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《常備青蔥保存》
青蔥是常備的食材之一，珈姐自己習慣做法是，一買回來就洗淨並切掉頭尾，以紙巾拭乾水份，大部分切段，放入已鋪廚房紙巾的保鮮盒裡，再蓋上一層紙巾後闔蓋密封，放冷藏約可保存一週。
因為常做燉滷的菜都很需要蔥段這重要角色，像是我兒最愛的番茄紅燒牛肉麵、紹興冰糖紅燒肉、蜂蜜啤酒滷梅花肉，或是大人愛的下飯菜：春川辣炒雞排、豆豉鮮蚵嫩豆腐等。（點圖皆有食譜作法連結）
小部分才切成蔥花放保鮮盒密封冷藏，可做蔥蛋、蔥花蛋餅或是下麵、煮湯等的配料。
這樣做也可節省每次下廚時的備料工作^^ 努力朝奧利佛30分鐘上菜的境界前進💪fighting!
愛女便當休刊中﹍﹍大家聊聊。
前天被IG好友也是台中飯糰課同學的 #huangthelma 的照片給燒到了。她用豬肉和蘆筍丁做了很美的飯糰，她的上課感言也讓我又感動到不行。😭😭😭 想要分享的朋友，歡迎留言喔！
有些朋友會在課後私訊我，上課作品被家人一掃而空，或開始在日常裡開始捏飯糰給家人吃，甚至還有美美的成品照。我非常開心，但粉專是公開的園地，沒有徵得大家的同意前，大家傳來的圖文，我不會亂po。(發現大家跟我一樣，有點害羞也低調)
同學拿來簽名的書，有的會包哈比書套，有的會貼滿密密的postit。有位同學超級誇張，因為怕書變油膩變舊，包上書套不打緊，會將想要參考的食譜影印後貼在冰箱上！😘
大家知道當我看到時內心的悸動嗎？
然後，會收到各式各樣的土產和紀念品。
牛舌餅、三明治、蛋糕、豆腐乳、肉鬆、還有產地直送的東石鮮蚵。
極光的體重是人生新高，好嗎？ #請勿再餵食嘞
謝謝大家，不管我做甚麼，散落在這島嶼各處的妳們(甚至海外)總是支持著我。
謝謝大家讓我有機會，有平台，可以分享生命的美好，透過當令食材挑選、烹調手法、擺盤、配伍，調味的魔法，將食物之美演繹出來，一起感受來自這塊土地豐美的土壤、燦爛陽光、自由空氣和豐沛的水，所孕育出來的能量。
#極光飯糰 #極光飯糰課 #愛女便當 #自炊食代 #極光家之味 #aurora.foodie
#來上課要相認啊 #讓我當面致謝
歡迎大家加我IG喔，讓我們成為 IG友 😘😉🤝
❤️副食品懶人包❤️
🍚寶寶粥大集合🍚
這一個辛苦卻充滿幸福的歷程，在廚房揮灑下的每一滴汗水，都是為了要給寶寶吃到滿滿的營養。
終於幫大家整理出50道🍚寶寶粥系列🍚食譜~~~
📌完整文章：https://goo.gl/Worq45
大家先看部落格文章喔！
我有空的時候會再把寶寶粥的照片跟食譜整理到粉絲團的相簿內，讓大家更方便找要製作的寶寶料理唷～～～
#寶寶粥 #寶寶粥食譜 #小籠包的美味食堂
✨寶寶粥食譜✨
1.十倍粥
2.八倍紅藜粥
3.七倍粥
4.五倍粥
5.三倍粥
6.小米玉米粥
7.滴雞精寶寶粥
8.山藥地瓜粥
9.香菇雞肉粥
10.鮭魚藜麥粥
11.翡翠白玉粥
12.黃綠紅寶寶粥
13.綠色蔬菜粥
14.水果燕麥粥
15.黑眼豆豆粥
16.黑蒜雞湯粥
17.甘蔗雞湯粥
18.粉紅寶寶粥
19.芋頭糙米粥
20.雞蓉玉米粥
21.洋蔥雞肉粥
22.紫山藥粥
23.虱目魚高湯糙米粥
24.紅扁豆粥
25.紅豆紫米粥
26.八寶粥
27.洋蔥糙米粥
28.海鮮蔬菜粥
29.牛肉泥稀粥
30.洋葱蛋黃粥
31.牛蒡雞湯粥
32.紅蘿蔔豬肉紅藜粥
33.蕈菇牛肉粥
34.蛤蠣絲瓜粥
35.番茄豆腐粥
36.筍香黑木耳粥
37.昆布鮮味粥
38.芽菜滑蛋粥
39.滑蛋牛肉粥
40.豬肝瘦肉粥
41.蔬菜牛肉粥
42.養生菇菇粥
43.海苔鮮蚵粥
44.翡翠吻仔魚粥
