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９月６日開團預告🎉
特別提早跟大家預告，是因為實在太多人在問，包含我身邊親友們也是，而開團貨量又真的很少，是我開團有史以來量最少極少的一次，我們是跟日本人搶來一小批現貨來開團，賣完就是沒有了只好收攤，有需要的捧油們，請一定要設好鬧鐘提醒喔～
三個尺寸：大方鐵板+小方鐵板+圓圓鐵板都會有，也很難搶的原木隔熱墊也有，超銳利好使的藤次郎牛排刀叉組也有，開團PＯ文抽奬和下單抽奬禮也依照慣例都我自掏腰包用生命挑選好了，買或不買人人都有得抽，錯過可惜，記得要來喔。
#大人の鉄板
#送塑料大款噴油瓶跟藍色金屬噴油瓶 #最超值大人的鐵板
這團真的是期待已久，超級外貌協會主婦一定愛死的團！連我都等超級久才到貨，每一樣都超美，全是主婦看到會尖叫的好物～且這次購買大人的鐵板，就 #送你價值1250的西班牙皇家初榨橄欖油，真的算是市面上最划算的大人の鉄板了：）
✅團購網址：https://gbf.tw/yqont
✅使用文章：aikolife.com/cuac-aove/
✅客服資訊：hello@beatastudio.net
#文內肉品也買得到
✅肉品團購：https://reurl.cc/QdY3GM
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#西班牙CUACAOVE橄欖油
原本就一直使用橄欖油的我，遇到這次西班牙CUAC AOVE橄欖油，真的驚為天人，雖然價格也真的不便宜…但如果你有研究過這牌子，就會覺得真的吃進肚子裡的油用好油絕對比之後看醫生划算XD
全黃瓶身的鴨鴨油是有機特級冷壓初榨橄欖油，黑標配上許多小鴨則是皇家初榨橄欖油，兩款都是超級好的品質可以直接當作每天油漱都沒問題！
冷壓初榨款帶有綠色蕃茄跟香蕉皮的香氣，皇家初榨款帶有蘋果香跟無花果香氣，說真的這就跟品酒一樣，每個人的味覺都會得到不同的香氣，但就是真的很香，你會覺得對得起他的價格！
我兩瓶都有用，我自己覺得皇家初榨款的香氣真的很柔，CP值更高，我真的很喜歡這款的味道，真的很清香，我拿來煎炒或是醃肉都沒問題！！！而因為油炸溫度比較高，建議不要用橄欖油，而且用這橄欖油來炸東西太浪費了拉…我自己是都不太起油鍋炸物，所以才那麼依賴氣炸鍋，
有用過等級比較高的朋友就知道我說清香是怎麼回事，好的橄欖油真的不會有油耗味，真的用喝的都香…且這次如果買大人的鐵板，就送你價值$1250的西班牙皇家初榨橄欖油，算一算真的算是市面上可以買到最划算的大人の鉄板了：）
#EvoSprayer噴油瓶
我現在大多數都會把橄欖油裝在噴油瓶裡，因為氣炸烤箱也會使用到，裝罐很方便，隨時一壓就噴，免開蓋，免加壓，新手廚娘製作料理時不再手忙腳亂，不會急急忙忙還要開瓶蓋，不小心瓶身太油還有可能滑落摔破...噴罐放上就即噴即用超迅速。！
噴頭可以選擇垂直、水平、鎖住噴頭三種模式，外出攜帶也不用怕亂噴～且用噴油瓶給油，每壓到底，噴出的量大約是1/4茶匙量，可以減少很多油膩與調味，超方便！！！
其實每款顏色都好美，我自己覺得橄欖綠跟黃色真的超迷人，
這兩色真的入手不會後悔，喜歡紫色的人也可以試試玻璃紫，
我自己對紫色是沒有愛的人，但他們家的紫色我覺得挺美的！
而不銹鋼黑色超帥，藍色其實不是我愛的色，
但他的藍卻也不討厭，可能金屬就有種帥氣感！
不鏽鋼噴油罐
材質304 (18/8)不鏽鋼、容量16 oz.
玻璃噴油罐
容量6 oz.
