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自製優格不酸的八卦，PTT、MOBILE01、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

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在自製優格不酸這個產品中，有782篇Facebook貼文，粉絲數超過155萬的網紅錵鑶居家料理小教室，也在其Facebook貼文中提到， 一起來自製去油解膩的「水果酵素」吧 我又凹到禮物要送給大家囉😁😁 還記得上次我在喝的酵素嗎！！ 一直以來我都有喝酵素的習慣 因為以前剛創業壓力大，除了三餐不正常，每次吃飯都要搶快狼吞虎嚥 三不五時要試菜、喝酒吃外食 常常都會脹氣、便秘、水腫😨 酵素可以促進食慾、幫助消化、去油解膩、幫助排便💩 都是...
　同時也有45部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 耶穌愛你，我也愛你❤️ 夢幻廚房在我家：https://pse.is/GBEWE 🌹影片已經有英文字幕囉！記得點選設定開啟 🌹If you need English translation,open the capt...

「自製優格不酸」的推薦目錄：


自製優格不酸 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 八卦

錵鑶居家料理小教室 By 錵鑶居家料理小教室

2016-12-14 20:19:27 有 43,945 人按讚
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一起來自製去油解膩的「水果酵素」吧
我又凹到禮物要送給大家囉😁😁

還記得上次我在喝的酵素嗎！！
一直以來我都有喝酵素的習慣
因為以前剛創業壓力大，除了三餐不正常，每次吃飯都要搶快狼吞虎嚥
三不五時要試菜、喝酒吃外食
常常都會脹氣、便秘、水腫😨
酵素可以促進食慾、幫助消化、去油解膩、幫助排便💩
都是我需要的功效！
那時候很多人都問我是喝哪一個牌子的但我一直沒有回答大家
因為這是我朋友做的
原料取得不易，產量有限，所以之前不敢介紹給大家😓

他是 芳香小舖 - 天然芳香精油 🍀的蓮花酵素
蓮花有降血壓跟降火氣的功效！比一般水果酵素更有營養！
以前我都是自己動手做
但現在因為比較忙😭😭
而且在製作的時候前置作業比較麻煩
除了不能沾到水，菜刀、砧板也要先消毒殺菌
不然很容易就會發霉變質了
所以現在我都改直接和朋友購買
不用花時間等，更速效，保存也容易！

我都是在剛睡醒“空腹”時先喝一杯！
睡前一樣在喝一次，吃大餐後我也會再泡一杯幫助消化解油膩
（我現在很聰明都一次泡一壺放冰箱，全家人都一起喝）👧👨👩👴

有時候我在控制飲食的時候還會將酵素取代優格加入生菜沙拉裡面使用
口感酸甜別有一番風味💪
這次他跟我說有1000瓶的存量，大家可以看一下喔：
http://odour.cc/enzyme?tag=HA

✨福利時間！！✨
感謝他贊助15瓶來送給我們的粉絲！給他拍拍手～～
每天送一瓶「蓮花酵素飲」連續15天！（到12/30）
只要在留言告訴我『我要喝蓮花酵素』～
然後幫我朋友的粉絲專頁 芳香小舖 - 天然芳香精油 與這篇文按個讚
（順便分享一下更好）✌✌
不用錢的大家快來抽啦!

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錵鑶居家料理小教室

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～讓你簡單當大廚～ 你是不是常常看電視上師傅在教做菜 你也很有興趣想要來親身試試！ 但是是不是做法太複雜，食材取得不易 今天“錵鑶居家料理小教室”由我們聖凱師 有10年以上料理經驗，擁有四家日式料理店 就是要教你如何做出簡單又不輸五星級飯店的料理！
線上客服@hana666，提供線上商品詢問以及售後服務
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自製優格不酸 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 八卦

蘿潔塔的廚房 By 蘿潔塔的廚房

2019-05-28 20:10:00 有 10,958 人按讚
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自製原味優格，免優格機

談到優格製作，幾年前曾流行一陣子，塔塔那時也一頭熱實驗了好幾種做法，甚至自己培養菌種，有些方法成功率不高，照顧菌種也是很累，做到後來也會有點疑神疑鬼，不知道自己做的優格口味中酸酸的味道是牛奶酸掉還是優格本身的酸味? XD

今天要介紹一種最簡單的優格作法，不用優格機、也不用電鍋、只要一個容器，一包優格粉，一罐牛奶，就可以輕輕鬆鬆做出優格，失敗率非常非常低(我是一次成功)。

至於自製的菌種如果持續養菌，以求菌種生生不息來製作優格，基本上不太建議，因為居家環境養菌的設備沒這麼好，菌種可能會受到汙染或是經過數代益菌產生突變，使得之後優格失敗或是優格品質下滑，有關菌種的製作還是交給專業比較安心。

益生菌優格粉(菌種)購買資訊在這邊 👉👉
https://bit.ly/2YLV0BK

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蘿潔塔的廚房

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Hello! 大家好，我是塔塔，希望這裡的療癒料理，讓你每天都迫不及待想進廚房
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自製優格不酸 在 酪梨壽司 Facebook 八卦

