Search
麵包控🍞請進～
每次經過麵包店我都是快步走過（眼不見 心不煩～😆
但是～
麵包出爐時飄出的香氣 我也招架不住啊！
👩🏻⚕️奉上麵包熱量排行榜 圖片均為100g的熱量唷～
每個麵包的重量做法不同 也會有差異
不管怎樣，大部分的麵包一定會有很多油、鹽、糖⚠️
一個肉鬆沙拉麵包 飆破500大卡是有可能的😱
還有小牛角製作時會加入大量奶油，將麵糰做出層層酥皮
小的牛角一個大約200多大卡，大一點的則可能就超過 400 大卡了！
.
.
#麵包控 #熱量排行榜 #高敏敏 #麵包熱量 #麵包種類 #肉鬆沙拉 #芋頭QQ球 #日式紅豆 #雞蛋蒸糕 #培根小披薩 #鮪魚蛋吐司 #香柔吉士 #法式核桃 #鹽味小法國 #蜂蜜小牛角 #Yamazaki
春天要來了，又是露肉的季節，整個冬天我都沒上體重機，自己覺得維持就好，年後心血來潮量了一下.....
好的，原來維持只是美好想像。
於是我開始減肥了，有句話說abs are made in the kitchen「腹肌是在廚房練出來的」，其實就是指要減肥還得以飲食為主。這篇就來分享我年後的飲食內容，核心概念是把碳水和動物性蛋白質分開，目前三週瘦了2.5公斤，也沒有太痛苦，希望對大家有幫助。
絕不能碰的東西：
各種零食：薯片巧克力冰激淋肉乾糖果完全不用想，精緻加工類食物，比如蛋糕丸餃類也不行。
脂肪類：雞塊豬排炸蝦糖醋排骨，任何裹了麵衣油炸過的都不行，炸過再烤/滷/煮也一樣。辣油麻油豬油奶油都要禁止，烹調以蒸煮烤為主，最多用一點橄欖油，不能吃芝士，调料避開芝麻醬花生醬沙茶醬，喝湯請把油撈掉。
含糖類：甜點不用說當然禁止，含糖飲料也不能喝，比如奶茶拿鐵冰沙果汁，注意蜂蜜/果糖/黑糖/果醬/奶酥也是糖份，不是只有白糖才算，減肥期間只能喝無糖的咖啡/茶/水。
勾芡類：喝湯只能喝清湯，西餐的濃湯都加了麵粉，中菜加了太白粉澄粉，讓料理呈糊狀的都不能吃，那也是澱粉類。
每天一定要做的事：
量體重：我是早上記錄體重（當然是脫光上秤，必須斤斤計較哈哈哈哈），不過只是為了監控大致方向，如果比前一天多幾百克不要太在意，數字每天上下起伏很正常，整體來說往下掉就可以了。
我的曲線突然暴增的那一天，就是前一晚被北京來的朋友拉出去吃宵夜，雖然我只敢吃一些不油的海鮮，但因為吃到凌晨，當時我就知道完了，果然第二天早上體重幾乎要回到一週減肥前。還好恢復飲食控制後又往下掉，所以宵夜真的不能吃。
每天喝2000cc的水：喝水能促進新陳代謝，我是喝水無障礙者，但有些人無法喝沒味道的水，可以加檸檬片或是茶包，不要加糖就行。
服用酵素：沒這個煩惱的人可以跳過，我本來就不是每天排便的人，減肥期間覺得更難，所以每天早上會吃一顆蔬果酵素，這款我吃很多年了，從粉劑吃到錠劑，效果一直很穩定。但我沒有要做廣告，大家也不一定要同款，啥對你有用吃啥。
服用燕窩：這是我長年的習慣，早上空腹吃一匙3-5g的燕盞，半小時後再吃早餐。燕窩對皮膚好，但和減肥沒太大關係，可以跳過。
運動：一週運動3-5次，必須是有氧。這篇講飲食，我就不寫太多，重點是每次運動至少要40分鐘，快走慢跑踏步機都可以，運動後記得拉伸。
不要熬夜：充足的睡眠會促進新陳代謝，水不飽的人不會瘦，也最好不要喝酒。
————————————————————
【第一週】每餐選擇無醣或素食，晚餐7點前解決。
第一週必須先讓身體暖身，一開始就極端改變飲食不但很難堅持，也容易復胖，所以第一週要先調整飲食內容，讓身體適應減肥這件事。
以一餐為單位，必須決定要吃澱粉還是想吃肉
