#麥卡倫 #EditionNo6
好酒，讓相聚多了理由。
跟好茶一樣，要與懂的人分享，快意加倍。
才剛上市的麥卡倫EDITION 系列最終章 EDITION NO.6，我直覺想到要來跟 #淡水型男大主廚 Jacky 分享，之前幾次來他的餐廳 4F 小飯館4fdessert 用餐，常聽他分享品酒及餐酒搭配，我蠻好奇他會怎麼品味與用他的料理來詮釋 #麥卡倫 整個年度限量系列的最後一支。
將映照天空的湛藍水色作為包裝的 EDITION NO.6，以蘇格蘭傳奇斯佩河（River Spey）為靈感，匯集了麥卡倫的釣魚嚮導 - 兩世紀飛蠅釣具品牌 Hardy、保育鮭魚超過半世紀的大西洋鮭魚信託基金，一同完成瓶中的斯佩河風景，為麥卡倫EDITION系列劃下「永續」的句點，藉此喚起人們對河流生態的保育意識。我喜歡今年限量版的理念與呈現意象，尤其在跨國旅遊按下暫停鍵的今年，對能休養生息的大自然來說，或許是個新的開始。
生活裡，是需要一些儀式感，Jacky 跟我在這一點是所見相同。
這天初抵 4F 小飯館，我們很興奮的準備開瓶，由我來開那又更是難得經驗，當軟木塞輕推拔開，聞了一下，不嗆鼻、很醇厚，先讓 Jacky 品一下看這款深古銅色的 EDITION NO.6，帶給他什麼料理靈感，他建議合適搭配味道比較重例如牛肉與豬肉，「交給我吧！」Jacky 總是一貫的爽快與充滿自信。準備動身進廚房大展身手前，他又想了一下，他建議不妨試試把酒酌量入菜來增加風味，我舉雙手贊成，能透過不同方式感受酒香，多好！把握這難得機會，我趕緊把燈架一縮、帶著相機與 Profoto B10 跟著鑽進廚房，想要透過鏡頭把這一刻捕捉下來。
這餐，Jacky 從他剛推出的秋季菜單中挑選了幾道合適佐 EDITION NO.6 的新菜，只能說太精采，道道美味，我先嚐了拍攝那道入酒的嫩煎小卷，小卷非常新鮮、搭配淋上油醋醬的爽口生菜，微微帶些酒香，開胃了。接著是沾味增堅果醬汁的西班牙松阪豬，事前先用了八種香料醃製過，還有散發秋味的柚子和風美國牛肉，炙燒 90 秒，熟度恰到好處！Jacky 提到這兩道很適合配著酒一起享用，嘴唇先沾一下、再於喉間感受，嗯...就像 Jacky 說的這支酒確實很順。
之前有次前來，Jacky 曾誇下海口說不要讓我吃到重複菜色，沒想到，後來幾次還真的不斷嚐到他的推陳出新。這回一道軟殼蟹紅花蟹肉燉飯，光是視覺就已讓我驚艷，湯匙一挖番紅花燉飯，沒想到裡頭還包藏著口感很棒的蟹管肉，美味極了，用刀子輕輕一切上頭的軟殼蟹來搭配，又是不同風味。
酒足飯飽相當滿足，但還有另一個胃等待填補。
以甜點起家的4F小飯館，多年來甜點保持著優異表現，秋季甜點新味 - 斑馬先生，濃郁、溫暖，是主廚 Jacky 透過甜點想帶給食客的秋日幸福感，芝麻香氣鮮明但不膩口，用這帶些穀物芬芳的甜點做結尾，確實很適合秋天...
這餐嚐到的四道料理都很優，推薦：
• 住在花園裡的到港小卷
• 扛著大豆堅果來的西班牙小豬
• 柑橘炙燒90秒美國牛肉
• 軟殼蟹紅花蟹肉燉飯
📷 拍攝設備
機身：Canon EOS 5D Mark IV
鏡頭：Zeiss Milvus 50mm f1.4、Canon EF 24-70mm f/2.8L II USM
燈具：Profoto B10、B2
#台灣蔡司大使
/ Info. /
麥卡倫EDITION NO.6最終章 10/30 於全台麥卡倫認證商壓軸登場，加入麥卡倫官方LINE好友獲得最新資訊！好友連結：https://lihi1.com/CR98X
#EditionNo6 #MacallanCreates #TheMacallanTW
茶聚菜單推薦 在 [心得] 茶聚i-partea 長安店打敗Comebuy 茶太- 看板Drink 的八卦
[廠商邀約 個人體驗心得]
餐廳名稱: 茶聚 i-partea 長安店
地址：台北市大同區長安西路129號
電話：02 2558-2729
消費時間: 2019年/2月
營業時間：09:00-21:00
刷卡: 不可刷卡
服務費: 無服務費
https://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/35405008
今天要推薦給大家的是【茶聚 i-partea】手搖飲料，位在長安西路的分店!
