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親愛的朋友～MILDSKIN又來囉..🌹
將於東森34頻道 10/28下午15:20小燕會在節目中跟大家親自分享😊😊😊
MILDSKIN的黃金蜂毒青春露，在換季的這個季節，要注意保濕喔......
這瓶青春露有蜂毒萃取，還添加黃金及酒粕，讓大家的皮膚還是保持Ｑ彈水嫩喔...
大家知道黃金蜂毒青春露的功效嗎？
它來自於韓國雪山王蜂，數量十分稀少。
科學家從其珍貴蜂毒中研究發現，除了含有多種蛋白質多胜類，酶類、組織胺、胺基酸及微量元素等外更含有高達百分之80的珍貴蜂毒肽成分，科學家將其珍貴的蜂毒肽運用在醫學保養領域中，百分之百有效取代類肉毒桿菌的效果💞💞
其珍稀程度更被譽為「21世紀的液態黃金」。除了蜂毒之外，更添加黃金以及酒粕，亮白肌膚並且達到肌膚抗老化的功能。
超值的組合，請幫小燕分享切記得收看喔！！
去年十一月因為賽事太密集，休息了好一陣子，沒想到四個月後，竟然成功挑戰南橫60K超馬，很多人問小猴，為什麼可以維持這麼好的狀態？🤔
我常笑稱自己是「佛系選手」，其實在受傷期間，為了維持體力，除了做核心訓練與輕度有氧之外，營養補充也非常重要喔！補充優質的蛋白質，可以幫助肌肉合成！
運動後的營養補充，我選擇易開罐包裝，快速又方便的「補體素 優蛋白」，喝起來口感像奶昔，不甜很順口！
除了運動訓練之外，因為工作緣故，小猴經常在外面東奔西跑，三餐有時不固定，沒有顧到營養，讓蛋白質容易流失！每天喝2瓶補體素優蛋白，支鏈胺基酸BCAA幫助我恢復體力、促進新陳代謝、精神充沛！它也能補充優質蛋白質，如乳清蛋白(含白胺酸)，有助肌肉生長，「補體素 優蛋白」也高鈣，含CPP酪蛋白磷酸胜肽，搭配維生素D增進鈣吸收；加上綜合維生素與礦物質，維持身體機能；一天所需的營養，「補體素優蛋白」都幫我照顧到了！還有一點很重要，補體素是40年優蛋白領導品牌，上一代傳承至今的好口碑及信賴，讓人很放心，這樣的安心感讓我想推薦給親友！
再過不久就是母親節，小猴🐒現在很健康的狀態，讓我覺得一定得送給媽媽補充營養的孝親禮盒組！補體素優蛋白專為台灣人量身打造的營養配方，我就決定要準備給爸媽一起為健康打底！上班時間長、久坐少運動的設計師小妹，應該也要開始補充了！懷孕、親餵母乳的好姐妹們👭，需要額外的蛋白質，增強保護力！
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#補體素
#優蛋白
#增強體力
[那些年你聽過的營養鬼話#7]
魚湯超營養，煮完魚湯喝湯就好了，
裡面的魚已經沒營養了！！？？
不管是產後還是手術後，
台灣人都非常愛煮鱸魚湯，
認為鱸魚湯對復原非常有效，
甚至有的人認為喝湯就好不用吃魚！
🐟🐟🐟闢謠專區🐟🐟🐟
魚是蛋白質的良好來源沒錯，
35公克的生魚肉大約含有7公克的蛋白質。
（35公克約2-3個手指大）
由於魚肉很容易熟，
一般在家煮魚湯，熬煮時間不太會超過1小時。
要釐清這件事，首先得知道，
魚湯中的營養成分主要是：
氨基酸、胜肽、核酸以及其他的維生素礦物質，
（胺基酸是組成蛋白質的小分子；
胜肽是少數幾個胺基酸組成的小片段）
但是魚湯中胺基酸、胜肽的含量絕對不高。
基本上蛋白質的分子很大，
熬煮得再久也不會直接融入魚湯中，
只有少數分解掉的小分子會被釋放出來。
在這邊一定要澄清，
本篇文並不是要貶低魚湯，
魚湯是道很好的料理，我平時也會煮。
但除了喝湯，請連魚肉一起吃掉，
才能吃到更完整的營養。
不要污名化魚湯裡面的魚肉，
魚兒會氣噗噗的！🤬（才怪）
🌟魚湯不夠營養，鱸魚精總夠了吧？
除了雞精之外，
近年來出現了"鱸魚精"這項產品，
上網隨便查了一家鱸魚精的介紹，
廠商表示經過十幾的小時的精心製作，
將鱸魚的營養全部轉換為小分子胺基酸，
每100公克含有8000多毫克水解胺基酸，
看起來似乎很多沒錯！
但是各位客官啊！
8000多毫克其實就是8公克，
喝100公克的鱸魚精獲得8公克的胺基酸，
CP值其實很低啊...
