期待已久的羅宋湯食譜終於來惹～
兒子跟女兒喝幾口後就跟我說，媽咪，這個很像那個賣潛艇堡那家的湯，好好喝喔～
這道羅宋湯剛做好後，拍了幾張照給持家男，結果還被抱怨ＸＤ
他看了影片說：你這個料這麼多， 感覺不像外面賣的羅宋湯
（這種老公就是人在福中不知福ＸＸ）
為了報答他的回應，晚上他回家，我用水稀釋10倍，牛肉只有屑屑給他....
持家男說：奇怪，我這碗怎麼都沒料？？一塊牛肉都沒有，只有一堆高麗菜
塔塔：啊你不是說我的料太多，都不像外面的羅宋湯，所以我不能給你吃到大塊的牛肉，只能給你一些湯然後再加水稀釋，不然你會抱怨我的料太多，不像你喝過的羅宋湯..這樣你應該要知足喔！！
其實真正的俄羅斯羅宋湯是甜菜根湯，不過考慮到大家應該不太習慣吃甜菜根，塔塔還是做大家熟悉的牛肉番茄蔬菜湯版本，那個有甜菜根的蔬菜湯，下次就留給持家男喝就好！
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❤日本朝日壓力鍋團購開跑囉！目前數量剩下不多，明天團購就要結束，沒跟到的，就沒辦幫您補單囉！！錯過這次你可能要等到年底囉！
團購請往這裡走～～～
😋❤👉👉 https://rosalina.asahikei.com.tw/?unit=products&id=220
❤️這次準備的材料比較多，幫大家寫一下食材表
準備材料：
紅蘿蔔 200克
西洋芹 200克
洋蔥400克
馬鈴薯 200-400克(看自己喜好)
牛番茄3-4顆
高麗菜200克
辣椒一條
蒜頭 50克
牛肋條 600克
牛筋 300克
💝（蔬菜跟肉類比例大約二比一左右）
這次食材份量大約是6人份，可以依照這個比例做份量的調整喔。
調味料的部分：
鹽巴 、黑胡椒、新鮮迷迭香或者 義大利綜合香料、2-3片月桂葉、番茄糊50克
雞骨蔬菜高湯600ml(先煮濃縮，開蓋後再稀釋，補足想要的水分）
❤️每一家的壓力鍋烹煮的時間都不一樣，要依照自己使用的狀況做時間的調整喔。
鑄鐵鍋燉煮的時間大約是50分鐘。
有關雞骨高湯的煮法，可以參考這部韓式部隊鍋的影片
https://youtu.be/YbBmsG_dfzU
番茄牛肉湯壓力鍋 在 [食譜] WMF壓力鍋煮牛肉羅宋湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
拿到壓力鍋一個多月了，煮了很多料理
真的覺得這個鍋太太太好用了啦！！
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食材：
骰子牛肉300G（生鮮市集購入，大約100元）
番茄半個拳頭大的四個（喜美超市10個19元）
芹菜一把（喜美超市25元）
大洋蔥一顆（全聯15元）
紅蘿蔔一條（喜美超市12元）
番茄糊一罐（喜美超市59元，但我覺得全聯的比較好吃72元藍色的罐子）
康寶排骨湯塊3個
奶油一小塊
蒜頭兩三瓣
月桂葉3片（全聯一袋19元）
義大利綜合香料適量（家樂福購入）
海鹽適量
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把牛肉退冰、蔬菜切塊、蒜頭拍碎
芹菜取一半去葉切成段、另一半切末備用
開小火熱鍋，把奶油放進鍋裡
融化後加入蒜頭拌炒
炒出蒜香後，加入牛肉
待牛肉五分熟，加入洋蔥炒至半透明狀
加入蕃茄塊、紅蘿蔔、芹菜段續炒
略炒後將加入水、排骨湯塊
番茄糊
月桂葉（有幾片比較小，我放比較多片）
注意所有食材不可以超過max線
攪拌均勻後即可蓋上鍋蓋
小火燉煮至壓力閥上升到第二條紅線
轉成迷你火，按下碼表計時15分鐘
15分鐘後關火，等待洩壓～
壓力閥完全沉下後即可開蓋
最後加入義大利綜合香料與鹽巴調味
撒上芹菜末後即可
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.10.13
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