店面設計寬敞、清潔，很有文青的風格!
會想要來喝【茶聚 i-partea】，主要是衝著半熟奶茶、黃金芯芽、黑糖珍珠奶茶來的~這
和一般市面上其他家手搖飲料很不一樣!
設計很清新
牆上的茶罐
【茶聚 i-partea】 特別強調對茶飲的認真對待! 和追求【茶】的核心本質! 堅持不使用
廉價的批發茶葉，而是與南投農會契作，並由茶聚的茶師、茶農、農會三方監督的茶葉!
品質嚴格把關! 不採用劣質茶樹、排除農藥危害，透過精密的製茶流程，製出順口清香的
好茶!
茶罐很精緻喔~
飲品分成三種尺寸，中杯、大杯、分享瓶。如果是買無糖茶飲，就很適合用分享瓶~
【茶聚 i-partea】推廣多喝無糖茶飲，一方面比較健康，一方面無糖，也才更能喝出茶
葉本身的香、淳
堅持【真淳】的茶聚，不用香精，光是這一點就很讓人放心啦! 再加上使用香濃的牛奶、
各式季節水果，調配出一款一款好喝的手搖茶飲。Mina帶大家來嚐嚐好喝的茶飲囉!
今天要體驗的五款飲品:
【半熟奶茶】、【黃金芯芽】、【在一起奶茶】、【蘋安紅茶】、【黑糖珍珠奶茶】
【半熟奶茶】
有別於使用身烘焙的紅茶座基底，這款奶茶使用輕發酵、淺烘焙的綠茶做基底。搭配微糖
、少冰，喝起來淡淡茶香、香濃奶香，很順口又不過甜，一下子有種小清新奶茶的感覺!
和紅茶奶茶那種厚重茶感有很大的差異~這款半熟奶茶建議搭配比例: 微糖+少冰
【黃金芯芽】
這一款也是狂推必喝! 所謂黃金芯芽，聽起來就很厲害，它是採用手工採摘剛長出來的最
鮮嫩的一芯二葉的茶葉所製成，而且每批茶都經過SGS檢驗，符合國家標準!
再加上現點現泡，配合獨家的漩茶技術，讓茶香能夠清楚呈現芬芳香醇的特色! 一喝就回
甘! 好喝! 建議搭配比例: 無糖+少冰
【在一起奶茶】
是誰跟誰在一起? 這是辦公室最熱門的八卦話題，其實是大珍珠和小珍珠在一起拉! 這一
款【在一起奶茶】把細火熬煮的大珍珠和小珍珠加在一起，粒粒分明Q彈有嚼勁，適合給
喜歡QQ珍珠的讀者喔!! 建議搭配比例: 微糖+少冰。因為珍珠本身就有經過蜜糖淬練過了
~本身就帶甜味。
這一款好喝勝過其他品牌手搖飲! 主要原因是兩種珍珠製造出來的多層次口感，還有茶葉
本身就等級比較高拉!
【蘋安紅茶】
使用每日現泡的阿薩姆紅茶來製作，因為紅茶本身是深度烘焙與發酵的茶款，所以茶湯本
身口感就比較飽滿、溫順，但是很有創意地搭配清香的蘋果汁，又在紅茶的溫順感中加入
清新滋味! 算是口味非常獨特的一款紅茶! 和檸檬紅茶、柚香紅茶很不一樣喔! 建議搭配
比例: 微糖+少冰
【黑糖珍珠奶茶】
因為最近很流行黑糖珍珠奶茶，Mina也就來比較一下，看看是不是比其他品牌好喝!
果然，黑糖的香氣好重喔! 和鮮奶搭配真的是好喝!! 鮮奶香醇又順口，然後每一顆珍珠
都吸飽了黑糖香氣，兩個搭配在一起，讓人不自覺一下子就喝完一整杯了~
這一款也是推薦必喝! 建議搭配比例: 微糖+少冰
最近推出的新品，半熟奶茶，有嚐鮮價49元的優惠喔~原價60元，所以大約打了八折! 很
划算!
<< 實際的優惠活動請以現場門巿為主喔！>>
【茶聚 i-partea】推的周三無糖日!
好茶才敢喝無糖，更健康! 如果使用較差等級的茶葉，一旦做成無糖，澀味會很明顯，很
難喝! 所以多少都會建議加糖! 而【茶聚 i-partea】特別強調推薦無糖!
可見他們家對自己選用的茶葉的等級和品質很有信心喔~
Mina 喝完也確實很喜歡，跟其他家像是ComeBuy、日出茶太等等比起來，【茶聚
i-partea】真的好呵! 茶葉品質也明顯好很多! 價格非常有競爭力! 狂推!!
最後奉上品項價目表和【茶聚】的粉絲專頁連結
茶聚官網:https://www.ipartea.com/
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