酪梨壽司 By 酪梨壽司

2020-08-10 09:00:03 有 5,777 人按讚
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▌我家的餐桌好朋友：彌菓堅果+彌菓好雞團購
🛒下單連結：https://gbf.tw/pzz0o
龜毛壽司團長的美食團處女秀，在認真試吃近一年後，決定交給對品質要求跟我一樣龜毛的彌菓！

老實說這團完全是私心為了餵飽我自己和寶哥梅弟而開，彌菓的各式優質堅果、乳酪絲和美味雞肉，讓我家大小歪嘴雞們一試上癮，已經成為零食櫃和冷凍庫裡定期補貨的好食材。

彌菓團的常溫和冷凍商品分開出貨，考慮到中秋與教師節送禮需求（9/28教師節、10/1中秋節），還有部分團友家的冷凍櫃還沒到貨或來不及清空，我特別爭取到本團送貨日最晚可延到九月底，可以在訂單中備註指定延後配送日。

另一個好消息是，這次被我破天荒抝到酪梨壽司獨家免運方案：常溫訂單只要有下單「#酪梨壽司推薦常溫免運組」，其他常溫訂單即享免運；冷凍訂單只要有下單「#酪梨壽司推薦冷凍免運組」，其他冷凍訂單即享免運。
　
🎁留言抽獎活動：只要在本則開團公告中留言分享「你家最愛吃（或最心動）的彌菓商品和理由」，就有機會得到市價$4990元的「FRIGIDAIRE新品 25L微波燒烤微電腦微波爐」一台。得獎名單將公布於酪梨壽司的福利社。
　
【 美味選購指南 】
　
彌菓以單純健康的食材起家，秉持傳遞美味的精神，不過度調味與加工。製作過程更是嚴謹把關，不只有專業產銷履歷，還特別注重食品安全，食品皆經過ISO22000、HACCP、SGS檢驗通過，連食品包裝容器都得到認證，符合食品衛生標準，給小孩吃也很安心。
　
有「堅果界愛馬仕」稱號的彌菓堅果，使用低溫烘培特殊工法，是大人小孩都會一口接一口的頂級美味堅果，就算把市售他牌堅果混裝在彌菓的罐子中盲測，我家兩兒也能馬上吃出差異。
　
彌菓的雞腿排、舒肥雞胸、鹽水雞、甘蔗雞、鹽滷下水、雞油嫩筍、翠玉鴨掌......，也是讓廚藝苦手人也能輕鬆上好菜的冷凍櫃常備好夥伴。
　
彌菓精心研發的今夏新品滴雞精，讓疲憊的母親喝完更有體力與屁孩繼續搏鬥，經受盡折磨的兩兒之母人體實驗，有喝有保庇，感冒頻率真的少好多！
　
無論是煮婦夏日輕鬆上菜、打點全家的健康零嘴、儲備防疫物資、或提前部署教師節和中秋禮盒，彌菓都是最安心又健康美味的好選擇。
　
彌菓近年來的產品線愈來愈廣，新手容易陷入選擇困難，所以這團只精選我們家試過後特別喜歡的重點美食，分為常溫類（堅果與黃金乳酪絲）和冷凍類（滴雞精、雞腿排、舒肥雞胸、干貝海鮮厚片排、手撕雞、翠玉鴨掌、雞油嫩筍、麻油鹽滷下水），簡介如下：
　
_____常溫區_____
　
▌吃過會上癮的彌菓頂級堅果
　
市售堅果品質參差不齊，經常添加各種添加物，高溫烘烤吃完會口乾舌燥，還常有濃濃的油耗味。彌菓堅持費時費力的低溫烘培特殊工法， 依照每種堅果的特性調整溫度（75-90度）和烘培時間（3-6小時），完整保留了頂級堅果擁有的營養美味，不過度調味加工，清爽不油膩，沒有油耗味，愈吃愈順口。
　
之前看其他部落客介紹彌菓堅果是「堅果界的愛馬仕」時還懷疑是行銷話術，但實際吃過彌菓的堅果和莓果後徹底拜服，鮮度和口感都是我吃過的品牌中第一名！
　
我的零食櫃有一整個抽屜都塞滿彌菓罐裝堅果，嘴饞時就抓一把來吃。其中讓我一開罐就停不了的是「玫瑰鹽開心果」、「帶膜腰果」、「黃金核桃棗」、和超大粒的「皇后葡萄乾」。寶哥梅弟最愛的前三名則是「杏仁小魚乾」、「青堤子」和「皇后葡萄乾」。（彌菓的夏威夷豆也是市面上我吃過最好吃的，但夏威夷豆單價較高，怕大家買不下手，沒有加入組合中）
　
早餐吃無糖優格+穀片時，我習慣混加皇后葡萄乾、蔓越莓和青堤子三種莓果，酸甜爽口好滋味。午餐則喜歡會抓一把頂級綜合堅果來當配菜或點心補充營養。
　
如果是平常在家吃，挑罐裝堅果最划算；出門時則是帶分享包，攜帶方便不占空間，餓了隨時可以當健康零嘴；送長輩親友或老師禮物，則推薦體面大方的禮盒組。
　
陷入選擇困難的新手，買給自家人吃不妨就選「酪梨壽司推薦常溫免運組」，精選我家的最愛：頂級堅果隨身盒（12入）、極濃黃金乳酪絲（袋裝原味）、綜合堅果（罐裝）、頂級天然帶膜大腰果（罐裝）、黃金核桃棗（罐裝）、玫瑰鹽開心果（罐裝）、杏仁小魚（罐裝）、青堤子（罐裝）、皇后葡萄乾（罐裝）、蔓越莓乾（罐裝）。
　
▌下酒追劇良伴：極濃黃金乳酪絲
　
極濃黃金乳酪絲選用的煙燻乳酪，是由來自巴西牧場的純正鮮乳手工製作，每20公升鮮奶才能製成1公斤的高鈣乳酪絲。金黃色澤帶有煙燻香味，嚼起來香甜濃郁，口感有點類似魷魚絲，非常適合當下酒或追劇點心。我自己最常吃的是原味和辣味，嗜甜的大白和小孩則喜歡蜂蜜口味。乳酪絲相較於堅果，算是口味偏重的點心，所以20g的小包裝份量剛好，可以避免一口氣不小心誤食太多。
