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護肝保健康(減少二甲基黃傷害的方法)---長庚毒物實驗室
黑心食品違法添加二甲基黃傷肝，且豆乾、油豆腐、豆製品保存期限較短，可能已經吃下肚，提供大家維護肝臟的方法確保健康。
二甲基黃為動物致癌，人類也被歸於2B致癌，因是肝毒性，所以要先保護肝臟。
如：不抽煙、不喝酒、不熬夜、少吃經由長霉程序加工品以減少黃麴毒素暴露。
雖然二甲基黃為脂溶性，但是仍然建議多喝水稀釋有毒物質，
多吃新鮮大豆、綠色蔬菜、富含胡蘿蔔素的蔬果及高纖維穀類是保護肝臟最好的方法。
可能有助於減少二甲基黃傷害的方法：
1、不喝酒、不熬夜(夜晚11點前睡)。
2、少吃或不吃經由長霉程序的醃製品。
3、少油、少鹽、少糖。
4、多吃深綠色蔬菜。如：空心菜、菠菜。
5、多吃富有胡蘿蔔素的食物。如：南瓜、地瓜
6、大蒜、芹菜、洋蔥、蕃茄抗氧化效果好。
7、糙米、燕麥、蕎麥、新鮮豆類。如：毛豆、黃豆、黑豆都是高纖排毒食物。
8、所有豆製品最好水煮後撈起瀝乾再烹調。
9、精製食品或零食都應適量或減少食用。
【一天五杯熱水排毒法】
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日本的藝能界流行一種"白湯"排毒法!日文的"湯"就是熱水,而"白湯"就是什麼都不加的熱水!這種療法源自於印度的阿育吠陀(Aayurveda) ,藉由喝溫熱的水讓身體熱起來,達到和用芝麻油按摩讓身體熱起來同樣的效果!
由於實行起來非常簡單，每個人都做得到, 也不用花錢, 因此由藝人千葉麗子推薦之後, 許多藝人紛紛仿效,成為一股風潮!
● 先說說喝熱水具備哪些效果:
1. 促進新陳代謝
喝熱水不僅能夠刺激腸胃蠕動,也能促進腎臟肝臟等器官的活動!維持擔任排毒重責大任的器官的活性, 讓血液能夠更輕鬆的運輸氧氣與養分到全身, 促進新陳代謝!
2. 調整味覺
開始喝熱水, 會感覺到溫水的甜味!慢慢的你會對於食物的味道越來越敏銳! 稍微吃一點就會有吃了東西的實感, 進而避免暴飲暴食!
3. 排出毒素
熱水能夠溫暖內臟器官, 促進消化,讓囤積在體內的毒素排出體外! 除了有利尿作用之外, 因為體內水分的調節, 更能夠改善便秘! 此外也能加速排汗, 達到良好的排毒效果!
4.賦予滿腹保足感
和一般的水比起來, 喝熱水需要花時間一口一口慢慢喝, 因此更能夠獲得滿腹感! 在吃飯的時候搭配食物一起喝, 更能夠增加飽足感!
5. 幫助消化
經常暴飲暴食會影響消化, 並讓無法消化的食物開始囤積在體內! 熱水可以刺激胃的蠕動, 幫助消化, 並幫助囤積的老廢物質順勢排出!
6.沉澱心情
除了身體機能的調整之外,> 喝熱水也具有精神層面排毒的功效! 慢慢的喝杯熱水, 能夠緩衝一下忙碌的工作, 消除壓力,讓你神清氣爽!
根據阿育吠陀(Aayurveda)的說法,影響人類身體與精神健康的元素可以從風, 火,水三種元素來看!頭痛, 肩頸酸痛, 失眠, 肌膚粗糙,便秘等都是因為火的元素失調的關係，追究原因就是身體"太冷"!
夏天經常吹冷氣,吃冰的東西,內外夾攻,這時候喝熱水就是一種均衡的消化劑!雖然喝熱水排毒非常簡單,但也不是隨便喝喝就能達到最好的效果喔!