兩款都隨壓即噴，SGS檢驗不含BPA、塑化劑，
符合美國FDA食品安全規範。
PCTG塑膠瓶身
容量有8oz兩入或是18oz單入。
不含BPA、塑化劑，為FDA核准食品包裝原料，
還是知名Michael Graves Design Group設計，
更不含鉛、乳膠 (Latex-free)、BPA、塑化劑。
且不要以為噴油瓶只能裝油，其實裝水、醋、醬油、
橄欖油、菜籽油、花生油、芝麻油、室溫下為液態之食用油、
醬油等都很適合，醬油用噴的反而更均勻！！！
#大人の鉄板
最讓人尖叫的，莫過於大人的鐵板了！這本來就是我的夢幻逸品之一，但之前真的缺貨，連我手上這個都等了好久好久...
也許你會說：「我用氣炸烤箱就好啊」、「我用阿嬤鐵鍋就好」。但為什麼我超推大人の鉄板？我覺得跟氣炸烤箱有點類似，它不像薄鐵板有時候外面焦了裡面還太生！大人的鐵板夠厚，煎肉完全不太需要技巧，因為它很均溫又很保溫，煎好後整個熟度超均勻！
氣炸烤箱熟度均勻這點我覺得不相上下，但外皮來說大人の鉄板還是更酥脆！而阿嬤鐵鍋雖然也能讓牛排有濃郁的鑊氣，不過就比較會有外焦內生的裝態，且我覺得厚度也讓黏鍋度降低，大人の鉄板真的不沾～
最重要的是用氣炸鍋、阿嬤鐵鍋都不能直接上桌，用大人の鉄板上桌才是華麗登場，才蝦趴啊～
我必須說日本大人の鉄板真的不算便宜，下單是會考慮一下的那種，但姐這團真的滿超值，只要下單大人的鐵板，就送你價值$1250的西班牙皇家初榨橄欖油，算一算真的是目前可以買到最划算的大人の鉄板了！
而專屬的隔熱木托盤我只能說他真的真的美到炸開，四邊還有不鏽鋼腳架拖著熱燙的鐵板，背面也有止滑墊，中間還有超美燙印字樣，完全是外貌協會會尖叫的那種！！！
不過因為價格也的確不便宜，若是預算上沒有限制，只在乎美不美的人，不用考慮，這款請也直接包回家不會後悔～但若有預算考量，也可以上桌食用家裡木砧板也沒問題XD
而很多人都擔心鐵板的養鍋開鍋很麻煩，但其實大人の鉄板開鍋養鍋算超方便！！！收到時用中性洗潔劑清洗後，放到爐火上大火燒乾，最後趁有餘溫時均勻上油即可～
而平時使用完養鍋，就是餐後用菜瓜布清洗掉菜渣，不用用任何清潔劑以免把養出來的油膜給清除，接著可以先擦乾再火燒確認都燒乾後，簡單上油即可。等到越養越好，連上油的步驟都可省略，直接燒乾就好，真的很方便。
當然，阿嬤的鐵鍋也很好用，但厚度有差，所以均溫與保溫還是有點差別，且烹煮完要立刻洗，若是用完餐，餐後清洗就有可能會生鏽～所以每次烹飪完，我都要叫肯吉跟時髦先吃，我先刷完燒完鍋上完油才上餐桌...
而大人の鉄板則是完全可以吃完飯再一起處理，才不會有每次外面人都開動，廚娘還在裡面刷鍋的唏微感...