。如果你想吃飯/麵/粉/麵包，那這餐就必須吃素，不能碰肉蛋魚（動物性蛋白質），只能搭配蔬菜。但也不是澱粉任吃，以一餐來說，飯不可以超過半碗。盡量用糙米五穀雜糧的製成品代替白飯白麵條和麵包，例如同份量的全麥/黑麥的歐式麵包就比同份量的白吐司好。
為什麼要這樣吃：發胖的最主要原因是葡萄糖，而葡萄糖必須在”醣類”與”蛋白質”同時存在時才會產生，所以不要同時一起攝取。
注意蕃薯馬鈴薯南瓜芋頭等根莖類也是澱粉，減肥期間只有葉菜類才算蔬菜。
如果想吃肉，就不能接觸任何澱粉，含醣的碳水，奶類（含乳醣）。例如包子餃子炒飯包肉捲餅牛肉麵等等都是蛋白質+肉的組合，不可以。
肉類要避開肥肉和內臟，以雞肉海鮮和瘦的牛肉為主，豬肉脂肪含量高，減肥期間不要碰。盡量選肉類的原型，比如牛排比漢堡排好，雞肉比雞肉丸好。另外牛肉乾是加工零食，熱量過高，不是好的蛋白質。
選擇澱粉或蛋白質飲食都可以吃到飽的食物是：蔬菜，但注意水果不是蔬菜，不在任吃範圍內，果糖會讓人發胖。
晚餐無論吃澱粉還是蛋白質，都要7點前解決，之後不能再吃任何東西。
【第二週】每天選擇無醣或素食，晚餐可選一杯低糖豆漿+一個蘋果/一個大番茄（不能用過甜的幾個櫻桃番茄代替）/一個番石榴
和上週的規則大致一樣，但是原本的一餐改為以一天為單位，也就是說每天起床後你要選擇今天是吃澱粉還是肉，每餐熱量控制在400卡內，如果有運動可以稍微多吃一點。
晚餐一樣是7點前解決，很餓的時候可以吃5-8顆無糖和鹽的杏仁，或沒有鹽和奶油的爆米花。把注意力放在變瘦的快樂上，告訴自己忍住，早點睡覺，明天早上就可以吃東西了。
【第三週】每週只有兩天可以選含碳水的素食餐，其他5天都要吃蛋白質+蔬菜，晚餐一樣是一杯低糖豆漿+一個蘋果/一個大番茄（不能用過甜的幾個聖女果代替）/一個番石榴
到了這週你應該對飲食選擇駕輕就熟，比如你已經知道火鍋或壽喜燒可以放心吃，不要配飯就行。滷味也是你的好朋友，記得避開丸餃類等含油和澱粉的加工品。燒烤的油脂比較高，除非你只選雞胸或海鮮，蔬菜也不能刷烤肉醬。
注意一些隱藏的減重地雷，比如鮮榨果汁其實含果糖很高，百頁豆腐製造過程加了許多油，好喝的優格都有過多的糖等等。看食物包裝後的熱量表，計算攝取的熱量，沒有的話就上網查，有個app叫做myfitnesspal蠻好用的，裡面有很多中式料理的卡路里含量對照表。
————————————————————
一週可以選一次欺騙餐cheat meal，吃自己喜歡的東西鼓勵自己堅持，但不要暴食吃到不舒服，滿足大腦就可以停了。平常真的忍不住吃了高热量的食物，也不要馬上自殺式自暴自棄，可以當天增加运动量把卡路里消耗掉。
這樣下來我第二週結束已經瘦了兩公斤左右，減少的比例是以每個人原本的體重為準，也就是說基數越大瘦得越多，也瘦得越快。
如果幾天數字都沒有減少也不要灰心，停滯期是身體在調整你的外觀，以適應突然的體重變化。千萬不能放棄，繼續堅持，加上運動，一定會再瘦的。
五大經典年菜一次滿足，早鳥預購甜甜價搶先開訂囉‼️
【媽煮湯--珍饌健康步步高年菜組】#無添加健康好風味
✅跟團最優惠►http://bit.ly/3hAa9kp （1/12結團）
🎁預購年菜組加碼送►好運紅保冷袋乙個（送完為止）
今年過年因為疫情大家都出不了國，只能在台灣過年～🧨
但也因此讓親朋好友們多了更多團圓相聚的機會！
不想冒風險接觸人潮外出用餐，
也不想採買食材準備年菜搞得手忙腳亂的，
現成的年菜無疑是最輕鬆的選擇啦！🍲
原價$3,139，ABC【早鳥預購$2,488】
.
