今年過年，我終於可以揮別油膩膩的年菜了🎉🎉晚上試吃低油、低脂，養生健康年菜，
我先預煮給大家看，小年夜那晚，我們家就會這樣吃✌🏼️
試吃感想；我只能告訴你們，牛肉真的爆好吃的，是會讓你一口接一口，你們都知道我不愛吃肉，連之前美樂說牛肉麵有多好吃怕以後吃不到一直對我碎念個不停，我還想；是有這麼好吃噢，因為我就不愛吃肉阿
但是！！這年菜的牛肉真的不同，超級好吃，我非常認真的跟你們說！絕不浮誇！
好吃到一下子就嗑掉半盤，牛腱軟嫩不死鹹，牛肚Q彈多汁 ，真的超好吃的😋
我還照了那時主廚在試煮的照片，滷汁裡有蘋果，洋蔥和何首烏，中藥 那時看他在煮只覺得湯看起來好好喝，完全沒想到牛肉會這麼好吃，我那時因家事繁忙，待在廚房的時間很少，而這牛肉要滷很久，所以我就沒吃到了😢
油飯裡面還有栗子還是日本的⋯只加一點點的糯米，
其它全都是用五穀雜糧，這超重要的啊，
對於腸胃不好的人就是不能吃太多糯米，
油飯有香菇根本就不稀奇有櫻花蝦也吸引不了我，但是有栗子❤️❤️還加上蒜頭的醬汁⋯⋯害我吃了兩碗油飯😒 ，東西太好吃就是這樣
雞湯就不用我多說了，湯頭甜甜的還有我愛的螺肉❤️❤️ 重點不油 不油 不油！喝完嘴巴不會油膩膩，是不是很重要啊
其它就是我自己煮的
地中海烤魚 魚先醃好，根莖類切片用水煮8分熟，把全部蔬菜擺一擺，烤完擠半顆檸檬，屬於清香甜味口感，
高粱烏魚子 這不用我說，玩牌的時候旁邊一定要擺一盤😏
手工自製甜點
布朗尼
檸檬冷乳酪蛋糕🎂
以下是介紹年菜的菜色
【螺肉黑蒜頭藥膳牛蒡燉雞盅 / 2984大卡】
雞肉使用萬金畜牧場的萬香雞，不打任何生長激素、抗生素，健康無毒飼養。
我們挑選2斤半的雞肉，雞肉處理方式，會去掉雞肉多餘的油脂，在體內放入杏鮑菇與白木耳，再加入中藥材、牛蒡、螺肉與少許的鹽燉煮，杏鮑菇與白木耳吸收了雞的湯汁，吃起來特別鮮甜！
特別選用“黑蒜頭” 來熬雞湯，
日本著名醫學家、弘前大學醫學部教授佐佐木甚-通過白老鼠試驗證明，黑蒜頭的有效成分可提高免疫力。
在具有抗氧化功能的300多種食品對比中，黑蒜的抗氧化能力名列前茅，
它有效的抗癌的成份或其他一些有功效的含硫化合物大概會增強三到五倍，
那抗氧化力大概十倍到七十九倍 “黑蒜”在經過發酵熟成後，
能使生“大蒜”本身的蛋白質轉化成為人體每日所必需要的18種『胺基酸』， 可被人體迅速吸收，且其味道酸酸、甜甜，些許的蒜味，沒有“大蒜”的辛辣，口感似蜜餞。黑蒜頭，多酚類物質含量和SOD活性比生蒜多10倍以上，抗氧化能力也增強，因此，食用醱酵黑蒜頭不會產生難聞的氣味及刺激腸胃的感覺，是無任何添加劑、營養成分豐富、美味可口的純綠色食品
【富貴八寶首烏蠔油蒜子扒牛雙 / 1486大卡】
是用低脂澳洲牛腱、牛肚，以何首烏與些許中藥材滷製。
在醬汁部分，我們先把蒜頭烤的金黃焦香後，加入滷牛肉的滷汁燴製，所以會有濃郁的蒜香味。
青菜會有娃娃菜，娃娃菜有別於他人過油烹調方式，我們是蒸煮的方式，也能把蔬菜的甜味鎖住，娃娃菜可以用來圍邊裝飾。
八寶油飯是用五穀米、蓮子、日本進口的栗子，用少量的糯米來增加黏性，用少許的油去熬煮醬汁，然後將煮好的飯與醬汁拌炒，有油飯的口感，但熱量比市售的低許多。
#因製作過程繁複每日皆會有限量販售份數
#年菜是冷凍宅配噢可以放一個月唷
http://goo.gl/Dpae1Y
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