是甜甜鹹鹹、超級下飯、小孩也愛的糖醋里肌!這次小編帶來更簡單、更健康的偷吃步,讓各位可以在家輕鬆做,卻依然可以做出酸甜可口又多汁的風味喔~
#糖醋里肌 #鳳梨 #甜椒
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,【糖醋排骨】是Amy最愛的一道菜,連去美國玩的時候都要刻意找一家叫 Panda中式速食連鎖店解一下饞呢 :p 做這道菜時,Amy喜歡使用新鮮鳳梨,因為罐頭鳳梨都少了酸甜度的口感。排骨也可以也可以換成「里肌肉」或「魚肉」,「雞肉」都一樣好吃喔♫♪ Amyの私人廚房☞ https://www.faceb...
糖醋里肌鳳梨 在 Amyの私人廚房 Youtube 的評價
【糖醋排骨】是Amy最愛的一道菜,連去美國玩的時候都要刻意找一家叫 Panda中式速食連鎖店解一下饞呢 :p 做這道菜時,Amy喜歡使用新鮮鳳梨,因為罐頭鳳梨都少了酸甜度的口感。排骨也可以也可以換成「里肌肉」或「魚肉」,「雞肉」都一樣好吃喔♫♪
Amyの私人廚房☞ https://www.facebook.com/ABGKitchen/
糖醋里肌鳳梨 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
材料:
10片 杏鮑菇/King oyster mushroom/エリンギ
適量 太白粉/Potato starch/片栗粉
80g 紅椒/Red sweet pepper/赤ピーマン
80g 青椒/Green pepper/ピーマン
100g 鳳梨/Pineapple/パイナップル
調味料:
15ml 醋/Vineger/酢
20-30g 番茄醬/Ketchup/ケチャップ
15g 砂糖/Sugar/砂糖
60ml 水/Water/水
【2021.6.19排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/Qnc1jV62LA0 純素糖醋鮑魚
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/vOFYxTMtDRc 純素蝦味先
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M 芒果冰淇淋
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
糖醋里肌鳳梨 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的評價
吃糖醋不想啃骨頭也不想挑魚刺嗎?
大叔推薦你糖醋里肌!👍肉質結實有彈性
炸到金黃酥脆的里肌肉經過糖醋醬的洗禮
色澤紅亮有光澤,酸酸甜甜的滋味❤️
外酥裡嫩的口感,大人小孩都喜歡
真的會一個恍神就被隔壁的吃光光!🤤🤤
🥬食材
🔸里肌肉
🔸蒜末
🔸辣椒
🔸鳳梨
🔸香菜
🧂調味料
🔹米酒
🔹鹽
🔹醬油
🔹地瓜粉
🔹番茄醬
🔹糖
🔹太白粉水
🍳作法
1️⃣ 里肌肉加入米酒、鹽、醬油、地瓜粉抓醃均勻,熱油下鍋油炸起鍋備用
2️⃣ 加入蒜末、辣椒、鳳梨、番茄醬、糖、醬油、米酒、水翻炒
3️⃣ 放入里肌肉持續拌炒,倒入水,勾薄欠,起鍋後撒上香菜即可完成
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#大叔教你安抓煮
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糖醋里肌鳳梨 在 [食譜] 糖醋排骨- 看板cookclub 的八卦
網誌版:https://tiffnini.pixnet.net/blog/post/99192761
【糖醋排骨】
材料:
豬小排...........................250g
甜椒..............................半顆
洋蔥..............................1/3顆
大蒜..............................1瓣
(甜椒也可更換成青椒、鳳梨等季節蔬果/豬小排亦可換為里肌即成糖醋里肌)
醃料:
全蛋液...........................半顆
醬油..............................適量
麵粉..............................適量
香油..............................少許
糖醋醬:
砂糖..............................2大匙
醋.................................2大匙
番茄醬...........................2大匙
水.................................4大匙
太白粉...........................1匙
(糖:醋:番茄醬:水的比例為1:1:1:2 ,如需增減醬料,請依此比例製作)
作法:
1.先醃小排,依序加入醃料:1.打勻的蛋液2.醬油3.麵粉 抓勻後加入香油,約醃30分鐘使
其入味
2.製作糖醋醬
3.洋蔥切塊、甜椒切塊、大蒜切碎
4.將醃好的小排放入氣炸鍋,180度10分鐘再轉200度5分鐘
(沒有氣炸鍋的朋友使用油炸,依阿基師建議為150度油鍋)
5.炒鍋熱油小火爆香大蒜,依序加入洋蔥、甜椒略為拌炒
6.加入糖醋醬拌炒,炒至醬小滾並呈現稍微濃稠感
7.放入炸好的小排,使其裹滿醬汁,即可盛盤
從小到大總是抗拒不了糖醋醬酸酸甜甜的滋味
沾上醬汁的白飯也令人忍不住多扒幾口
小時候便當裡如果出現這道菜,會讓同學羨慕死了
我家使用的是第一代PHILIPS氣炸鍋
裹粉炸真的能呈現酥炸的口感卻不用使用油
缺點是真的超.級.難.洗!
好在洗碗是老公的工作,對我來說幾乎零缺點^^
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朵朵baby的成長紀實♥♥♥
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