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就決定禮拜一到禮拜六，一天吃一家，禮拜天減肥 #海編
【圖文報導】只知道一蘭就遜掉囉！6家新開拉麵店全攻略
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/nextmag/20170617/1141109/
【完整 #動新聞】
http://www.appledaily.com.tw/actionnews/appledaily/sub/20170617/1141109/
#一蘭 #日本 #拉麵 #山嵐拉麵 #Tsuta蔦 #麵屋真登 #油そば #AburasobaSHIN油そば専門店
#主題美食專欄 🍜拉麵
📢吃貨台大全新專欄開張 每週三帶你一起回顧各種主題美食！
不知道拉麵選哪間好？看這篇就對了！
🍜【山嵐拉麵】豐盛白湯 300元
主打是富含豬背脂的豚骨白湯，另外也有辣味的赤湯和魚介口味的海湯可選擇。店內座位不多，不想排隊的話要盡量避開尖峰時段喔！
https://www.facebook.com/ntueater/posts/1597619537079369
🍜【真劍拉麵】鹽味翠雞拉麵 260元
靠近師大商圈的真劍拉麵，有別於一般的拉麵，真劍拉麵的招牌就是這碗藍色的鹽味翠雞拉麵！因為加入了蝶豆花，所以湯頭呈現的是美麗的藍色，但喝起來依舊濃郁！
https://www.facebook.com/ntueater/posts/1179532382221422
🍜【鷹流東京豚骨拉麵-極匠】濃湯東京豚骨拉麵 220元
很有日式風味的一間人氣拉麵店，位在汀州路三段旁的一個巷子裡，需先在門口點用點餐機後點餐後再入座，拉麵口味香醇濃厚。 https://www.facebook.com/ntueater/posts/1754151744759480
🍜【極麵屋】特製豚骨拉麵140元
也是一家在巷內的拉麵店，位於汀州路和羅斯福路中間的小巷子中，在東南亞秀泰的斜對面。公館商圈內相對平價的拉麵店，適合月底又想吃一碗暖呼呼的拉麵時來用餐！ https://www.facebook.com/ntueater/posts/1163634467144547
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by #美食在這編
Ps 每週一五發文，週三推出專欄特輯！
知名的一蘭拉麵來台，排隊時間還創下了世界紀錄，但如果只知道一蘭，那就遜掉囉~~
年代小確幸這次來介紹三種不同風格的拉麵，有湯頭非常濃郁，豬背脂系的 山嵐拉麵 台灣分店 Yamaarashi；獲得米其林一星評鑑，用老母雞、海瓜子、魚乾熬成湯頭的小清新 Tsuta Taiwan；最近在東京很流行的乾麵系拉麵 東京油組総本店 台湾
#想吃拉麵解饞又不想排隊的人可以參考看看唷
#請分享
#影片點選高清唷
一蘭在日本的評價普通，為什麼在台灣開店凌晨還有人在排隊？許多在日本超人氣的拉麵店也來台灣開店，這些店有比一蘭更值得吃嗎？
◎ 下載 Spice app (iOS) : https://itunes.apple.com/app/id1417092783
◎ 下載 Spice app (Android): https://play.google.com/store/apps/details?id=io.spiceup
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影片會藉由與日本拉麵師傅的訪談，認識職人眼中的道地拉麵，並介紹一蘭拉麵外的 7 家日本來台高評價的拉麵店。
*08:18 應為「干貝」，非「扇貝」
*本片並未收取任何店家贊助，皆為自身付費經驗。
拉麵店詳細資訊 -
小川拉麵 (http://www.ra-menogawa.com/)
地址：106台北市大安區復興南路二段190號
麵屋真登 (https://www.facebook.com/%E9%BA%B5%E5%B1%8B%E7%9C%9F%E7%99%BB-1400899433268219/)
地址：105台北市松山區南京東路五段250巷11-2號
一幻拉麵 (https://www.facebook.com/ebisobaichigen/)
地址：110台北市信義區松壽路30號
Nagi 凪 (n-nagi.com.tw)
忠孝店地址：106台北市大安區大安路一段75巷5號
仁愛店地址：106台北市大安區仁愛路四段109號1 樓
大直店地址：104台北市中山區樂群三路301號
西門店地址：108台北市萬華區漢中街52號
蔦 Tsuta Taiwan (https://www.facebook.com/tsutataiwan)
地址：100台北市中正區忠孝西路一段36號
山嵐拉麵 (https://www.facebook.com/%E5%B1%B1%E5%B5%90%E6%8B%89%E9%BA%B5-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%88%86%E5%BA%97-Yamaarashi-610378299165578/)
地址：106台北市大安區大安路一段51巷29號
炎神 (https://www.facebook.com/taiwan.engine/)
光復店地址：106台北市大安區光復南路280巷49號
木柵店地址：116台北市文山區木新路三段165號
長庚店地址：No.19, Ln. 212, Fuxing 1st Rd, 龜山區桃園市333
