咪咪與我 Part 2 考驗
Part 1文章最後寫了:相遇,總是最騙人的浪漫、考驗,現在才開始
事實是,兩人正式在一起沒多久,考驗就接踵而來,當你以為走過了一個難關,下一個低潮又冷不防的來了,如果第一篇是浪漫偶像劇,這一篇應該是恐怖片了
101跨年煙火在一起後沒多久,當時意氣風發開的四五間店,都因為各種因素,一間接著一間都收了,剩下了唯一的一間拉麵店,當時還在押寶日本代理的正宗拉麵是未來流行,咬牙苦撐的同時,在一個最忙的週六早上,我拉開鐵門,發現收銀台上是所有員工的辭職信,同一天都被我們送去日本培訓的主廚帶走了,週六沒上班跟我去開門幫忙的咪(當時咪咪已經畢業去我朋友公司上班)忽然說
「我來負責廚房,我找我弟幫忙內場,我朋友跟你來處理外場」
是的,那個朋友就是當初在清粥小菜,很帥的離開女生朋友,超有義氣也來幫忙
通常餐飲業的定律是,只要那天員工少來,生意就會強強滾,那天從11:30開始營業,中間一路沒休息到晚上9點
那一天 ,咪整天站著煮了四百碗麵,然後,隔天賣了三百多碗,她沒喊一聲累
週一公休,但我們的豚骨高湯是要用像槳一樣的長鐵棍搗碎豬龍骨熬煮24小時,所以週一是要進廚房開爐的
我媽跟著我們去,那個商業用瓦斯爐很大,桶身100公分,咪探頭進去用點火器點火,碰的一聲,她額頭瀏海燒焦了
我媽生氣的說「朱先生!你讓一個小女生做這麼危險的事!你是個男人嗎?」
這一罵,罵醒了還有夢的我,把員工跟貨款所有的帳結清,也把當初相遇載她的保時捷賣了籌錢,領完錢戶頭剩下幾萬,茫然的我約了她去墾丁轉換心情,同時思考未來
我們住沒有窗戶一天一千出頭的民宿,租了機車漫無目的的在屏東墾丁跑,曬到頭皮脫皮,坐在靠近南灣的沙灘上吃早餐店的漢堡,看著海,我笑著跟她說「我們分手吧!」
那是第一次我跟她說分手⋯
摩羯座的浪漫就是,當我不確定能不能給妳好生活的時候,我會決定不要連累妳只讓自己辛苦
射手座的浪漫就是,我聽不懂你在說什麼
「白癡喔,你有別的女人喔?你敢我就揍死你哈哈哈」然後抹我頭一把沙
所以去年我帶著女兒們跟她,重回到那個沙灘,早餐買了同樣的漢堡,一起重溫回憶,那就是照片上全家人的樣子了
也許,面對低潮時,就是不把它當低潮,默默的,你就走出來了
那時好玩無心插柳的電視通告,回台北後慢慢變多了,慢慢的夠付日常所需了,我感覺人生慢慢要回到正軌了
然而事情永遠不是我們傻人想的一樣
因為長期開店應酬熬夜喝酒外食高油脂食物,我常年的痛風開始嚴重反覆發作,而且左腳發完右腳發,兩個月完全不能下床,跟個廢物一樣
甚至有一次在美人姐節目發作,當場脫掉鞋子,導致連好不容易起步的電視工作全停擺,連日常起居都有問題
當時我住八坪的夾層小套房,樓上是臥房,要下一個很陡很狹窄的樓梯才到一樓廁所,那兩個月,凌晨一兩點,我只要翻身,咪咪就會醒來問我你要上廁所嗎?