　
_____冷凍區_____
　
▌新品首發：彌菓滴雞精
　
滴雞精含有豐富蛋白質、胺基酸、B群、鋅鐵，相當適合長輩、懷孕婦女、易感冒體質的人飲用。最後一點我個人尤其有感，前幾年我常因為育兒和工作兩頭燒，體力透支而大小病痛不斷，在朋友推薦下養成喝雞精保養的習慣。
　　
滴雞精也可以為小朋友補充營養。彌菓建議兩歲以上幼兒食用，可搭配粥品、蒸蛋或湯品，優質小分子蛋白質是很好的營養補給來源。3-7歲可直接飲用滴雞精30ml（半包），8歲以上可直接飲用建議量60ml 一包。
　
彌菓精心研發的新品滴雞精，相較於我之前喝過的其他品牌，相對清爽順口，完全無腥味。試喝了幾個月後，精神體力明顯變好，感冒頻率降低，早起空腹喝也不會覺得噁心。
　
詢問彌菓研發團隊後才知道，要做出高營養、零腥味的元氣滴雞精，不只要選用慣吃益生菌飼料、 頂級牧草、 高山菜長大的自然放牧黑羽土雞，還得經合格屠宰場獸醫師健康檢查合格才能進行滴雞精製作。12小時的蒸氣不回流技術，過程中完全不加一滴水，多層過濾多餘油脂，低熱量、零脂肪，最後才能成為有著清澈原色，且口感香醇的滴雞精。
　
彌菓的滴雞精或許不是市面上最便宜的選項，但選用的雞種、製作工法和嚴格品管都讓我很安心。是我願意主動回購，送給長輩或正在懷孕／坐月子／生病親友的貼心好禮。
　
▌人氣熱銷必屯：酥脆黃金雞腿排
　
彌菓的酥脆黃金雞腿排是我冷凍庫裡常備的晚餐食材，有八種不同口味，解凍兩片去骨雞腿排就能餵飽一家四口。酥脆黃金雞腿排選用國產安心溫體雞製作，外皮酥脆，肉質香嫩不死鹹，可以選擇退冰後用平底鍋兩面煎至金黃、或是氣炸鍋或烤箱輕鬆加熱，隨時都能滿足發育期哭餓的孩子。
　
八種口味中我家點播率最高的是「清新檸檬」、「加州香橙」、「經典蒜香」、「招牌蔥燒」、「義式羅勒」（所以冷凍免運組中挑了這五種口味），如果家中人口多或愛吃雞肉，也可以考慮買7送1或買14送2的組合，八種口味輪流上桌更吃不膩。
　
▌夏日減醣輕食首選：法式舒肥嫩雞胸
　
舒肥嫩雞胸同樣選用國產安心溫體雞，是已經用低溫烹調過再真空包裝冷凍的熟食，所以只要泡水解凍或微波加熱後就能快速上桌，也可以兩面快速香煎上色，或切成雞丁後搭配其他食材快炒。6種輕爽香料口味，炎炎夏日最開胃。200g的大尺寸可以對半剖開或手撕成條後給兩人吃，相當划算。不含香精添加物，對身體毫無負擔，低脂低鈉，是每日補充蛋白質的減醣首選。
　
舒肥嫩雞胸也不是減醣或健身者的專屬菜單，像今年夏天熱到爆，我和大白的懶人週間夏日午餐幾乎都是靠彌菓的舒肥嫩雞胸快速解決，做三明治或拌生菜沙拉都快速又美味。因為熟食只要解凍就能上桌，我家冷凍庫裡的嫩雞胸消化速度比雞腿排還快，庫存見底時會讓我心慌慌，這團我也要來認真補貨了。
　
▌夜市小吃輕鬆上桌：鹽水手撕雞、甘蔗手撕雞
　
相較於雞腿排的香酥脆、舒肥雞胸的柔嫩清爽，彌菓的手撕雞系列口感更Q彈有咬勁。雞肉是當日宰殺處理，再以真空包裝急速冷凍，保留溫體土雞的新鮮美味，大人小孩可以一起享受手撕樂趣。胡椒鹽的吮指回味、甘蔗的清爽香甜，自認懂吃雞的饕客們一定得試試！
大白喜歡甘蔗雞，但我個人偏愛鹽水雞，手撕成粗條後搭配燙熟的各式蔬菜、蔥蒜末、胡椒鹽、香油等調味料就能自製一大盆台式鹽水雞，比外面買的鹽水雞更鮮美有彈性。
　
兩種口味的手撕雞都是冷凍熟食，建議前一天放冷藏室解凍，隔天可以直接冷食，或使用電鍋、微波爐加熱食用。
　
▌炸物控最愛：干貝海鮮厚片排
　
干貝海鮮厚片排是寶哥梅弟的愛，也是臨時想為餐桌加菜時的好選擇。大白通常都會下鍋煎炸，不想顧火的懶人我則是兩面噴少許油後丟氣炸鍋。氣炸賣相沒那麼美，但口感一樣很好。每一口都咬得到Q彈的花枝、旗魚、蝦仁、干貝，口感厚實，吃起來超滿足！
　
▌消暑開胃小菜：翠玉鴨掌（微辣）
　
手工去骨的新鮮鴨掌，含有豐富的膠原蛋白，添加雲林蒜頭、新鮮辣椒，口感清脆爽口，微辣的好滋味，讓人不禁想一口接一口，開封即食，配飯、拌麵、當下酒菜，超級開胃又消暑。我家兩兒不吃辣，日本老公也不懂鴨掌的美好，媽媽樂得一人獨享。
　
▌快速上桌的救援配菜：雞油嫩筍
　
流落異鄉時經常莫名想念一些在台灣時可以輕易吃到的平民小吃，嫩筍就是其中之一。彌菓的雞油嫩筍是新鮮嫩筍拌上香醇雞油，口感清爽鮮甜，退冰加熱即可食用，是懶得開火時的百搭配菜。
嫩筍包裝中的雞湯滋味鮮美，可以留下來煮麵，或是加一點胡椒鹽後當鹹水雞蔬菜的調味醬汁。
　
▌內臟迷別錯過：麻油鹽滷下水
　
