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お湯を注ぐだけで、なんと”ボスジャン”が完成!?
前代未聞のコラボレーション「ラ王ボスジャン」をご紹介します。
※今回は料理動画ではありませんので、ご注意ください。
[Presented by BOSS×ラ王]
***
抽選で1名様に当たるキャンペーン実施中♪
詳しくは「ラ王ボスジャン」で検索！
***
■材料
・ラ王ボスジャン 1個
・お湯 400ml
・情熱 適量
■手順
1. ラ王ボスジャンの蓋を開け、中の袋を取り出す
2. お湯400mlを注ぐ
3. 蓋を閉じて5分間待つ
4. 5分経ったら蓋を全て開け、トングなどでほぐす
5. お箸で生地を取り出し、バットなどに取り出して水気を切る
6. 平らな場所で広げ、よく乾かして完成！
※お好みで「背脂ボタン」「ネギ裏ボタン」「焼豚ワッペン」を取り付けましょう。
面白いと思ったらコメントをもらえると嬉しいです♪
蒸し器いらず！フライパンでモチモチ本格中華ちまき
葉っぱはなくても…
クッキングシートなら、あるっ！
🌸レシピリクエスト募集中です🌸
レシピのリクエストがあれば、コメント欄でどんどん教えてくださいね！
❤️Instagramならレシピ保存が簡単❤️
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG
■食材（15個分）
・もち米：2合
・焼豚：100g
・干ししいたけ：3個（15g）
・たけのこ（水煮）：50g
・にんじん：30g
・きぬさや：7枚
・うずらの卵（水煮）：15個
☆砂糖：大さじ1杯
☆鶏がらスープの素：小さじ2杯
☆酒：大さじ1杯
☆オイスターソース：大さじ1と1/2杯
☆醤油：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
・水：400cc（干ししいたけ用）
■下ごしらえ
・もち米は洗って1〜3時間ほど水に浸け、30分ざるにあげて水気を切ります。※今回は時短にして水に漬ける時間は1時間で作りました。時間がある場合は、できれば一晩（8時間前後）水に漬けてしっかり吸水させてくださいね！
・焼豚は1cmの角切りにします。
・干ししいたけは水400ccで戻してから、水分を絞って5mmの角切りにします。※戻し汁も使いますので捨てずに取っておいてくださいね！
・たけのこの水煮とにんじんは5mmの角切りにします。
・きぬさやは筋を取って斜めに三等分に切ります。
■つくりかた
①フライパンにごま油を引き、1cm角に切った焼豚、戻して5mm角に切った干ししいたけとたけのこを入れて炒めます。
②全体に油が回ったら、もち米を加えてさらに炒めます。
③3分ほど経ったら☆の材料と干ししいたけの戻し汁を加えて、混ぜながら水分が完全に飛ぶまで加熱します。
④水分が無くなって全体がまとまってきたら、火を止めて粗熱を取ります。
⑤クッキングシートでちまきの包みを作ります。クッキングシートを縦40cm横10cmに切り、左の辺を1cm折ります。手前の辺を左の辺に沿って三角に折り、さらに奥にもうひと折りします。次に手前の辺を右に同様に三角に折って、手前の角を下にして手に持ち、折り重なった部分をポケット状に開きます。
⑥ポケットの部分に④とうずらの卵を詰めます。
⑦溢れない程度にしっかり詰めたら、ポケットの下の角を手前にして置き、⑤と同様に奥、左、奥の順に三角形に折っていき、巻き終わりをすき間に折り込みます。
⑧フライパンに水200ccを張って沸騰させ、ちまきを並べたクッキングシートを乗せます。
⑨⑦を並べてフタをし、中火で20分蒸したら完成です！
【コツ・ポイント】
ちまきを蒸す際、フライパンより大きいサイズにカットすることでクッキングシートに水が入るのを防ぐことができます！一度作ったちまきをレンジで温める場合は、破裂する可能性があるので必ずうずらの卵を抜いてから温めてくださいね！
炊飯ネギみそ焼豚めしのご紹介です！
お待たせしました！炊飯器シリーズです！
面倒な火加減は炊飯器にお任せ！
ねぎが豚を引き立てまくる！
これは食べるしかないでしょ！！
すき焼きのタレと味噌の用意は出来てますか？
無かったら今すぐ買いに行かなきゃですよ！
ごちそうさまでした！
材料と手順はこちら！
https://gohanjp.com/posts/5592
今回は「天津飯巨大化計画」でございます！
20人前サイズにしてみましたが
炒飯を盛り付けた段階で笑いがこみあげちゃいました(笑)
いつもは醤油ベースの餡で食べることが多いんですが
今回は初めてのケチャップベース(関東風)で🎵
彩りも綺麗だしもちろん味も凄く美味しかったです(^^)
餡が余ったときは
翌日のミートボール、酢豚なんかにも使えるかと思いますのでご機会がありましたら是非(*^^*)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ！⇩
～甘酢あん～(最後)
ケチャップ：砂糖：酢：紹興酒：薄口醤油
=5：2：2：1：1
・味をみて塩を加える
↑
これの3.5～4倍の鶏ガラスープでのばす
・鍋に入れて火にかけ沸騰したら水溶き片栗粉で強めにとろみをつけ仕上げにゴマ油を加えたら完成
※ゴマ油を加えることで照りと香りがたちます(^^)
～野菜等の下準備～
◯カニ蒲鉾
(天津用)食べやすいように割いておく
◯白ネギ
(炒飯用)：微塵切りに
(天津用)：縦半分にしてから斜め薄切り
◯水で戻した乾燥椎茸
(天津用)：細長く切っておく
※戻し汁はスープ用
◯筍の水煮
(天津用)：繊維を断ち切るように細目の千切り
◯焼豚(市販の物)
(炒飯用)ころころサイズにカットしておく
～炒飯作り～
いつも通りのやつです(^^)
動画の中でご確認いただければ幸いです(^^)
味付けは塩(かなり薄く)、コショウ、少量の醤油で優しい味付けに🎵
～天津のたまご作り～
卵３つに軽く塩と胡椒で下味をつけたら
ねぎ、干し椎茸、筍、カニカマを混ぜ合わせておく
鍋にちょっと多めの油を入れたら
白煙が上がるくらいまでしっかり熱する。
卵を一気に流し入れて
最初の10秒弱はガッと混ぜ合わせる(卵を膨らませる)
卵の縁がふんわりとして
上はまだ半熟の状態になったらご飯にかぶせる。
上からたっぷりの甘酢あんをかけてグリーピースを一粒あしらえば完成！
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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