泰國🇹🇭除了有人人都愛的路邊攤,也有許多餐廳的特色美食值得前往,凱倫泰泰要介紹一間位於曼谷市中心,方便抵達✅,每晚時常高朋滿座的特色泰式料理,令人垂延三尺的comfort food (舒適美食),也是一間不論是家庭,慶生,約會,或是一群好友聚餐的好選擇。👍
在一個被美食埋沒的曼谷都市裡,凱倫泰泰努力地想去尋找一些遊客比較陌生的攤位或餐廳給大家❤️,希望各位來曼谷可以有更多不同選擇,而今天要介紹的這間新崛起的餐廳就是泰泰最近的私房口袋名單,👍推薦給大家。
位於鬧中取靜的沙吞(Sathorn)巷裡,是許多知名餐廳跟咖啡廳☕️所愛的地點,這一間餐廳Wander也就是其中之一,交通便利之外,環境也是讓泰泰覺得很可以放鬆,第一次白天帶了家人去嚐試,因為喜歡所以之後又跟凱倫泰泰的先生去約會💑,隔沒多久,又跟了一群朋友去那邊聊是非到半夜😆。
Wander的老闆娘經泰泰聊過後,才發現到她已經是餐飲業的老手,她希望她的餐廳環境能打造在🌞白天(明亮悠閒)跟🌙夜晚(歡樂放鬆)的不同感覺,這也是讓泰泰不論在白天或晚上去光顧時都很喜歡😍,氣氛完全不同。
Wander餐廳除了提供了道地口味的🇹🇭泰國菜之外,許多菜色也多加了一點創意元素進去,除了能吃到在地口味之外,泰西式合併的風格又讓口味又更上一層樓😋,多元化的選擇,也很適合一家子大大小小的過去用餐。
🔵🔴凱倫泰泰的個人推薦菜色🔵🔴
🔸 Kra-Prao Nuea嘎拋牛肉: 這一道是泰泰的愛😍,那一大塊超Juicy又嫩的牛肉一口咬下去真的超過癮,發現到原來他們是用澳洲的紐約客牛肉下去炒的😱,除了豪邁之外,配上一碗白飯真的就已滿足。
🔸 Fried Squid Roe(花枝蛋煎): 超新鮮的花枝蛋,跟著🥚雞蛋下去煎到外酥內軟,那飽滿又新鮮的花枝蛋淋上甜辣醬,好銷魂啊!
🔸 Spa Tom Yum (🦐鮮蝦冬央義大利麵): 我們常常喝到的是泰式酸辣湯,但是Wander把那個元素用到義大利麵上面,這道在某些餐廳吃的到,但是Wander做的超濃郁💯,絕對會上癮的夠味!
🔸 Kanom Jengang Poo Bai Cha-Plu (🦀蟹肉椰奶咖哩米線): 這道可是泰泰母親的愛,幾乎沒有留給任何人😅,那滿滿又鮮甜的椰奶蟹肉,淋上那米線,真的讓人欲罷不能,一口接一口。
🔸 Rigatoni Carbo Ham (奶油酸豬肉通心粉): 這個名字或許聽起來有點怪,但是用泰國的酸豬肉下去搭配超濃郁的奶油通心粉居然超級搭😍,反而讓整個奶油義大利麵更解膩感,大推👍的一到菜!
🔸 Poo Phad Prik Manao (檸鄉辣椒炒蟹肉): 這道雖然有辣椒,但是一道泰泰個人覺得不會辣的一樣菜,老少咸宜,很適合配飯,飽滿的蟹肉🦀,香氣迷人!
🔸 Moo Krob Prik Kra Tiem (蒜香脆皮豬): 外酥內軟的蒜香脆皮豬肉🐷,跟著少許魚露跟辣椒下去大火快炒,雖然重口味,但是好好味啊!
以上是泰泰個人最喜歡的菜色,但是其實還有滿多吃完之後也很滿意,例如嘎拋炒飯✅,含羞草炒米粉✅,鹹蛋薯條等,都是很夠味!