● 在喝法上還是有些講究的:
1.早上起床喝一杯熱水
早上起床喝一馬克杯的熱水, 水溫在不要燙口, 能夠順順喝下的溫度最好! 能夠溫熱內臟器官, 溶解體內的老廢物質, 加速排出!
讓一天有個神清氣爽的開始!
2. 一天喝1.2~1.5公升的熱水
任何東西過量都不好! 雖然喝熱水沒有副作用, 但是以為這樣而狂飲的話,反而會造成多餘的水分在體內囤積, 新陳代謝惡化,
成為寒冷體質,進而容易肥胖! 一天1.2~ 1.5公升的量最適中!
3. 一次一點點慢慢喝, 不要牛飲
不要在渴的時候咕嘟咕嘟狂飲, 最好是每次半杯小口小口慢慢喝! 1~2個小時喝一杯左右的量! 不要燙口的熱水, 溫熱就可以了!
4.入浴後水分補給
洗完澡後, 喝一杯溫水(和體溫差不多的溫水), 補充流失的水分!
這時候好不容易藉由泡澡讓身體溫熱起來, 最好避免喝冰的東西, 讓身體冷卻!
● 經過日本許多明星的實踐證明:
熱水排毒法能夠提升基礎代謝, 讓身體覺得輕鬆舒暢, 改善便秘, 排出老廢物質,進而達到美肌與瘦身的效果! 這種不花錢的健康排毒法, 還不趕快試試?!
[資料來源: 網路文章]
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《一天五杯熱水排毒法》
日本的藝能界流行一種"白湯"排毒法!日文的"湯"就是熱水,
而"白湯"就是什麼都不加的熱水!
這種療法源自於印度的阿育吠陀(Aayurveda) ,藉由喝溫熱的水讓身體熱起來,達到和用芝麻油按摩讓身體熱起來同樣的效果!
由於實行起來非常簡單，每個人都做得到, 也不用花錢, 因此由藝人千葉麗子推薦之後, 許多藝人紛紛仿效,成為一股風潮!
● 先說說喝熱水具備哪些效果:
1. 促進新陳代謝
喝熱水不僅能夠刺激腸胃蠕動,也能促進腎臟肝臟等器官的活動!
維持擔任排毒重責大任的器官的活性, 讓血液能夠更輕鬆的運輸氧氣與養分到全身, 促進新陳代謝!
2. 調整味覺
開始喝熱水, 會感覺到溫水的甜味!慢慢的你會對於食物的味道越來越敏銳! 稍微吃一點就會有吃了東西的實感, 進而避免暴飲暴食!
3. 排出毒素
熱水能夠溫暖內臟器官, 促進消化,讓囤積在體內的毒素排出體外! 除了有利尿作用之外, 因為體內水分的調節, 更能夠改善便秘! 此外也能加速排汗, 達到良好的排毒效果!
4.賦予滿腹保足感
和一般的水比起來, 喝熱水需要花時間一口一口慢慢喝, 因此更能夠獲得滿腹感! 在吃飯的時候搭配食物一起喝, 更能夠增加飽足感!
5. 幫助消化
經常暴飲暴食會影響消化, 並讓無法消化的食物開始囤積在體內! 熱水可以刺激胃的蠕動, 幫助消化, 並幫助囤積的老廢物質順勢排出!
6.沉澱心情
除了身體機能的調整之外,> 喝熱水也具有精神層面排毒的功效! 慢慢的喝杯熱水, 能夠緩衝一下忙碌的工作, 消除壓力,讓你神清氣爽!
根據阿育吠陀(Aayurveda)的說法,影響人類身體與精神健康的元素可以從風, 火,水三種元素來看!
頭痛, 肩頸酸痛, 失眠, 肌膚粗糙,便秘等都是因為火的元素失調的關係，追究原因就是身體"太冷"!
夏 天經常吹冷氣,吃冰的東西,內外夾攻,這時候喝熱水就是一種均衡的消化劑!雖然喝熱水排毒非常簡單,但也不是隨便喝喝就能達到最好的效果喔!