但老實說阿木我個人對現成年菜還真的沒甚麼信心耶！🙄
以前有年A嬤訂過一次小7的年菜，價格不便宜就算了！
每道菜打開都是滿滿的油膩～看就飽了！
更別說有甚麼味蕾的享受～
今年一聽到媽煮湯出年菜...（放鞭炮~✌️
整個滿心期待，畢竟團過媽煮湯的湯品和中秋烤肉，
都是美味又健康，沒讓我失望過！
.
媽煮湯--珍饌健康步步高年菜採用 #洽富氣冷雞、 #究好豬，
人道飼養安心肉品更安全衛生，吃起來更放心！👍👍
用 #天然白木耳勾芡 來取代傳統太白粉勾芡，
採用天然釀造醬料 #有機菇王醬油露、 #有機鹽麴等調味，
吃起來熱量更低更健康～
少油鹽、天然調味、無添加，讓全家人吃的健康又美味，
寶寶也可以一同上桌圍爐，不用再花時間特地準備寶寶的食物，
全家人也不會過完一個年，直接變成「三高族」喔！
.
五道經典名菜份量適合5-6個人圍爐，
當然也可以依照人數單品加購，
#上海無錫排骨 吃起來有上海菜的甜感風味，菇王有機醬油蒸完會有黑豆天然釀造的醬缸風味，吃起來肉質軟嫩不柴，非常下飯，小人們超愛🥰
#鴻運鹽麴獅子頭 不同以往獅子頭大多是肥肉，媽煮湯採3：7肥瘦比例，瘦肉多，不油膩，用鹽麴軟化肉質，加入 鹽滷豆腐，口感扎實，卻清爽無負擔，怕胖阿木可以放心大口吃啦！
#櫻花蝦芋香米糕 除了櫻花米糕還加了 芋頭丁、栗子碎塊，增加香氣，濃濃米飯香、麻油香、食材香，吃起來的香氣非常有層次感，這道全家一吃就停不下來啦！
#烏參燴蹄花什錦 過年就是要來個平常吃不到的山珍海味咩！特選珍貴的黑玉刺參，含豐富蛋白質、營養價值很高，咬起來爽脆鮮美口感，年味十足過年必吃的一道！
#鮮貝一品雙雞湯 桂丁雞骨加上金華火腿，慢火熬煮4小時才能熬出這樣奶白色的上湯，喝起來不油膩，又可以喝到白菜的甜，干貝的鮮，香菇蘑菇的香，圍爐就是要有一鍋好湯，幸福美味爆表的湯啊！
.
_____________________________
【照料理-媽煮湯珍饌健康步步高年菜組】
✅跟團最優惠►http://bit.ly/3hAa9kp （1/11結團）
✅必看分享►http://bit.ly/387bkVt
🎁預購年菜組加碼送►好運紅保冷袋乙個
✈️到貨日期：可指定到貨日（1/25-1/30），無法指定到貨日（1/31-2/9），下單時請選擇
✈️滿1200元免運，未滿低溫宅配運費200元
______________________________
.
【照料理美味健康的堅持】
📍堅持台灣產地友善肉品
採用洽富氣冷雞、究好豬等人道飼養安心肉品
📍天然食材勾芡
以白木耳＆在來米粉熬煮，絕非太白粉勾芡
📍堅持天然釀造醬料
採用有機菇王醬油露、有機鹽麴等調味
.
【五道經典名菜】
📍上海無錫排骨
📍鴻運鹽麴獅子頭
📍櫻花蝦芋香米糕
📍烏參燴蹄花什錦
📍鮮貝一品雙雞湯
一組適合約5-6人食用，也可以單品訂購哦
.
#圍爐 #團圓飯 #零添加 #安心食材
#台灣產地 #ISO22000 #產品責任險三千萬
.
.
