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#氣炸食譜-第二輯
今晚終於完成一套13款，以前製作嘅氣炸食譜。
1, 燒飯團
2, 金錢豬肉乾
3, 糯米釀雞翼
4, 脆皮單骨雞翼
5, 芥末蜜汁豬頸肉
6, Wasabi 沙拉骨
7, 甜辣惹味單骨雞翼
8, 欖角焗肉排
9, 金蒜蝦醬焗肉排
10, 蒜蓉牛油焗雞翼
11, 秘製鹽焗大蝦
12, XO醬德國咸豬手
13, 柚子脆脆骨
加多個食譜俾大家
14, 炸雞脾
如有興趣要食譜，請輸入［13］可得13款氣炸食譜。（歡迎分享給朋友或家人。）
惹味雞翼最搶手！用五香粉煮出【單骨五香雞翼】真係超級香噴噴😙，而且單骨雞翼食起嚟就更方便！
食譜📖：http://bit.ly/2sEAbZ4
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俘虜你的胃！惹味雞翼食譜：http://bit.ly/2rLzSz5
更多雞翼食譜👉👉👉：http://bit.ly/2orzep6
蔥油鹽焗單骨雞翼：
前兩日整左呢個快手餸 😘 雞翼是旦醃兩醃就可以煮，切做單骨雞翼，一來快速入味，二來方便食，加埋蔥，真係好惹味，又可以送多碗飯啦 ❤
👉👉…查實我上星期買左呢個生鐵鑊 😂 恨買左好耐，一直唔敢買，懶得養，又怕痴，但就好鐘意佢嘅鑊氣，享受用鐵鏟嘅“嘈音”聲，我已經快速掉左3個花左嘅易潔鑊，哈哈 😁 我暫時試左炒肉、煎蛋、炒菜，都冇痴鑊，好好用呀！聽日買條魚煎下先 💪
材料：
雞翼 約12隻
薑 5片
乾蔥(切碎) 兩粒
蔥花 適量
生抽2茶匙
醃料：
鹽 半茶匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
鹽焗雞粉 1茶匙
胡椒粉 少少
1. 雞翼洗乾淨，抹乾，兩骨之間切開一半
2. 雞翼用醃料醃30分鐘
3. 油落鑊，雞翼放入鑊煎，煎至八成熟
4. 在鑊的中間位置放入薑、乾蔥爆香，炒勻
5. 加入生抽，雞翼全熟後加入蔥花快炒，即可上碟
香港小食多籮籮，必食燒賣、魚蛋、炸乜乜乜……深水埗一間新開的小食店賣的港式小食不算超級特別，卻帶點小創意。店名有趣，「三肥美食」顧名思義是由三個肥仔合資開店，他們本是中學同學和同事，現在走在一起合力製作小食。
必吃生炸巨無霸雞髀，比臉還要大，分量十足。即叫即炸，需時十分鐘。沒甚麼秘訣，可是生炸令雞髀特別香脆，同時保持肉汁，加上椒鹽，已經是香脆可口的小食。另一必吃小食是黃金雞翼，先用牛油煮番新鮮的鹹蛋黃，再放入炸好的雞翼，炒香入味。單骨雞翼沾滿鹹蛋，香噴噴，香脆易食。
肥仔們說，只要用椒鹽，平民小食也可以變得很美味。果然說得沒錯，燒賣炸過後灑上椒鹽，頓時變得香口多了。此外，他們更自創出椒鹽腸粉，腸粉沾上炸漿放油炸。腸粉炸得外脆內滑，可是它本身無味，只要簡單地灑上椒鹽，配沙律醬和泰式辣醬，味道升級。
編輯、攝影：陳郁
三肥美食
地址：深水埗南昌街142-144號地下6號鋪
電話：37052150
營業時間：星期一至日 12nn-12mn
詳情： http://bit.ly/2VU8Xwg
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洋蔥蜜汁雞翼 / 單骨雞翼 入口容易 / 蜜=甜蜜 / 細妹主理 Sweet Onion Chicken Wings【20無限】
【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救 , X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/recipe/tc/details/31601/index.html
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/recipe/en/details/31601/index.html
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