直接吃鱸魚肉的話，
100公克鱸魚肉可以吃到17.7公克蛋白質（Ref 1）。
此外，
廠商表示一盒15包的鱸魚精（每包70mL），
總共使用10尾每條重量近1公斤的鱸魚製成。
近1公斤的鱸魚可食部位至少有350公克，
10隻就有10x35=3500公克，
原本應該含有將近620公克蛋白質，
變成一盒鱸魚精之後剩下56公克胺基酸，
剩下的500多公克蛋白質都浪費掉了.......
所以呢...
連製作十幾個小時的鱸魚精含有的胺基酸都這麼少了，
更何況是自己在家煮的鱸魚湯？
🐟關於蛋白質的吸收
大部分廠商都會主打小分子胺基酸好吸收，
的確，因為分子量相對小很多的關係，
胺基酸當然比蛋白質好吸收。
那我們就來談談蛋白質的消化及吸收。
蛋白質最早是在胃中被胃蛋白酶分解成胜肽片段，
進入小腸後由胰蛋白酶繼續分解成小分子胜肽，
就可以被小腸絨毛吸收至血液循環當中（Ref 2）。
直接喝含有胺基酸以及胜肽的鱸魚精，
等於幫胃以及腸省略了分解的步驟，可以直接被吸收。
但是！！！
霸特！！！
爹某！！！
除非是腸胃極其不好的病人，
對一般健康人而言，將蛋白質分解吸收絕非難事。
再者，一般食慾不好的狀況下，
病人攝取的熱量以及所有營養素普遍不足，
在這樣的狀況下攝取的胺基酸，
較不會被身體用來修補組織，而是會被當作熱量消耗掉。
📣結論：
1. 魚湯可以喝，但魚肉也要吃。
2. 鱸魚精，如果你經濟條件很優渥，喝了會覺得很快樂，那就買吧；否則的話，直接買鱸魚來吃比較實在！
Reference:
1. 台灣食品成分資料庫2018版
2. Whitney, Eleanor Noss, author. ( 2016). Understanding nutrition. Stamford, CT :Cengage Learning,
#那些年你聽過的營養鬼話
#我一定會被廠商列入黑名單XD
#感謝網友黃瓊姿提供鬼話
#植物性蛋白質
#大豆胜肽 哪裡找?↘https://lihi1.com/Pi6vM
怎麼喝?
【特調綠拿鐵】↘ http://bit.ly/2T5tigp
【紅粉佳人】↘ http://bit.ly/2FmF8yY
為什麼我的蔬果精力湯要加「大豆胜肽」?
它是什麼?有什麼功用?
其實，大豆胜肽（Peptide）就是將大豆蛋白經酵素水解後，把大分子蛋白質轉變 成由幾個胺基酸組成之極小分子量物質。人體就是以胜肽的形式吸收蛋白 質，所以大豆胜肽的優點就是可快速、直接吸收，不會受到身體消化酶二次破壞，能促進人體生理功能的全面調整，迅速補充營養。
在蔬果精力湯中加大豆胜肽，不僅能增加優質的植物性蛋白質，還可以加速營養的傳輸並提升風味。大豆胜肽也可單獨沖泡飲用，加速營養吸收， 減少肝臟代謝蛋白質的負擔。
適用對象：
營養補給、增強體力、病中病後補養、產前產後補養、成長中的孩子、銀髮族、健康體重管理及需補充優質蛋白質作為長期營養補給品。
||陳月卿||
FaceBook：www.facebook.com/chenyueching
痞客邦 Blog：vitagrace.pixnet.net/blog
港式燒腊店會出現的「油蔥醬」，用來拌飯拌麵或淋在肉上都是很對味的喔。做好的油蔥醬冷藏可保存一個星期。
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
每百公克雞腿肉約142大卡，蛋白質含量約20.4公克，脂肪含量約6.1公克；雞肉本身營養價值豐富，除了是補充蛋白質的好幫手之外，還含有維生素A、維生素B群、鈣、鎂、鐵、銅、鋅等營養素，時常被拿來做為食補的食材使用，透過雞肉料理，今天跟大家分享特殊營養素－中短鏈的胜肽（Peptide），這種特殊具有功效的結構，是界於蛋白質與胺基酸之間的組成，2個胺基酸的結構為雙胜肽，3個胺基酸的結構為三胜肽，多個胺基酸結構為多胜肽，通常超過百個以上胺基酸會被視為蛋白質，因為含有胜肽（Peptide）結構，這是讓熬煮的雞湯被作為滋養料理的原因之一；營養師小叮嚀，吃雞肉料理的時候，要記得把肉的部分一起時食用，才能補充足量蛋白質喔！
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Ingredients:
Chicken thigh.