👉只要是菜單上有特別標註 "W" 的英文字母都是他們家的招牌。
他們出了菜色很出色之外,他們的飲品也非常的特別,Wander把🍹調酒的概念把他帶到了咖啡上面,除了有中規中局的咖啡選擇之外,還有許多創意咖啡飲品值得品嚐,是許多外面店家喝不到的選項,例如冰黑咖啡跟氣泡水和柳橙汁一起調和,意外地搭,好喝!😋
除此之外,讓泰泰特別喜歡這裡的氛圍就是也可以跟一群好友悠閒放空的聊天,喝杯調酒或精釀啤酒🍻,如果想要來生啤,這裡還有日本Sapporo可以做選擇,而且更特別的是☝️,雖然他是日本啤酒,但是他是在🇻🇳越南釀造的,泰泰個人覺得更順口!
Wander現在目前每天17.00-20.00都有Happy Hour的活動,特定的調酒和紅白酒買一送一✅,也就因為這樣泰泰當天喝了六杯去😅,那個後勁...🤪。
(⚠️提醒您,喝酒不開車,開車不喝酒)
🔵🔴關於菜單🔵🔴
Wander的菜單,包括非酒精跟含酒精飲料,😍最貼心的地方就每一個品項都有附上圖片,讓人可以很方便輕鬆的點餐。
中午11.00-17.00目前只提供中午特餐,雖然菜單上也有英文,但泰泰也依照慣例幫各位翻成中文給大家😘,方便您點餐,請參考圖片🖼。
晚上提供的菜色和店內飲品詳細的菜單,請參考以下連結。
👉食物Menu: https://drive.google.com/file/d/18tpRdv8ssORKn22Dj94EyXdkgfQI9jrN/view?usp=sharing
👉非酒精飲料: https://drive.google.com/file/d/1Xpg9sFoLpu1G-fxBIbpsW_l2rPwkAaXg/view?usp=sharing
👉酒精飲料:
https://drive.google.com/file/d/1KMrsgvWtdtl3sNueQUHDOgU9UlXRKORG/view?usp=sharing
❣️❣️溫馨提醒:
🔸菜色如果有辣都可以調整辣度,泰泰在圖片裡的中午翻譯菜單有幫各位翻好了。
🔸每個禮拜二到六的晚上都有Live Band。
🚈🚈如何前往:
Wander 可以很方便地搭BTS捷運到Surasak站,3號出口出來後迴轉,直走到Pan Road的時候左轉靠左邊走,再直走大約180公尺Wander就在您的左手邊。
🌎🌎Google Map: https://g.page/wander-bangkok?share
泰泰有幫各位做簡易的路線圖和地圖,歡迎參考圖片🖼。
⏰⏰ Wander營業時間為每天11.00-半夜12.00。
💟💟💟💟💟💟
這一篇還有一個重點,就是泰泰首次的去幫各位粉絲跟老闆娘爭取到9折的優惠🎉,以前對自己不夠有信心不敢去要,但是泰泰覺得該是時候鼓起勇氣去幫各位粉絲爭取一點點的福利,希望大家不棄嫌!🙏
👉👉即日起到2020/2/29,到Wander用餐,結帳前給服務生看凱倫泰泰這篇文章就可以享有9折的優惠(只有食物,不包含飲品),很簡單的步驟,別忘了出示享折扣❤️。
🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴
⭐️⭐️凱倫泰泰的包車推薦: http://pesc.pw/GXWXK
⭐️⭐️歡迎載入 Ms.K 凱倫泰泰的美食地圖,裡頭都有各個附上文章連結,歡迎下載,方便您到處吃。❤️
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(每次更新)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站:http://tasty-note.com YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/ Instag...
「蒜香義大利麵英文」的推薦目錄:
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- 關於蒜香義大利麵英文 在 自炊食代 Facebook
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- 關於蒜香義大利麵英文 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube
- 關於蒜香義大利麵英文 在 [翻譯] 請問義大利麵的英文..... - 精華區Eng-Class - 批踢踢實業坊 的評價
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- 關於蒜香義大利麵英文 在 大人們的餐桌: 從希特勒到歐巴馬,33位牽動政局的歷史人物飲食軼事 的評價
蒜香義大利麵英文 在 自炊食代 Facebook 八卦
【愛女便當0314之蜜烤味噌優格豬排】
親愛的朋友 早安!白色情人節快樂!
