美國cab牛柳的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#美國CAB尚饕牛柳

終於找到 柔嫩、多汁的口感
公主心目中最佳的牛柳✌✌✌
下重本精選牛隻上後腰嫩蓋肉部位， 口感超嫩~
#手工薄切 #貼體包膜 頂尖肉質鮮嫩滋味。
喜歡好肉品質的牛柳
這絕對是您最佳的選擇！
請直接訂購吧．．．因為我說的再多
都還比不上您們親自感受
肉的多汁與鮮美
您們會明白的
您絕對會拍桌叫好😋 超好吃的質地
直接下奶油 洋蔥爆香加入獨家 #美國CAB牛柳
喇幾下加黑胡椒醬在喇喇ㄟ 就是一盤香噴噴的
#鐵板牛柳 完成~馬上秒殺的一到菜♨️♨️♨️
超幸福呀❗❗❗❗

🉐️每盒$180 元 (200g/盒)

📌5盒 $899元 免運費！
📌10盒1599元 免運費！
（大推10盒，超值加碼送黑胡椒醬*10包 20g/包）
🛒http://bit.ly/2wu4TeQ (可以併運)

不要買太少吃不夠會後悔 真的~~~
連加碼送的胡椒醬都另人回味無窮
沾牛排更是絕佳風味~~~~
家常料理好夥伴經濟又實惠的選擇。
牛柳可炒麵或炒飯快炒、入清湯…
等多種料理方式都適宜。

✔可貨到付款或線上刷卡3期0利率免手續費

🎯更多免運商品看這邊🎯 http://bit.ly/2vTAhmE

大顆超級好吃｜ 【野生鳳螺 】｜到貨。。。

喜歡吃鳳螺的快來~ #買風螺就送阿順師胡椒粉
一起炒來吃! 越吃越唰嘴❗❗❗

✅超大顆➡過癮➡鮮脆甜➡無敵甜價
✅每包 (約30~50粒，足足一公斤)

🉐️每包220元(#在送阿順師胡椒粉一包 )

【眾多商品任選6件免運費】
🛒立即搶購 http://bit.ly/2H7LL8d

要炒辣辣的九層塔鳳螺 或很香的胡椒鳳螺
都會一吃上癮一顆接一顆夏天下酒菜之首選
鳳螺小撇步直接把牙籤插了往外拉
順著螺紋慢慢旋轉抽出。
即可吃到彈牙鮮甜的鳳螺~

♥️胡椒鳳螺做法:
鳳螺洗淨取鍋加入　鳳螺，　蒜末　，米酒　，灑胡椒鹽　控制 火喉，要把水份收乾,即可上桌。

--------------------------------------------------------

🛶【歡慶端午節】全館滿2000元 #免運費🛶
活動只到6月30號為止！！！ 買起來~

✔️ #累積消費訂單滿$3000元再送
🉐️美國CAB尚饕牛柳乙盒 (真空貼體包裝 200g)

網址送上門 https://fish.waca.ec/

【 線上刷卡3期0利率】【 貨到付款】 【免手續費】

#鳳螺 #胡椒鳳螺 #辣炒鳳螺 #燙鳳螺 #涼拌鳳螺 #自己進櫃 #大批發

上架❗❗❗《魟魚切塊》一般市場很難買的到 快來~

這個漁港一有馬上餐廳漁販就收購
我配合的船長人很好
幫我們留一些 而且都處理好了(切塊)
超級無敵宇宙世界好吃😋😋😋😋
公主喜歡炒芹菜或蒜苗
完全無刺，除了大中骨
其它都是嫩骨，魚肉，膠質
很適合快炒，煮味噌湯，紅燒

🉐️特價120元 (400g/盒)

請默默地先搶先贏~~~~(#限量500盒)
⚠️【多種現撈魚類任選10件免運費】
🛒立即搶購 https://bit.ly/2M0nzXV

--------------------------------------------------------
🛶【歡慶端午節】全館滿2000元 #免運費🛶
活動只到6月30號為止！！！ 買起來~

✔️ #累積消費訂單滿$3000元再送
🉐️美國CAB尚饕牛柳乙盒 (真空貼體包裝 200g)

