中秋提前烤肉 烤起來 😍
#宵夜文不能亡 #中秋烤肉烤起來 #韓式烤肉 #豬五花
#大人的鐵板 #中秋前小腹微凸 #中秋後大腹便便
@hsusclassic
大人的鐵板 在 韋禮安 Weibird Facebook 八卦
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房，也在其Youtube影片中提到，還記得大家常常去夜市吃鐵板牛排麵嗎?早期台灣在經濟起飛的時候，沒有人家裡面可以隨時這樣子吃西餐拿刀叉，如果家裡有個牛排，然後有個雞蛋一個麵在旁邊好像也吃了西餐，我覺得它是一個美麗的回憶。 準備的食材有沙朗牛排、雞蛋、燙好的花椰菜，現在超市都有販售鐵板麵，一份麵就有配一包醬，還有分不同口味，很方便。...
「大人的鐵板」的推薦目錄：
- 關於大人的鐵板 在 韋禮安 Weibird Facebook
- 關於大人的鐵板 在 我是大A Facebook
- 關於大人的鐵板 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook
- 關於大人的鐵板 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube
- 關於大人的鐵板 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube
- 關於大人的鐵板 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube
- 關於大人的鐵板 在 [器具] 大人的鐵板好用嗎？ - 看板cookclub 的評價
- 關於大人的鐵板 在 朝思暮想【LG StanbyME 閨蜜機】| 讓老婆大人女力爆發 的評價
- 關於大人的鐵板 在 台劇女兒大人加個賴EP33 討論區- 戲劇綜藝板 的評價
大人的鐵板 在 我是大A Facebook 八卦
藍白拖最奇葩的真人真事，是他講話會很撲朔。我聽得懂他在想什麼，說出來的是另一回事。最微妙、幽微的，是他沒有胡言亂語，他說錯話還有脈絡。
我稱之為，令人怦然心動的隱約關聯記憶法。
把太和殿講成鼎旺，公館說成師大路。楊丞琳演戲變成林依晨，唐老師本名是唐揚綺（？？？）（國師是炸物嗎？）
不耐的雙子座本來很惱，熱愛抓人語病的下場，是嫁給母語不好的人嗎？然而婚姻是不能要求完美的，婚姻經常會事與願違；妳要跟別人無關，才能隨心所欲。
除了有胎盤還有了涅槃，看開以後的我。從香火很會講話，我在家裡中翻中。
「你不想學標點符號，就直接練國字！」藍白拖叨念。
「爸爸說的是注音符號......」
「你趕快去睡覺，我放歌給你聽。」藍白拖催促。
「我沒點歌，都是媽媽自己要唱。」喂。
「爸爸說的是故事......我唱首《有故事的人》好了。」.......
最近午餐晚餐都在吃老爺集團的空投，為了對得起菜色終於不再用康寧。又因為傷感不了，寫書是要入戲的、投入的。索性乾脆團購開起來，試吃好吃又有趣的冷凍包。
藍白拖總是不會讓我失望，在啃到新竹老爺的牛膝時。
「這是讀冊的羊膝嗎？」
「是行冊！行冊！」
（Mama Juice和大人的鐵板，正在開團喔。請搜尋臉書社團：慾望超市）
（大人的鐵板很貴我懂，我也是一咬牙。想著反正我，都揹環保袋？）
大人的鐵板 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 八卦
#深夜料理法器系列：#大人的鐵板 #鐵板牛排麵
常常有朋友問我，到底煎牛排好吃的秘訣是什麼呢？仔細說起來很多，網路上也能找到一些解答，但最重要的兩點，就是鍋子要夠熱才放肉，還有肉煎好要休息一下，這樣就可以煎出很好吃的牛排。🥩
休息大家都會，休息幫助肉組織吸回肉汁。肉跟人都跟著精神領袖小海豹一起休息，easy。
那鍋子夠熱的部分呢？使用厚實的鍋底，蓄熱性佳，溫度高，自然能簡單做出美味的料理。「大人的鐵板」的鍋底是很厚的鋼板，厚度達 4.5 mm，是市面上普通煎鍋的 2 倍以上。自然就能夠煎出美味的料理。