昨天夜裡愛女指定今天使用大館工藝社曲物梅花型便當,還挺適合今天的陽光普照呢。
最近接受採訪,發現還是有朋友不知道何謂「常備菜」?其實就是預先做起來,冷藏或冷凍保存的小菜,可直接上桌,或是只要復熱就可。日文的「作り置き」,大概是這個意思。差不多就是中文裡的堂菜、盆頭菜、小菜以及英文裡的 Deli和自家製調理包的概念。榨菜肉絲、雪菜肉末、香菇肉燥和涼拌小黃瓜都是常備菜。
還是不知道常備菜?請到南門市場的億長御坊走一遭,或是麵店裡供應的小菜,您就明白了。
想在忙碌的現代生活裡實現自炊,在早晨帶便當,或是下班後準備晚餐,常備菜是很大的幫手。我現在雖然專職寫書、專欄以及一個月一次的團購,但我的忙碌程度並不亞於大家。所以常備菜也是我可以持續每天帶便當的小秘訣。
常備菜的好處不外:
★ 計畫性採購
★ 計畫性菜單
★ 延長食材的保鮮期(新鮮蔬菜不會放到壞掉)
★ 上桌迅速
需要花時間和放久了更好吃的醃漬和燉煮料理,最適合做為常備菜。
除了常備菜,我還會先把買回來的肉分批先醃好,以單餐份量冷凍保存。以鹽麴雞腿為例,我只要退冰,或煎或烤甚至作成一鍋煮如和各式蔬菜煮成火上鍋Pot de feu,一鍋煮的義大利麵 (One Pot Pasta)等等。非常方便。
但也不須有太大壓力,想在一個週末就全部準備起來,我們可以周末作一點常備菜,在周間有餘裕時再添加一兩道菜,也新鮮。
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今日菜單
。味噌優格豬排
。奶油蒜香蒟蒻彩蔬
。香料浸漬蛋
。煎餃
。果醋漬紫高麗
。鹽拌青花椰
。飯糰二式:豌豆飯糰+福神漬飯糰
。水果:蜜棗
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#大館工藝社 #曲物便當盒 #常備菜 #堂菜 #盆頭菜 #deli #stasher
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| 雄好呷294 |
高雄 福得小館 FOODIE SMALL CAFÉ _ 2018夏季菜單
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落腳在和平一路上的餐酒館福得小館 FOODIE SMALL CAFÉ,外觀乍看,就是棟台灣尋常的老透天厝,門口架起洋傘綴點花朵植栽卻又洋溢歐風;提供的菜餚貌似台味十足,主廚Roger卻又巧妙地運用精湛西餐料理手法,結合在地食材,混搭創作出一道道令人驚艷卻又無法定義的佳餚。
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Roger是屏東東港人,從小即被青美海鮮餵養長大,因此培養出了對食材的敏銳眼光,從事餐飲已經13年,店名中文翻成「福得」,是希望小館子能就近成為社區鄰里間容易取得美食的地方,來這吃飯,#就像推開隔壁鄰居家的大門,而英文店名翻成FOODIE,則是想廣邀美食饕客前來這歡聚。
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團隊上山下海,將台灣當令風土蒐羅回來,自高餐畢業的Roger,最擅長的,就是 #進行跨界飲食文化的混搭和撞擊,他的創意源源不絕,料理入了我們的口,感覺既像到了四方雲遊,卻又能深刻感受到台灣海產攤或小吃部,那種道地的熱情生猛,從味覺到視覺,#都是一場旅行中流動的盛宴。取材靈感源自風土、島嶼、節氣與故鄉,他說:「菜單上創作的菜就一定也是我自己很想吃的,唯有懷抱這樣的熱情,#送上桌的食物才會真的擁有生命力。」多美的一句話。
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#每季都會開發新菜單,煎煮炒炸,雞鴨魚羊,都會盡量兼顧平衡,這是對客人的體貼,福得是一間餐酒館,但核心概念是以「料理為主 / 酒精為輔」,餐館內有各類酒水可供點選,紅酒、白酒 、啤酒等,也歡迎自行攜帶鍾意酒款,拿來配搭菜餚。試了夏季菜單中的幾樣,有美妙新作,也有經典重現:
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Dish 1
[ #清炒檸檬辣椒漁夫義大利麵 ]
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在義大利麵中炒進鮮美的台灣蛤蠣、東港現撈小卷和蘆蝦,為突顯海鮮的原味,麵條僅用檸檬汁和橄欖油清炒,再加進風乾蕃茄和起司,用辣椒片、巴西利和檸檬汁提味,風乾番茄用了台灣南部本產的新鮮聖女番茄去下糖風乾,濃縮後的酸度明朗提鮮。
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Dish 2