網址送上門 https://fish.waca.ec/

【 線上刷卡3期0利率】【 貨到付款】 【免手續費】

日本尖椒炒肉眼粒

現在想買有肉味、腍身的牛肉是個挑戰。要吃質素好一點的，最好選擇從北美或澳洲進口牛扒。英文steak是牛扒的統稱，其實分為嫩肉牛扒(tenderloin)、肉眼(rib eye)、西冷(sirloin)及T骨牛扒(T-BONE)，而位於牛背脊肋骨旁的肉眼是平日做菜的好選擇。雖然肉眼價錢不便宜，有時比西冷還要貴，不過，肉眼油分高，肉質嫩而無筋，煎或炒也錯不了。
靚的肉眼，脂肪分佈均勻，油花像雲石紋（marbling），煎或烤最突出，但不宜太熟，
最好五成或頂多七成。論肉味，美國牛最好，價錢比加拿大及澳洲貴。分冰鮮（chilled）及雪藏（frozen），當然以冰鮮為首選，因肉未被雪硬，保存較好肉質。
介紹在foodtalk有售的美國牛扒Swift，這老牌子始於1855年，是世界最大牛肉供應商，信譽可靠。其CAB（Classified Angus Beef）特選及US Prime grade冰鮮肉眼扒，
價錢每100克售$53至$63，肉腍、味濃，很抵吃。用來做洲際酒店欣圖軒的名菜：日本尖椒炒和牛粒最合適。大廚輝哥教路，用靚牛之外，青椒也要用最頂級的日本尖椒於生抽當然用頭抽。這味炒牛柳粒講求鑊氣，記得，煎牛柳粒時只需中大火及別不停鏟動。由準備到上菜，只需七八分鐘便完成。


材料（2人用）：
1. 美國靚肉眼 1塊（240克）
2. 日本杏鮑菇 90克（其他厚身菇亦可）

肉眼調味料：
1. 靚頭抽
1茶匙（我用大孖即?生抽）
2. 糖 1/4茶匙 （視乎頭抽是否鹹）
3. 生粉 1/2茶匙
4. 油 1/2 茶匙

醬汁材料：（全部一起攪勻）
1. 頭抽 1茶匙
2. 糖 1/2茶匙
3. 豆粉水 1/2茶匙豆粉+2茶匙水
4. 麻油 1/2茶匙

炒肉眼粒材料：
1. 油 共2茶匙
2. 蒜頭 2粒（切片）
3. 薑 5片（切成鑽石形）
4. 乾葱 2粒（每粒切4片）
5. 葱 3條（切短度，約4公分）
6. 日本尖椒 6隻（1開3，斜切）
7. 靚海鹽 少許（可用喜瑪拉雅山粉紅岩鹽）
8. 紹酒 1茶匙（灒酒用）

做法：
1. 日本杏鮑菇不要洗，用一塊略濕廚房紙抹淨，切成厚粒，約2公分大。
2. 日本尖椒切成厚粒，最好一開三。
3. 肉眼不用洗，用廚房紙抹乾。切成大粒，每粒約2公分。用肉眼調味料撈勻，醃15分鐘。
4. 用中小火燒熱鑊，鑊熱時用1 1/2茶匙油爆香蒜片。火力轉大，放入杏鮑菇，炒半分鐘，撒少許海鹽，灒酒後，再炒1分鐘。杏鮑菇倒入筲箕去水。洗鑊。
5. 用中大火燒熱1茶匙油，油熱後放入肉眼粒，不要動，待45秒，轉到另一面煎45秒，拿出待用。
6. 用廚房紙抹乾淨鑊。用中火燒熱鑊後加入1茶匙油。油熱時放入薑片、蒜片、乾葱及葱度，炒半分鐘，撒鹽後灒酒，放入日本尖椒，炒勻。
7. 轉大火，放入菇菌及肉眼粒，炒勻後灒酒。加入醬汁材料，炒勻20秒後立即上碟。

foodtalk • 葵涌葵豐街38號地下A1鋪 • 2615 0822