麻油鹽滷下水也是退冰後即可食用的冷凍熟食，內有以麻油鹽滷的雞肝、雞心、雞胗，遵循古法傳統製作，甘醇入味，麻油和薑片的香氣逼人，還可以依照個人口味加水稀釋，煮成營養湯麵或火鍋湯底。推薦愛吃內臟和麻油的人務必試試這味！
　
________【 常溫區優惠筆記 】________
　
🉐酪梨壽司推薦常溫免運組：下單此組合常溫訂單整單即享免運費！優惠價$3,380元（原價$4,278元）
頂級堅果隨身盒（12入）+極濃黃金乳酪絲（袋裝原味）+綜合堅果（罐裝）+天然帶膜大腰果（罐裝）+黃金核桃棗（罐裝）+玫瑰鹽開心果（罐裝）+杏仁小魚（罐裝）+青堤子（罐裝）+皇后葡萄乾（罐裝）+整粒蔓越莓乾（罐裝）
　
🎁酪梨壽司推薦堅果莓果五件組（禮盒，附提袋）:
優惠價$1,558元（原價$1,670元）
綜合堅果（罐裝）+杏仁小魚（罐裝）+天然帶膜大腰果（罐裝）+青堤子（罐裝）+皇后葡萄乾（罐裝）
　
🎁酪梨壽司推薦頂級堅果四件組（禮盒，附提袋）:
優惠價$1,358元（原價$1,450元）
綜合堅果（罐裝）+黃金核桃棗（罐裝）+頂級原味腰果（罐裝）+玫瑰鹽開心果（罐裝）
　
🎁酪梨壽司首團新品小禮盒
「極濃黃金乳酪絲小禮盒（原味∕蜂蜜∕辣味）」優惠價$380元∕原價$450元
「杏仁小魚隨身包小禮盒（7入）」優惠價$299元∕原價$399元
　
🉐【任選組合優惠】
「頂級堅果分享包」任選6包送1包，任選10包送2包（贈送為隨機口味不挑款）
「頂級堅果隨身盒」 買3盒送2包（同一規格）
「極濃黃金乳酪絲」任選3包 優惠價$1,250元
　
💝【常溫區-滿額贈】
（冷凍常溫優惠分開計算，滿額贈不累贈，以最高金額符合條件贈送）
滿$2,000元贈送「新品-杏仁小魚隨手包×2」（原價$114元）
滿$3,800元贈送 「葡萄乾分享包×1」（原價$199元）
滿$5,000元贈送 「綜合堅果分享包×1+葡萄乾分享包×1」（原價$398元）
滿$7,000元贈送 「綜合堅果分享包1+葡萄乾分享包1+蔓越莓分享包1」（原價$597元）
滿$10,000元贈送 「青仁黑豆隨身罐x1（140g）+綜合堅果分享包×1+葡萄乾分享包×1+蔓越莓分享包×1」（原價$797元）
　
________【 冷凍區優惠筆記 】________
　
🉐酪梨壽司首團新品「早安滴雞精」
買1盒送2包（平均$140/包）、買2盒送5包（平均$134/包）、買3盒送1盒（平均$126/包）
　
🉐酪梨壽司推薦冷凍免運組：下單此組合冷凍訂單整單即享免運費！優惠價$2,999元∕原價$3,887元
甘蔗雞半隻+鹽水雞半隻+翠玉鴨掌1罐+干貝海鮮厚片排1盒+麻油鹽滷下水1盒+雞油嫩筍1盒+酥脆黃金雞腿排5包（招牌蔥燒x1、清新檸檬x1、加州香橙x1、經典蒜香x1、義式羅勒x1）+法式舒肥嫩雞胸200g 3包（迷迭香草x1、經典香蒜x1、義大利海鹽x1）
　
🉐【任選組合優惠】
「酥脆黃金雞腿排」買7包送1包（依此類推），買30包直接送5包（贈品口味自選）
「法式舒肥嫩雞胸200g」買10送1（依此類推）（贈品口味自選）
　
💝【加碼贈】
凡下單酥脆黃金雞腿排任選14送2加碼贈「龍膽石斑高湯1包」（原價$160元）（不累贈，一張單只限送1包）例如:滿28送4個雞腿排加贈龍膽石斑高湯一樣是1包（一張單僅限一包）
　
💝【下單禮】（不累贈，冷凍常溫優惠分開計算）
前500名下單，冷凍區滿$2,500元贈送酥脆黃金雞腿排-招牌蔥燒（原價$180元）
　
💝【滿額贈】（冷凍常溫優惠分開計算，滿額贈不累贈，以最高金額符合條件贈送）
滿$3,800元贈送 「花枝大蝦丸×1」（原價$290元）
滿$5,000元贈送 「彌菓好雞-甘蔗手撕雞半隻×1」（原價$420元）
滿$7,000元贈送 「彌菓好雞-甘蔗手撕雞半隻x1+雞油嫩筍×1」（原價$640元）
　
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💰付款方式：刷卡或轉帳，請於下單後隔日晚間23:59前完成付款，逾時取消訂單。
　
📅出貨日期：常溫與冷凍商品將分開出貨。常溫商品現貨 8/17（一）開始出貨 ，8/25（二）出貨完畢 ；冷凍商品現貨 8/18（二）開始出貨 ，8/28（五）出貨完畢。
　
🚚運費說明：宅配本島常溫運費$100元，冷凍運費$150元；此團不寄送外島或海外。常溫與冷凍商品分開出貨，若購買常溫+冷凍商品，為常溫運費$100元+冷凍運費$150元
　
🉐酪梨壽司獨家免運方案：常溫訂單只要有下單「酪梨壽司推薦常溫免運組」，其他常溫訂單即享免運；冷凍訂單只要有下單「酪梨壽司推薦冷凍免運組」，其他冷凍訂單即享免運。