麺屋一燈 ITTO (https://www.facebook.com/menyaittotw/)
地址：104台北市中山區南京東路一段29號
一蘭拉麵 (https://zh-cht.ichiran.com/shop/oversea/taiwan/taipei-honten/)
地址：110台北市信義區松仁路97號
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音樂來源 -
Ikson - Last Summer : (https://youtu.be/KLDQM3fluiY)
Dj Quads - Wonderful World : (https://youtu.be/iygAAFvJllQ)
Dj Quads - Living in Stereo : (https://youtu.be/Wi1gXDk5MQk)
Lotus Lane - The Loyalist - Preconceived Notions : (https://youtu.be/1YVHRMVwwHg)
x50 - Afterlife : (https://youtu.be/3TXCrweaTJg)
Longing - Joakim Karud : (https://youtu.be/B3nle22KpCU)
starRo - Milk | Majestic Color : (https://youtu.be/mWL9_WIbykw)
Moldy Lotion - Light foot : (https://youtu.be/GSSdXximD7c)
CØDE - Duck Face : (https://youtu.be/-cWkoBJuu-k)
日本料理是很多人去日本一定不會錯過的美食之一，近年來也有越來越多日本的拉麵店拓店來台灣，例如一蘭、麵屋一燈等，究竟在台灣吃的拉麵跟在日本東京吃到的有什麼差？
Spice 這次會推薦 5 家值得大家特別去東京嘗試的拉麵店，下次去東京別再錯過這些台北沒有的拉麵了！
Spice 實際用餐的東京拉麵店
Homemade Ramen 麦苗
竹末東京 Premium
つけ麺 道
麺処 晴
煮干しつけ麺 宮元
部分拉麵畫面取自台灣的拉麵店
麵屋輝
札幌炎神拉麵
小川拉麵
凪Nagi
麵屋一燈
山嵐拉麵
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音樂來源 -
DXNZXL - How Did We Get Here (Chill Vlog Music No Copyright For YouTubers) - (https://www.youtube.com/watch?v=TeyK6XnHdpg)
DJ Quads -Midnight Snack (Funky Vlog Music Copyright Free) - (https://www.youtube.com/watch?v=eLV1H7Y0fFo)
Blue Wednesday - One (Casey Neistat Vlog Music No Copyright) - (https://www.youtube.com/watch?v=bu7bwtqZpFc)
Blue Wednesday - '90s Kid (Vlog No Copyright Music) - (https://www.youtube.com/watch?v=VmQRJLVjEiA)
Dj Quads - Cruise around (Non-Copyrighted Music) - (https://www.youtube.com/watch?v=Fo9sXlIG5Yo)
Casey Calhoun - 5oclock Somewhere (Non Copyright Music) - (https://www.youtube.com/watch?v=dFgOrzLTWWQ)
Kickin It - Jingle Punks (No Copyright Music) - (https://www.youtube.com/watch?v=DAer2jFQYck)
Guggenz - Take My Breath Away (Chill Vlog Music No Copyright Hip Hop) - (https://www.youtube.com/watch?v=Q1iLwra-1A0)
DXNZXL - Essence (Background Music No Copyright Happy Songs) - (https://www.youtube.com/watch?v=IZLTVN_bMLc)
店名：山嵐拉麵 公館店
電話：02 2369-0122
地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷1弄13號(公館站1號出口水源市場旁巷子直走第一個巷口右轉約3分鐘)
營業時間：am11:30 - pm14:30/pm17:15 - pm20:45
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://www.facebook.com/山嵐拉麵-公館店台灣２号店-388815414876973/
關於：
山嵐拉麵—
當您喝下第一口湯時,相信我---您一定很驚訝:這是一碗您不曾品嚐過,顛覆您的味覺,它是純淨帶有淡淡豆奶味的濃厚豚骨系拉麵,完全有別於您印象的日本正宗豚骨拉麵.