● 在喝法上還是有些講究的:
1.早上起床喝一杯熱水
早上起床喝一馬克杯的熱水, 水溫在不要燙口, 能夠順順喝下的溫度最好! 能夠溫熱內臟器官, 溶解體內的老廢物質, 加速排出!
讓一天有個神清氣爽的開始!
2. 一天喝1.2~1.5公升的熱水
任何東西過量都不好! 雖然喝熱水沒有副作用, 但是以為這樣而狂飲的話,反而會造成多餘的水分在體內囤積, 新陳代謝惡化,
成為寒冷體質,進而容易肥胖! 一天1.2~ 1.5公升的量最適中!
3. 一次一點點慢慢喝, 不要牛飲
不要在渴的時候咕嘟咕嘟狂飲, 最好是每次半杯小口小口慢慢喝! 1~2個小時喝一杯左右的量! 不要燙口的熱水, 溫熱就可以了!
4.入浴後水分補給
洗完澡後, 喝一杯溫水(和體溫差不多的溫水), 補充流失的水分!
這時候好不容易藉由泡澡讓身體溫熱起來, 最好避免喝冰的東西, 讓身體冷卻!
● 經過日本許多明星的實踐證明:
熱水排毒法能夠提升基礎代謝, 讓身體覺得輕鬆舒暢, 改善便秘, 排出老廢物質,進而達到美肌與瘦身的效果! 這種不花錢的健康排毒法, 還不趕快試試?!
[資料來源: 網路文章]
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【孩子可以吃含酒類食物嗎？】
日前有媽咪私訊詢問，孩子能不能碰含酒類食物，像是薑母鴨、麻油雞或酒釀桂圓麵包等。
其實這也是不少新手爸媽的疑問，所以這次阿包醫生就來跟大家聊聊酒類食物的常見問題。
🎯首先要先來了解4個大問題：
1⃣嬰幼兒肝臟什麼時候成熟？
寶包的肝臟大約在5歲時才會漸漸成熟，這期間代謝、排毒功能有限，所以千萬不要餵食不符合孩子年紀的食物。
2⃣碰酒後可能產生哪些後果？
寶包碰酒後的後果端看食用量，輕者可能造成頭暈、精神不濟，嚴重者則可能造成癲癇、昏迷等。
3⃣酒精在烹煮過程中真的可以揮發掉？
爸媽一定聽過，酒精煮得越久，就越能揮發掉，但真的可以完全揮發嗎？答案是：幾乎不會。美國農業部曾做過實驗，他們利用部分酒品烹煮料理，結果顯示酒精並無法完全揮發殆盡。
4⃣哺餵母乳媽咪可以喝酒嗎？
最後一個問題是哺乳媽咪可以喝酒嗎？阿包醫生的回答是：不宜。雖然母奶的酒精殘留量很低，但由於寶包並非成人的縮小體，只要一點點酒精都可能引起不小的影響，因此建議媽媽不宜飲酒。
📍最後阿包醫生也在部落格整理了「酒類料理殘留量」的相關資訊，以及料理替代方案。
👉想知道的爸媽請在下面留言 #孩子別碰酒，我就會私訊喔～
#腸道 菌叢多樣性有助遠離疾病
其實腸道與疾病間的關係非常緊密，許多針對腸道細菌的研究顯示，不同疾病患者的腸道細菌各有不同，例如脂肪肝、肥胖、糖尿病等患者的糞便中帶有的細菌，會偏向某一類的細菌。
錢政弘醫師指出，腸道菌叢越充足越豐富，越可減少罹患疾病的機率， #阿茲海默症 、 #帕金森氏症 等。
需要使用營養品來補充益生菌嗎？
「與其補充很多益生菌，不如先從你的飲食著手」錢政弘醫師指出，其實腸道內的好菌多寡，最關鍵的因素來自於「吃進的食物」，當飲食趨於均衡，自然就能使好菌增加；但若是餐餐高油、高糖，那麼壞菌的確就會隨之增長。
不過若是病毒、細菌、抗生素所引起的腸道發炎，或是腸躁症、發炎性大腸炎患者，可依醫囑使用益生菌，幫助復原。
從生活做起，5招使腸道更健康
1.運動
運動能使腸道產生好菌、讓菌叢更豐富。當好菌增多，可以產生更多短鏈脂肪酸，有助抗發炎、抗癌。
2.膳食纖維