💟客服聯絡方式：
電話：02-25592733 （週一~週五 9:30~18:00）
客服信箱： service@osharemommy.com.tw

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住在日本東京的台灣人，水瓶座O型，嗜吃愛讀，現任男子宿舍舍監。家有水瓶座A型的龜毛日本老公大白，與兩個雙子座O型男孩：小寶哥四歲、小梅干一歲。這裡有外籍老娘的日常碎念、精選育兒好物、親子共讀分享。（婉謝廠商邀約合作案）
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自製優格不酸 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2014-05-17 15:44:37 有 1,153,795 人看過 有 0 人喜歡
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Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。 美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。 歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！ 每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！ 謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！ 跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS
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自製優格不酸 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價

MASA's Cooking ABC By MASA's Cooking ABC

2018-10-16 18:00:05 有 520,630 人看過 有 14,094 人喜歡
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介紹Another 日本Local Cuisine!
這次到了九州宮崎縣！
酸甜&Juicy的雞肉跟自製塔塔醬
做成超級下飯的丼飯。
開始吃就無法停止！(๑˃̵ᴗ˂̵)و 〜♫

宮崎風酸甜雞腿丼飯/宮崎風チキン南蛮どん
第8季-第7集
[ 1人份]
雞腿肉 Chicken thigh－1片
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
高筋麵粉 Bread flour—適量

[ 南蛮漬醬/酸甜醃醬 ]
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce－2大匙
砂糖 Sugar－1/2大匙
白醋 Rice vinegar－2大匙

