不論是藝術或工藝，時間是助力也是阻力，把經典留下來，而AP紀錄著經典成形的每一刻。
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#時尚插畫家GaryTu
#創作歌手李英宏
#水底攝影師袁緒虎
#LOGY主廚田原諒悟
#凱恩洋服總經理范樓達
田原諒悟 在 GQ Taiwan Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#台北米其林一星創意餐廳日籍主廚演繹台灣愛玉 #台北最快獲得米其林一星的logy #年輕主廚田原諒悟 #將愛玉和什麼東東送做堆了？ #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一...
田原諒悟 在 Catherine C 朱琦郁 Facebook 八卦
平常訂不到米其林餐廳，沒關係！全台首創一次吃到5位米其林主廚的星級餐車，用心的創意料理，超級好吃還可以做公益。
這次品嘗到星級主廚全餐，所有的餐點都超乎我的想像，
Impromptu主廚 李皞的脆燕麥雞排佐蘑菇醬，裹上原片大燕麥片酥炸，美味與營養融合。
態芮的「喔是燕麥米糕」與「喔是燕麥冰淇淋」，馬上完食，第一次感受原來燕麥也可以這麼好吃！
「多穀彩蔬手捲佐優酪醬」的主廚 劉世揚，用燕麥特製的餅皮，蔬果加上穀物，簡單的手捲也有豐富口感
另外「巴斯克起司蛋糕」是logy主廚 田原諒悟特別使用黑醋栗莓果脆穀加上無糖希臘式優酪，有一些莓果香氣，不甜不膩，健康少負擔。
每一道都是米其林主廚的創意，而且這次主辦單位把所有所得都捐給家扶，今天參加9月第二場好開心～
餐車巡迴其他時間地點看這裡
9/19(六)台南新光三越西門店
9/20(日)高雄駁二特區
9/27(日)台中愛買水湳店
時間從下午14:00到晚上20:00～前二十名還送冰淇淋喔～
#桂格 #福樂 #星級主廚餐車 #百分百做公益 #吃美食還能做公益 #前20名打卡送冰淇淋
田原諒悟 在 巴黎玩家謝忠道 Facebook 八卦
在本我幫朋友慶生ES du chef Takayuki Honjo
這餐廳實在很有個性, 官網上不能訂, 也不能用叉子訂, 只能寫信或打電話. 官網又不寫清楚八月底到底有沒有營業.
只好寫信.
隔天就收到回信: 尊敬的先生, 謝謝您來信訂位. 您上次和XX主廚光臨用餐, 本餐廳倍感榮幸. 關於您這次的訂位要求, 那天本餐廳是有營業的. 不過距離您上次來的日期間隔很短, 限於食材與市場因素, 屆時本餐廳可能還未更新菜單, 菜色恐怕會跟您上次來的時候一樣. 建議您過了九月再來. 當然, 如果您還是希望這個日期, 我們仍然非常樂意為您保留一張兩人桌, 歡迎您的再度光臨.
收到這封主廚親自回信很受寵若驚. 首先, 上次和朋友去用餐我們並沒有特別彼此介紹, 他竟然認出朋友是某餐廳廚師, 但是當時完全不動聲色.
其次是讓我動容的: 他留下我的上次訂位紀錄, 並且事先告知這家僅提供單一套餐的菜色可能和我上次來的一樣, 建議改天再去. 細心到讓人有點吃驚(背脊發涼…).
因為是陪一個柏林來的朋友, 我不介意再去一次, 即使是同樣的菜色.
結果, 只有前甜點是和上次一樣的, 其他的完全不同. 但是水準風格保持一致, 完全是上次我被擄獲, 說服的高水準作品.
八月底的巴黎周末, 晚餐才兩桌共四個客人, 氣氛有些淒冷, 但是無論服務還是餐飲水準仍舊維持細心周到, 舒適親切.
每一道菜都是主廚和另一個服務生親自端來的 - 除了甜點是換成主廚和女甜點主廚.
餐後閒聊, 他開口問: 「您是台灣人吧?」
呃… 他怎麼知道? 我被起底了嗎?
「我上去您的IG看過啊, 我很喜歡台灣, 不過只去過台北.」
再聊下去, 世界就很小了. 他和台北Logy的田原諒悟是朋友, 他上次也去了MUME, 去了Raw, 跟Fika Fika coffee的老闆James也熟, 好喜歡台北…
餐廳門口還擺了一疊Logy名片呢. 對這餐廳又多了一層好感, 彷彿成了朋友似的.
那天是朋友生日, 我當朋友很不到位, 沒有特別交代餐廳. 拿餐後三個小點心跟主廚要根小蠟燭慶生, 餐廳卻端出一塊草莓覆盆子派, 上面插根小蠟燭.
我問: 唱不唱生日快樂歌? 還沒聽到回答, 隔壁桌兩個中國客人已經鼓掌祝賀朋友生日快樂了.
朋友: 如果你願意唱的話.
我臉皮薄兼五音不全, 還是饒了我吧.
朋友低頭閉眼許願, 吹熄了蠟燭.
今年發生這麼多事, 生命照常, 日子往前.
Bon Anniverssaire. 生日總還是要快樂地過.
生活也是.
#EsRestaurant
#TakayukiHonjo
田原諒悟 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價
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田原諒悟 在 Peray Hsiao Youtube 的評價
弘光科技大學禮聘米其林二星主廚黃以倫（Alain Huang）、田原諒悟（Ryogo Tahara）、林恬耀（Jimmy Lim）為餐旅系教授
田原諒悟 在 田原諒悟TAHARA RYOGO 的八卦
田原諒悟 (TAHARA RYOGO ，1983年– ）出生於日本北海道積丹半島，那是一個盛產海鮮的鄉下，曾在日本修習並遠赴義大利深造四年義菜料理的日子，前後加總也有11個年頭； ... ... <看更多>