[ #香芹牡蠣竹筍燉飯附炭烤旗魚 ]
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靈感來自於他兒時至今常吃、東港的傳統家常美食「海鮮飯湯」,但將湯汁濃縮,以義式風情燉飯來演繹,Roger說,東港人家常版的海鮮飯湯,最常出現的食材有赤尾青大蝦、豬肉絲、蚵仔、筍絲和鮮魚丸。
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他將大蝦改為東港另一特產櫻花蝦,用了來自屏東大鵬灣的鮮美牡蠣取代蚵仔,把豬肉改成西式培根,鮮魚丸則用當令大目旗魚的炭烤肚腹肉取代,再加進屏東地產當令的鮮美綠竹筍塊,以飯湯的概念出發,把米飯用中芹和巴西里打出的青醬慢慢濃縮成燉飯,再巧妙運用芹菜的鮮味與台味,將所有食材串聯。
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Dish 3
[ #酥炸東港漁村綜合海鮮附特製沾醬 ]
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這份綜合酥炸海鮮盤每天呈現的漁貨都不同,端視從東港產地直送的狀況,我當天吃到的包含了,無眼鰻、水晶魚、大魚槽、旗魚骨、金鱗魚,至少都有5到6種。
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Roger說他的阿嬤喜歡用飽富油脂的大魚槽來煮麵線,直接拿來酥炸則是油潤芳香充滿海味,其他的海鮮也都鮮甜好吃,配上炸小黃瓜,眼看海鮮鹽酥後灑上蔥蒜已快要變成台式下酒熱炒時,再神來一筆,刨灑大量像極了落雪的帕達諾起司,搭配用黃芥末拌酸黃瓜和美乃滋作成的英式黃芥末調醬,擠上檸檬汁,瞬間這道菜餚就變成了台式和英式的混血新生,令人無限著迷的下酒菜。
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(■ CF : 英式黃芥末醬口感較為清爽,帶有明顯的香草和果香味,對比較常見的法式第戎,口感較為深沉濃郁,酸味也較重。)
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Dish 4
[ #經典花園沙拉 ]
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我同意Roger說的,「一個好的餐酒館裡有道好的沙拉當作開場,是必須的。」而這道經典沙拉我在初訪時即留下了極佳的第一印象,夏季菜單持續保留。
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裡頭運用了大量當令水果,如西瓜、芭樂、紅肉李等,每種水果都會先用柑橘酒和梅子糖粉稍微醃漬調味,讓果肉巴上酒香;甜菜根會先用義大利葡萄酒浸漬後火烤再拌蜂蜜;烤蔬菜和焦糖腰果穿插其中,腰果先烤香後掛糖霜,會再拌上一點花椒;灑上的蒜香麵包丁,則是先用奶油煮蒜頭和百里香變成香料醬,再抹在麵包上酥烤切丁;南投地瓜烤熟後淋上蜂蜜;名字超長的柑橘香草奶油焦糖油醋醬,油醋是用奶油裡分離出的乳清來做,因此特別爽口,輕盈滋味中又夾帶焦糖味,還透著柑橘香草清香,淋上去後巧妙詮釋出整盤沙拉的夏日意象,而安靜沉在底盤的濃郁莓果泥,用了覆盆子附盆子與蔓越莓打和,目的是要去平衡上面繽紛奔放的各色風味。吃完這道,你會發現,原來吃個風味層層疊疊的花園沙拉,就像真的走進了一座秘密花園。
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Dish5
[ #法式脆焦糖吐司附香草冰淇淋 ]
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法式吐司是我們熟悉的料理,Roger選用了層次感更多的丹麥吐司來玩變化,先沾糖去香煎到表面焦脆後,放進混合了鮮奶油、湯和香草豆莢的蛋液去半煎煮,蛋汁會逐步收斂成類似濃郁的卡士達醬,此時的吐司下半部已吸飽醬汁,但上層依舊保持酥脆,藉此營造出二吃的驚喜口感。
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旁邊綴點了提味用的香烤杏仁片和解膩的柑橘肉,菜單上是寫頂層會放一球香草冰淇淋,但當天去巧遇木瓜產季,恰好品嘗到Roger加碼用屏東甜香木瓜作出的木瓜牛奶冰淇淋,原來半脆半濕的法式脆焦糖丹麥吐司可以這麼銷魂。
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他說,小時候住東港,他最期待的就是被大人帶著到冰果室,去喝上一大杯木瓜牛奶,度過一整個夏天。#我們也想要在福得度過一整個夏天吶!