然後,一個40公斤左右的小女生就背著一個70公斤的大叔走下那窄小的樓梯,把我放在廁所馬桶,然後等我好了,再把70公斤的我背上樓
我們認識當晚妳抱著那個馬桶吐整晚,現在妳每天要背我上這個馬桶,我們倆到底欠它什麼?(好離題了但我很氣)
有天她回家,我坐在樓梯上,跟她說「我們分手吧!」
那是第二次我跟她說分手⋯
摩羯座的浪漫就是,不能讓一個女孩的青春浪費在照料一個病人身上
射手座的浪漫就是,我聽不懂你在說什麼
我一邊講我們怎麼不適合,還想把她罵走,不要讓她受苦,當時是夏天,她一邊哭,一邊脫衣服,我狐疑的說妳在幹嘛?她說等我罵完她可以去洗澡
她洗完澡,她說可以睡完再搬嗎?我說好,但是中間要隔東西免得越界,我們就在床中間鋪了枕頭當界線,但這種楚河漢界是擋不了咪咪意志的
倒是老男人經過歷過大風大浪,我無法接受自己被病痛打倒,買了每天要採血的尿酸儀,用科學方法紀錄辯證改進,終於半年後克服了痛風,至今沒再復發
慢慢的我們的生活上了軌道,日子也過的去了,我們小倆口一步步讓生活跟日子活的好了一些
命運就是很愛作弄人
有一天,忽然雨下很大,我們吃完路邊攤,牽手走騎樓回家的路上,她暈倒了
我背著她到我們家樓下的林正宗婦產科,我看著病床上的她打著點滴,牽著她的手,想著我們都走過這麼多了,拜託妳沒事
經過十幾分鐘後,咪眼睛睜開了,我正想要說些什麼,她卻先開口對我說
「對不起,讓你失望了」
她醒來的第一句,居然是怕我失望
「妳沒有讓我失望,我每天看到想到的只有第一天見到妳,愛上妳的那模樣,妳可以就此打住嗎?」
這是第三次我跟她說分手
這次,我不管射手座的妳,聽不聽的懂我在說什麼
我要跟妳結婚
這是我跟妳最後一次分手,因為,這一輩子
我再也不要跟妳分開,往後餘生都是妳
我沒辦法再離開這個傻女孩,一分一秒都沒辦法,唯一的辦法就是跟她分手男女朋友,變成老公老婆
誰能想到,單身前的考驗都不是考驗,浪漫都不算浪漫,我們婚後的點點滴滴,才是幸福浪漫的開始
(未完待續)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:山嵐拉麵 公館店 電話:02 2369-0122 地址:台北市中正區羅斯福路四段136巷1弄13號(公館站1號出口水源市場旁巷子直走第一個巷口右轉約3分鐘) 營業時間:am11:30 - pm14:30/pm17:15 - pm20:45 公休日:FB粉絲團公告 FB粉絲團:https://w...
背脂拉麵台北 在 日本自助旅遊中毒者 Facebook 八卦
今日訪日本拉麵祭心得:也歡迎大家分享自己的感想!
[04b目標十家制霸,Day1]
今天雨下得很大,我們一家四口在中午到達,人比我想像中的多,排隊買票的人潮一直排到停車場外的路上了。
因為下午還有事時間不多,今天只好採取專門找排隊人潮不多的店家下手,現場觀察排隊狀況如下:
1.人最多
【牛舌蔥花鹽味拉麵】「㐂蔵」
2.人中等要等一下
【炙燒五花叉燒麵】梅光軒
【煎焙味噌拉麵】吉山商店
【豚雞拉麵】玉
【豚骨拉麵(辛子高菜)】田中商店
3.人少幾乎不用等
【煮干豚骨拉麵】「ラーメン凪」(Nagi)
【味彩鹽味拉麵】函館麵廚房あじさい
【雞白湯頭拉麵】一風堂
【博多豚骨拉麵】博多新風
【元祖豚骨拉麵】久留米拉麵會
因此我們今天吃了
【元祖豚骨拉麵】久留米拉麵會
應該是此次最像一蘭的一碗,在一蘭來台北前想解饞的可以試試!