[ 優格塔塔醬 ]
洋蔥 Onion－1/4個
小黃瓜 Cucumber—1/2支
砂糖 Sugar－1/2小匙
鹽巴 Salt－1/4小匙
雞蛋 Egg—1個
美乃滋 Mayonnaise—2大匙
優格(無糖) Plain yogurt—30g
鹽巴 & 黑胡椒 Salt & Black pepper—適量

萵苣 Lettuce—2張
白飯 Steamed rice—1碗

＊日式炸蝦作法：https://youtu.be/tR_sHEgzu-Y

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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊MASA 食譜網站：https://www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
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MASA's Cooking ABC

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【Who's MASA?】 Born and raised in Japan Worked at French Cuisine restaurant in Japan. Moved to Canada, studied business management. With French cuisine back ground, managed Fusion style Japanese restaurant in Canada. Now moved to Taiwan, with total 30 years of cooking experience as professional chef, presently working as a culinary producer and a cooking instructor. Besides cooking, love taking photos and drawing. 【MASA saying hello..】 “Is cooking so much pain in the neck? Need to have lots of skills to do it? Require professional tools? Prepare lots of materials? Don’t worry… I will show you how to cook easily with less efforts and more fun! Cooking isn’t just about cutting & frying.. It’s an entertainment you can create on your own… Hope everyone enjoys my recipes and have lots of fun in your kitchen. Remember,, you are the Hana-ita meaning head chef!! Thanks for visiting and please keep coming by” MASA
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自製優格不酸 在 BrianCuisine Youtube 的評價

BrianCuisine By BrianCuisine

2016-03-17 09:32:11 有 417,689 人看過 有 4,855 人喜歡
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這份配方的原始出處為英國倫敦一間知名飯店Savoy Hotel廚房食譜，既然司康(Scone)是英國傳統午茶點心的代表，我們就依據該飯店的食譜來示範完成。在台北不少以茶類為主的午茶店，也幾乎都會提供重統英式司康餅，但也有一群人就是對它沒有好感，原因就在於傳統食譜會因為奶油的混拌方式，成品表層總是免不了會偏硬、酥，但這份Savoy Hotel飯店食譜大廚也說了：「這是結合了法式點心的作法，口感上就軟化許多」。

原食譜中使用到了Butter Milk這樣少見的材料，經過查詢之後才了解到，它在烘培食譜配方裡是類似優格、酸奶的作用，是為了幫助鹼性泡打粉遇酸後發揮更好作用，讓烘培的成品質地更柔軟，所以各位如能找得到就直接Butter Milk，或參考不萊嗯配方裡的方式，自己用鮮奶與檸檬調和產生。下午茶品嚐通常是從司康中間橫切頗開，趁著微溫先放上幾片奶油薄片讓它融化，然後在奶油上鋪上自己喜愛果醬就是最正統吃法。

完整配方及操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=2803

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自製優格不酸 在 [問題] 自製優格不夠酸？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦


作者NovemberShit (Je dois partir)
看板cookclub
標題[問題] 自製優格不夠酸？
時間Tue Mar 25 09:04:52 2014


我是參考網路和本版的電鍋優格步驟下去做的

使用林Ｘ營無糖優酪乳和ＸＸ北海道鮮乳

在電鍋放六小時後順利凝結 但生出很多水

而且幾乎無酸味＠＠ 有點像在吃豆花哈

想知道如何做出有酸味的優格呢？要在電鍋放更久一點嗎？

麻煩板友解答了 謝謝！

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.167.90.9
推 melody11:我上次優酪乳放太多好酸，是不是牛奶比例太少? 03/25 10:25
推 kzzoz80:6個小時還不夠欠 03/25 10:52
→ kzzoz80: 久 03/25 10:52
推 lelio:過幾天就會越來越酸了 03/25 13:29
推 kzzoz80:樓上不要亂講好不好 優格放室溫還是會壞掉 03/25 14:30
→ NovemberShit:那時間到底該如何拿捏？吃到放太久壞掉的會中毒嗎？ 03/25 14:46
推 kzzoz80:壞掉是臭的苦的味道 絕對不是酸 這天氣不要放超過15小時 03/25 14:47
→ kzzoz80:可能你是從冰箱拿出來冰冰的就開始做 所以要多一點時間 03/25 14:48
→ kzzoz80:功夫一點有的要加熱到40度 但溫度不好拿捏 容易過頭 03/25 14:49
推 gleemoore:我看的食譜是11小時 03/25 15:02
→ mrschiu:和菌種也有關..有的味道比較溫和..不是所有人都愛酸... 03/25 16:43
→ mrschiu:換別的菌試試... 03/25 16:46
推 lelio:版友也太激動了吧！我是説放冰箱冷藏 03/25 18:50
推 tale0923:我常用市售優酪乳做,菌種造成的酸度差異頗大的. 03/25 20:07
→ tale0923:還有悶燒鍋效果比電鍋好很多.我都44~46度入悶燒鍋12小時 03/25 20:08
→ tale0923:酸度跟風味都是我個人及家人最喜歡的,給你參考 03/25 20:09
→ tale0923:對了,用奶粉要泡濃一點.鮮乳最好用巴氏德殺菌法.成功率高 03/25 20:13
→ NovemberShit:沒悶燒鍋ＱＱ 我今天再試試 謝謝大家 03/25 20:38
推 imclove:推薦你用保溫杯！我都煮到45度裝入杯子內，放12個小時哦 03/25 22:04
→ imclove:～ 03/25 22:04
推 tc080502:我也試過林鳳營優酪乳，真的不酸。推薦統一AB無糖！ 03/25 22:48
推 tc080502:電鍋保問六小時後，放涼冰冰箱，千萬別開蓋跟空氣接處， 03/25 22:51
推 tc080502:就能吃到又綿又酸的優格囉！吃剩的再回冰，就會出水哦！ 03/25 22:52
推 tc080502:所以建議分小容器製作，一次吃完一小份就不用擔心回冰出 03/25 22:54
推 Caleigh:AB不錯喔 推薦! 我通常都睡前放電鍋 睡醒拿出來 大概9小時 03/26 00:33
→ NovemberShit:做成功溜 謝謝大家！ 03/26 21:01
推 chestersun:請問大家優酪乳:牛奶的比例是抓多少？ 03/29 09:11
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這次，很榮幸的能夠體驗到<紅布朗優格粉的邀請>來跟大家分享. 如何在免電鍋、免優格機的情況下自製優格呢? 這次的體驗組合~~<不包含瑞穗鮮乳喔，這罐全聯買的啦>.