45.南瓜魚片粥
46.蔥香寶寶肉鬆粥
47.古早味鹹粥
48.奶油時蔬粥
49.四神排骨粥
50.蘿蔔枸杞粥
副食品懶人包│50道寶寶粥食譜全收錄
📌完整文章：https://goo.gl/Worq45
未滿一歲，如果寶寶吃得好以不添加調味料為主唷！
像小籠包胃口不好的寶寶，酌量添加調味料也無妨！
📚延伸閱讀📚
🗂準備篇🗂
📌輕鬆搞定副食品！：https://goo.gl/3TSvhX
📌副食品怎麼吃？：https://goo.gl/aJpdbo
📌副食品工具清單！：https://goo.gl/FtqVWU
🗂製作篇🗂
✨100道副食品食譜懶人包：https://goo.gl/j2ebgG
✨50道寶寶粥懶人包：https://goo.gl/Worq45
✨42道食物泥懶人包：https://goo.gl/VLdKmv
✨小籠包5~6M食譜：https://goo.gl/j9VFWK
✨小籠包7~8M食譜：https://goo.gl/K6uZqV
✨小籠包9~10M食譜：https://goo.gl/FQ5vx2
✨小籠包11~12M食譜：https://goo.gl/NLERqq
#寶副食 #副食品 #副食品懶人包 #副食品食譜 #離乳食 #solidfood #babyfood #副食品菜單 #小籠包 #babyboy
[ENG CC] 媽媽家常滷肉 這樣煮~滷肉更入味 豆干超好吃 Home-cooked braised pork. Recipe to make braised pork more flavorful.
所需材料: 豬五花肉 600公克 , 豆乾 10片 , 雞蛋 6顆, 蒜頭 5顆 ,薑片 5片 ,
蔥 1根 ,辣椒 1根.
香料: 八角 3顆 , 月桂葉 2片 (超市有賣) , 桂皮 1片約3公克 (中藥行有賣)
調味料: 醬油 120cc , 紹興酒 100cc , 二砂糖 50公克
醃料:醬油 2茶匙 , 紹興酒 1茶匙, 五香粉1/4茶匙 ,白胡椒粉 少許 .
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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蒜香鮮蝦粉絲煲 史上最簡單的做法 跟餐廳賣的一樣好吃 (免熬蝦湯版)
所需材料:草蝦 10隻 , 粉絲 2或3束 , 蒜頭 50公克 , 薑細末1茶匙 , 蔥 2支
調味料 :避風塘蟹香蒜酥 2大匙 (全聯有賣) , 蔭油膏 4大匙 ,
鹽 1/2茶匙, 米酒 1/2茶匙 ,醬油1/2茶匙.
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
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[ENG CC] 炸豬排 跟便當店一樣好吃的豬排 [YOYOMON Kitchen] Fried pork chop
材料:豬里肌肉排(全聯有賣切好的) 2片 , 太白粉2大匙
醃料: 蒜泥2大匙 (約8顆蒜) , 醬油1大匙 , 鹽1/4茶匙, 細砂糖1大匙 , 米酒1大匙 , 五香粉1/2茶匙 ,
白胡椒粉 1/4茶匙 ,太白粉1/2茶匙 , 甘草粉1/4茶匙 (中藥行有賣) ,水3大匙
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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