【博多豚骨拉麵】博多新風
同樣是豬骨,個人覺得比久留米多一點點濃郁和豬骨味,前者比較耐喝。不過當然也不錯,都是順口不膩的湯頭。
【味彩鹽味拉麵】函館麵廚房あじさい
因為小小狸想吃碗清淡的所以點個鹽味拉麵。鹽味是適合覺得多半日本拉麵都太鹹太油朋友的好選擇。
【煮干豚骨拉麵】「ラーメン凪」(Nagi)
Nagi的生田先生我覺得很有種,因為用台灣人應該不太能接受的煮干來決勝負,需要很大的自信和勇氣。我個人覺得煮干的海味此次因為加了豬骨有比較好些應該能讓更多人接受,但小狸會覺得太油太鹹。
這是我在新宿本店的食記
http://linshibi.com/?p=13180
這次生田先生有調整味道,只有使用一種四國伊吹島的高級煮干(小魚干)為主力,加上有豬背脂的豬骨高湯,應該可以讓魚介的鹹味稍稍被豬骨融合,變成類似W soup 的概念。麵也是為了這次特製的,和新宿本店的煮干王不太一樣。
溫馨提醒:
早鳥票早已完售,目前現場買票是一碗280(沒有另外入場券)。我問過了,這次他們堅持不出迷你size。不過他們並沒有禁止分食(因為是排隊拿回用餐處吃,也無法禁止分食),所以找好幾個人去一起吃是正解。因為大雨場地有一些積水,請各位最好穿可以防水的鞋子。
2017日本拉麵祭 十家tabelog超過3.5分的拉麵名店一次吃到
http://linshibi.com/?p=15187
【2017日本拉麵祭】
活動日期:2017/2/24~2017/3/5
活動時間:11:00-21:00(20:30 停止售票)
每日銷售數量:每日每攤約 1,000 碗(換完為止)
地點:俥亭停車場(光華數位新天地正後方,新生南路與八德路交叉口)
官方粉絲團:https://www.facebook.com/NipponRamen/
背脂拉麵台北 在 龍貓大王通信 Facebook 八卦
有人說,秋天就要吃拉麵,畢竟是食慾之秋嘛,不肥一點好像說不過去,所以今天 #深夜胃酸的逆襲 ,我們要來吃台北東區的「豚人」。
豚人來自京都一乗寺,你只要google一乗寺就知道那是什麼地方——auto-complete會自動幫忙補上「拉麵」。一乗寺地區是京都……不,應該說是關西首屈一指的拉麵激戰區。不同於京都料理給人清淡典雅的感覺(望向湯豆腐),一乗寺拉麵是濃厚的豚骨拉麵體系為主,不過既然是激戰區,當然什麼系都要來鬥陣一下,二郎系、家系、連台灣系這裡通通有,而在一乗寺誕生的豚人,當然是依循老字號的濃厚豚骨流。
原本一乗寺也有插旗過台北東區,先前「夢を語れ」就有來台灣開店,在日本夢を語れ也是二郎系的拉麵,老闆還在「爆炸碗」(ドカ盛り,份量多到料滿出碗以外)始祖的「富士丸」修行過,不過,現在夢を語れ也歇業了,原地址就是現在的豚人本店,感覺兩家來自一乗寺的拉麵應該有互相接棒才是。
不過豚人的拉麵與夢を語れ不太一樣,嚴格說豚人是「二郎風」,是二郎系的變種版本(夢を語れ就是標準二郎系),所以這裡菜單上有「清淡湯頭」可選,不過也不用妄想二郎風的清淡會是清清如水,這裡的清淡也就是沒加多豬背脂而已,簡單說不管是二郎系或二郎風,都不要管血管阻塞程度就是了。
豚人有三種湯頭,除了清淡之外,還有辣味與「徹濃」=徹底濃厚,而徹濃就很有二郎味了。每種湯頭都可選豚骨或醬油口味。另外豚人一樣可以加量豆芽菜、碎蒜與拉麵醬;不過麵的份量無分大小碗,統一尺寸,不過可以免費加麵一次,算是比一般拉麵店份量過一點,大概差不多是1.2碗的份量,可以說是小巧可愛版的二郎(不過可以加價升級到「爆盛」份量)。身為foodfighter的男士們應該可以平穩解決一碗+加麵。