#72. 牛奶喝不完怎麼辦?蔥媽媽教你用電鍋自製優格

牛奶喝不完怎麼辦？蔥媽媽教你用電鍋自製優格 · 1.牛奶(任何牌子都可)-----------300cc · 2.優酪乳(任何牌子都可)---------100cc · 3.已消毒乾淨的容器(可用沸水煮過掠乾)

#73. 希臘優格熱量很高？適合健身人吃嗎？【程涵宇營養師專欄#網 ...

另外，克菲爾（kefir）優格也不少人在討論，它們之間該如何選擇呢？這篇通通告訴你！ 牛奶不適合成人？想瘦身該怎麼喝牛奶？破解你對牛奶的所有疑問.

#74. 懶人豆漿優格製作～不加乳酸菌自然發酵

只要是製作優格、優落乳、克菲爾等，在牛奶、豆漿、植物奶的過程都需要添加外售合成乳酸菌、或者可由優格或克菲爾菌轉移而來。自製豆漿優格是不加菌粉 ...

#75. 室溫菌種法、電鍋加熱市售優格法 - 戀戀家

影音食譜：在家DIY自製優格/全素豆漿優格【無添加/免優格機和電鍋】含QA大全集解答 · 1.將牛奶加熱至37度C後離火，加入菌種攪拌一下， · 2.倒入己消毒過的 ...

#76. DIY優酪乳.酸奶之製作 - 王明勇的健康三好生活

◎ DIY 優酪乳不使用固形物，所以成品中會有少許液狀乳清蛋白，是很好的營養成份，請勿丟棄。 ◎ 優酪乳置冰箱冷藏可保存兩星期。 【優酪乳之應用－酸奶酪 ...

#77. 自製優格業餘廚手也上手【Landy微酵機(優格機)】一機多用

市售價格也較昂貴，自製的話就沒有這方面的困擾! 因為乳清被過濾掉，希臘優格的味道比較不酸，這也是它受歡迎的原因之一。

#78. 電鍋自製優格的秘訣 - Brada

自製 希臘優格：取一大型網篩，架在調理盆或鍋子上，鋪上乾淨的棉布，再倒入做好的優 ... 自製優格全家大小都適合吃; 芒果香蕉優格*萍姊by 萍姊; 有人會做不酸的優格嗎?

#79. 我家廚房．優酪乳＋鮮奶自製優格好簡單！ - 蒲公英的飛翔

此時，大嫂告訴我，用優酪乳和鮮奶就可以自製優格，於是我上網查詢做法，目前已用家裡常備的四方鮮乳及福樂優酪乳 ... 但是不酸，我可以單吃優格。

#80. 免工具1步驟完成,吃優格好處多多使排便順暢/調整體質,再搭配 ...

優格 算是小孩都愛的滋味酸甜酸甜，然後吃優格比起喝飲料只是糖水又更有 ... 身為手作魂爆棚的媽麻我早看上別人自製diy優格有興趣很久了，我最愛這種 ...

#81. 益菌微多多DIY優格粉

益菌微多多濃郁型DIY優格菌粉. 簡述. 益菌微多多DIY優格菌粉美味健康自己來 天天吃優格，消化道好菌多更多，為您健康加分 *DIY系列不享有不滿意無條件退費!!

