中山站超夢幻的大理石淋醬
離捷運站只有一分鐘的路程
充滿少女心的棉花糖料理
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🍴之前看到 #夢鹿咖啡 的大理石乳酪醬炸雞就很吸引我,整家店充滿棉花糖系列的餐點,沒想到還離捷運站那麼近真的非常方便
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大理石乳酪南方炸雞布里歐法式吐司➡炸雞+炭烤玉米+大理石花紋起司乳酪醬+法式吐司。炸雞部份:這是老闆以美國南方習慣將炸雞+鬆餅搭配的組合吃法去做新的發想,另外加入街頭碳烤玉米的台灣味的元素呈現,比較可惜的是只有兩塊有點太少了,法式土司是用布里歐麵包做的,上面放了一些脆片淋上蛋汁,如果更軟綿我會更喜歡~~ .
莓如夢布里歐法式吐司➡布里歐麵包做的法式吐司,內餡有草莓醬和香草冰淇淋,吃起來酸甜綿密熱冷混搭,吃起來還可以,另外有新鮮草莓、藍莓點綴,最顯眼的是那一大片夢幻的棉花糖
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焙鍋鬆餅-繽紛莓果➡用鑄鐵鍋的保溫特性烘焙,所以可以一直享受鬆軟溫熱的鬆餅,再加入新鮮草莓、藍莓、自製的多種野莓果醬和一球倒立的明治草莓冰淇淋,冰淇淋要快點吃不然就融化了,莓果整體比較酸,不敢吃酸的人可以點一些較甜的品項,目前沒有冰淇淋餅乾筒目前改用棉花糖
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抹茶歐蕾➡有冷、熱兩種口味,如果選熱飲表層可以拉花,除了可愛的三眼怪也可以做成大眼仔
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大理石拿鐵咖啡➡竹炭+牛奶+咖啡調和出這種大理石漸層的美麗圖案,杯中黑色看起來像大理石花紋,是竹炭倒入後造成的效果,多層次的味覺享受,香醇的牛奶咖啡加微微的竹炭味。
店家資訊:
大理石乳酪南方炸雞布里歐法式吐司💰NT$280
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莓如夢布里歐法式吐司💰NT$260
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焙鍋鬆餅-繽紛莓果💰NT$280
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抹茶歐蕾💰NT$160
大理石拿鐵咖啡💰NT$160
📍 台北市大同區建泰里南京西路18巷6弄6號1樓
🚇 捷運中山站1號出口步行約2分鐘
🕗 平日11:30 - 21:30
假日11:00~21:30
📞 (02)2556-5908 沒有收服務費
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想看更多文章➡FB:🔍47食樂天地
#cartoonfoodie#47中山站#Tame Moose#夢鹿咖啡#47吃早午餐#47吃甜點#台北美食
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅阿戎,也在其Youtube影片中提到,【蛋糕系列】 ❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8 IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg 寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y 抽錢蛋糕荷包大失血:https...
「藍紋乳酪吃法」的推薦目錄:
- 關於藍紋乳酪吃法 在 47食樂天地 Facebook
- 關於藍紋乳酪吃法 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook
- 關於藍紋乳酪吃法 在 張錫源(Aaron ) Facebook
- 關於藍紋乳酪吃法 在 阿戎 Youtube
- 關於藍紋乳酪吃法 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube
- 關於藍紋乳酪吃法 在 藍紋起司吃法的味道與口感,COOKPAD、PTT ... - 生鮮食材蔬果料理 的評價
- 關於藍紋乳酪吃法 在 藍紋起司臭在PTT/mobile01評價與討論 - 投資資訊集合站 的評價
- 關於藍紋乳酪吃法 在 藍紋起司臭在PTT/mobile01評價與討論 - 投資資訊集合站 的評價
藍紋乳酪吃法 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 八卦
#沒想到法國起司這樣好吃 #法蘭希乳酪 #SavenciaFromage&Dairy 的Ivan #一次試吃11種起司 #方便使用切片起司 #法國銷量第一的白黴軟起司 #乳味重的藍紋起司 #有鹹味的Comembert #法國人吃起司的配搭
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
https://youtu.be/pXCox3K6pjI
藍紋乳酪吃法 在 張錫源(Aaron ) Facebook 八卦
今天又再次的征服了同學對藍紋乳酪的恐懼😁😁😁
當在製作藍紋培根菌菇鹽可頌時,幾乎全班同學都說味道好重喔!
哇、出來的味道還是這麼重嗎?
嚴重的還有同學掐住鼻子不願呼吸😂😂😂
但我以威脅及強迫的方式要求每位學員包入我分好的量一點都不能減,不准偷工減料,只見大多學員含著淚在傻笑的製作(好像有點誇張了)
但當成品出來時,給學生試吃,奇怪怎麼反應這麼兩極啊!
異口同聲的說好特別,好好吃喔!
心裡很開心,我幫你們克服了恐懼👍👍👍
#藍紋乳酪是我最愛乳酪之一
Blue Cheese 藍紋乳酪小知識……
世界著名三大藍紋乳酪國家……義大利、法國、英國
本身是以牛奶或者羊奶做的乳酪,在成型前會先灑上藍黴菌後再進行發酵熟成,但因藍黴菌需養分的供需所以會在乳酪的內部保留氣孔,以促進藍黴菌能順利繁殖熟成
藍紋乳酪因風味特別強烈鹹度也頗高的,再加上外觀的狀態,讓許多人敬而遠之,亞州與歐洲國家的習慣不同,吃法也有很大的不同,或許就台灣來說直接品嚐可能會是一大障礙,但其實藍紋乳酪也是非常適合與食材做搭配的,可彰顯食材的風味,也可藉此融入食材中降低強烈濃郁的氣味,簡單說運用恰當是有種借力使力互相幫助,達到平衡的迷人風味。
#恐懼
#征服
#成就感
藍紋乳酪吃法 在 阿戎 Youtube 的評價
【蛋糕系列】
❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味 元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 蘋果乳酪 電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 胡椒餅 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基 比司吉 簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手 驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作 西瓜餅乾 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品❤巧克力棒❤簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
黃金地瓜乳酪燒 絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬 超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
麻花捲 古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
❤芋頭起司球❤ 有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 花生糖製作 免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
這次一樣不使用烤箱來製作~
原因....還是好熱阿= = ...
乳酪輕飄飄口感配上自製藍莓醬
酸中帶甜 實在值得你一試~
注意事項:
1.鮮奶油打到有紋路就停止不要打太硬
2.餅乾部分確實壓緊可用湯匙輔助 賣場可買祈福餅乾
3.藍莓醬細砂糖可增加但不可減少!!
4.藍莓陷冷卻後在撲上慕斯上
5.請使用木頭刮板或是耐熱刮板!!!! 很重要
配方:
乳酪慕斯
乳酪:110克
細砂糖:25克
檸檬汁:5克
萊姆酒:少許
優酪乳:25克
吉利丁:4.5克 約2片半
鮮奶油:220克
餅乾底
餅乾:110克
無鹽奶油:70
藍莓果醬
新鮮藍莓:130克
檸檬:1大顆 約10克
細砂糖:40克
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
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藍紋乳酪吃法 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價
#沒想到法國起司這樣好吃 #法蘭希乳酪 #SavenciaFromage&Dairy #台灣代表Ivan #一次試吃11種起司 #法國銷量第一的軟起司 #乳味重的藍紋起司 #有鹹味的Comembert #法國人吃起司的配搭
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
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