這個鐵板還有一個好處是，長得很有型，除了木製把手，還有職人規格般的鍋蓋。直火在瓦斯爐上料理之外，放到炭火上也完全沒問題，拿出來整個就是露營或烤肉的視覺焦點，完全擔當得起「大人」兩個字。如果說什麼是「大人」的感覺的話。大概是很多事情都有了不想妥協的底氣 —— 不好吃不行，不好看不行，會被取代不行。不想要買一堆鍋子，想要買一個實用又好看的。
跟廠商來回討論後，決定大人的鐵板料理第一則，要做非常台味的鐵板料理。煎牛排和鐵板麵。
牛排使用不會失敗的牛小排，鐵板麵條則使用麵體含水的半生麵來製作。
➡ 鐵板這裡去： https://reurl.cc/9EZGDX
➡ FOODHOOD 鐵板麵
以麵粉有名的食品商 Foodhood / 苗林選品，推出的袋裝麵條產品。以 100%日清山茶花麵粉製作，無化學添加，展現日本麵粉驚人美味！挑戰比一般麵條更困難製程，更高的含水比例。
➡ 材料：
1⃣ 蘆筍（3月是蘆筍的季節，進口在地皆美，不要錯過）
2⃣ 柑橘（想要鐵板炙燒過的甘美感，濃縮陽光的顏色）
3⃣ 半生麵條
4⃣ 牛小排
5⃣ 松本茸（因為它長得很萌，像菇界的卡通人物）
6⃣ 洋蔥
➡ 調味：
1⃣ 油使用橄欖油和奶油（鐵板溫度很高，一開始下奶油的話，奶油很容易焦）
2⃣ 鐵板麵的醬汁（柴魚醬油、蠔油、一點醋、辣味豆豉醬）
➡ 作法：
1⃣ 先把蘆筍和麵條燙熟。麵條因為半生，所以煮起來很快，口感也很 Q 彈，遠勝過市面絕大多數乾燥麵。
2⃣ 熱鐵板，加上橄欖油後才放奶油。
3⃣ 鐵板四周排上切半的松本茸、蘆筍、柑橘切片等配菜。
4⃣ 先炒洋蔥，焦香了放入麵條，淋上醬汁。立馬有滋滋滋的焦甜香效果！
5⃣ 放上牛小排。蓋上鍋蓋。
6⃣ 打開幫牛排翻個面，確認麵沒焦，就可以吃啦！
料理好，整個鐵盤上桌，可以少洗一個大盤子，也是這樣商品的魅力我想。😏
【補充說明】關於「大人的鐵板」
去年於日本募資平台一小時內就售完的商品。用超市買的肉都能做出高級鐵板燒店等級的美味，人生中必要入手的超級器具「大人的鐵板」👀
影片介紹 https://youtu.be/spy1WvFKmW4
大人的鐵板 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的評價
還記得大家常常去夜市吃鐵板牛排麵嗎?早期台灣在經濟起飛的時候，沒有人家裡面可以隨時這樣子吃西餐拿刀叉，如果家裡有個牛排，然後有個雞蛋一個麵在旁邊好像也吃了西餐，我覺得它是一個美麗的回憶。
準備的食材有沙朗牛排、雞蛋、燙好的花椰菜，現在超市都有販售鐵板麵，一份麵就有配一包醬，還有分不同口味，很方便。鐵板煎牛排，像這樣厚度的牛排1公分到1.5公分，一面大概煎到三分鐘到四分鐘，如果喜歡吃嫩一點的話差不多兩分鐘左右。
用鐵板來煎牛排的好處，因為它的瞬間溫度非常的高，蓄熱能力又好，可以將肉汁給封住，如果瞬間溫度不夠高慢慢煎的話，肉汁就容易跑掉。厚鐵板跟平底鍋煎牛排，做出來的效果會完全不一樣，不沾鍋的話它煎出來的牛排表面，不會那麼的焦香也不會那麼的脆。
這個鐵板是方形的，像是在西餐廳使用的那種，可以直接將鐵板上桌食用，在家裡面使用鐵板記得洗乾淨之後，先讓它烤乾一下比較不會生鏽也比較好保養。
#大人的鐵板 #排餐 #鐵板料理 #鐵板麵 #牛排
關注吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知 https://goo.gl/p7SmmD
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD
大人的鐵板 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的評價
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------
只要買到蛤蠣就會想做這道經典的料理，僅需要奶油及白酒就能做酒蒸蛤蜊。
濃厚的奶油風味加上蛤蜊的鮮甜，是一道停不了口的美味料理。
剩下的湯汁不要丟棄，拌上義大利麵就超級美味的喔！
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/butter-whine-geli/
