＃day161
＃週末辦桌
＃全都是減醣菜
週末，在家辦了一整桌請客，因為體重一直僵持不下，所以就事先告知我只能出減醣菜。
大家居然是一陣叫好，說在螢幕前看了那麼久，終於有機會好好的品嚐。既然如此，就特別把好餓廚房出現過的菜色，做了一次小集合！！
沒想到，在廚房奮戰的同時，菜一上桌就馬上被清空了，沒有一道被冷落的。想來個大合照完全不可能，都快看到盤子旋轉了XD，只好跟他們說盡量幫我拍一些照片存檔，最後還是跟不同人要的😆😋 因為吃到沒空停下來～～哈哈哈哈
真的真的超開心，這幾個月因為認真要減重，又不想要失去好餓廚房的重心，所以很努力的發想好吃的減醣菜色，希望可以讓想要減重的人都吃的好又吃的開心。
雖然一人辦桌挺累的，但被這麼多愛吃的人肯定，真的是尾巴都要搖擺起來了呢^^
家裡的小廚房實在不夠我用，餵食速度太慢了，期盼以後能有個專業廚房，再給我個砲爐和二廚，我就能一次上20道^^
ps:然後很認真的說，誰快去開個減醣辦桌，真的會紅捏😋
＃藥膳羊肉鍋
＃黃金流沙蝦
＃小魚乾豆豉龍鬚菜
＃絞肉版乾煸四季豆
＃蝦醬羅旺子九層塔竹蛤
＃清蒸大石班
＃薑悶小卷
＃爆炒羊肉空心菜
＃酥烤德國豬腳
＃日式炒水蓮
＃馬鈴薯puree
＃紅豆芋泥甜湯
＃梅酒
＃Moscato
＃起司蛋糕
＃減醣菜全桌成功
＃給我來個砲爐吧
＃非常需要洗碗機
＃一人上菜跟打仗差不多
＃好餓減醣食譜
紅豆芋泥甜湯 在 [食譜] 自己動手做紫米紅豆芋圓甜湯- 看板cookclub 的八卦
圖文網誌版：
https://www.wretch.cc/blog/jam607/17075197
今天到菜市場看到菜販有賣新鮮的芋頭，一斤25元價錢可以接受
買了兩顆中型芋頭回家，打算下午來做芋圓
生理期剛過就煮了一鍋紫米紅豆湯，加入芋圓挺搭的:))
紫米和紅豆都很補血，都好吃！
芋頭削皮時手一定要戴上手套，芋頭的黏液沾到手會癢癢的
在網路上有人分享可以先在雙手塗些醋
不過還是戴手套比較方便啦:))
●紫米紅豆湯作法
●材料：紫米100g、紅豆100g(全聯有賣混合好的，一包84元)
●調味：冰糖、黑糖
●步驟：
1.紫米紅豆先泡水10分鐘。
2.10分鐘後倒掉原本的水，加入適量的水。
3.開中火煮滾後，轉小火煮約30~40分鐘左右，轉到紫米紅豆變軟。
4.加入適量的冰糖和黑糖(甜度自己調整，我喜歡黑糖的味道，所以黑糖加較多)。
5.攪一攪讓糖融入湯品中，蓋上鍋子悶一下就OK囉！
●芋圓做法
●材料：中型芋頭兩顆(55元)、地瓜粉(全聯400g賣22元)、太白粉
●調味：二號砂糖
●步驟：
1.芋頭削皮後，切成小丁塊狀，放入電鍋蒸熟(外鍋一杯水)。
2.蒸熟後壓成泥狀，趁熱加入二號砂糖兩匙(紫米紅豆湯有甜，不用加太多)。
3.加入地瓜粉和水，揉勻至不沾黏的樣子，像左下角那張圖片那樣。
4.揉成右下角那張圖片樣子後，可以摔一摔芋泥團，聽說這樣比較Q。
5.搓成長條狀，用刀子切小塊，灑一點太白粉防沾黏(這次我搓成圓形，很像湯圓XD)。
6.把做好的芋圓放入沸騰的熱水中，芋圓浮起後撈出。
7.煮好的芋圓加入紫米紅豆湯中這樣就OK囉！
●沒有煮完的芋圓像下圖這樣擺，放入冷凍庫變硬後裝入袋子中
(圖)
●煮芋圓，很像芋頭丸子超可愛XDDD
(圖)
●完成囉！！
(圖)
這是我第一次做芋圓，閃光在旁邊也幫很多忙
用手拌芋泥的時候手要小心燙阿！
芋圓煮起來很Ｑ很好吃，加上紫米紅豆甜湯更是棒
紫米紅豆湯也可以加鮮奶，味道也很棒
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