅急便 下宿先でキキが食べていたホットケーキ
6:35 実食,エンディング
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【おすすめ動画】
まぐろのレアステーキ丼を夜な夜なつくる食堂
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100kcalレトルト3品アレンジでカロリーコントロール【カレー/和風オムライス/ジャージャー麺】
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■重要なご報告動画です■
https://youtu.be/JFSxsbQLPE4
※比較対象として、板前の処理の方で、豚バラ肉を使用させて頂いていますが、もちろん豚肩肉もチャーシューに向いていますし、美味しく作ることができます。今回は、豚肩肉をネットで巻いた商品がチャーシュー用でよくスーパーに売られているので、おそらく、そこまで豚バラ肉を使った大判のチャーシューはご家庭ではあまり作られていないだろうと言う想定の元、比較対象として違う部位で動画を作らせて頂きました。説明不足でした。ごめんなさい。
■鶏の照り焼き（食材の消臭方法について）■
https://youtu.be/r5zuIilM1vQ
■チャーシュー■
・豚バラ肉 ７００g
〜下茹で〜
・青ネギ １本分
・生姜 １片
・にんにく ４個
※９０分間茹でる
〜タレ〜
・料理酒 １００g
・みりん １００g
・濃口醤油 ２５５g
・茹で汁 ５００ml
・ザラメ ９０g
・砂糖 ３０g
・にんにく ４個
・玉ねぎ 半分
・水 ５００ml
※４０分間煮込む
■目次■（数字押したら目次に飛びます）
にんにくの処理の仕方 01:19
豚バラ肉の処理の仕方 02:43
豚肉の縛り方 04:02
茹でこぼす 06:02
下茹で 06:41
タレの作り方 09:29
試食 13:31
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#チャーシュー #焼豚 #叉焼
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して４店舗展開。１０年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ（料理、経営手法など）を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。（もちろんそれ以外の方も大歓迎です）
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
水曜日と日曜日に動画投稿します。
※その日の予定などによって曜日が変更する場合があります♡
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（生物、冷蔵便はお受け取りができません）
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豚バラ 玉ねぎ 在 豚バラ肉と新玉ねぎの蒸し煮 トロトロで旨々 | レシピ 的八卦
2017/09/02 - SnapDishに投稿されたあゆ♡さんの料理「豚バラ肉と新玉ねぎの蒸し煮 トロトロで旨々 (ID:P18rDa)」です。「昨日の晩ご飯です ご飯が進むおかずを作り ... ... <看更多>