#82. 雪比鮮奶乳酸菌飲- 雪比優格-23年的無添加堅持

不喜歡吃酸酸的優格，. 又想補充到有益菌。 ◇喜歡自己在家做優格，. 卻常常失敗或覺得自己做的不好吃。 ◇嘗試過自製優格，. 覺得製作過程很麻煩就放棄了。

#83. 普羅優菌，DIY優格，希臘優格簡單好吃 - 媽咪拜

吃起來完全沒有甜味帶點微酸的優格，給全家人最健康的點心選擇。 自製優格可於冰箱冷藏保存14天 但是建議三天內食用完畢，以確保優格新鮮

#84. 「優格」自己做靠電鍋4步驟就OK！買對牛奶很重要

起床後一碗優格，加點燕麥、水果和蜂蜜，是營養健康兼具的完美早餐──如果全是自己手作的那就更棒了。你知道嗎？自製優格不需要餵一頭牛或買精密機械 ...

#85. 【問題】自製優格太水 - 自助旅行最佳解答

如此能確保菌種的穩定，如果你想ㄧ直做下去不間斷，就要注意只要開始做不太能成型，或吃起來非常酸，就是要重新一個循環了。 4、 另外，優格在製作時經過 ...

#86. 自製優格新鮮美味好菌多| 食品與廠商 - 天天里仁

高優活DIY優格粉由14種強菌組合而成，配方堅持不添加酵母及脫脂奶粉，無添加劑、人工色素、人工香料及增稠劑，室溫即可發酵，而且牛奶跟豆漿都可以製作， ...

#87. 自製水果風味優格，微酸不過甜！ - 台灣好農部落格

優格 受到許多人喜愛，想換個口味，又不想吃太甜的話……可以變化成微酸的水果口味唷！搭配酸性的水果，只要將所有材料攪拌一下，並結合電鍋就能簡單製成，清 ...

#88. 食譜日常- 自製優格(濃郁風味)

不會酸, 使用較爽口的牛奶嘗試, 提高發酵溫度 ; 質地粗糙，但口味合適, 若有使用奶粉、乳清蛋白，確認看看是否攪拌時沒有均勻可加入10%鮮奶油讓質地較為滑 ...

#89. 【健康】讓好菌更活躍這些食物和優酪乳一起吃最好

2017-11-05 10:23 聯合報記者賴香珊／報導由牛奶加工而成的優酪乳， ... 但黃漢章表示，自製優酪乳或優格並不簡單，因器皿消毒、發酵菌種和牛奶溫差等 ...

#90. 無糖優格(第4頁) - Mobile01

目前用優格機兩年了， 前一年都用菌粉(2個牌子) 後來就都用優酪乳來作。 其實自製的優格第一天都不會酸， 反而會有一點點甜甜的， 我試過鮮乳及乳飲品，成品沒什麼差，

#91. 如何做優格【食譜+實作影片】自製優格 - Guvxn

非典型自製優格使用不插電優格機與家酪優優格菌粉，除了製作牛奶優格外，也可以製作豆漿優格，步驟與牛奶優格相同，惟豆漿優格風味較酸，會有一股臭酸味，不知道的人還以為 ...

#92. 豆漿優格聚寶盆！怎樣增加優格稠度? 簡易不失敗的 ... - YouTube

原來豆漿也可以養 優格 ？ 不 失敗的養 優格 方法？不得不說豆漿 優格 真的很好吃啊！ 略酸的味道褪去之後嘴巴中留下的是溫醇的豆味，真心推薦沒嘗試過的人試 ...

#93. 「希臘優格」跟一般優格差在哪裡？小心吃進一堆添加物

「希臘優格」是不少健身及進行飲食管理者的首選，與傳統優格最大的不同之處在於，凝乳形成後會額外以過濾、離心等方式，加以濃縮、排除凝乳中的乳清 ...

#94. 自製優格－鍋寶好食光 健康食譜

零技術卻有高成功率，成本相對較低，美味和健康卻不減喔！ 食材. 牛奶 300ml; 無糖優酪乳 100ml ...

#95. 「自製優格失敗可以吃嗎」情報資訊整理

又說如果離水作用超過一半的話= 失敗不建議食用我是有吃一咪咪試試看就是酸酸的但是真的好水. ... bluesky1167:底層也都是液態耶~這樣可以吃嗎? ...

#96. 主播親自實驗！超簡單7步驟學會做「優格」 小孩也能完成！

優格 能幫助腸道健康、提升免疫，也非常適合當作點心。 ... 簡單7步驟，自製優格不失敗 ... 延伸閱讀：豆腐自製「純素起司」 希臘沙拉快速上桌！

#97. 優格的營養價值與食用時機 - 馬修嚴選

優格 中的乳酸菌在發酵時會將乳糖轉化為乳酸，並產生乳糖分解酵素，所以就不會有乳糖不耐的問題。乳酸還可降低腸道的酸鹼值，抑制腐敗菌的滋生，幫助鈣質的吸收。因此，若有 ...

#98. 克菲爾優格種菌QA大全 - NiSORO

自製優格 可避免攝取過多不健康的成分，儼然已成為一種風潮！克菲爾優格種菌， ... 淺藍色包裝的龍根菌比較少，做出來優格比較清爽而不酸。