#day161
#週末辦桌
#全都是減醣菜
週末,在家辦了一整桌請客,因為體重一直僵持不下,所以就事先告知我只能出減醣菜。
大家居然是一陣叫好,說在螢幕前看了那麼久,終於有機會好好的品嚐。既然如此,就特別把好餓廚房出現過的菜色,做了一次小集合!!
沒想到,在廚房奮戰的同時,菜一上桌就馬上被清空了,沒有一道被冷落的。想來個大合照完全不可能,都快看到盤子旋轉了XD,只好跟他們說盡量幫我拍一些照片存檔,最後還是跟不同人要的😆😋 因為吃到沒空停下來~~哈哈哈哈
真的真的超開心,這幾個月因為認真要減重,又不想要失去好餓廚房的重心,所以很努力的發想好吃的減醣菜色,希望可以讓想要減重的人都吃的好又吃的開心。
雖然一人辦桌挺累的,但被這麼多愛吃的人肯定,真的是尾巴都要搖擺起來了呢^^
家裡的小廚房實在不夠我用,餵食速度太慢了,期盼以後能有個專業廚房,再給我個砲爐和二廚,我就能一次上20道^^
ps:然後很認真的說,誰快去開個減醣辦桌,真的會紅捏😋
#藥膳羊肉鍋
#黃金流沙蝦
#小魚乾豆豉龍鬚菜
#絞肉版乾煸四季豆
#蝦醬羅旺子九層塔竹蛤
#清蒸大石班
#薑悶小卷
#爆炒羊肉空心菜
#酥烤德國豬腳
#日式炒水蓮
#馬鈴薯puree
#紅豆芋泥甜湯
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#減醣菜全桌成功
#給我來個砲爐吧
#非常需要洗碗機
#一人上菜跟打仗差不多
#好餓減醣食譜
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,韓國mami.cook 頂級藍寶鈦微晶不沾鍋終極大全套8件組→ https://ppt.cc/flt3xx 1.樹子炒山蘇 材料: 油2大匙 oil 2tbsp 薑片10g ginger 蒜片10g garlic 辣椒5g chili pepper 破布子及湯汁60g pic...
小魚乾豆豉龍鬚菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
韓國mami.cook 頂級藍寶鈦微晶不沾鍋終極大全套8件組→ https://ppt.cc/flt3xx
1.樹子炒山蘇
材料:
油2大匙 oil 2tbsp
薑片10g ginger
蒜片10g garlic
辣椒5g chili pepper
破布子及湯汁60g pickled cordia dichotoma with sauce
山蘇350g bird's nest fern
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp
鹽少許 salt
作法:
1.鍋中倒入油熱鍋後爆香薑片、蒜片、辣椒與破布子與湯汁,待炒出香味之後加入山蘇,轉為大火炒熱後調味,加入米酒與少與鹽即可。
2.腐乳龍鬚菜
材料:
a.
油2大匙 oil 2tbsp
薑末10g minced ginger
蒜末10g minced garlic
辣椒5g chili pepper
肉末50g minced pork
豆腐乳3塊 fermented bean curd 3
腐乳汁 fermented bean curd sauce
龍鬚菜350g chayote leaves
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbs
b.
鹽少許 salt
糖少許 sugar
作法:
1.鍋中倒入油爆香蒜末、薑末、辣椒後加肉末炒香,之後加入豆腐乳與腐乳汁拌勻,之後再加龍鬚菜與米酒。
2.蓋上鍋蓋燜一分鐘,再加入材料b調味即可。
3.丁香炒皇宮菜
材料:
a.
油2大匙 oil 2tbsp
蒜片15g garlic
薑絲20g ginger
辣椒片10 chili pepper
豆鼓20g fermented black bean
小魚乾20g dried anchovies
皇宮菜400g ceylon spinach
b.
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp
鹽少許 salt
糖少許 sugar
作法:
1.鍋中加入油加熱爆香蒜片、薑絲與辣椒片,再加入豆豉、小魚乾與皇宮菜拌炒均勻。
2.最後加入材料b調味即可。
4.鮮菇肉絲炒水蓮
材料:
蒜末15g minced garlic
嫩薑絲10g ginger
辣椒片5g chili pepper
肉絲100g pork
鮮香菇50g shiitake mushroom
紅蘿蔔絲20g carrot
水蓮300g white water snowflake roots
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
鹽2/3茶匙 salt 2/3tsp.
糖1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
胡椒粉少許 ground white pepper
作法:
1.鍋中倒入油熱鍋爆香蒜末、嫩薑絲、辣椒片後,加入肉絲翻炒一下,再加入鮮香菇與紅蘿蔔絲炒勻。
2.接續加入水蓮後馬上淋入米酒,蓋上鍋蓋燜約1分鐘開蓋調味鹽、糖與胡椒粉少許即可。
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