山嵐拉麵大安店已於11/1正式開幕嘍!山嵐拉麵在台灣要成為百年老店是我們的目標,因此我們重視每家店舖的出店,我們希望可以將山嵐拉麵推薦給每位顧客.山嵐拉麵來自於北海道札幌縣,屬於豚骨系拉麵.我們每天使用大量新鮮的豚骨熬煮湯頭,以豚骨湯頭做為基底, 並加入我們每日新鮮現做的豚骨背脂.湯頭呈現淡淡的豆奶味.目前我們提供30/%.60%.100%的豚骨背脂供您選擇.
30%-主要推薦給喜歡清爽口味的顧客.
60%-推薦給喜歡吃日式拉麵.但第一來來吃山嵐拉麵的您.
100%-推薦給熱愛豚骨背脂,喜歡重口味的您.
目前我們主要提供3種湯頭供顧客選擇:白湯-原味豚骨,也是我們的招牌
赤湯-辣味豚骨,主要加入我們自己從日本進口的辣椒粉.辣度可選擇小.中.大辣.
海湯-魚介口味豚骨.推薦給喜歡口味稍重但不愛吃辣的另一選擇.
如果您喜歡吃拉麵,熱愛豚骨系拉麵,我想您一定要來品嚐山嵐拉麵,您一定會愛上它。
#Meck大叔#山嵐拉麵公館店#海湯拉麵
拉麵 研之麵試去002：科技大樓站的 拉麵 專門店小川，還沒入口就融化的爛肉叉燒!! 『 拉麵 辭典：家系 拉麵 &博多 拉麵 』 #豚骨醬油#家系ラーメン#博多 ... ... <看更多>
我覺得學校附近最好吃的拉麵店，但是為什麼不像隱家墨洋排一堆人， ... 撇開個人口味，山嵐分店算多而且賣的菜色大多一樣，比起只有一家店的墨洋跟 ... ... <看更多>
山嵐拉麵 在 Fw: [食記] 山嵐拉麵台北古亭限定美味味噌豚骨拉麵- 看板Ramen 的八卦
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ue6HIIA ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 山嵐拉麵 台北古亭限定美味 味噌豚骨拉麵
時間: Wed Apr 22 23:35:43 2020
餐廳名稱：山嵐拉麵
消費時間：2020年/4月
地址：台灣台北市大安區杭州南路二段75號
電話：+8862 2779 1221
營業時間：11:30 - 14:30；17:15 - 20:45
每人平均價位：330 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：味噌豚骨拉麵
官網：https://www.facebook.com/yamaarashi.taiwan/
圖多Blog好讀版:
English: https://reurl.cc/QdZ32q
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/04/blog-post_21.html
2020年4月19日，這天晚上和朋友們約好
在台灣台北的捷運古亭站附近吃晚餐
我們當天拜訪的餐廳是山嵐拉麵！
山嵐拉麵是來自日本北海道札幌
位於捷運古亭站的這一間店則是位於的本店
我們當天晚上六點半開始排隊
排了約莫15分鐘進場
但之後後面排隊的人越來越多了
山嵐主打的是豚骨拉麵
而台灣總本店則有獨一無二的限定拉麵
味噌豚骨拉麵！
其他家的山嵐沒有喔！
在進入餐廳後
我決定點一碗濃厚味噌豚骨拉麵！
搭配的是粗麵
一碗價錢則是330 TWD (= 11 USD)
店內的空間相較於一般拉麵店寬廣
座位數也較多
坐起來也蠻舒服的
其中一位朋友點了蔥爆彈濃厚味噌拉麵
可以看到整碗拉麵幾乎都被青蔥所覆蓋
接著輪到我的濃厚味噌豚骨拉麵送上了
這裡的麵條是採用粗麵
麵條吃起來外面稍微有些硬度
裡面的口感則是Q彈可口
吸附了混合味噌和豚骨的湯底
吃起來絕秒美味！
而味噌和豚骨混合的湯底
味噌的香氣很明顯
搭配一些青蔥入口
喝起來是滑順好入口的美味！
叉燒口感軟嫩
而且肥瘦適中
吃起來相當不錯！
因為豚骨湯底還是比較油膩些
所以搭配一些高麗菜
可以減低油膩感
湯裡面還有附上一顆溏心蛋
裡面有一點膏狀很好吃！
不過建議要先吃
不然裡面蛋黃會太熟
個人覺得山嵐台灣本店限定的豚骨拉麵非常值得一吃
口感微微有勁道的粗麵條
搭配上濃郁滑順豚骨湯底
還帶有一點味噌香氣
確實是無可挑剔的美味！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Daan 04/22 23:36
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※ 轉錄者: Geiwoyujie (180.217.131.32 臺灣), 08/27/2022 08:34:23
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