#瑞典的BeyondGourmet無漂白烘焙料理紙
成分就是100%無漂白紙跟矽氧樹脂！尺寸約莫是20公尺長x 38公分寬～攝氏230度以下，所以勿直接接觸熱源，像是直火或烤箱加熱管等，也因為無漂白，高溫加熱後顏色變深，都是正常現象喔。
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Aiko Chiu
時間過得真快，忙碌了幾天之後，又到了週末。
早上起得晚，也不想梳洗去外食，網路上流傳用大人の鉄板煎蛋非常好吃，就先用它煎了蛋，果然外酥內嫩，又不會沾鍋，很強！
不過只吃蛋不會飽，所以又拿出冷凍庫裡的七星鱸魚、檸檬蘿勒雞腿泡水退冰後一起上鐵板來煎，最後起鍋前再放上一把甜豆莢，搭上麵包、沙拉，簡單一餐完食，一家三口都挺滿意的 （大寶跟同學唸書去，只剩三人）。
我覺得現在當主婦很幸福，有各式鍋具簡化烹調程序，也有各種好肉可以宅配到家，不用外食也有好味道！
PS.那天跟AMY吃飯，才聊到說當年我娘家媽媽都是一個7層不鏽鋼鍋做所有菜啊～
＃大人的鐵板
＃舒康雞新的檸檬蘿勒醃雞腿很好吃耶大推
＃我通常不愛已經調味過的肉品
＃有心肉舖子沒有腥味的七星鱸魚也超棒
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一道名字聽起來就很有氣勢的法式料理：藍帶雞排。 ( Chicken Cordon Bleu Recipe/ Poulet cordon bleu/法式藍帶雞肉捲)
藍帶雞排是一道很受人喜歡的歐式排餐，它跟藍帶豬排曾經在台灣小紅過一段時間，之所會令人喜歡，主要就是味道清爽、油脂少的雞胸肉，搭配帶有薰香的火腿跟香濃起士捲起來，外層再裏上麵粉、蛋液跟麵包屑，透過油煎或油炸的方式，使得外面酥脆、內裡多汁並滿溢融化起士的美妙口味，讓吃過的人都感到滿足。
在起士的選用上，可以使用瑞士起士鍋常用的幾款起士，或者高達跟馬茲瑞拉都挺適合。而煎好的雞肉卷，除了搭配蔬菜享用，還可以另外製作奶油醬汁來吃哦！
藍帶雞排這個名字聽起來好像很厲害，因為掛上了「藍帶(cordon bleu)」這個法文，但實際做起來很簡單，很容易上手，最重要是新手也會很有成就感 ❤
希望大家會喜歡這支影片！
👉特別提醒：
這次影片中我們使用的鍋具，是非常厚實的鐵板(大人の鉄板)，用這種厚實的鐵板來做排餐的好處，就是導熱的溫度很均勻，續熱度也很高，但鐵板不是不沾的鍋具，所以要以熱鍋冷油的方式來煎排餐，也就是要先以中大火熱鍋，等鐵板到達一定的熱度後，再倒油，這樣不僅不沾，上色也很漂亮。
那如果家裡使用的是屬於不沾的鍋具，那要記得改為冷鍋冷油的方式來煎喔
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/tYecro_g-uo
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Chicken Cordon Bleu 藍帶雞排怎麼作呢？
下面是法式藍帶雞排的作法與食譜：
✎ 材料 / INGREDIENTS
雞胸肉 1個
火腿片 2片
起士 3-4片, 可用瑞士起士，或高達與馬茲瑞拉
第戎芥末醬 1茶匙
鹽 1小撮
黑胡椒 1小撮
中筋麵粉 適量
蛋 1顆
麵包屑 適量
百里香 1小束(若無可省略)
✎ 做法 / Instructions
1. 案板上舖保鮮膜，把雞胸肉放上去，然後從側邊中央下刀，片成蝴蝶狀的大面積
2. 把雞胸肉兩面都抹一點點水，只要一點點，接著將雞胸肉的皮面朝上，並蓋上保鮮膜
3. 用肉捶「平」的那面敲打至厚度 4mm 厚左右，也可以用平底的小鍋子來打，平面肉捶打出來的厚度較一致
4. 把皮面朝下放，撕開另一面的保鮮膜，先塗一層薄薄的芥末醬，然後依序舖上起士跟火腿片
5. 把兩側的肉折進來，然後捲成雞肉卷狀，用保鮮膜包緊實，放到冰箱冰半小時
6. 料理機裡加入麵包屑，打成較細一點的顆粒狀，倒在寬口的料理盤備用
7. 碗裡打入一顆蛋，加入鹽跟黑胡椒以及一小匙的水，打勻後倒在盤子裡
8. 將雞肉卷每一面都均勻地沾上麵粉，然後是蛋液，最後是麵包屑
9. 用中火熱鍋，我們使用的是厚的鐵板鍋，所以要熱鍋冷油來煎，加入蔬菜油跟奶油，放上雞肉卷後改以中小火或小火來煎，每面煎大概五分鐘，或直到金黃上色，煎到最後面時可以再加一點奶油跟百里香增添香氣
10. 將煎好的雞肉卷放在紙巾上吸除多餘油脂，然後切成喜歡的厚度享用。
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式料理
#藍帶雞排
#平底鍋料理
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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