FB：https://www.facebook.com/小資懶人美食-Vegetarian-110916477330114/
參考網路試了好幾個配方，有的加椰漿，結果根本沒有椰香，只是徒增熱量；有的用低筋麵粉加在來米粉，結果黏餬餬的；后來改用中筋麵粉，才改善口感。
去年曾經用酵母粉試做，但發得不好，只好改用泡打粉，還好苦心沒有白費😄！
材料：
80g 黑糖/Brown sugar/黒砂糖
210g 水/Water/水
200g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
20g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
10g 泡打粉/Baking powder/ベーキングパウダー
【2020.10月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
8【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
12【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
13【電鍋南瓜發糕】無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
14【電鍋鮮奶優格】自製100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
15【電鍋純素油飯】5分鐘炒料超簡單
https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
材料：
黑芝麻50g Black sesame/黒ごま
白芝麻50g White sesame/白ごま
糖漿材料：
砂糖25g Sugar/砂糖
蜂蜜25g Honey/はちみつ
水30ml Water/水
做法：
1.芝麻用小火炒香(炒至白芝麻微微焦黃)
2.糖漿材料倒入鍋中開小火加熱
不要攪拌 偶爾晃動鍋子
3.煮約5分鐘 直到泡泡變小 滴入水中可凝結成塊
4.倒入芝麻 幾秒內迅速拌炒均勻
5.倒在事先鋪好的烘焙紙上 快速擀平
(動作太慢無法成形 變硬就擀不動了)
6.趁熱切塊 放涼即可食用
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【點心.零食】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4
蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk
買過也曾用網路配方試做黑糖糕 不是太黏就是太乾 吃了還會脹氣 漸漸對黑糖糕望之卻步
後來發現不加泡打粉.太白粉也可以做黑糖糕 便調整配方試做了幾次 終於做出Q彈鬆軟 不乾不黏不脹氣的黑糖糕
材料：
低筋麵粉150g Cake flour/薄力粉
在來米粉50g Rice flour/上新粉
速發酵母2g Quick-rise yeast
インスタント・ドライイースト
黑糖100g Brown sugar/黒砂糖
蔬菜油10g Vegetable oil/サラダ油
水280ml Water/水
做法：
1.將黑糖.水50ml倒入鍋中加熱 煮沸後轉小火
不要攪拌 偶爾晃動鍋子 煮至氣泡變小
加水50ml 晃動鍋子讓糖水融合
剩餘的水分2次加入 攪拌成糖水放涼
2.低筋麵粉.在來米粉過篩 加酵母粉
3.倒入1料拌成米糊 加油拌勻 覆蓋發酵至2倍大
4.攪拌消泡 倒入鋪好烘焙纸的模具中
5.蓋上保鮮膜 二次發酵約30分鐘
6.電鍋加2杯水 預熱至冒蒸氣
7.將米糊震出空氣 放入電鍋蒸20分鐘
8.取出撒上炒過的白芝麻 脫模放涼即可
9.隔日用電鍋回蒸一樣鬆軟濕潤
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【古早味糕點】
黑糖糕 https://youtu.be/iwViVL2lS0w
南瓜發糕 https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
蘿蔔糕 https://youtu.be/nymzUxZuHhE
芋頭糕 https://youtu.be/Q40AEZBvXT0
碗粿＆粿仔湯 https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
煎年糕 https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
紅豆年糕 https://youtu.be/FByekoxuJck
水果涼糕 https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
蔓越莓綠豆糕 https://youtu.be/vgF0p7YVQ3g
鮮奶雪花糕 https://youtu.be/erICwuha3U4
黑糖糕的由來
日據時代澎湖進駐許多琉球及日本糕餅店 當時陳拱元父子就在日本糕餅店做學徒 因而認識了許多琉球糕餅師父 同時也教陳拱元父子製作琉球糕 也就是現在風靡全台的黑糖糕
由於黑糖糕是屬於發酵糕點 俗稱發糕→發財 所以澎湖人民深信 用黑糖糕來祭拜神明或祖先 可為他們帶來好運及財富（網路資料 僅供參考）
「廣式 芋頭糕 」/如何準備粉漿/把芋頭炒香、炒香料、 煮粉漿的技巧/用電鍋 蒸芋頭糕 的技巧/煎 芋頭糕 的技巧「法蘭茲家庭美食」. Franz Chien法蘭茲老師. ... <看更多>
簡單輕鬆做美味蘿蔔糕，新手下廚零失敗（林美慧） · 南瓜不用烤，蒸一下就是下午茶美味甜點（林美慧） · 【 芋頭糕 】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手 ... ... <看更多>
蒸芋頭糕熱量 在 「芋頭糕做法教學」如何用電鍋蒸料多又好吃的芋頭 ... - YouTube 的八卦
「 芋頭糕 做法教學」如何用電鍋蒸料多又好吃的 芋頭糕 ～（我使用10人份的大同電鍋,並用6人份的電鍋內鍋來蒸年糕)「法蘭茲家庭美食」「 法蘭茲的家庭 ... ... <看更多>