豚人儘管是二郎風,不過吃起來不會太累,其中的一個主因,是麵條。
豚人麵條不像二郎系的中粗麵,有時會咬到下巴酸,這裡有中捲麵、細麵與自創的天龍麵(ドラゴン麺!)。細麵我想先跳過,中捲麵就是大家熟悉的ちぢれ麺,中等粗度然後歪歪扭扭的。這種麵容易巴湯,要吃二郎系這種濃厚湯頭的拉麵,就是需要這種有粗度又捲的麵條帶起湯料(所以我對細麵無感)。而天龍麵事實上就是麵條表皮有不少裂縫,當然巴湯效率更佳。傳說叫天龍的原因,就是吸起麵條時,飽含湯汁的麵條在空中扭動甩出汁液,就像狂野的龍一般XD。
重點的叉燒有烤過,而且肥多於瘦(加分)———畢竟大王很怕舒肥風叉燒,所以我吃過一次一燈後始終敬謝不敏。豚人湯裡也有叉燒碎肉,更符合二郎系大碗滿足的標準。
豚人目前在東區有兩間店,一間本店在明曜百貨後方,一間復興店在大安路夜市巷子裡近市民大道,我們吃的是復興店,這裡週末五六兩日營業至凌晨二時、平日週二公休,中午營業到 3 點,晚上到 10 點;店內有一位瘦瘦的日本女老闆與一位員工,看得出有努力學中文,誠意可佳。
整體來說,值得推薦。單以台北二郎體系來說,我的感覺比雞二差一點,但叉燒滿意度多一點。雖說二郎就是要吃大碗滿足,但每次都要挑戰大雞二,神經都會有點緊張。豚人並不算太大碗,該有的都有,天龍麵吃起來蠻有意思的,是吃完不會滿肚子疑惑的店。
小缺點:店內無冷氣,不過這天氣半冷半悶的還可接受。
本店fb:
https://www.facebook.com/ButanchuTW/
復興店IG:
https://www.instagram.com/butanchu_tw_2/
背脂拉麵台北 在 Meck大叔 Youtube 的評價
店名:山嵐拉麵 公館店
電話:02 2369-0122
地址:台北市中正區羅斯福路四段136巷1弄13號(公館站1號出口水源市場旁巷子直走第一個巷口右轉約3分鐘)
營業時間:am11:30 - pm14:30/pm17:15 - pm20:45
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://www.facebook.com/山嵐拉麵-公館店台灣2号店-388815414876973/
關於:
山嵐拉麵—
當您喝下第一口湯時,相信我---您一定很驚訝:這是一碗您不曾品嚐過,顛覆您的味覺,它是純淨帶有淡淡豆奶味的濃厚豚骨系拉麵,完全有別於您印象的日本正宗豚骨拉麵.
山嵐拉麵大安店已於11/1正式開幕嘍!山嵐拉麵在台灣要成為百年老店是我們的目標,因此我們重視每家店舖的出店,我們希望可以將山嵐拉麵推薦給每位顧客.山嵐拉麵來自於北海道札幌縣,屬於豚骨系拉麵.我們每天使用大量新鮮的豚骨熬煮湯頭,以豚骨湯頭做為基底, 並加入我們每日新鮮現做的豚骨背脂.湯頭呈現淡淡的豆奶味.目前我們提供30/%.60%.100%的豚骨背脂供您選擇.
30%-主要推薦給喜歡清爽口味的顧客.
60%-推薦給喜歡吃日式拉麵.但第一來來吃山嵐拉麵的您.
100%-推薦給熱愛豚骨背脂,喜歡重口味的您.
目前我們主要提供3種湯頭供顧客選擇:白湯-原味豚骨,也是我們的招牌
赤湯-辣味豚骨,主要加入我們自己從日本進口的辣椒粉.辣度可選擇小.中.大辣.
海湯-魚介口味豚骨.推薦給喜歡口味稍重但不愛吃辣的另一選擇.