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#雄好呷
#高雄美食
#福得小館同步推薦在日本最大線上藝文媒體
HereNow 中文版
蒜香義大利麵英文 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的評價
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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只要買到蛤蠣就會想做這道經典的料理,僅需要奶油及白酒就能做酒蒸蛤蜊。
濃厚的奶油風味加上蛤蜊的鮮甜,是一道停不了口的美味料理。
剩下的湯汁不要丟棄,拌上義大利麵就超級美味的喔!
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/butter-whine-geli/
★你需要準備的食材★
蛤蜊_適量
白酒_1大匙
奶油_10g
蒜頭_1瓣
義大利麵_適量
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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#白酒蛤蜊義大利麵 #大人的鐵板 #大人の鉄板
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因為打工的時候碰到外國人 結果只講的出單字orz...
憤而查了整張菜單XDDDDD~
有一些在網路上找的...有一些在字典查的
好像翻的很陽春XD
可否請各位大大幫我看一下有沒有翻的不好的地方.....
請多多指教 謝謝!!!
<<Spaghetti>> 義大利麵
Garlic, Bacon& Hot Pepper in Stir-Fry
培根蒜香辣椒麵
Spaghetti in Bolognaise
義大利肉醬麵
Cuttlefish Linguini
羅勒里海墨魚麵
Clams in Tomato Sauce
蕃茄鮮蛤蠣麵
White Wine& Clams in Pesto Sauce
青醬白酒蛤利麵
Bacon& Clams in Cream Sauce
奶油培根蛤蠣麵
Bacon& Mushroom in Cream Sauce
卡布那那磨菇培根麵
Tomato Pasta(or Spaghetti) in Tomato/Cream Sauce (Vegetarian)
茄汁/奶汁蔬菜麵
Pasta with Seafood in Tomato/Cream/Curry Sauce
蕃茄漁夫海鮮麵/西西里海鮮奶汁麵/印度咖哩海鮮麵
Chicken in Cream& Pesto Sauce 奶油青醬雞肉麵
Tomato Pasta(or Spaghetti)with Spinach &Salmon in Cream Sauce
菠菜鮭魚奶汁蔬菜麵
Tomato Pasta(or Spaghetti)with Mushroom& Chicken in Cream Sauce
奶油鮮菇雞肉蔬菜麵
Green Asparagus with Shrimps& Dried scallop in Pesto Sauce
青醬蘆筍鮮蝦干貝麵
Germanic Sausage& Parmesan Cheese Manicotti
德式香腸筆尖管麵佐乾茄帕瑪森奶酪
Diced Chicken in Tomato Sauce Manicotti
百里香番茄雞柳筆尖管麵
<<Steak (Rice)>> 排飯
Rosemary Fried Chicken Leg
迷迭香煎雞腿排飯
Pork Chop Steak with Cheese
義式起司豬排飯
Fish Steak
香蜂草麥年魚排飯
Codfish Steak
北島鱈魚蛋汁嫩煎排飯
<<Risotto>>(to stew rice) 燉飯
Basil, White Wine with Clams
羅勒白酒蛤俐燉飯
Pumpkin with Chicken
南瓜雞肉燉飯
Basil & Cuttlefish
墨魚羅勒燉飯
Chicken in Coconut Milk
南洋椰奶雞肉燉飯
Pumpkin& Chinese Mushroom (Vegetarian)
黃金香菇燉飯
<<Baked in Cheese Sauce>>(Elbow Manicotti/Manicotti/rice.)
焗烤(空心麵/筆尖管麵/飯)
Bacon in Cream Sauce
白醬培根
Diced Chicken in Tomato Sauce
番茄雞柳
Seafood with Curry
里昂咖哩海鮮
Broccoli& Spinach in Cream Sauce(Vegetarian)
奶汁菠菜花椰
Seafood in Cream Sauce
西西里海鮮
Basil, White Wine with Bream
羅勒白酒鯛魚
Seafood Pot Pie 海鮮酥皮濃湯
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