Adequate amount of rice wine.
Adequate amount of pepper.
300g green onion
50g minced ginger
Some white sesame.
Adequate amount of pepper salt.
500ml Black sesame oil
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食材：
去骨雞腿肉
米酒 適量
胡椒粉 適量
青蔥 300g.
薑末 50g
白芝麻少許
胡椒鹽 適量
黑麻油 500ml
做法：
1.雞腿肉劃幾刀放入滾水，等水再次滾起來就關火，悶6～7分鐘
2.將青蔥、薑末、白芝麻及胡椒鹽混合好
3.倒入黑麻油燒熱後放入混合好的食材（2）燙熟。
4.雞肉切片之後淋上醬汁
＃港式油蔥醬 ＃蔥油醬 ＃下飯醬汁
#超級下飯的料理
#簡單快速
博多風水炊鍋是利用雞肉，蔬菜和水做成的火鍋，湯頭不加任何調味，是道完全以食材取勝的料理。吃的時候搭配點橙醋、柚子胡椒及醬油享用。
食光的水炊鍋做了一點改版，雞肉跟雞肉丸子加了點玉米粉煎炸，增加香氣，增添不同的風味。
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
每百公克雞腿肉約142大卡，蛋白質含量約20.4公克，脂肪含量約6.1公克；雞肉本身營養價值豐富，是優質蛋白質的來源，也含有維生素A、維生素B群、鈣、鎂、鐵、銅、鋅等營養素，今天透過博多水炊雞肉鍋，跟大家介紹特殊營養素－中短鏈胜肽（Peptide），是界於蛋白質與胺基酸之間的組成，2個胺基酸的結構為雙胜肽，3個胺基酸的結構為三胜肽，多個胺基酸結構為多胜肽，通常超過百個以上胺基酸會被視為蛋白質，這種胜肽（Peptide）結構通常具有調節身體機能的效果，也是雞湯或雞精被當作滋養料理的原因；營養師小叮嚀，吃雞肉料理的時候，要記得把肉的部分一起食用，才能補充足量蛋白質喔！而且烹煮雞湯時，容易為了調味，加入過多的味精、鹽巴，根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽），如果攝取過量，容易影響體內水分代謝，進而造成水腫，長期累積會導致高血壓風險喔！
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Ingredients:
2 chicken legs
A half of Cabbage
A bunch of Japanese mustard
A hard bean curd
Sliced green onion
A bunch of enokitake
A half of Hon-shimeji
A tomato
30g corn flour
Adequate amount of white pepper
Adequate amount of salt
An egg.
Some Yuzu zest
Ponzu sauce
Yuzu zest
Soy sauce
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食材:
雞腿前段部分 2塊
水菜1把
白菜 1/2顆
牛番茄 1顆
板豆腐 1塊
金針菇 1把
鴻禧菇1/2顆
蔥1根
雞肉丸食材
雞腿軟骨部分2塊
玉米粉 30g
白胡椒粉 適量
鹽 適量
蛋一顆
柚子胡椒少許
沾醬食材
柚子胡椒
醬油
橙醋
1.番茄切塊、水菜切段、蔥切段、白菜及板豆腐切塊（板豆腐用噴槍炙燒表面），備用
2.將雞腿筋多軟骨的部位取下，其餘備用
3.軟骨部分放入調理機，加入胡椒粉、鹽、玉米粉、蛋，打勻
4.用刮刀取出，揉成球狀，熱油炸至上色備用
5.前面剩餘雞腿，熱油，將雞腿皮的那面沾上玉米粉，用半煎炸的方式將表皮炸至八分熟後取出備用。
6.將食材全部擺入鍋內，加入水後，開火煮熟即可
4.沾醬：柚子胡椒以及橙醋➕醬油
#Mizutaki #水炊きレシピ ＃鍋もの
＃asmr 料理音
＃No Talk ASMR cooking recipe