如果您喜歡吃拉麵,熱愛豚骨系拉麵,我想您一定要來品嚐山嵐拉麵,您一定會愛上它。
#Meck大叔#山嵐拉麵公館店#海湯拉麵
背脂拉麵台北 在 Meck大叔 Youtube 的評價
店名:漢家香
電話:0908-787-006
地址:台北市中正區金華街30巷1號
營業時間:am11:00 - pm14:30
公休日:星期一
FB粉絲團:https://www.facebook.com/hanjiashiang/
foodpanda:https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/f3ma/f3ma#
關於:
這是一個40年的好味道。
漢家老爺子年輕時南北奔波跑業務,餓了就近覓食,吃遍南北菜餚,下班回到家,就把外頭吃過的飯菜,複製到餐桌上,單親老爸,再累也務必讓孩子們吃飽吃好。
被受寵愛的兒子在外闖蕩20年,難得回家吃上一頓年夜飯,赫然發現老爺子一頭白髮,父子倆夜夜把酒話當年,聊著40年來的好味道,歷經多年味蕾與廚藝淬鍊的老爸,興起再炒一鍋私房椒麻醬。
兒子反覆品嘗老味道,想著這幾年與老爺子關係,也不過就像這醬,麻唇暖心不辣喉,反而是舌頭上的花椒餘韻,讓人總想再試一口,幾經揣摩,再略調配方,把自己的人生也加入這40年的好味道,每一鍋的椒麻都要親自熬煮,用心獻給老爺子,也請各位一起享用漢家香。
店名:山嵐拉麵 古亭店
電話:02 2779-1221
地址:台北市大安區杭州南路二段75號
營業時間:am11:30 - pm14:30/
pm17:15 - pm20:45
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://m.facebook.com/yamaarashi.taiwan/?locale2=zh_TW
關於:
山嵐拉麵—
當您喝下第一口湯時,相信我---您一定很驚訝:這是一碗您不曾品嚐過,顛覆您的味覺,它是純淨帶有淡淡豆奶味的濃厚豚骨系拉麵,完全有別於您印象的日本正宗豚骨拉麵.
山嵐拉麵大安店已於11/1正式開幕嘍!山嵐拉麵在台灣要成為百年老店是我們的目標,因此我們重視每家店舖的出店,我們希望可以將山嵐拉麵推薦給每位顧客.山嵐拉麵來自於北海道札幌縣,屬於豚骨系拉麵.我們每天使用大量新鮮的豚骨熬煮湯頭,以豚骨湯頭做為基底, 並加入我們每日新鮮現做的豚骨背脂.湯頭呈現淡淡的豆奶味.目前我們提供30/%.60%.100%的豚骨背脂供您選擇.
30%-主要推薦給喜歡清爽口味的顧客.
60%-推薦給喜歡吃日式拉麵.但第一來來吃山嵐拉麵的您.
100%-推薦給熱愛豚骨背脂,喜歡重口味的您.
目前我們主要提供3種湯頭供顧客選擇:白湯-原味豚骨,也是我們的招牌
赤湯-辣味豚骨,主要加入我們自己從日本進口的辣椒粉.辣度可選擇小.中.大辣.
海湯-魚介口味豚骨.推薦給喜歡口味稍重但不愛吃辣的另一選擇.
如果您喜歡吃拉麵,熱愛豚骨系拉麵,我想您一定要來品嚐山嵐拉麵,您一定會愛上它。
#Meck大叔#漢家香#山嵐拉麵古亭店
背脂拉麵台北 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的評價
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用餐日期: 2019年5月25日 (星期六) 晚餐
📍 #山嵐拉麵 公館店
地址:台北市中正區羅斯福路四段136巷1弄13號
(近🚇公館站 1號出口)*有其他分店
電話: 02 2369 0122
營業時間:11:30-14:30 / 17:30-21:00 (星期五六營業至21:30)
餐點: NT$230 up (不收服務費)
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山嵐拉麵 設立的初衷是 透過拉麵 讓台灣人感到幸福
山嵐拉麵 的特色是「濃厚的豚骨拉麵」加上「豚骨背脂」
但對於部份第一次嘗試的顧客而言,口味稍顯過重
所以之後有多了「油量可以自由調整」的選擇
除了繼續提供正宗日本山嵐豚骨背脂拉麵(100%油量)
也推出了60%油量(適合台灣口味)、30%油量(喜歡較清爽口味)
也為了讓更多台灣人認識「山嵐」👋
而老闆的夢想是希望 山嵐拉麵 可以在台灣成為百年老店
並且在台灣深耕並得到台灣人的認同~
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整體吃起來,是覺得還滿不錯的
因為不會太油、不會太鹹、不會太膩
但是 如果說要吃道地的拉麵
可能就要油? 要鹹? 要膩? 才真的是日本味?🤔
其實我平常吃拉麵的次數並不多
也不知道怎麼評論好不好 哈哈
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