#甜點藝術家 #食譜分享 #生巧克力
10年前會去法國巴黎藍帶學廚藝，不是只為了學做好吃的東西，而是更仔細的說是為了「巴黎」。
我當時在想為什麼全世界最美最細緻的東西，從建築，時裝，鐘錶，藝術，飲食....等都在這個城市？
因為從小到大我都很熱愛人文藝術。對於我來說，去巴黎主要是我想體驗與深度了解，到底是什麼樣的文化背景，讓法國人在各行各業都能結合美感與專業技能，創造出獨一無二的巴黎風格。
學成歸國加上經過這麼多年來的人生歷練, 最後走過的每一步全化成我手中每一盤美如畫的料理
你們有想過極為台味黑嘛嘛樸素的芝麻粉可以很法國嗎?
你們有想過日本茶室裡極度理智坐在塌塌米上喝著充滿禪味的抹茶可以很浪漫很歐風嗎?
在我的手中, 沒有什麼是不可以
我把很台台的芝麻+ 很節制的抹茶 + 很法國的巧克力=>變成這麼法式浪漫優雅的一盤芝麻抹茶生巧克力花叢
這個創意與巧思就是一路以來的我
#中西合併卻極為法式與藝術就是我
這段找到自己的路很漫長，但不放棄隨著心意走，最後總能找到獨一無二的自己❤️
Ps. 食譜收錄在我的書「一鍋烘焙玩到底」
這款芝麻抹茶生巧克力，不需烤箱，5分鐘就做好了，很適合你們動手做做喔!
材料只有4樣 : 黑芝麻粉15g、抹茶粉15g、白巧克力340g與鮮奶油110g
無蛋無麵粉無糖
製作步驟也超級簡單的，將鮮奶油與芝麻粉、抹茶粉拌勻煮滾後，
離火加入白巧克力，混合均勻到入模型，冷凍等待定型即可享用。
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