膳食纖維是好菌的營養來源，當補充不足，會使壞菌增量。
3.發酵食物
味噌、泡菜、納豆、醋、紅麴等發酵食物，是益生菌的優質來源；而優酪乳、起司、優格也含大量好菌，可適量食用。
另外，乳製品含有大量鈣質，可與膽酸結合，減少膽酸對腸道黏膜的破壞。
4.避免加工食品
加工食品在製程中摻雜許多添加物，經過高溫烹煮，更多了有毒物質；且加工食品含有較多飽和脂肪酸，會讓肝臟分泌較多膽酸，使腸道黏膜被破壞。
5.愉悅心情
除了選擇好的食物，在用餐時，保持愉悅的心情也是非常重要的一環。以輕鬆愉悅的心情用餐，能讓幫助腸胃消化，促進代謝。
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【更多養生秘訣】
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有時想吃點生菜沙拉，也擔心外頭賣的沙拉醬不健康？這時不妨試試超簡單的 #酪梨
醬！酪梨醬（Guacamole）原本是墨西哥料理，如今在美國也相當
受歡迎，是被認為有著美肌和排毒效果的健康食物，只需要酪梨、
番茄、香菜以及幾種調味料，不用花時間小火熬煮，只要攪拌混合
即可拿來沾取麵包、沙拉，輕鬆養生又吃得安心！
提高肝機能 還有助於排出體內重金屬
日本營養士兼飲食專欄作家有希指出，酪梨醬中的主角酪梨，含有
豐富的膳食纖維，是排毒不可或缺的食材，能夠改善便秘，排出體
內囤積的老廢物質。而富含各種維生素與礦物質的酪梨，還含有能
夠提高肝機能的穀胱甘肽，能幫助具解毒機能的肝臟恢復功用。
酪梨醬所需的材料香菜和番茄，也是能幫助排出體內重金屬的蔬
菜。日常生活裡從食物、生活用品以及各種管道入侵體內的水銀、
鎘、鈾、鋁等有害重金屬，囤積體內會導致虛寒、肥胖、疲勞，嚴
重甚至會造成疾病的產生。
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音樂: Sabana Havana by Jimmy Fontanez/Media Right Productions
這些年來，愈來愈多人奉行多菜少肉，因為覺得蔬菜比較健康，但科學家發現，有部分蔬菜含有可能令人致癌的物質丙烯醯胺。食物安全中心也做過調查，含有較多丙烯醯胺的5種蔬菜，依次序最高的是翠玉瓜，第2位是蒜頭，然後是洋葱、通菜和燈籠椒。這種有毒的化學物質，在經過煎炸、烘焗或者燒烤後，製造量特別高。不要以為炒菜就沒事，原來丙烯醯胺會在超過120℃烹調溫度產生，炒菜一般都超過120℃，所以營養師建議生吃蔬菜，也可以用不會產生丙烯醯胺的灼和蒸的方法烹調。
不過也不用太恐慌，因為就算是含丙烯醯胺最高的翠玉瓜，每公斤只有360微克丙烯醯胺，含量水平較低，只在大量食用，或肝臟排毒能力差，才有患癌風險。營養師建議，可以在進食這類蔬菜前或後時，喝綠茶、蘋果汁，因為蘋果汁內含有特殊成分，可以中和丙烯醯胺，而迷迭香和含植物性化學成分的蕎麥麵也有這個功效。
採訪：張淑萍
攝影：關永浩、王瑋彤
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肝臟 是人體重要的解毒器官，幾乎所有的食物都需要經過肝臟的解毒功能之後來進行下一步的運作，如果肝臟出了問題，那麼身體內的毒素就無法及時被排出， ... ... <看更多>
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