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豚骨湯拉麵不稀奇
豚骨湯加背脂油的組合它也不是第一個
但是能在這兩種濃厚食材下，還喝的到清爽湯頭的食感這倒是頭一次！！
豪邁撈起一匙喝下，令人驚訝
而叉燒柔嫩好吃，再訪還會想點+叉燒版本的❤
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［#吃貨露西in台中］
𓍱 白湯豐盛拉麵$300（油量60）
𓍱味噌豐盛拉麵$340（小辣）
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𓍼一中拉麵推薦再一家！在 #益民商圈 後巷弄內的 #山嵐拉麵 ，總是大排長龍的厲害小店，他們是主打豚骨拉麵，喜歡豚骨的朋友絕對不能錯過！😍
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𓍼因為店內位子很少，大家都是在外排隊等候入內使用點餐機結帳，不論是基本白湯、赤湯或海味十足的海湯看起來都很厲害，來自札幌的山嵐用最道地的熬煮方式，豚骨加上豬背脂，油量可以選擇30、60、100cc，個人覺得選30會較剛好，60對我就稍微油膩了一點點，但整碗湯喝起來還是很溫潤的，講一講湯頭還是快被我喝光⋯😅從這才知道師傅的好手藝！👏🏻
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𓍼 粗麵麵條很有嚼勁，吸了豚骨湯汁也不會過油，沒有太多花俏的配菜，海苔、高麗菜、蔥花和切得超級豪邁的叉燒塊，他們家的叉燒是厚切的量也很多，以為吃完了撈一下還會發現的驚喜！😂再加上一整顆完整溏心蛋，超級滿足啊！味噌口味是可以調整辣度的，其實小辣就差不多，因為它鹹度會比豚骨多一點，但一樣也很美味～～愛吃辣的要試試！赤湯已入下回口袋名單～🤤
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𓍼店內就日本老闆一人作業🇯🇵，雖然等進門時間較長，但點餐後速度挺快的，老闆親切又可愛，我錄限時動態被他發現還偷偷比愛心！🤣會講一點中文，再忙也會和客人打招呼，要不是他實在太忙都想跟他練習日文了！XD整間店樸實無華，彷彿置身日本巷弄的小店，一碗充滿職人精神的拉麵🍜，吃飽再一杯冰開水超爽快！雖然以拉麵店單價稍高，露西覺得是值回票價！(•͈૦•͈ )
℡ 04-22258853
𓐩11:30-13:30、17:00-20:45（平日）、11:30-14:30、17:00-20:45（六日）、週一公休
𓐩台中市北區錦新街90巷2號
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我覺得學校附近最好吃的拉麵店，但是為什麼不像隱家墨洋排一堆人，是輸在哪- 拉麵,好粗一直粗. ... <看更多>
從期末考的地獄中起死回生了 今天要來回憶一下之前吃過的好吃拉麵，也就是我們的山嵐拉麵，覺得這是一間試著想要還原日本居酒屋的一間店，外面的招牌 ... ... <看更多>
山嵐拉麵dcard 在 台北｜古亭｜山嵐拉麵- 美食板 - Dcard 的八卦
山嵐拉麵 的叉燒與拉麵本身，就比較像是襯托整碗的熱湯，因為豚骨湯實在搶了整碗拉麵的風頭XD 。但它的麵體與叉燒也是在水平之上，拉麵本身也是非常Q彈， ... ... <看更多>