★你需要準備的食材★
蛤蜊＿適量
白酒＿1大匙
奶油＿10g
蒜頭＿1瓣
義大利麵＿適量
----------------
如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
----------------
★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
----------------
#白酒蛤蜊義大利麵 #大人的鐵板 #大人の鉄板
大人的鐵板 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的評價
0:18 五星級牛排作法
7:22 輕鬆保養鐵板方法
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------
今天介紹日本的「大人的鐵板」，我以前在網路上看過網友和有名廚師推薦這組鐵板，大家都說用它就能做出超好吃的牛排，而且非常好保養，所以我家就出現了✌️
為了試試看這個鐵板多厲害，我去超市買了很便宜的牛排來做看看，做完真的好嫩～
以前我也教過很wild的低溫慢火烤牛排，一樣的作法，但是味道更高級喔！
煎完牛排剩下的油我拿來煎蒜頭跟炒飯，做成一道美味的晚餐。
如果你家有鐵鍋或鐵盤但是不知道怎麼保養的話，也可以參考影片，我介紹了最簡易的保養方法，只要每次用完都有保養的話，當作傳家寶也不是問題喔！
／
日本 AUX 大人的鐵板
購買連結 🔥限時優惠中🔥
https://atselect.qdm.tw/%E5%A4%A7%E4%BA%BA%E3%81%AE%E9%90%B5%E6%9D%BF
買板即送日本牛排教父指導的料理食譜
🔔我所使用的是1-2人份的鐵板「小方型」，單身/小家庭吃剛剛好！
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/steak-garlic-rice/
★你需要準備的食材★
牛排＿一塊
鹽、黑胡椒＿適量
「蒜片炒飯材料」
蒜片＿2瓣
蒜末＿1茶匙
醬油＿1大匙
黑胡椒＿適量
----------------
如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)
----------------
★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
----------------
#大人的鐵板 #日本製 #自製五星級牛排 #日本雜誌推薦 #日本人做料理 #大人の鉄板 #教父級牛排 #鐵板料理
大人的鐵板 在 朝思暮想【LG StanbyME 閨蜜機】| 讓老婆大人女力爆發 的八卦
主機板 · 記憶體. 儲存裝置. 硬碟 · SSD固態硬碟 · 外接式硬碟盒 · 隨身碟與錄音筆 ... 兩鐵家族 · 大騎士單車俱樂部 · 快樂腳 · 板橋翹孤輪 · 比基尼單車隊 ... ... <看更多>
大人的鐵板 在 台劇女兒大人加個賴EP33 討論區- 戲劇綜藝板 的八卦
情場踢鐵板的賴老大還要幫呂醫師相親？ 小碗～人稱唯一制得住博硯的人為什麼小碗會幫博硯心理治療呢 EP33預告&搶先看. 播出時間【中視】 每週一至五 ... ... <看更多>
大人的鐵板 在 [器具] 大人的鐵板好用嗎？ - 看板cookclub 的八卦
大家好
想請問有版友有使用過大人的鐵板嗎？本身已經有一個土克冷鍛鍋
平常最常用是用來煎牛排及炒飯
不知道這兩個鍋差異大不大
值得下手嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.188.54 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1665822001.A.69B.html
※ 編輯: superrabbit (1.172.188.54 臺灣), 10/15/2022 20:37:14
... <看更多>