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【韭菜辣炒豆乾】家的古早味道！永誌不忘！
記憶中的美好味道怎麼煮都煮不出來？
吃韭菜好處多多，卻不知道怎麼煮才好吃？
簡單哥來拉！我聽到各位的困擾了
來教大家超級迅速又簡易
煮出你的印象中美味的好味道！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
韭菜 (1把)
蛋 (2顆）
豆乾 (250克)
辣椒 (20克)
蒜頭 (30克)
醬油 (15克)
蠔油 (20克)
胡椒 (適量)
鹽 (適量)
糖 (適量)
🥘開始簡單製作🥘
①將蛋稍微炒散後(不用炒到碎)放置一旁備用
②將豆乾炒過後加入蒜頭、韭菜梗稍微拌炒
③加入醬油膏、醬油、拌炒後加鹽巴、糖、白胡椒
④加入剛備用的蛋、韭菜葉快速拌炒後加入辣椒
#古早味
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#家常料理
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#簡單料理
#健康料理
家常菜！😋
全都是下飯料理！😍
#粉絲團貼文不能同時傳照片跟影片 #只能選擇其中一種！
所以我把炒豆乾完成影片傳在留言處!
#炒豆乾
#塔香破布子炒蛋
#鳳梨炒雞腿肉
#鳳梨炒雞腿肉
食材:
全聯雞腿排切片一盒或去骨雞腿肉, 切一口大小
鳳梨一碗，切丁
蒜末
薑末
蔥花或蔥段
調味料:
味醂一大匙
萬家香 香菇素蠔油一大匙
二砂糖2小匙
鹽巴適量
做法:
鍋子下點油！盡量把雞皮朝下，炒到雞肉有點金黃色(8分熟)下蒜末`薑末`鳳梨，一起拌炒，加入味醂，蠔油，糖，試試味道，不夠鹹再加點鹽巴，最後灑上蔥花拌一下即可起鍋！
最近天氣熱，廚房不想待太久～
煮一鍋壽喜燒，有菜有肉簡單吃！
五月孝親感恩月～只要訂購銀髮餐，馬上減免100元的運費喔！
家庭餐預定➡ https://goo.gl/forms/vNuJMDib9qbYqCjJ3
5/20 (一) 金沙肉絲、蔥燒魚、時蔬。香菇雞湯。
5/21 (二) 魚香茄子雞、絲瓜蛤蠣、時蔬。金針排骨湯。
5/22 (三) 竹筍滷肉、清蒸魚、時蔬。酸菜鮮蚵湯。
5/23 (四) 白菜燉雞、韭菜蝦仁蛋、時蔬。味噌鮭魚湯。
5/24 (五) 玉米肉餅、三杯透抽炒豆乾、時蔬。蘿蔔雞湯。
銀髮餐預定➡️ https://goo.gl/forms/EsJ8yky3OSSfOFKj1
5/20 (一) 午餐：金沙肉絲、蔥燒魚、時蔬。晚餐：地瓜燒雞、蘑菇炒蝦仁、時蔬。香菇雞湯。
5/21 (二) 午餐：百頁炒肉片、乾煎魚、時蔬。晚餐：魚香茄子雞、絲瓜蛤蠣、時蔬。金針排骨湯。
5/22 (三) 午餐：秋葵炒雞柳、醬炒蜆仔、時蔬。晚餐：竹筍滷肉、清蒸魚、時蔬。酸菜鮮蚵湯。
5/23 (四) 午餐：鮮菇牛五花、蠔油蒸魚、時蔬。晚餐：白菜燉雞、韭菜蝦仁蛋、時蔬。味噌鮭魚湯。
5/24 (五) 午餐：玉米肉餅、三杯鮮蝦炒豆乾、時蔬。晚餐：皎白筍雞柳、醋溜魚片、時蔬。蘿蔔雞湯。
有一位同學像大叔私訊
說很想念阿嬤的「丁香炒豆乾」
所以希望大叔可以教他這道菜
這道菜也是很多人喜歡吃
不管是拿來下飯、配酒都可以
光是這個小魚乾我就可以吃掉一整碗飯啦😍
🥬材料 （4人份）
🔸五花肉 150g
🔸豆乾 4塊
🔸小魚乾 30g
🔸大蒜 1根
🔸辣椒 1根
🔸豆豉 10顆
🧂調味料
🔹高湯 半罐
🔹醬油 1匙
🔹蠔油 1匙
🔹米酒 少量
🔹糖 1/3匙
🍳作法
1️⃣熱鍋後高湯加入鍋中，沸騰前關火，倒入魚乾碗中浸泡，再瀝乾備用
2️⃣熱鍋加油，豆乾、魚乾下鍋酥炸，起鍋瀝油
3️⃣熱鍋加油，豆乾、魚咁、大蒜、豆豉下鍋拌炒
4️⃣將剛才的高湯加入鍋中，等待收汁，加入醬油、蠔油、糖，繼續攪拌
5️⃣蓋鍋悶煮1分半鐘，開蓋繼續拌炒，加入胡椒、辣椒，起鍋前延鍋邊淋上米酒即可
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【韭菜辣炒豆乾】家的古早味道！永誌不忘！
記憶中的美好味道怎麼煮都煮不出來？
吃韭菜好處多多，卻不知道怎麼煮才好吃？
簡單哥來拉！我聽到各位的困擾了
來教大家超級迅速又簡易
煮出你的印象中美味的好味道！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
韭菜 (1把)
蛋 (2顆）
豆乾 (250克)
辣椒 (20克)
蒜頭 (30克)
醬油 (15克)
蠔油 (20克)
胡椒 (適量)
鹽 (適量)
糖 (適量)
🥘開始簡單製作🥘
①將蛋稍微炒散後(不用炒到碎)放置一旁備用
②將豆乾炒過後加入蒜頭、韭菜梗稍微拌炒
③加入醬油膏、醬油、拌炒後加鹽巴、糖、白胡椒
④加入剛備用的蛋、韭菜葉快速拌炒後加入辣椒
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#健康料理
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
香辣甘筍炒豆乾
https://bit.ly/3nUCkfB
材料：
甘筍1條
豆腐乾1件
辣椒1隻
XO醬1湯匙
魚露1茶匙
糖1茶匙
蒜頭2瓣
葱2 棵
紹興酒 1湯匙
米糠油 2湯匙
口水單骨雞翼
https://bit.ly/3nUCqDZ
材料：
雞中翼8隻
花椒 10g
八角2粒
紹興酒1湯匙
薑 30克
葱2棵
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
鎮江香醋1/2湯匙
糖1湯匙
豆瓣醬1/2湯匙
辣椒油1茶匙
辣椒1隻
花椒油1/2湯匙
麻油2茶匙
辣椒乾3隻
米糠油 2湯匙
清酒煮鮮鮑
https://bit.ly/3ilQXHz
材料：
鮑魚6隻
薑30克
葱2棵
鰹魚粉1湯匙
昆布醬油1.5湯匙
清酒300毫升
味醂1.5湯匙
糖1/2湯匙
西洋菜羅漢果陳腎湯
https://bit.ly/3ilqr13
材料：
西洋菜 600克
羅漢果1/2個
陳腎1件
豬骨450克
南北杏2両
蜜棗2粒
薑 20克
紹興酒1湯匙
鹽 適量
足本食譜： https://bit.ly/38TCwY9
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